Сельдереевый суп может не обладать яркой выразительной вкусовой палитрой, а его аромат часто затмевается другими ингредиентами, становясь почти незаметным. Тем не менее, это далеко не все его преимущества, которые делают этот суп особенно ценным.
Рецепт сельдереевого супа для похудения
- Польза диетических рецептов на основе сельдерея для здоровья
- Кому не подойдет диета с сельдереевым супом?
- Рецепт супа из сельдерея: как его приготовить?
- Диета с полезным рецептом сельдереевого супа
Сельдерей — это зеленый овощ, относящийся к семейству зонтичных культур. Он не только разнообразит огромное количество блюд, добавляя им удивительный вкус и аромат, но и наделен многими целебными свойствами. Например, в античные времена греческие философы считали его символом удачи и успеха. Сельдерей — настоящий источник витаминов и полезных веществ, он не только поддерживает здоровье, но и способствует снижению веса!
Следует отметить, что диетологи разработали множество методов похудения с использованием сельдерея. Среди них наиболее эффективным считается рецепт этого питательного супа.
Как облегчить изжогу при беременности: соблюдаем питьевой режим
Рекомендации по тому, что, как и когда пить для снижения изжоги во время беременности.
Польза диетических рецептов на основе сельдерея для здоровья
Сельдерей, будучи овощем с низкой калорийностью, прекрасно подходит для похудения, так как в 100 граммах этого продукта содержится всего 16 ккал. Интересно, что для переваривания сельдерея организму требуется гораздо больше энергии; мало какие продукты могут похвалиться таким свойством.
Не стоит считать, что низкая калорийность означает отсутствие полезных веществ. Все рецепты супов, приготовленных с использованием сельдерея, обогащены множеством элементов, которые положительно влияют на здоровье:
- Эфирные масла;
- Аминокислоты;
- Витамины: A, C, E, K, B2, B6, PP;
- Микроэлементы: калий, фосфор, кальций, железо, магний, цинк;
- Гликозиды.
Рецепты супов на основе сельдерея вносят значительный вклад в здоровье благодаря следующим эффектам:
- Устранение избыточной жидкости из организма, что способствует снятию отеков;
- Ускорение метаболизма и нормализация обмена жидкости и солей;
- Эффективное выведение мочевой кислоты;
- Стимуляция процесса пищеварения за счет повышения выработки желудочного сока;
- Предотвращение отложения солей;
- Стимуляция работы кишечника.
Включив сельдереевый суп в свой рацион, вы удивитесь, как улучшится состояние ваших волос, кожи и ногтей. Этот овощ способен замедлять старение и снижать уровень стресса, а также является полезным средством в профилактике артритов.
Как готовить сельдереевый суп?
Ингредиенты:
- 400 г свежей белокочанной капусты;
- 250 г стеблей сельдерея;
- 300 г репчатого лука;
- 300 г спелых помидоров;
- 70 г болгарского перца;
- Ароматные травы и специи по вкусу.
Пошаговая инструкция
- Промыть все овощи, обсушить их, очистить при необходимости и измельчить с помощью кухонного комбайна, после чего сложить в глубокую кастрюлю.
- Залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на сильном огне 5 минут. Затем уменьшить огонь и продолжать варить еще 5-10 минут. Важный момент: овощи не должны стать мягкими и потерять форму, они должны оставаться хрустящими. Пюреобразное состояние не должно допускаться — все ингредиенты должны быть четко различимы.
- За 3 минуты до окончания варки добавить ароматные травы и специи. Можно использовать смесь перцев, а также приправу карри. При желании добавить небольшое количество соли.
Суп получается легким и диетическим с едва уловимым ароматом сельдерея. Общая калорийность такого блюда составляет всего 340 ккал.
Всего 100 граммов этого сельдереевого супа содержат лишь 11 ккал!
Суп рекомендуется подавать с измельченной свежей зеленью. Употребляйте его, как только ощутите голод. В дополнение к супу могут присутствовать и другие продукты, но необходимо строго следовать установленному плану питания.
Меню на неделю
- 1 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (за исключением бананов), чай и кофе без сахара и сливок.
- 2 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи (в сыром или консервированном виде), свежий зеленый горошек, кукуруза. В обед можно немного запеченного картофеля. Из напитков — только вода.
- 3 день: сельдереевый суп без ограничений, любые фрукты (кроме бананов), овощи (за исключением бобовых и картофеля). Из напитков — только вода.
- 4 день: сельдереевый суп без ограничений, любые овощи и фрукты (включая до трех бананов). Напитки — молоко и вода.
- 5 день: сельдереевый суп без ограничений, 300 г запеченной говядины, свежие овощи (особенно томаты). Пить разрешается только воду.
- 6 день: сельдереевый суп без ограничений, 500 г отварной говядины, свежие овощи (все, кроме картофеля). Пить только воду.
- 7 день: сельдереевый суп без ограничений, свежие овощи, в небольшом количестве разрешается коричневый рис и натуральные соки. Пить — 6-8 стаканов воды.
- Соблюдайте расписание питания, не меняйте дни. Не добавляйте новых продуктов — строго придерживайтесь данного меню.
- Не жарьте ничего! Все продукты должны быть готовыми с использованием запекания, отваривания или гриля.
- Сельдереевый суп может употребляться практически без ограничений, как только появляется чувство голода.
- Следите за суточной калорийностью — не превышайте 1200 ккал в день.
- Последний прием пищи должен быть не позже чем за 2 часа до сна.
- На время диеты строго запрещены алкоголь, сладости, хлеб и газированные напитки.
- Употребляйте от 6 до 8 стаканов воды в сутки.
- Каждые два дня взвешивайтесь, чтобы контролировать результаты. Это послужит дополнительным стимулом для выполнения режима. Замеры можно проводиться реже — к примеру, в начале и в конце диеты. Как правильно делать замеры, можно узнать из дополнительных источников.
Следуя всем рекомендациям, результаты диеты могут быть удивительными: за 7 дней можно потерять до 9 кг лишнего веса и сократить объемы на 2 см в талии и бедрах.
Однако, если у вас есть острые или хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, похудение на базе супа не рекомендуется. Воздержаться от такой диеты стоит беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, детям и подросткам.
Жиросжигающий суп по диете Майо
Ингредиенты:
- 6 луковиц;
- 3 помидора;
- Маленький кочан капусты;
- 2 зеленых болгарских перца;
- 1 средний стебель сельдерея;
- 2 овощных бульонных кубика.
Лук и все остальные овощи нарежьте на небольшие кусочки, залейте водой, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и оставьте на большом огне 10 минут. После этого уменьшите огонь и продолжайте готовить суп до полного мягкости всех ингредиентов. Затем выключите плиту.
Суп-пюре из цветной капусты
Ингредиенты:
- 200 г цветной капусты;
- 1 морковь;
- 1 стакан кокосового молока;
- Немного кешью;
- Половина чайной ложки куркумы;
- Свежий укроп.
Замочите кешью в воде на час. Варите цветную капусту и морковь. Затем добавьте 500 мл воды, кешью, кокосовое молоко, укроп, посолите и поперчите. Взбейте все в блендере. При желании можно украсить готовый суп кунжутом или другими семенами.
Противопоказания
Существует ряд относительных противопоказаний (в случае их наличия необходимо консультация врача перед началом диеты):
- Нарушения работы пищеварительной системы;
- Проблемы с почками;
- Варикозное расширение вен;
- Сахарный диабет.
Также есть абсолютные противопоказания (предполагающие категорический запрет на употребление данного блюда на регулярной основе):
- Почечно- и мочекаменная болезнь;
- Беременность и лактация;
- Тромбофлебит;
- Аллергические реакции (что является довольно распространенным явлением);
- Гипертония;
- Заболевания печени;
- Язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- Маточные кровотечения;
- Эпилепсия.
Важно! Беременным женщинам следует избегать употребления этого блюда даже в малых количествах, так как оно может сильно тонизировать матку, что, в свою очередь, может привести к выкидышу или преждевременным родам.
Общие рекомендации
Как организовать процесс похудения?
Существует несколько способов, как можно использовать суп для снижения веса:
- Включив его в рацион в рамках любой диеты, заменяя один из приемов пищи (лучше всего обед или ужин).
- Организуя день разгрузки с ним, при этом общий объем съедаемого супа не должен превышать 600 мл в сутки. В этом случае суп будет работать как диуретик.
- Включив блюдо в ваш обычный рацион, при этом калорийность общего меню не должна превышать 1500 ккал для женщин и 1800 ккал для мужчин.
Какую часть растения лучше всего использовать?
- Наиболее мягкие вкусовые качества имеют стебли (черешки), при этом их стоит использовать в первую очередь.
- Листья имеют ярко выраженный пряный вкус, который сохраняется даже после кулинарной обработки, поэтому их следует использовать с осторожностью.
- Корень сельдерея прекрасно подходит для приготовления диетической ухи, так как хорошо сочетается с рыбой.
Как правильно готовить?
- Чтобы создать поистине диетический суп, все ингредиенты должны быть низкокалорийными. Мясо, картофель и макаронные изделия не разрешены.
- Используйте только свежие и натуральные продукты. Избегайте замороженных, консервированных и соленых овощей.
- Если в рецепте предлагается жарка овощей в масле, от этого лучше отказаться, так как для похудения это не подойдет. В диетических блюдах обжарка не разрешена.
- Перед использованием тщательно промывайте все части растения под проточной водой, а корень очищайте.
- Для улучшения вкусовых качеств рекомендую готовить суп на легком курином бульоне.
- Старайтесь использовать соль максимально экономно.
- Чтобы сохранить полезные свойства стеблей и корней, не доводите их до состояния препаровки; их лучше добавлять в суп в последний момент и варить не более 10 минут под крышкой.
- Суп следует употреблять сразу после приготовления, пока он свежий. Оставлять его на потом не рекомендуется.
Важно запомнить основное правило: даже если вы нашли наиболее эффективный рецепт супа, который обещает быстрое похудение и получаете восторженные отзывы, не следует ожидать чуда. Само по себе блюдо не принесет результата, если не скорректировать свой рацион в сторону снижения калорийности и увеличения физической активности, иначе снижение веса может оказаться невозможным.
Совет. Свежий сельдерей сохраняет свои полезные свойства только в течение недели. Если он нарезан, его следует использовать в течение получаса, иначе его полезные качества исчезнут.
Диета для похудения на сельдерейном супе
Существует специально разработанная диета, основанная на сельдереевом супе. Для желающих похудеть рекомендуется употреблять этот суп в неограниченном количестве каждый день на протяжении недели. Кроме основного блюда, в меню должны входить и другие продукты: вареные или сырые овощи, напитки, нежирная говядина или телятина, обезжиренное молоко, некоторые фрукты, зелень и так далее. Исключить из рациона следует: хлеб, масла и любые жиры, алкоголь, газированные напитки и сладости.
Как же приготовить сельдерейный суп для похудения? В правильный рецепт входят только сельдерей, капуста, лук, помидоры и болгарский перец. Все компоненты необходимо нарезать и варить до готовности. Классическая версия не предполагает добавления соли, допустимо использование только черного перца и карри. Однако на практике, особенно для людей, не привыкших к специфическому вкусу сельдерея, суп без соли может быть невыносимым, поэтому небольшое количество соли разрешается.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 500 г;
- Черешковый сельдерей — 250 г;
- Репчатый лук — 6 шт.;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Вода — 2 л;
- Соль и специи — по вкусу.
Суп обладает неповторимым ароматом, характерным для сельдерея, к которому нужно будет привыкнуть. Подавайте его сразу после приготовления. Если вам не нравятся кусочки вареных овощей, можно измельчить в блендере — получится сельдерейный суп-пюре (варите тогда немного дольше, чтобы капуста стала мягкой).
Суп из сельдерея для похудения можно подавать сразу после готовки. Он обещает быстрые результаты и абсолютно безопасен для здоровья. Питайтесь на здоровье и худейте с удовольствием!
