10 видов зеленого салата и 6 потрясающе простых рецептов с ним
Зеленый салат — полезное и, прежде всего, простое в приготовлении блюдо, так как вы можете комбинировать хрустящие листья по своему усмотрению. Мы рекомендуем вам попробовать несколько наиболее удачных комбинаций.
Разнообразие зеленых салатов не ограничено: В настоящее время существует более ста съедобных сортов, поэтому каждый может найти то, что ему по душе. Вот 10 самых распространенных сортов зеленого салата, которые можно найти в большинстве супермаркетов.
Айсберг
Один из самых популярных салатов в мире. Его подают ко многим блюдам в качестве гарнира и закуски. Если вы когда-нибудь ели в среднем туристическом ресторане в популярном европейском мегаполисе, вы наверняка пробовали салат айсберг. Этот сорт салата характеризуется крупными ярко-зелеными, хрустящими, сочными листьями и слегка сладковатым, нейтральным вкусом.
Батавия
Смятые листья вашей Батавии мне знакомы. Наверняка этот салат часто можно встретить на вашем столе. Но вы можете этого не знать, потому что он известен под разными названиями (это дело вкуса), но вкус у него всегда один и тот же. Слегка сладковатый батат хорошо смотрится на бутербродах и в салатах с орехами и мясом.
Латук, который также называют кукурузой, состоит из мелких листьев, собранных в небольшие пучки. Они пряно-сладкие, иногда горьковатые и хорошо сочетаются с растительными маслами. Лучше не использовать их в качестве основы для салата — у них очень сильный вкус, но их можно добавить к другим, более нейтральным листьям.
Кресс-салат
Обладая пряным вкусом, они являются отличным дополнением к популярным салатным миксам, а также хорошим самостоятельным гарниром к мясу, особенно к говядине.
Латук
Его нельзя назвать особенно изысканным салатом. Он безвкусен, ничем особо не примечателен и вообще, можно сказать, скучен. Но именно поэтому он так популярен. Он придает бутербродам заметную свежесть и не подавляет вкус других блюд.
Зеленый салат — настоящий кладезь витаминов при небольшом количестве калорий. Кардамон латука обладает антибактериальным действием, латук компенсирует дефицит железа, а руккола укрепляет иммунную систему.
Лолло Росса
Красный латук — самый вкусный сорт этого салата: он имеет ореховый вкус с выраженным горчичным ароматом.
Мангольд
Его вкус похож на вкус шпината, и, в отличие от многих других салатов, он является лакомством не только в свежем, но и в приготовленном виде. Еще одна приятная особенность этого салата — ярко-красные стебли.
Пекинская капуста
Дешевый и ничем не примечательный салат. Шеф-повара не рекомендуют использовать его как самостоятельное блюдо, поскольку у него очень простой вкус, но в качестве гарнира к сэндвичу эти листья подходят идеально.
Ромэн
Латук ромэн часто используется в салатах «Цезарь» — терпкие листья прекрасно сочетаются с курицей, гренками и сладко-соленым соусом. Он также хорошо сочетается с другими салатами.
Фризе
Этот салат с красивыми кудрявыми желтыми листьями салата часто используется для украшения блюд. Мы считаем это упущением — его потенциал явно недооценен — и рекомендуем добавлять этот горький салат в качестве приправы к рыбным и мясным закускам.
Горошек
Ингредиенты
- Китайская капуста
- Салат-латук Айсберг
- брынза
- Зеленый горошек
- Перец, соль, сахар
- Травы де Прованс
- Столовый уксус
Подготовка
Мелко нарежьте салат, посыпьте чайной ложкой сахара и небольшим количеством соли, залейте половиной стакана воды и добавьте столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте все руками и убедитесь, что заправка впиталась в листья. Слейте воду, добавьте горошек и тертую фету, приправьте солью, перцем и прованскими травами.
Помидоры
Ингредиенты
- любой смешанный салат
- Моцарелла
- Помидоры черри
- Укроп
- Оливковое масло
- соль, перец
Подготовка
Порвите салат-латук, разрежьте помидоры пополам и нарежьте укроп. Нарежьте моцареллу кубиками по своему вкусу. Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, соль и перец.
Белая фасоль
Ингредиенты
- Любой салатный микс
- Огурцы
- Белая фасоль (также консервированная)
- Оливковое масло
- соль, перец
Подготовка
Мелко нарежьте огурцы и смешайте с листьями салата и фасолью. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Подавайте в качестве сэндвича с цельнозерновым хлебом.
Яблоки
Ингредиенты
- Китайская капуста
- Перец
- Зеленые яблоки
- Лук
- соль, перец
- Оливковое масло
- Лимонный сок
Подготовка
Нарежьте пекинскую капусту, перец и яблоко на полоски для жульена. Мелко нарежьте лук. Смешайте, приправьте солью и перцем, полейте оливковым маслом и лимонным соком и перемешайте.
Курица
Ингредиенты
- Куриная грудка
- Апельсин
- Салат-латук
- зерно
- морковь
- Зеленые яблоки
- кедровые орехи
- мёд
- Оливковое масло
- соль, перец
Подготовка
Отварите куриную грудку и нарежьте ее полосками. Очищенные морковь и яблоко натрите на крупной терке. Очищенный апельсин разрежьте на дольки, а затем на четвертинки. Порвите листья салата, если они слишком большие. Смешайте ингредиенты и добавьте оливковое масло и мед. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Зеленые салаты
Насладитесь началом весны с салатом из свежей зелени. Восполнить запас витаминов, да и просто поднять настроение помогут великолепные красивые, вкусные и полезные рецепты зеленых салатов. Все овощи полезны для них. Главное правило — использовать не более трех видов трав, чтобы салат был максимально гармоничным и приятным на вкус. Шпинат и лук, укроп и петрушка, руккола и другие листовые салаты могут быть дополнены другими продуктами, такими как яйца, свежий огурец или бекон.
Зеленые салаты
Простой домашний рецепт на каждый день, для праздничного стола или для пикника. Салат очень яркий и красивый, его можно приготовить всего за несколько минут — просто нарежьте огурцы, помидоры и лук, и готово!
Только на первый взгляд такой салат кажется очень сложным. Вы можете купить консервированные каперсы и артишоки в супермаркете, и они уже готовы к употреблению. Далее я расскажу вам, как приготовить спаржу.
Хрустящий и свежий зеленый салат отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием или находится на диете. А чтобы сделать его еще вкуснее и полезнее, я предлагаю добавить немного креветок и крабового мяса.
Этот рецепт отличается своей универсальностью. В качестве основы можно использовать абсолютно любую зелень и листовые овощи — от салата до капусты. Второе преимущество заключается в том, что салат с авокадо и сушеной клюквой можно приготовить за несколько минут.
Салаты с ингредиентами одного цвета — моя слабость. Они всегда красивы и привлекательны, так что просто смотреть на них — одно удовольствие. Этот рецепт однажды заставил мою семью влюбиться в брокколи. Чтобы сделать его еще более сытным и полезным, добавьте яйца.
Для этого простого, вкусного и быстрого рецепта вам понадобится не более пяти минут. Этого времени достаточно, чтобы нарезать креветки и натереть морковь. Вы можете купить готовую салатную смесь или смешать свои любимые овощи.
Для этого красивого зеленого салата выбирайте одинаково красивые и средние по размеру кантареллы. Я рекомендую обжаривать грибы целиком — это займет немного больше времени, но они выглядят гораздо лучше. Быстрый и простой повседневный рецепт!
Очень необычный салат — это простой способ приготовить быструю и здоровую закуску. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы, чтобы дополнить зелень правильными медленными углеводами. И такое блюдо подходит даже для строгой диеты.
Кроме всего прочего, этот салат очень полезен для здоровья. Во втором — вкусно, а в третьем — удивительно красиво. Много зелени, несколько вареных бобов и свежие помидоры — вот и все, что вам нужно.
Невозможно устоять перед таким красивым зеленым салатом. Один только цвет вызывает желание съесть его немедленно. А чтобы сделать его еще вкуснее и полезнее, добавьте консервированного тунца и перепелиные яйца.
Самое замечательное в этом зеленом салате то, что его можно приготовить за считанные минуты. Вам нужно только приготовить говядину, что очень быстро, если вы хотите, чтобы она осталась нежной и розовой внутри. Однако вы можете регулировать степень приготовления по своему вкусу.
Если вы хотите больше овощей и мяса, этот рецепт очень удобен. Вся семья будет в восторге от этого прекрасного зеленого салата. Это достаточно простое блюдо на каждый день и достаточно эффектное для праздничного стола.
Главный секрет такого салата с копченой курицей — как можно больше разнообразной зелени и листовых овощей. Используйте готовую салатную смесь или сделайте свой собственный салат из того, что есть в холодильнике. Подавайте с йогуртом, майонезом или сырным соусом — на ваш вкус.
Поиск рецептов
Салат с зеленью и беконом с лимонной заправкой
В принципе, по своему исполнению он напоминает любимый многими «Цезарь». Но с немного другими ингредиентами.
Летний салат из зелени
Я рекомендую витаминный салат с зеленью, редисом и огурцами. Для зелени я использовал все, что росло в «огороде» на подоконнике (базилик, петрушка, культивированный дикий чеснок, зеленая руккола, букет). Салат без чеснока, чтобы не заглушать вкус зелени. Идеальный гарнир к тушеной курице.
Майонезная заправка с зеленью (к овощным салатам)
По просьбе девочек я перевожу несколько рецептов салатных заправок из своего дневника. Пожалуйста, обновите свои кулинарные книги 🙂
Салат из скумбрии с зеленью
Очень вкусный салат для диабетиков, который понравится не только диабетикам )
Картофель Куриное яйцо Помидор Скумбрия Китайская капуста Цветочное масло Черный перец Соль Петрушка.
Салат с помидорами, творогом и зеленью
Отличное сочетание творога и различных овощей. Добавьте нарезанные помидоры и оливки, и у вас получится вкусный, легкий и полезный салат. Я рекомендую.
Салат «Зелень травяная»
Если вы помните, так называется аптечная зелень 🙂 А в этом салате она действительно почти «трава», и вообще, пользы от нее даже больше, чем от зелени, да и вкусная она:)
Салат с рисом «Дачная зелень»
Свежий, вкусный весенний салат. Кладовая витаминов. Салат из амаранта и подагра. Здоровый. Я ел его как отдельное блюдо за ужином.
Салат из белой редьки с зеленью
Это вкусное, простое в приготовлении блюдо для обеда или праздничного стола, а главное, в нем нет калорий.
Салат с тунцом и зеленью
Салат из тунца входит в меню кухонь всего мира. Существует несколько вариантов ингредиентов и заправок — я рекомендую следующий салат с рукколой и заправкой песто.
25 рецептов самых вкусных салатов из салатной зелени
Существует так много видов салата: руккола, латук, шпинат, радиккио, цикорий, латук, мангольд и многие другие. Но не стоит долго размышлять над названием блестящих, хрустящих листьев, а поспешить насладиться их вкусом. Лучше всего листья салата проявляют себя в салате (как бы банально это ни звучало). Хрустящие листья придают легкость и свежесть даже в насыщенных, сложных салатах, а легкие, фруктовые листья придают объем и насыщенный вкус. И в этот прекрасный сезон нежных, свежих овощей самое время насладиться яркими салатами, которые дополнят изысканный ужин или даже станут идеальным легким летним блюдом в стиле пиканте.
Богатый и красочный салат с говяжьей печенью, грибами и огурцом под сливочной заправкой с легким ароматом петрушки и чеснока.
Интересный салат, в котором сочетаются ароматный тунец, хрустящие огурцы и миндаль, сытные яйца и сливочная заправка.
Красочный салат с курицей, клубникой, авокадо и фетой под кисло-сладкой лимонной заправкой с семенами мака.
Легкий салат с клубникой, грецкими орехами и мягким соленым сыром под кисло-сладкой соленой заправкой из базилика.
Легкий салат с морскими гребешками, с одним из самых интересных морепродуктов, под ароматной чесночной заправкой.
Красочный и очень полезный салат с кисло-сладкой заправкой. Компромиссное решение для тех, кто избегает горьких салатных овощей.
Салат в итальянском стиле с сыром, так сказать, роскошный вариант моцареллы.
Летний салат с куриной грудкой, хрустящим миндалем, ароматной ежевикой и тающим во рту сыром камамбер.
Полноценный салат с зеленой спаржей, голубым сыром, хрустящим беконом и яйцом-пашот.
Не обычный, дающий свежесть и легкую сытость, салат с молодым горошком, креветками, огурцом и мятой.
Самый легкий летний салат со спаржей, листовой зеленью, базиликовой заправкой и копченым лососем.
Салат «Кобб» — это классическое американское блюдо. Как и у любого классического блюда, независимо от кухни, существует множество «правильных» версий этого блюда. Это мое:-)
Вкусный и сочный салат с перепелиными яйцами, ветчиной, хрустящими тыквенными семечками и гренками под сливочной заправкой из хрена.
Салат вдохновлен знаменитым американским сэндвичем BLT с помидорами, листьями салата и беконом.
Необычный, но очень гармоничный салат с острой рукколой, соленым сыром, кисло-сладкой клубникой и хрустящими грецкими орехами.
Необычный салат с пряной рукколой, сладкими вишнями, соленым сыром Горгонзола и нежной вяленой ветчиной под кисло-сладкой заправкой.
Салат со спелой, сладкой клубникой и нежным, легким козьим сыром, гарнированный листьями базилика и поджаренным миндалем.
Простой и очень вкусный салат с рукколой, помидорами черри, хрустящими семечками подсолнечника и мягким сыром фета по рецепту моей мамы.
Изысканный, необычный салат из рукколы и листьев базилика, с сочными сладкими персиками, нежной ветчиной, соленым сыром и хрустящим миндалем.
Необычный салат с сочной куриной печенью, кисло-сладкой вишней, соленым сыром и бальзамической заправкой.
Красочный салат с жареным халлуми, популярным жареным сыром, помидорами и оливками под базиликовой заправкой.
Этот куриный салат — мой вариант классического кулинарного сочетания голубого сыра и орехов.
Богатый витаминами салат из простых ингредиентов. Гречка, свекла, мох, хрустящие семена подсолнечника и маринованный лук.
Салат из зеленой спаржи с козьим сыром, миндалем и лимонно-мятной заправкой. Диетический, богатый витаминами и очень вкусный.
Легкий, очень вкусный, даже несколько роскошный салат с креветками, авокадо и беконом. Лучший способ насладиться качественными креветками.
