Салат виноградная гроздь

Сегодня я хочу предложить вам удивительный салат под названием «Гроздь винограда». Я просто обожаю это замечательное сочетание вкусов. Оно нежное, сладковатое и совершенно необыкновенное. В первый раз я попробовала этот салат на день рождения у друзей. С тех пор он стал моим фаворитом, и я часто готовлю его для праздничных мероприятий.

Салат «Виноградная гроздь» с курицей

Салат «Виноградная гроздь» с курицей — это одно из моих самых любимых блюд, которое очаровывает своим выдающимся вкусом и уникальным сочетанием ингредиентов. Основной акцент в этом блюде делается на идеально приготовленной курице, которая гармонично сочетается с пряностями и ароматными ягодами винограда. Протеин куриного филе прекрасно дополняется хрустящими листьями салата и сочными ягодами винограда, создающими непревзойденное гастрономическое удовольствие. Салат «Виноградная гроздь» отлично подходит для самых разных случаев, но лучше всего его подавать в теплые летние дни, когда его аромат и свежесть раскрываются по максимуму. Для приготовления вам понадобятся стандартные кухонные принадлежности, такие как нож, разделочная доска, салатница и вилки для подачи. Чтобы придать этому блюду оригинальность, его можно подавать в хрустящей корочке из хлеба или на шпажках, что сделает его подачу ещё более необычной.

Неудивительно, что салат «Виноградная гроздь» с курицей завоевал популярность по всему миру благодаря своему безупречному сочетанию вкусов и множеству вариантов приготовления.

Ингредиенты

• 300 гр куриного филе
• 1 гр кинзы
• 100 гр гранатовых зерен винограда
• Половина грейпфрута
• 50 гр салата айсберг
• 50 гр рукколы
• 50 гр козьего сыра
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Салат «Виноградная гроздь» с курицей представляет собой гармоничное сочетание разнообразных вкусов и текстур. Для его приготовления нам потребуются куриное филе, кинза, гранатовые зерна, грейпфрут, салат айсберг, руккола, козий сыр, мед, оливковое масло, соль и перец.

На первом этапе приготовления мы обжариваем куриное филе на сильном огне до появления золотистой корочки, после чего оставляем его остывать. Далее мы извлекаем гранатовые зерна из ягод и выкладываем их на бумажное полотенце для удаления лишней влаги. Грейпфрут нарезаем на сегменты и убираем в отдельную посуду. Кинзу мелко нарезаем.

Салатные листья, такие как айсберг и руккола, промываем и нарезаем полосками. Козий сыр нарезаем кубиками.

В большой миске смешиваем оливковое масло с медом, добавляем соль и перец по вкусу. Затем в эту миску добавляем обжаренное куриное филе, гранатовые зерна, грейпфрут, нарезанную кинзу, а также салат айсберг и рукколу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы они равномерно покрылись соусом.

Салат будет готов к подаче после добавления кубиков козьего сыра и аккуратного перемешивания всех компонентов. Салат «Виноградная гроздь» с курицей лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы все его ароматы и вкусы не потерялись и были максимально насыщенными. Это блюдо станет отличным выбором для летнего обеда или романтического ужина, придавая вашему столу свежесть и яркость.

Дополнительные ингредиенты:

• 400 грамм копченой курицы
• 1 вареная морковь
• 150 грамм вяленого (или копченого) чернослива
• 4 вареных вкрутую яйца
• 150 грамм сыра
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• свежая петрушка для украшения
• 700 грамм свежего винограда без косточек

Для приготовления начнем с отваривания моркови, после чего очищаем её и натираем на терке. Куриное филе нарезаем кубиками, а чернослив — полосками. Вареные яйца натираем, а твердый сыр также натираем на терке. Слои блюда будут выложены последовательно, а майонез используется для формирования виноградной грозди.

Начинаем с первого слоя — картофеля. На него наносим слой майонеза, который добавит блюду пикантность, нежность и легкую сладость.

Далее выкладываем копченую курицу, а затем чернослив. Снова наносим майонез, можно создать сеточку, а можно просто посыпать. Выбирайте копченую курицу по вашему вкусу: это может быть филе, ножка, бедро или крылья. Однако стоит отметить, что в крыльях мяса мало, только шкурка.

Следующий слой составляют натертый сыр и яйца, которые также смазываем майонезом. С помощью ложки придаем гладкость нашей «виноградной грозди». Завершим оформление, выложив виноград. Виноград я предварительно вымыла, просушила и разрезала пополам. Украшаем нашу гроздь, чтобы она выглядела аппетитно.

Оформление производится веточками петрушки, и даем блюду немного пропитаться, перед подачей к столу. Обычно около двух часов достаточно для пропитки. Готовится этот салат очень быстро, и он так же быстро исчезает со стола.

Не пропустите еще один интересный рецепт: Салат с яичными блинчиками, курицей и грибами

Дополнительные ингредиенты для салата:

• 400 гр — куриная грудка
• 250 гр — шампиньоны
• 3 шт — яйца
• 100 гр — твердый сыр
• соль по вкусу
• карри по вкусу
• 300 гр — виноград
• 100 гр — миндальные орехи
• майонез по вкусу
• 150 гр — чернослив

Куриное филе нарезаем полосками, как на отбивные, солим, перчим, посыпаем карри и обжариваем до полного приготовления. После этого остужаем и нарезаем на мелкие кусочки.

Шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, а чернослив нарезаем полосками. На сервировочной тарелке будем выкладывать слои. Сначала куриное филе, затем миндальные хлопья, вновь слоями чернослив и тертые яйца.

Каждый слой необходимо покрывать небольшим количеством миндальных хлопьев для придания дополнительного вкуса.

Затем уложим предварительно охлажденные шампиньоны, придавая блюду особый вкус. Финальным аккордом будет сеточка из майонеза.

Завершим оформление натертым сыром. Виноград предварительно очищаем от косточек и разрезаем пополам, а затем укладываем половинки плодов на бумажное полотенце для удаления излишней жидкости, чтобы в салате не было слишком много сока.

Для украшения используем половинки винограда, плотно укладывая их друг к другу, и добавляем веточки зелени. Получается красивое и яркое блюдо, которое станет отличным украшением любого праздничного стола, особенно на Новый год.

Салат «Гроздь винограда» — рецепт с копченой курицей

В этом блюде можно использовать копченую курицу вместо отварной, что значительно упрощает процесс приготовления, поскольку не нужно тратить время на варку птицы. Это вариант особенно понравится любителям более пикантных блюд.

Ингредиенты:

• 400 г — филе копченой курицы (грудка или бедрышки)
• 2 шт — яйца
• 100 г — твердого сыра
• 100 г — орехов
• 400 г — винограда
• майонез для заправки
• зелень петрушки для украшения

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим все ингредиенты. Копченую курицу аккуратно нарезаем небольшим кубиком. Орехи следует мелко порубить. Сыр и отварные яйца натираем на крупной терке в разные тарелки.
2. Теперь приступим к формированию салата. На сервировочном блюде рисуем майонезом контур «виноградной грозди».
3. Первый слой — это курица и грецкие орехи. Сверху укладываем майонезную сеточку.
4. Второй слой — тертые яйца и опять сетка майонеза.
5. Третий слой — тертый сыр + майонез.
6. Для завершения украсим салат половинками ягод винограда, не забывая удалить из них косточки. Зелень петрушки придаст форма лозы.

Видео о том, как приготовить салат «Гроздь винограда» с яблоком

Если добавить в салат свежее зеленое яблоко, вкус приготовления получится намного более интересным. Попробуйте приготовить это блюдо вместе с автором данного видео и убедитесь в этом сами.

Список необходимых продуктов:

• 1 шт. (200 г) — филе куриной грудки
• 2 шт. — яйца
• 50 г — жаренного миндаля
• 1 шт. (170 г) — яблоко
• 50 г — твердого сыра
• соль, перец – по вкусу
• майонез – для заправки

Для оформления салата вы можете использовать любую зелень:

салатные листья

веточки от виноградной грозди

а также резные листочки из шкурки свежего огурца.

Применяйте эти идеи в своих кулинарных творениях или придумайте свои. Удачных свершений!

Салат «Виноградная гроздь»: рецепт со свеклой

Варите или запекайте свеклу до готовности, очищаете её от кожуры и натираете на крупную терку. Добавьте несколько очищенных и измельченных зубчиков чеснока, тщательно перемешайте вместе с майонезом.

Для того чтобы салат «Гроздь винограда» получился более вкусным, мы рекомендуем перед подачей на стол поставить его на несколько часов в холодильник, чтобы он успел как следует пропитаться. Виноград — продукт не из дешевых, особенно во время новогодних праздников. Если вы не можете позволить себе купить его, можно использовать менее дорогую и не менее вкусную альтернативу: маслины или оливки по форме и цвету также напоминают ягодки винограда.

Слоеный салат «Гроздь винограда»

1. Первый слой – натертый на средней терке сыр.
2. Слегка промазать майонезом, перемешанным с чесноком.
3. Второй слой — куриную грудку. Для этого можно взять готовую копченую грудку или отварить филе курицы. Грудку нужно мелко нарезать или разобрать по волокнам и уложить на тарелку. Сверху слегка промазать майонезом, перемешанным с чесноком. Совет: Филе курицы будет мягче и сочнее, если посолить его в бульоне в конце приготовления.
4. Третий слой – натертые на средней терке яйца.
5. Четвертый слой – натертое на крупной терке яблоко. Заправить майонезом, перемешанным с чесноком.
6. Пятый слой – измельченные орехи, их можно нарезать или измельчить в блендере, ступке. Нанесите на них майонезно-чесночный соус.
7. Для украшения используйте разрезанные пополам винные ягоды, придавая блюду вид виноградной кисти. Не забудьте удалить косточки!
8. Зеленью украсьте верх грозди.

Салат «Гроздь винограда»

Для второго варианта понадобятся те же ингредиенты. Особенно вкусно это блюдо получается с копченой курицей.

Приготовление:

1. Сначала нарежьте или разберите на волокна куриную грудку.
2. Добавьте нарезанные кубиками яйца и натертый сыр.
3. Яблоко можно не добавлять (это на ваш вкус), вместо него можно использовать мелко нарезанную пекинскую капусту весом около 200 граммов. Пекинская капуста придаст воздушности готовому блюду.
4. Добавьте горсть заранее измельченных орехов.
5. Два или три зубчика чеснока раздавите в майонез и хорошо сдобрите им нарезанные ингредиенты.
6. При выкладке ингредиентов на тарелку придайте овальную форму, напоминающую кисть винограда.
7. Оформите блюдо так же, как и в предыдущем рецепте, дольками винных ягод без косточек и зеленью петрушки или сельдерея.