Помидоры нарезаем кубиками. Крабовые палочки мелко измельчаем. Сыр натираем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс и тщательно перемешиваем с майонезом. Все ингредиенты объединяем и заправляем чесночным майонезом.
Вкусный весенний салат. 10 рецептов простых и легких салатов из свежих овощей
После долгой зимы так легко начать скучать по свежим овощам, что, безусловно, знакомо каждому из нас. Хотя в настоящее время парниковые овощи, замороженные продукты и консервированные соленья частично компенсируют недостаток свежести в нашем рационе, ничто не сравнится с настоящими, хрустящими и свежими овощами. Сегодня предлагаю вам приготовить легкий, сочный и свежий весенний салат. Давайте разберёмся, из каких ингредиентов можно создать вкусные салаты, которые по праву могут занять центральное место на нашем столе!
Мы обратим внимание на простые и доступные рецепты, чтобы удовлетворить нашу жажду свежих вкусов и хрустящей текстуры, а также чтобы запастись витаминами. Это особенно важно, ведь с началом лета нам предстоит много активностей на природе, а чтобы выглядеть хорошо на пляже, физическая форма будет как никогда актуальна.
Не забываем, что вкусный весенний салат — это не просто лакомство, но и диетическое блюдо, которое поможет насытить организм, не перегружая его лишними калориями и жирами. Такой салат подойдёт для обеда, ужина и даже, по желанию, на завтрак. Однако будьте осторожны с продуктами, которые могут раздражать желудок, и делайте акцент на питательных и полезных ингредиентах на завтрак. Давайте, не будем терять времени и начнем готовить!
- Весенний салат с молодой капустой и огурцом
- Салат «Весенний джаз» с курицей, пекинской капустой и яблоком
- Весенний салат из свежей капусты, огурца, помидора и зелени
- Простой весенний салат с черемшой, яйцом и огурцом
- Крабовый салат с огурцом, яйцом и зеленью
- Легкий салат из редиски и зелени со сметаной
- Весенний салат с курицей, свежими овощами и сыром
- Весенний салат «Румба»
- Очень вкусный салат «Весенний микс»
- Салат «Смесь витаминов» с морковью, грейпфрутом и яблоком
Весенний салат с молодой капустой и огурцом
Салат с молодой капустой и огурцом представляет собой полезное, питательное и вкусное блюдо. Кунжутное масло добавляет к аромату и вкусу легкую сладость с ореховыми нотами. В сочетании с соевым соусом этот салат обретает восточные акценты, которые делают его особенно привлекательным.
В Древнем Риме полагали, что капуста обладает целебными свойствами, способствует улучшению самочувствия и поднятию настроения.
Что потребуется:
- молодая капуста – 300 г,
- свежий огурец – 1 шт.,
- зелень петрушки – 50 г,
- кунжутное масло – 2 столовые ложки,
- соевый соус – 1 столовая ложка,
- семена кунжута.
Как готовить:
1. Тщательно промойте капусту, удалите верхние листья и нарежьте её тонкой соломкой. На этом этапе уже начинают ощущаться ароматы весны, наполняющие кухню свежестью.
Молодая капуста богата антиоксидантами, способствующими поддержанию иммунитета и выведению вредных веществ из организма.
2. Огурец также необходимо промыть и нарезать соломкой.
3. Петрушку нужно тщательно промыть, возможно, замочив в глубокой миске с водой, чтобы удалить всю грязь. Мелко нарежьте зелень.
4. В большой миске смешайте все нарезанные овощи и зелень.
5. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, оставаясь внимательным к тому, что соль добавлять не следует, поскольку соевый соус уже содержит достаточно соли. Хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам. Вы можете по своему вкусу добавить в блюдо чеснок, зеленый лук или другие компоненты.
Выложите получившийся салат на тарелку и посыпьте семенами кунжута. Блюдо готово; наслаждайтесь его вкусом и хрустящей текстурой!
Салат «Весенний классический»
Необходимые ингредиенты:
- Капуста – ¼ кочана,
- Морковь – 2 шт.,
- Огурцы – 2 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Пучок укропа и петрушки,
- Соль и перец по вкусу,
- Растительное масло,
- Бальзамический уксус.
Способ приготовления:
Шинкуйте белокочанную капусту, стараясь не отжимать её слишком сильно. Далее добавьте натертую морковь, нарезанные огурцы, несколько вареных яиц, нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку. Посолите, поперчите и заправьте любым растительным маслом. По желанию можно добавить немного бальзамического уксуса для пикантности.
Салат «Ваше здоровье»
- Капуста – ¼ кочана,
- Цветная капуста – ¼ кочана,
- Редис – 5 шт.,
- Лук репчатый — по вкусу,
- Листья салата,
- Пучок укропа,
- Зеленый лук,
- Горсть отваренной кукурузы,
- Горсть миндальных орехов,
- Соль и растительное масло.
Рецепт приготовления:
Отварите цветную капусту до готовности, затем мелко нарежьте. Соедините её с белокочанной капустой и добавьте листья свежего салата, нарезанный редис. Для увеличения питательности добавьте отваренную кукурузу и миндаль. Приправьте солью и заправьте растительным маслом. Приятного аппетита!
Рецепт №2. Весенний зеленый салат
Для этого салата вам понадобятся: 3 свежих огурца среднего размера, 200 г любого листового или кочанного салата, 1 маленький зеленый болгарский перец, 1 пучок зеленого лука. Для заправки используйте нерафинированное растительное масло, бальзамический, фруктовый или винный уксус и соль по вкусу.
Приготовление: Все овощи и зелень хорошо промойте и обсушите. Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Огурцы можно очистить от кожицы (по желанию) и нарезать также соломкой. Лук мелко нарежьте, а листья салата порвите руками. Для заправки смешайте уксус с растительным маслом и добавьте соль по вкусу. Перемешайте овощи и залейте заправкой, украсив свежими листиками мяты.
Рецепт №3. Весенний салат на основе огурцов
Для приготовления понадобятся: 4-5 свежих огурцов среднего размера и небольшой пучок зелени (например, кинза, петрушка или базилик). Для заправки вам потребуется нерафинированное растительное масло, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки горчицы, а также соль по вкусу.
Приготовление: Огурцы хорошо промойте, очистите от кожицы (по желанию) и натрите на мелкой терке. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте ножом, а чеснок пропустите через пресс. Соедините рубленую зелень, давленый чеснок и натертые огурцы. Заправьте все растительным маслом, лимонным соком и добавьте горчицу. Посолите по вкусу, тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Витаминный салат с черемшой
Черемша, также известная как медвежий лук, — это очень полезная зелень. Вкус черемшы напоминает чеснок, а её внешность схожа с зеленым луком.
Ингредиенты:
- Черемша – 100 г,
- Огурец – 1 шт.,
- Яйца – 3 шт.,
- Зелень (петрушка и укроп),
- Творог – 50 г.
Как готовить:
Мелко нарежьте зелень. Яйца отварите до полной готовности, очистите и нарежьте. Также тщательно нарежьте черемшу, укроп и петрушку, а огурец порежьте мелкими кусочками. Все ингредиенты объедините в одной посуде и добавьте немного сметаны. При желании можно добавить соли и майонеза.
Салат «Весенний фитнес»
Этот салат станет идеальным выбором для любителей легких и вкусных блюд, который также подходит для фитнес-меню.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 400 г,
- Куриное филе – 300 г,
- Яйца – 3 шт.,
- Сельдерей – 3 стебля,
- Укроп,
- Питьевой йогурт – 150 мл,
- Французская горчица – 40 мл,
- Оливковое масло – 40 мл.
Приготовление:
Куриное филе отварите до образования полной готовности. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте как куриное филе, так и яйца кубиками. Сельдерей порежьте небольшими кусочками. Укроп мелко нарежьте. Смешайте йогурт с горчицей и оливковым маслом, тщательно перемешайте до однородности. Объедините все ингредиенты в салатнике и заправьте получившимся соусом. Украсить салат можно кедровыми орешками для дополнительного вкуса.
Весенний салат «Бриз» с крабовыми палочками
Это сочетание помидоров и крабовых палочек делает данный салат не только невероятно вкусным, но и праздничным. Если вы ещё никогда не пробовали готовить такой салат, обязательно сделайте это и насладитесь результатом. Все ингредиенты просты и приготовление не занимает много времени.
Как приготовить:
- Крабовые палочки нарезаем слегка наискосок, чтобы они получились в форме ромбиков – так будет выглядеть более привлекательным. Перекладываем в салатницу.
- Помидоры нарезаем сначала на кружочки, а потом их полосочками. Выкладываем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
- На средней терке натираем кусочек твердого сыра и высыпаем в салатницу.
- Когда с помидоров стечет лишний сок, переводим их в салатницу.
- Выдавливаем через пресс зубчики чеснока и мелко нарезаем укроп. Приправляем салат солью и перцем, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Украшаем готовое блюдо свежими листочками петрушки.
Вот так быстро и просто готовится абсолютно вкусный салат! Угощайтесь на здоровье!
Весенний салат с болгарским перцем
В заключение хочу предложить вам видео-рецепт весеннего салата без майонеза с канала «Tasty Food». Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, являясь источником различных витаминов. Капуста, морковь и болгарский перец являются богатейшими источниками питательных веществ, которые даже превосходят многие фрукты.
На этом мои советы по весенним салатам заканчиваются. Всем, кто готовил со мной, желаю приятного аппетита! Я буду очень благодарна за ваши комментарии и дополнения!
Если вам понравились эти простые рецепты, не стесняйтесь делиться ими в социальных сетях — так они сохранятся на вашей странице.
