Рекомендуем всегда использовать домашние сухари в салатах, если они упоминаются в рецепте, так как они значительно более вкусны по сравнению с покупными. Приготовив их самостоятельно, вы поймете, что потраченное время того стоит.
Салат Валерия с крабовыми палочками и корейской морковкой. Салат Валерия с крабовыми палочками
Пополните свою коллекцию рецептов с корейской морковью, попробовав замечательный и простой салат Валерия! Кроме восхитительных вкусовых характеристик, этот салат требует минимум времени на приготовление, поскольку все его компоненты не требуют длительной тепловой обработки или специальной подготовки. Это отличное решение как для женщин, которые хотят быстро накрыть стол, когда гости уже на подходе, так и для мужчин, готовых освободить своих partner от кухонных забот хотя бы на один вечер.
Ингредиенты для приготовления салата Валерия:
- корейская морковь – 200 г
- твердый сыр (например, российский или голландский) – 150-200 г
- крабовые палочки – 200 г
- яйца куриные – 4-5 шт.
- майонез – 100 мл
- черный перец – по вкусу
- соль – по вкусу
- чеснок – 1-2 дольки
- свежая зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
Рецепт приготовления салата Валерия:
Данный салат очень легко приготовить, и единственным ингредиентом, требующим варки, являются яйца. Их необходимо отварить вкрутую, следя за тем, чтобы скорлупа не треснула от горячей воды. Обычно яйца отваривают на малом огне, предварительно поместив их в холодную воду, что помогает избежать бурного кипения в кастрюле.
Готовую корейскую морковь выложите в салатник. Если морковь нарезана слишком длинной соломкой, можно нарезать её на более короткие куски, чтобы при подаче салата не возникло ощущения, будто вы едите спагетти.
Сверху на морковь натрите на терке или нарежьте тонкими брусочками сыр любых твердых сортов, желательно не слишком соленого.
Крабовые палочки нарежьте кубиками или колечками.
Пока вы натирали сыр и нарезали крабовые палочки, яйца уже отварились вкрутую (времени от 7 до 10 минут обычно достаточно). Промойте их под холодной проточной водой, остудите, очистите и крупно нарежьте ножом. Рекомендуется не нарезать яйца слишком мелко, чтобы в салате остались крупные кусочки желтка.
Заправка для салата готовится также очень просто и быстро: смешайте майонез, выдавленный через пресс чеснок, добавьте соль и черный перец по вкусу.
После смешивания заправки добавьте её к салату, затем добавьте нарезанную зелень петрушки или укропа.
Финальный этап приготовления заключается в том, чтобы аккуратно перемешать все ингредиенты салата и попробовать на соль. Из-за различных качеств используемого сыра и майонеза, может понадобиться как больше, так и меньше соли, поэтому регулируйте по своему собственному вкусу и предпочтениям ваших домочадцев.
Салат Валерия готов!
Салат с крабовыми палочками Валерия
- Крабовые палочки — 300-400 грамм.
- Корейская морковка — 200-300 грамм.
- Яйца — 3-5 шт.
- Сыр — 100-200 грамм.
- Зелень (петрушка или укроп, зеленый лук) — по 1 пучку.
- Чеснок — 1-3 зубчика.
- Майонез.
- Соль, перец.
Удивите гостей!
Необычные и вкусные закуски не всегда требуют сложного приготовления. Яркий и пикантный салат Валерия – доказательство этому. Это блюдо, носящее такое распознаваемое и женственное имя, станет настоящим украшением вашего праздничного стола, а гости останутся в восторге и непременно попросят поделиться рецептом, смущая хозяйку.
В чем же секрет? Салат Валерия – это одна из многочисленных закусок на основе крабовых палочек, которые могут быть как простыми, так и удивительными. Но, кроме крабовых палочек, в этом блюде также используется корейская морковка, которая делает рецепт салата довольно необычным, а готовое блюдо выходит аппетитным, слегка острым и незабываемым.
Сочетание основных ингредиентов создаёт вкус, который одновременно нежный и пикантный, а дополнительные акценты придают блюду изюминку. Салат Валерия получается легким, но сытным, что сделает его любимым как для женщин, так и для мужчин.
Этот рецепт с фото поможет легко приготовить салат Валерия даже тем, кто никогда раньше не стоял у плиты, потому что все, что нужно сделать — это лишь нарезать и смешать доступные ингредиенты. Кроме того, готовое блюдо выглядит ярко и нарядно, сочетая в себе множество цветов.
Главный совет – готовьте больше этого неподражаемого салата, иначе вы обязательно столкнетесь с тем, что гости и домочадцы попросят добавки — настолько это блюдо вкусное и быстро исчезающее!
Приготовление
Салат Валерия лучше всего готовить с уже готовой корейской морковкой, чтобы сэкономить время. Однако, если вы хотите, можно подготовить морковь самостоятельно.
- Сначала отварите яйца вкрутую, охладите их под проточной водой, очищайте и нарезайте ножом.
- Крабовые палочки разморозьте и мелко нарежьте колечками или кубиками.
- Готовую корейскую морковку слегка измельчите ножом, чтобы соломка стала короче и стала легче в перемешивании.
- На средней или крупной терке натрите сыр. Наилучшие результаты дают твердые сорта, хотя вы также можете поэкспериментировать или даже использовать плавленые сырки, все зависит от ваших предпочтений.
- Порубите зелень и выдавите чеснок через пресс.
- В салатник выложите все ингредиенты, добавьте зелень с чесноком и заправьте майонезом, посыпав черным перцем по вкусу.
Поскольку в салате Валерия имеются корейская морковка, сыр и майонез, его солить не требуется. Если захотите, можете охладить закуску, но подавать её можно сразу же.
Варианты
Салат Валерия с крабовыми палочками можно готовить по-разному, добавляя ингредиенты, которые вам нравятся. Например, попробуйте добавление тонко нарезанной пекинской капусты или порванного руками салата айсберг. Это сделает вкус более нежным и сочным, а количество увеличится, чтобы все гости были сытыми.
Классический салат Валерия с морковью по-корейски можно сделать ещё более сытным и пикантным, если, помимо крабовых палочек, добавить в него вареную или копченую куриную грудку. Мясо необходимо нарезать соломкой, соединить с морковью и крабовыми палочками, добавить кукурузу (предварительно слив всю жидкость) и нашинкованную пекинскую капусту. Сыр можно опустить, а майонез лучше заменять на оливковый, чтобы не делать блюдо слишком плотным.
Салат Валерия — рецепт
Приготовить салат Валерия с корейской морковью и крабовыми палочками сможет даже тот, кто никогда не готовил и считает, что кулинария не для него. Все, что потребуется, — это заправить нарезанные продукты майонезом и хорошо перемешать.
Ингредиенты
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью не перегружен ингредиентами, так что проблем с их покупкой возникнуть не должно. Важно, выбрать свежее крабовое мясо, или использовать более бюджетный вариант — обычные крабовые палочки.
Вместо твердых сыров можно использовать плавленый. А для любителей пряностей подойдёт щепотка-другая черного молотого перца или чеснока сушеного.
Подготовка морковки по-корейски
Начните приготовление крабового салата с корейской морковкой именно со второго ингредиента. Конечно, проще купить или использовать ранее подготовленный компонент, так салат будет готов быстрее. Но, чтобы добиться наилучшего вкуса, лучше сделать корейскую морковку самостоятельно: вкус будет ничем не хуже покупной, если вы знаете, как её правильно приготовить. Учтите, что мариновать необходимо за сутки до предполагаемого праздника.
Чтобы правильно приготовить корейскую морковку, вам понадобятся следующие ингредиенты: морковь (от 3 штук до 1 кг), 9% уксус (2 ст. ложки), сахар, соль, кинза, красный перец, чеснок и растительное масло.
Если времени не хватает, морковь можно быстро подготовить в духовке или на сковороде, чтобы она стала мягкой, но не поджаривалась. Если салат получился слишком острым, добавьте немного грецкого ореха, чтобы смягчить вкус.
Приготовление салата
Этот рецепт удивительно прост, так как единственным ингредиентом, требующим отваривания, являются яйца. Калорийность салата достаточно низкая. Рецепт рассчитан на 5−6 порций:
Салат еще раз попробуйте на соль, дополните специями по своему вкусу, и он готов! Можно подавать в обычной салатнице, а можно использовать креативные формы для подачи, чтобы придать блюду желаемую форму.
Способы разнообразить блюдо
Салат Валерия, как и многие другие блюда, может готовиться по-разному у каждой хозяйки. Кто-то вносит свои секретные ингредиенты, кто-то заменяет один из компонентов на другой. Например, капусту по-пекински можно смело добавить в эту закуску, чтобы придать блюду сочности и нежности. Также её можно заменить салатом-латуком — это не испортит блюдо.
Еще одним универсальным вариантом является добавление отварной или копченой куриной грудки для сытности. Мясо стоит мелко нарезать и смешать с остальными компонентами. В этом случае сыр можно не добавлять, а майонез лучше заменить на оливковый, иначе салат может получится слишком плотным.
Количество ингредиентов можно изменять по своему усмотрению, чтобы сделать салат уникальным. Не стоит удалять чеснок из рецепта — он придает пикантность и остроту. Чтобы усилить вкус, можно смело увеличить его количество, но не переусердствуйте.
Из зелени желательно использовать укроп и зеленый лук, так как в сочетании они гармонируют с остальными ингредиентами. Если ставите закуску на торжество, идеальным напитком к ней будет белое вино с тонким ароматом без кислинки или полусухое шампанское.
Кулинария — это место для экспериментов, поэтому не бойтесь пробовать новое. В салат Валерия смело можно добавлять ананас, оливки, маслины, свежий огурец или маринованные грибочки. Всё зависит от вашего вкуса!
Оригинальный пост был опубликован 28 марта 2018 года в 13:21.
Обратите внимание, только СЕГОДНЯ!
Салат Валерия — рецепт с фото
У меня 200 грамм крабовых палочек. Если они замороженные, их нужно заранее разморозить и освободить от пленки.
Крабовые палочки можно нарезать кубиками или соломкой. Я нарезала, как на фото. Фактически, способ нарезки не принципиален. На мой взгляд, так выглядит более эстетично.
Яйца отвариваю, охлаждаю и очищаю. Я взяла домашние яйца, но можно использовать и купленные — это не имеет значения.
Яйца, в отличие от крабовых палочек, нарезаю кубиками, но при желании можно и соломкой.
Кукуруза у меня консервированная. Морковь по-корейски я готовила самостоятельно, не покупная.
Морковь по корейски — рецепт с фото
В глубокую миску для удобства перемешивания выкладываю все ингредиенты: нарезанные крабовые палочки, морковь, кукурузу, яйца.
Заправляю салат майонезом. Я использую майонез с жирностью 67%, но выбирайте тот, который вам больше нравится. Также можно заменить магазинный майонез на домашний или на майонез, приготовленный на перепелиных яйцах.
Домашний майонез из перепелиных яиц. Рецепт с фото
Майонез можно также смешать со сметаной в равных пропорциях для заправки салата. По желанию добавьте зубчик чеснока, соль и черный молотый перец.
Салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски тщательно перемешиваю. Вот как выглядит итоговый результат, как на фото.
Морковь я готовлю не острοй, так как его любят дети. Получается ярким, красивым, вкусным и насыщенным.
Я рассматриваю это блюдо как зимнее, поскольку в его составе нет свежих овощей и зелени. Это зимний салат подходящий для праздничного стола.
Готовится очень просто и быстро, так как все ингредиенты уже готовы к употреблению, важно лишь заранее отварить яйца. Нарезка занимает минимум времени.
Подавайте в приятной тарелке или в салатнике.
По желанию, салат можно украсить. Мы украсили салат Валерия крабовыми палочками. Этот рецепт просто отличный, попробуйте и приготовьте!
Перед подачей салат можно охладить, но если времени нет, сразу подавайте его к столу. Заправьте его майонезом перед подачей на стол.
Хранить лучше в холодильнике, но вряд ли он задержится надолго. Готовьте с любовью. Приятного аппетита!
В дополнение, вот ещё один интересный салат с использованием корейской моркови.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько изображений или закрыть это окно.
Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытания новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверняка все заметили: как только в аптеке появляется новый препарат, многие педиатры начинают его назначать, а затем смотрят, сработает он или нет. Это я о испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.
Я принадлежу к малыми численному разряду «мамаша-пофигист». Учится ребенок — и ладно. Золотая медаль в доме уже есть, висит и собирает пыль на виду. Вложить свои знания в головы дочерей не получится, поэтому вынуждена действовать с чистым листом. На каждом родительском собрании я отвожу душу, как новорожденный. Закономерные вопросы других, ответственных мам, такие как «как вы решали задачу №768 на странице 878787 из учебника Засланца-Марсианского» вводят меня в смятение. Однако меня не обошел стороной конфликт с учителем. Но я решила его с минимальными потерями. Как? Об этом расскажу в своей записи.
Читаю часто посты о том, как замужние женщины жалуются на неурядицы в жизни и семейные конфликты, глубоко задумываясь, что предки знали о секретах, древние советы о том, как правильно жить. Только вот, весьма жаль, что мы забыли их опыт, а потом сами удивляемся, почему муж стал хуже вести себя. Решила поделиться с вами простыми советами для семейного счастья, которые многие, к сожалению, пренебрегают.
Дорогие мамы, очень хочется услышать ваш опыт — как вы справляетесь с детской неблагодарностью. Хотя «детская» уже не совсем уместно — вашей дочке 16. Не могу сказать, что она избалована, ведь дорогие подарки она получает только на важные праздники, или должна заслужить. Однако хочу поделиться парочкой ситуаций — это край, накипело, и я реагирую очень болезненно.
Готовим легко!
- Салат из корейской моркови, кукурузы и крабовых палочек можно подготовить на раз-два-три. При необходимости рубим корейскую морковь, нарезаем огурец соломкой, крабовые палочки – колечками. Это займет буквально несколько минут.
- Тем временем, варим яйца вкрутую. Остужаем и очищаем от скорлупы. Промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
- Соединяем все ингредиенты в приготовленной емкости, добавляя в нее кукурузу (предварительно слить жидкость), тщательно перемешивая массу.
- Практически готовый салат заправляем майонезом по вкусу. Для украшения блюда можно использовать фигурно разбрызганный майонез, тертый сыр, кусочки желтка, зелень.
- куриный окорочок или грудка — 400 г;
- фасоль консервированная в собственном соку — 1 банка;
- корейская морковь — 100 г;
- красный салатный лук — 1/2 шт.;
- твердый сыр — 120 г;
- сладкий болгарский перец (крупный) — 1 шт.;
- майонез — 100 г;
- веточка зелени для украшения (по желанию).
Как приготовить салат
Время приготовления: 30 минут
Этот салат я делала в нескольких вариантах:
- с сырой морковью, натертой на мелкой терке (хорошо летом, когда морковь самая нежная и сочная);
- с вареной, мелко нарезанной или натертой на крупной терке;
- с морковкой по-корейски.
На мой взгляд, самый удачный вариант — именно с корейской морковкой. Его можно готовить как в салатнике, так и в форме, чтобы были видны слои. С вареной морковью слои будут держаться, тогда как с корейской они могут развалиться, особенно когда сложно снимать форму с готового салата. Если вам сложно, лучше делать в салатнике — так точно ничего не развалится.
1. На дно салатника или плоского блюда смазываем майонезом, чтобы придать сочность нижнему слою.
2. Очищаем куриный окорочок от кожицы, жилок и лишнего жира. Нарезаем кубиками, выкладываем первым слоем и аккуратно смазываем майонезом.
3. Половинку салатного лука очищаем и мелко нарезаем. Выкладываем его поверх куриного слоя.
4. Сладкий болгарский перец (1 крупный или 2 средних) моем, разрезаем, удаляем плодоножку и перегородки. Нарезаем маленькими кубиками или полосками и выкладываем на лук. Майонезом немного смазываем, так как перец очень сочный.
5. 120 граммов твердого сыра натираем на мелкой терке и выкладываем поверх болгарского перца. Снова немного смазываем майонезом.
6. 100 граммов корейской моркови нарезаем, выкладываем на сыр. Не обязательно смазывать майонезом, она и так сочная. Я добавила немного майонеза для однородности, так как фасоль не будет разваливаться при снятии формы.
7. Консервированную фасоль достаем из банки и даем стечь соку, затем выкладываем ее на морковь.
8. Аккуратно снимаем форму и украшаем зеленью: можно мелко нарезать и равномерно распределить по верхнему слою, или использовать маленький пучок. Если у вас фасоль двух видов — красная и белая — можно отобразить цвет, выкладывая их полосками или частями, как инь и янь.
Лучше сразу подавать на стол, потому что этот салат хоть и остается на следующий день очень вкусным, но может выделять сок. От него можно избавиться, промокая бумажным полотенцем по краям блюда. В салатнике этого не будет видно, а сочность останется.
Другие рецепты
Не менее удачными являются овощные салаты с грибами, при этом мясо не понадобится. Интересными будут такие рецепты:
- Салат с лисичками и овощами. Вам понадобятся: 3 картофелины, 400 г грибов, 2 помидора, 3 малосольных огурца, 1 луковица, 250 г капусты (китайской), растительное масло и соль по вкусу. Для украшения используйте зелень. Лисички тщательно промыть и нарезать, а лук нашинковать. Все обжаривается в растительном масле, пока влага не испарится. Картофель необходимо отварить в кожуре. Капусту, помидоры и огурцы потребуется нарезать мелкими кусочками. Отваренный картофель также мелко нарезать кубиками. Затем все ингредиенты перемешиваются и солятся по вкусу.
- Салат из лисичек Изысканный. Для его приготовления понадобиться: 100 г грибов, 200 г шампиньонов, 250 г лапши, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. винного уксуса, по 3 ст. л. оливкового и подсолнечного масел, зеленый лук, листья салата и соль. Все грибы отварить и нарезать пластинами, затем обжарить в подсолнечном масле. Далее варим лапшу и яйца, последний ингредиент обязательно измельчаем. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки используем винный уксус, оливковое масло и соль. Все компоненты смешиваем, и готовое блюдо можно подавать на стол.
- Зимнее блюдо. Раньше хозяйки не только жарили и варили грибы, но и мариновали их. На зиму готовится очень вкусный и полезный салат. Для этого потребуется: 2 кг грибов, 3 кг помидоров, 4 кг репчатого лука, 1 головка чеснока, 300 мл растительного масла, кинза, другая зелень и по 2 ст. л. соли на 2,5 л заготовки. Процесс приготовления несложен. Лисички хорошо моем и кладем в кастрюлю с толстым дном. Затем добавляем масло, ставим на малый огонь. Тушим грибы до готовности, не забыв постоянно помешивать. Далее нарезаем лук и обжариваем его. Помидоры помещаем в блендер или измельчаем через мясорубку, предварительно снимя шкуру. Томатную массу выливаем в большую кастрюлю, ставим на небольшой огонь. После закипания добавляем грибы, мелко порубленный чеснок и обжаренный лук. Затем всё приправляем и смешиваем с зеленью. Все варим ещё 25 минут. После этого стерилизуем банки с крышками, закатываем салат, переворачиваем и укутываем теплым одеялом.
Независимо от того, получится ли вам варить, жарить или мариновать лисички, они останутся на вкус одинаково аппетитными. В любом салате эти грибы станут настоящим украшением и изюминкой.
