Салат Старый град
Салат «Старый град» с куриным мясом и грибами отличается не только своим нежным вкусом, но и сытностью. Это блюдо представляет собой идеальную гармонию простых, но вкусных ингредиентов, которые сделают ваше блюдо настоящим кулинарным шедевром. Приготовив этот салат всего один раз, вы непременно захотите повторить его рецепт снова и снова, так как сочетание вкусов и текстур оставляет лишь положительные эмоции.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г
- Помидоры – 3 крупных (желательно, не водянистых)
- Шампиньоны – 200 г
- Лук – 1 средняя луковица
- Сыр – 150 г
- Оливки (без косточек) – 1 банка
- Майонез – 200 г
- Растительное масло – для обжаривания
Пошаговая инструкция:
Первым делом очистите грибы и тщательно промойте их, после чего нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы они быстрее приготовились и отдали свой аромат. В то же время нарежьте лук на мелкие кубики, который также добавит вкус в ореховый спектр. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла, после чего обжарьте грибы вместе с луком до полного размягчения. Дайте им остыть, чтобы они не нагревали другие ингредиенты, пока салат будет собираться.
Параллельно отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. После того, как оно остынет, тщательно нарежьте его на длинные полоски, которые придадут салату необходимую текстурность.
Теперь вымойте помидоры, идеальными будут плотные и крупные, чтобы их нижняя часть не водянистая и не расползалась на тарелке. Нарежьте их длинными полосками, аналогично сыр, который тоже следует нарезать длинными полосками для равномерного распределения по салату.
Оливки, которые будут служить завершающим акцентом, необходимо также нарезать. Подойдет стандартная небольшая банка без косточек.
Приступим к сборке салата. На нижний слой выложите вареную курицу, обильно смазывая ее майонезом, чтобы она не была сухой. Вторым слоем разместите обжаренные грибы с луком, добавив немного майонеза сверху для лучшего вкуса. Затем добавьте слой натертого сыра, который внесет свою молочную нотку. После этого выкладывайте помидоры, придавая блюду свежесть, и снова накройте их майонезом.
Завершающим этапом разместите нарезанные оливки поверх помидоров. Украсить салат можно по желанию – для большей выразительности подойдут зелень укропа или петрушки, или даже то и другое одновременно, что лишь усилит эстетическую составляющую блюда. Теперь ваш салат готов, наслаждайтесь!
Салат «Старый град»
Общее количество ингредиентов подразумевает использование: 250 г куриного филе, 3 крупных помидоров (желательно, выбирайте те, что не имеют излишней жидкости), 200 г шампиньонов, 1 среднюю луковицу, 150 г сыра, 1 банку оливок без косточек, 200 г майонеза и немного растительного масла для жарки.
Приготовив куриное филе, дайте ему остыть, потом нарежьте на полоски, в стиле жульена. В завершение нарежьте грибы и лук кубиками среднего размера, обжарьте их на сковороде до готовности. Помидоры и сыр нужно нарезать длинными полосками, при этом рекомендуется слить лишнюю жидкость с помидоров. Оливки также нарежьте. Теперь аккуратно разложите все слои в салате, каждый слой тщательно промазывая майонезом, начиная с куриного филе, затем выкладывая грибы с луком, сыр, помидоры и в конце нарезанные оливки по кругу поверх помидоров. Приятного аппетита!
