В этом блюде гармонично сочетаются вкусы: отварная говядина приятно ощущается на фоне мягкой фасоли, хрустящие сухарики добавляют текстуру, а пикантный соус великолепно объединяет все ингредиенты, создавая идеальный баланс в блюде.
20 рецептов вкусных и полезных салатов со шпинатом
Шпинат — один из самых питательных видов листовых овощей, обладающий множеством полезных свойств для здоровья человека. Этот овощ можно использовать в салатах как в свежем, так и в тушеном, обжаренном или замороженном виде. Мы собрали только самые лучшие и проверенные рецепты!
Салат со шпинатом, яблоками и орехами
Заправка для этого салата может быть выполнена нежирным йогуртом без добавок, но более уместно будет просто полить его свежим лимонным соком и оливковым маслом.
Вам понадобятся: 1 пучок шпината, 2 кисло-сладких яблока, 160 г грецких орехов, 1,5 ст. л. горчицы в зернах, по 2 ст. л. оливкового масла и лимонного сока.
Приготовление: Шпинат аккуратно порвите на кусочки, оставив маленькие листья целыми. Затем добавьте к шпинату нарезанные яблоки и дробленные грецкие орехи. Из оставшихся ингредиентов приготовьте заправку и полейте ею салат.
Легкий салат со шпинатом и капустой — пошаговый фото рецепт
Шпинатные листья следует тщательно промыть, чтобы избежать попадания песка в конечное блюдо. Для этой рецептуры лучше использовать красный лук, но в случае его отсутствия вполне подойдет и классический репчатый. Приготовление этого салата очень простое и быстрое.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Ингредиенты
- Шпинат: 200 г
- Капуста: 200 г
- Красный сладкий перец: половинка
- Лук: пол-луковицы
- Петрушка: пучок
- Укроп: пучек
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Растительное масло: по вкусу
Инструкция приготовления
Капусту следует мелко нашинковать. Затем переложите ее в большую миску, посолите и легонько прижмите руками.
У шпината уберите толстые стебельки, а листья нарежьте тонкими полосками.
Лук нарежьте полукольцами или четверть кольцами, в зависимости от его размера.
Перец промойте, удалите внутренности и нарежьте его соломкой.
Переместите все подготовленные ингредиенты в удобную емкость для смешивания.
Добавьте соль, перец, растительное масло, перемешайте и подавайте к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Салат со шпинатом, картофелем и помидорами
Этот салат можно считать полноценным блюдом благодаря сытным ингридиентам, которые надолго утоляют голод. К тому же, он относится к категории теплых салатов и лучше всего подавать его сразу после приготовления.
Ингредиенты:
- Шпинат – пучок
- Молодой картофель – 3 небольших, отварных в мундире
- Бекон – 30 г
- Помидоры черри – 3 шт.
- Сыр – 20 г
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль, перец.
Как приготовить:
- Тщательно промойте листья шпината, удалите стебли и пока отложите в сторону. Обжарьте на сковороде тонкие ломтики бекона до золотистой корочки. Затем уберите бекон, на освободившемся месте обжарьте картошку, нарезанную маленькими кубиками. Если необходимо, добавьте немного оливкового масла.
- Нарежьте сыр тонкими ломтиками, а помидоры черри на половинки. Разложите помидоры сверху на шпинат, полейте лимонным соком, добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Сверху выложите горячий картофель, а на него уложите ломтики сыра.
- Завершите подачу обжаренным беконом. Блюдо готово к употреблению и может быть подано на стол.
Капрезе из шпината
Можно немного разнообразить традиционный итальянский рецепт, заменив базилик шпинатом. Такое решение сделает блюдо чуть менее ароматным, но при этом сохранит легкость и пользу для здоровья.
- Пучок шпината — 1 шт.
- Мини-моцарелла — произвольно количество.
- Темные томаты черри — произвольно количество.
- Оливковое масло — 1-2 ст. л.; сок лимона — 1 ч. л.; любимые травы (хорошо подойдут итальянские).
- Соль, перец — по вкусу.
Я обожаю этот салат за простоту приготовления, его пользу для поддержания фигуры, а также за отличный вкус.
Для начала необходимо помыть шпинат в теплом воде и тщательно обсушить его перед тем, как выложить на тарелку. С моцареллы необходимо слить сыворотку, а черри помидоры следует хорошо промыть в теплой воде.
Оформите шпинат на тарелке, затем аккуратно выложите шарики сыра и томаты, распределяя их в произвольном порядке. Соли, перца добавляйте по вкусу, а также полейте сверху оливковым маслом, смешанным с любимыми травами. На мой взгляд, орегано и тимьян — отличные варианты, однако можно использовать и сбор итальянских трав. И, конечно, базилик никто не отменял, он также может быть добавлен.
Этот салат прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда!
? Салат стоит собирать перед самой подачей, чтобы шарики моцареллы не успели заветриться. Для сервировки вам понадобится широкая лопатка или большая ложка.
Цезарь со шпинатом
Классический салат «Цезарь» давно завоевал мое сердце и нашел свое место в моем блоге; однако я также люблю творить и готовить различные вариации этого блюда. Так появился этот спонтанный и простой рецепт со шпинатом.
Иногда у меня нет возможности снимать процесс готовки, и я далеко не всегда фиксирую все, что готовлю.
Но когда на моих глазах рождается что-то невероятно вкусное, я понимаю — это тот случай, когда нужно сделать снимок на память! Я быстро хватаю телефон и делаю такие уютные домашние кадры. ?
Этот салат получился отличным, и я бы считала это преступлением с моей стороны не поделиться им с вами.
Я надеюсь, что вы можете понять и простить качество фотографий, которые сопровождают этот рецепт.
- Шпинат — 1 пучок.
- Филе курицы — 1 шт.
- Помидоры черри — как красные, так и желтые.
- Сухарики.
- Соус «Цезарь» от МахеевЪ (это не реклама!).
- Сыр пармезан — по желанию и вкусу.
Шпинат тщательно промываем и обсушиваем, чтобы не было воды.
Куриное филе нарезаем на медальоны и обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, добавляя лишь соль и перец. Остужаем подготовленный филе.
Для приготовления домашних сухариков можете подсушить ломтики батона на сухой сковороде или в тостере, затем нарезать их кубиками.
Помидоры черри, такие как мне попались, можно просто промыть и также обсушить.
Соберите все ингредиенты в одной посуде и щедро заправьте соусом.
Не думайте, что я использую этот соус регулярно! В его составе много химии, но мне было интересно его попробовать и сравнить с оригинальным соусом. По сравнению с оригиналом, его вкус довольно близок, хотя присутствует легкая пикантность. Таким образом, если у вас нет времени приготовить полноценный соус, это отличный вариант для быстрого перекуса.
Подавайте с сухариками, посыпав тертым пармезаном сверху.
Надеюсь, вам понравятся предложенные мною рецепты. Буду рада видеть вас снова в своих следующих статьях!
P.S. В планах добавить в эту статью еще несколько рецептов салатов со шпинатом, поэтому добавьте ее в закладки или сохраните в социальных сетях, чтобы не потерять и быть в курсе новых идей. ?
Диетический салат с манго и огурцом без майонеза
Этот рецепт стал для меня такой своеобразной спонтанной находкой. У меня на кухне завалялся экзотический плод — манго. Я решила попробовать, как он будет сочетаться со шпинатом, и финальный результат меня приятно удивил. Возможно, не всем мужчинам будет по душе такое сочетание, так как они предпочитают более привычные ингредиенты. Тем не менее, делюсь своим уникальным рецептом, который пришелся по вкусу моей семье. Я подала этот салат к запеченному в духовке лососю, и, как оказалось, он прекрасно дополняет рыбу.
Ингредиенты:
- Шпинат — 200 г.
- Манго — 1 шт.
- Огурец — 1-2 шт.
- Соль — по вкусу
- Бальзамический уксус — по желанию
- Бальзамический крем — для подачи
- Оливковое масло — 2-3 ст. л.
- Выбирайте для салата спелое и мягкое манго. Очистите его от кожуры и нарежьте кубиками небольшого размера.
- В глубокой миске смешайте нарезанное манго со шпинатом.
- Огурцы также очистите от кожуры. Хотя можно оставить ее, я предпочитаю без нее, так как так получается более нежный вкус. Добавьте огурцы к шпинату и манго.
- Для соуса соедините соль, бальзамический уксус и оливковое масло, тщательно перемешайте и полейте салат заправкой.
Вы также можете заменить уксус свежевыжатым соком лимона или лайма.
5. Завершите оформление, поливая салат бальзамическим кремом, который добавит удивительные кисло-сладкие ноты вашему блюду.
Приятного аппетита!
Простой рецепт с морковью, черемшой и яйцом
Представляем вам еще один простой в приготовлении, но тем не менее очень вкусный и легкий салат. Этот салат прекрасно насытит ваш организм витаминами в любое время года и не перегрузит желудок. В его состав входят шпинат, морковь и черемша — настоящая находка для здоровья! Особенно важен такой салат весной, когда организм остро нуждается в витаминах.
Ингредиенты:
- Шпинат — 200 г.
- Черемша — 100 г.
- Морковь — 1 шт.
- Отварные яйца — 2 шт.
- Нежирная сметана или йогурт — 2 ст. л.
- Соль — щепотка по вкусу.
Приготовление этого блюда не требует особых усилий.
- Необходимо нарезать всю зелень так, как вам будет удобно: я предпочитаю мелкие кусочки.
- Сырую морковь натрите на средней терке.
- Отварите два яйца, очистите их и нарежьте каждое на четыре дольки.
- Выложите зелень и морковь на березовую тарелку, в которой будете подавать, слегка посолите и обомните руками для лучшего смешивания.
5. Сверху аккуратно разложите дольки яиц и полейте сметаной или йогуртом.
Очень вкусный салат с тунцом
Легкое, свежее и полезное блюдо! Оно идеально подходит для быстрого обеда в загруженный день, хотя приготовленное на завтрак, оно также станет отличным выбором. В любом случае, это хороший способ разнообразить свой рацион морепродуктами (которые следует употреблять как минимум два раза в неделю) и овощами.
Йогурт добавляет нежный сливочный вкус, лимон — легкую кислинку, а помидоры придают блюду свежесть и сочность!
На 2 порции понадобится:
- Тунец — 1 банка
- Твердый сыр — 50 грамм
- Помидор — 1 штука
- Шпинат — 200 грамм
- Йогурт (по желанию можно заменить майонезом) — 100 грамм
- Лимонный сок — чайная ложка
- Соль, перец — по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Разомните тунец вилкой.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Нарежьте помидор кубиками.
- Шпинат нарвите руками или нарежьте полосками.
- Все ингредиенты соедините в одной миске. Полейте йогуртом, добавьте лимонный сок, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу!
Идеи для салата из шпината с тунцом:
- Салат можно подать завернутым в цельнозерновую лепешку или тонкий лаваш.
- Перед подачей можно добавить сухарики или чипсы — это сделает блюдо более сытным.
- Можно выложить салат на круглые булочки, посыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 2–3 минуты (следите, чтобы они не пригорели!) — получится вкусный сытный бутерброд.
- Для добавления остроты можно использовать любой острый соус или горчицу.
Не пропустите возможность попробовать этот салат!
Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)
В данной части вы найдете пошаговое приготовление отличного и оригинального блюда. Если вам интересна экзотическая и необычная кухня, обязательно посмотрите это видео!
Надеюсь, предложенные идеи для вкусных и полезных салатов окажутся вам полезными. Попробуйте приготовить хотя бы один, и вы полюбите легкие закуски со шпинатом навсегда! Если статья была для вас полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. Оставляйте свои комментарии, замечания и пожелания. Желаю вам крепкого здоровья, отличного настроения и больших энергетических запасов!
Для сервировки порвите зелёные листья шпината в большую салатницу, а сверху разместите остальные ингредиенты и посыпьте семенами кунжута.
