8. Перелейте салат в красивую большую миску или порционно на тарелки. Когда у меня гости, я предпочитаю использовать одну большую миску и ставлю ложку, чтобы каждый мог накладывать себе салат общей ложкой. Для фотографии я отложила небольшую порцию в блюдце. Салат украсила свекольной ботвой. В этом году у меня в подвале неожиданно проросла свекла, и я срезала пару веточек для оформления.
Салат с блинчиками из яиц и колбасы (ветчины), рецепт с пошаговыми фото
Салаты с блинчиками, которые приготовлены из взбитого яйца с добавлением соли, пользуются популярностью среди российских жителей. Мы настоятельно рекомендуем добавить 1 чайную ложку майонеза на каждое яйцо, чтобы блинчики получились более сочными и воздушными. В этой статье мы детально рассмотрим рецепт нашего любимого салата с кукурузой и маринованным луком, включающего пошаговые фотографии его приготовления.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Колбаса (вареная или ветчина) — 200 г.
- Майонез — 100 г.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Кукуруза — 200 г
- Укроп — 3 веточки
Как приготовить салат с блинчиками из яиц, кукурузы и ветчины
- Приготовьте лук: очистите его и нарежьте тонкими полукольцами. В небольшой емкости смешайте 1/3 стакана воды с 2 столовыми ложками 9% уксуса и залейте лук, оставив его мариноваться на 10 минут.
2. В салатник аккуратно сложите нарезанную ветчину, порезанную соломкой.
3. Добавьте маринованный лук, при этом слейте лишнюю жидкость из маринада.
4. Перед тем как разбить яйца, обязательно тщательно вымойте скорлупу с мылом. Взбейте яйца с добавлением щепотки соли и одной чайной ложки майонеза. Обжарьте блинчики и нарежьте их соломкой. Положите в салатник.
5. Отцеживайте жидкость из банки с кукурузой, затем добавьте кукурузу к остальным ингредиентам.
6. Мелко нарежьте свежий укроп и добавьте его в салат.
7. Теперь добавьте майонез.
8. Все тщательно перемешайте, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Как приготовить вкусный блинный салат с ветчиной и кукурузой
- Для этого лучше использовать мясистые и плотные помидоры, а ветчина может быть любой: из мяса птицы, свинины или говядины.
- Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте столовую ложку крахмала (вместо картофельного можно использовать кукурузный), приправьте солью и перцем по вкусу.
- Взбейте яйца венчиком до появления легкой пены, тщательно размешивайте крахмал, чтобы не осталось комков.
- На предварительно разогретую сковороду налейте немного растительного или сливочного масла и вылейте половину половника блинного теста. Обжаривайте тонкие блинчики с обеих сторон по 1-2 минуты.
- В итоге должно получиться 5-6 яичных блинчиков.
- С помидоров аккуратно снимите кожицу тонкой спиралью и отложите её, она потребуется для украшения салата.
- Нарежьте ветчину тонкими полосками.
- Тем же образом нарежьте яичные блинчики.
- И освободившиеся от кожуры помидоры также нарежьте.
- Все подготовленные ингредиенты сложите в глубокую миску, добавьте половину банки кукурузы и майонез. Аккуратно перемешайте и выложите в салатницу или небольшое кулинарное кольцо для порционной подачи.
Теперь осталась лишь добавить слой кукурузы на поверхность салата и украсить его розочкой из помидора. Ваша аппетитная закуска готова.
Салат с яичными блинчиками, ветчиной и маринованным луком
Этот салат можно подавать на праздничный стол в качестве закуски. Он также может стать самостоятельным блюдом на завтрак или сытным перекусом. Особенно интересный вкус ему придадут соленые огурцы и маринованный лук.
- яйца куриные – 4 шт.;
- ветчина – 100 г;
- майонез – 80 г;
- огурцы соленые – 2-3 шт.;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- уксус столовый 9% — 10 г;
- масло растительное – 20 г;
- соль, перец черный (молотый) – по вкусу.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 30 минут
Классический салат с блинчиками из яиц и ветчиной
В данном рецепте мы приготовим настоящие мучные блинчики в первую очередь.
Как готовить блинчики из яиц для салата
Для этого нужно сделать тесто по следующему рецепту:
- Смешайте 1 стакан муки с 1 яйцом, 75 мл молока и 1 стаканом воды.
- Добавьте по щепотке соли и сахара, взбейте до однородной массы с помощью миксера на высокой скорости.
- Обжарьте на растительном масле несколько тонких блинчиков; для салата вам потребуется около 4-5 штук в зависимости от диаметра сковороды.
- Пока блинчики остывают, нарежьте 250 г ветчины на ломтики или кубики, натрите 100 г твердого сыра и мелко нарежьте 100 г грецких орехов.
- Приготовьте корейскую морковь, предварительно отцеживая ее через сито, если есть лишняя жидкость.
- Остывшие блинчики нарежьте тонкими полосками и добавьте в салатник. Туда же добавьте ветчину, орехи, корейскую морковь и сыр.
- Заправьте по вкусу майонезом, добавьте соль и перец, затем тщательно перемешайте.
Готовый салат охладите в течение 10-15 минут, прежде чем подавать его к столу. Украсить его можно свежей зеленью.
Как видно, салат с блинами и ветчиной получается очень вкусным и оригинальным по любому из предложенных рецептов. Вы можете сами решать, насколько сытным он должен быть! Пробуйте разные варианты, не бойтесь экспериментировать и угощайте своих близких и друзей!
Как приготовить салат с блинами вкусно и просто: лучшие рецепты с фото
Чтобы создать красивый и праздничный салат с блинами, необходимо заранее подготовить и испечь блины. Лучше всего делать их не сладкими и не слишком калорийными, чтобы они не пересиливали вкус других ингредиентов. Рекомендуется запекать тонкие блины, которые можно будет сворачивать в рулетики, если их планируется выкладывать по поверхности.
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| Зелень | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
| Куриные яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
Если блинчики в салат идут в виде нарезки (соломкой, ленточками, кубиками), их можно делать любой толщины. Блинчики для салата могут быть цветными — это придаст блюду ещё большую привлекательность. Например, вы можете замесить тесто с добавлением свекольного, шпинатного или морковного сока.
Как можно оформлять блинные рулетики для салата? Обычный круглый блин сворачивают в трубочку с начинкой внутри. Начинкой могут быть любые продукты на выбор: красная рыба, творожный сыр, паштет, измельченная овощная или мясная смесь и так далее. Затем трубочку нарезают на кусочки толщиной около 1 см, хотя можно сделать их и толще. Вязкое содержимое не позволит рулетикам развалиться. Когда салат подается на блюде в виде горки или полусферы, его удобно украшают блинчиками, чтобы не оставалось свободного пространства.
Пять самых низкокалорийных рецептов салата с блинами:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат с яичными блинчиками курой сыром | 30 мин | 91 | +39 |
| Омлет в лаваше на сковороде | 20 мин | 111 | +58 |
| Салат с омлетом и курицей | 40 мин | 125 | +179 |
| Салат с блинами и курицей Розы для любимого | 11 ч | 133 | +183 |
| Салат с креветками и сырным омлетом | 20 мин | 133 | +46 |
Вместо обычных блинчиков в рецепты салата могут входить и яичные блинчики, что представляет собой взбитое яйцо с солью и небольшим количеством воды или молока. Главное — не переборщить, чтобы не превратить блинчики в омлет.
Простой, но очень вкусный салат с блинами готовится следующим образом: нарежьте ветчину и блинчики соломкой, смешайте их и заправьте майонезом.
Слоеный салат с яичными блинами и колбасой с кукурузой и сухариками
Сухарики можно приготовить самостоятельно, но также их можно купить в магазине или супермаркете с любым вкусом, что добавит интереса к уже готовому блюду.
Ингредиенты:
- 2 свежих помидора
- 100 г колбасы
- 2 плавленых сырка
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца + 1 ложка муки (или крахмала)
- Майонез по вкусу (соль и перец индивидуально)
1. Приготовьте блинчики, смешав яйца с крахмалом, остудите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте помидоры, если они сочные, то просто снимите шкурку.
3. Нарежьте колбасу. Сухарики можно купить, или нарезать батон и подсушить его на противне, разрезав на кусочками (длинными или кубиками).
4. Сложите все в порядке слоев: колбаса, блинчики из яиц, помидоры, тертый сырок, добавьте немного чеснока (можно использовать чеснокодавку). Залейте майонезом, но чтобы не испортить внешний вид, разместите сухарики по краю.
Майонезом можно смазывать каждый слой или заполнять его между слоями. Чтобы салат получилось более сочным и пропитанным, лучше покрывать отдельные слои рясно. Можно также смешивать майонез с чесноком. Таким образом, слоеный салат с яичными блинчиками и колбасой получится особенно оригинальным, так как обычно все готовят, смешивая продукты в одном контейнере, тогда как в этом случае мы выкладываем слои для эстетического эффекта.
Салат с яичными блинчиками и ветчиной и грибами
Чтобы разнообразить вкус этого любимого блюда, вы можете добавить жареные или маринованные грибы. Это могут быть как лесные грибы, так и купленные в магазине.
Ингредиенты:
- 150-200 г пекинской капусты
- 150 г вашей любимой ветчины (возможно, отварного мяса)
- 2 яйца и свежий огурец
- 100 г маринованных грибов шампиньонов (или других по вашему выбору)
- 150 г консервированной кукурузы
- Зеленый лук
- Майонез по вкусу
1. Ветчину и огурец нарезаете на кубики, грибы — также, предварительно слив груз.
2. Жарите блинчики из яиц, остуживаете их и нарезаете полосками. Затем все ингредиенты смешайте, добавьте майонез и посыпьте зеленым луком.
Такое блюдо имеет большой успех и всегда презентабельно смотрится на столе. Вы можете самостоятельно выбирать составы ингредиентов, что даст возможность всякий раз открывать новые и новые сочетания вкусов.
Зимой можно заменить свежий огурец на консервированный, это не отрицательно скажется на вкусе. Я обычно покупаю свежие, особенно перед новогодними праздниками, так как они у нас появляются только раз в году.
Это достаточно недорогое блюдо, которое ничем не уступает другим, и как я замечала, оно быстро уходит со стола, особенно если его красиво подать. Я готовлю такое в будние дни, и вся семья с удовольствием его уплетает. Салат отлично сочетается и с картофельным пюре, и с кашей, и с макаронами. Попробуйте и вы, если еще не готовили. Приятного аппетита!
Elena
Друзья, если вам понравилась статья, поделитесь ей с вашими друзьями! Всего один клик по кнопке в социальных сетях — и это поможет мне сделать сайт еще более интересным и полезным для вас!
Интересное по теме
Салат Тиффани с курицей и виноградом: 10 рецептов
Салат Цезарь с айсбергом и курицей пошагово
Салат Орхидея с чипсами: самый вкусный рецепт
Добавить комментарий Отменить ответ
Последнее в блоге
Вязаные игрушки Змея крючком со схемами, как символ 2025 года
Всем привет. Новый 2025 год приближается, и нужно подготовиться: украсить окна трафаретами, продумать меню, подготовить наряд и учесть разные мелочи для встречи праздника.
