Когда салат, заправленный соусом терияки, окончательно готов, его можно подавать к столу и наслаждаться его неповторимым вкусом и аппетитным ароматом. Подготовка к подаче и процесс употребления также имеют важное значение: важно, чтобы ваш салат выглядел не только вкусно, но и привлекательно на праздничном или повседневном столе.
Салат с курицей терияки
Этот салат одновременно является питательным и легким! Сочное куриное мясо, пропитанное соусом терияки, великолепно сочетается с хрустящими листьями салата, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.
| Готового блюда | |||
| ккал 1239.4 ккал |
белки 112.9 г |
жиры 48.8 г |
углеводы 93.3 г |
| Порции | |||
| ккал 309.9 ккал |
белки 28.2 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 7.2 г |
Универсальная заправка
Рецепты салатов с добавлением соевого соуса чаще всего встречаются в кухнях стран азиатского региона, что не удивительно, поскольку именно Азия, а точнее, Китай, являются родиной этой удивительной добавки к различным блюдам. Соевый соус имеет историю, насчитывающую более 2500 лет, и за это время он завоевал популярность не только в Азии, но и в Европе и других частях мира. Первоначально соевый соус использовали для заправки риса или как ароматную приправу к мясным и рыбным блюдам.
Соус придавал пище особенно насыщенный вкус с солеными нотами и характерным ароматом. Интересно, что в европейских странах соевый соус появился только в XVII веке и довольно быстро завоевал признание среди аристократов, которые использовали его в самых разных блюдах.
Значительно позже соевый соус начал активно применяться в европейской кулинарии, стал основой для большого количества заправок, особенно в французской и голландской кухнях. Салаты на основе соевого соуса зачастую подают с добавлением оливкового или кунжутного масла, что идеально подходит для создания заправок для свежих овощей, рыбы или морепродуктов.
Помимо выдающихся вкусовых качеств, соевый соус имеет и ряд полезных свойств. Например, регулярное использование этого соуса в пище может существенно снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Салаты, заправленные соевым соусом, возбуждают аппетит благодаря разнообразным вкусам, которые воздействуют на все вкусовые рецепторы. Свежий салат с соевым соусом поддерживает здоровье, ведь такая заправка содержит многие необходимые организму микроэлементы, среди которых витамины группы В, цинк, натрий, железо, аминокислоты и прочие.[0]
Салаты с соевым соусом более полезны для фигуры по сравнению с заправками на основе масла или майонеза, поскольку калорийность соуса составляет всего 70 ккал на 100 г. Овощной салат с соевым соусом может стать отличной основой для диетического питания, и его можно приготовить из любых доступных овощей: капусты, помидоров, огурцов, сладкого перца, баклажанов и так далее. Люди с высокой физической активностью, которые следят за своим весом, могут попробовать куриный салат с соевым соусом — это отличный источник белка.
При подготовке заправки с использованием соевого соуса важно ответственно подойти к выбору самого соуса. Качественный соус должен быть натуральным: в его состав не должны входить никакие синтетические добавки, кроме соевых бобов, соли и воды (в некоторых случаях может присутствовать пшеница). Такой соус проходит через процесс естественного брожения и настаивается на протяжении нескольких месяцев.
На полках магазинов представлен широкий ассортимент соевых соусов различной ценовой категории. Однако самые доступные из них часто являются искусственными: вместо сои в них может содержаться кукурузный сироп, что негативно сказывается на их качестве. В результате их вкус не так богат и сложен, как у настоящих соевых соусов, а консистенция бывает слишком жидкой.
Существует множество рецептов с фотографиями, которые помогут вам приготовить разнообразные салаты с соевым соусом и привнести свежесть в ваше повседневное меню.
Описание приготовления:
Сочетание свежих овощей и обжаренного куриного мяса — это характеристика классической азиатской кухни. Позвольте себе побаловать себя этим вкусным и сочным салатом, который можно быстро и просто приготовить на обед или ужин. Он прекрасно дополнит любой гарнир и станет отличным выбором к охлажденному белому вину.
- Куриное филе — 2 штуки
- Соевый соус — 70 миллилитров
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Мед цветочный — 1 столовая ложка
- Кетчуп — 1 столовая ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий огурец — 2 штуки
- Болгарский перец — 1 штука
- Кунжут — 0,5 чайной ложки
- Соль — 2 щепотки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Листовой салат — 1 пучок
Калорийность
Промойте куриное филе под воду и обсушите его с помощью бумажного полотенца. Обратите внимание, что если вы используете домашнюю птицу, время приготовления следует увеличить в три раза, в то время как для бройлерного филе достаточно 12 минут обжарки. Нарежьте куриное филе на полоски.
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите куриные кусочки. Обжаривайте их как минимум 10 минут. Филе домашней птицы нужно готовить около 20 минут, чтобы оно стало золотистым и сочным.
В небольшой емкости соедините кетчуп и мед, добавьте соевый соус, соль и молотый черный перец. Измельчите чеснок и добавьте его в смесь (при желании можете использовать сушеную молотую пряность). Тщательно перемешайте и готовьте на небольшом огне около 3 минут, затем выключите нагрев и дайте курице остыть. По желанию вы можете добавить молотый красный перец для остроты соуса.
Промойте листья салата и удалите лишнюю влагу. Срежьте стебли и аккуратно выложите зелень на тарелку.
Теперь промойте остальные овощи. Очистите болгарский перец от семян, срежьте хвостики с огурцов и нарежьте все овощи брусочками. Затем выложите их на тарелку.
Купите продукты для этого рецепта
Тугунок соленомороженный 0,6 — 0,7 кг
Пельмени из муксуна 500 г
Лакедра (желтохвост) 1-2кг
Сугудай из филе нерки в масле 190гр
Похожие рецепты
Советский сорт сыра иногда труднее найти, чем Пармезан, что подчеркивает его редкость.
Пелядь, запечённая с овощами, — это простое и очень вкусное блюдо, которое порадует любителей рыбы.
Роскошный фаршированный чир, невероятно сочный с легкой хрустящей корочкой, станет главной звездой вашего стола.
Книга рецептов
в подарок!
Пошаговое приготовление
Приготовление салата с соусом терияки — это увлекательное кулинарное приключение, которое начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Сначала отварите куриные бедра до полной готовности, чтобы они были нежными и сочными. Далее нарежьте шампиньоны на четвертинки и болгарский перец — на кубики. Не забудьте приготовить остальные овощи: баклажаны, листовой салат, помидоры черри и так далее.
Затем обжарьте курицу с шампиньонами на сковороде в растительном масле. Важно следить, чтобы мясо не было пережаренным, чтобы оно осталось сочным. Добавьте соевый соус с кукурузным крахмалом и десертной ложкой меда для приготовления ароматного соуса терияки. Обжарьте овощи на отдельной сковороде и затем соедините все ингредиенты с соусом, присыпав салат обжаренными семенами белого кунжута.
В завершение украсьте салат нарезанными помидорами черри и свежей кинзой, чтобы придать блюду дополнительный вкус и визуальную привлекательность. Готовый салат с курицей и соусом терияки готов к подаче! Не забудьте подавать его теплым, чтобы раскрыть все сочные вкусы курицы, овощей и ароматного соуса. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Существует множество аналогичных рецептов, в которых используются салаты на основе соуса терияки, предлагающих разнообразные варианты приготовления и сочетания ингредиентов. Для любителей азиатской кухни салаты с курицей или морепродуктами в соусе терияки станут настоящим открытием. К примеру, салат с курицей терияки и овощами, где сладкие помидоры и хрустящий перец идеально сочетаются с нежным куриным филе, маринованным в ароматном соусе. Вы также можете поэкспериментировать с ингредиентами, добавив брокколи или свежие грибы для более интересного вкуса и текстуры.
Если хотите попробовать что-то более оригинальное, салат с мидиями и стручковой фасолью в соусе терияки будет настоящем кулинарным открытием. Этот насыщенный и соблазнительный салат соединяет морепродукты и свежие овощи, дополненные азиатскими нотами соуса терияки. А если добавить крабовые палочки и брокколи, вы получите просто восхитительный результат. Оригинальное смешение вкусов и текстур обязательно привлечет внимание любителей кулинарных экспериментов.
Тем, кто предпочитает более классические сочетания, рекомендуется попробовать салат с копченой курицей и болгарским перцем в соусе терияки. Ароматная копченая курица прекрасно гармонирует с хрустящей текстурой болгарского перца, а соус терияки придает блюду особую пикантность и насыщенный вкус. Это идеальное блюдо для повседневного обеда или особых поводах, поскольку просто в приготовлении и стильно выглядит на столе. Используйте свое воображение, чтобы добавлять новые ингредиенты и творить уникальные вкусовые букеты каждый раз!
Варианты приготовления по своему рецепту
Салат с соусом терияки можно готовить в разнообразных вариациях, добавляя любимые ингредиенты или изменяя пропорции. Вот несколько вариантов, которые вы можете попробовать:
Вегетарианский вариант
Для вегетарианского варианта салата можно использовать свежие овощи, такие как морковь, огурцы, помидоры, листовой салат и репчатый лук. Овощи стоит нарезать тонкой соломкой или кубиками. Добавьте к овощам натуральный соус терияки. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на некоторое время для пропитывания. Подавайте салат холодным, посыпав семечками или орехами для дополнительной текстуры.
С добавлением курицы
Для приготовления салата с соусом терияки с добавлением курицы сначала создайте соус, смешав соевый соус, мед, рисовый уксус, тертый имбирь и чеснок. После этого нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем добавьте любые желаемые овощи, такие как морковь и сладкий перец, и обжарьте все вместе несколько минут. Все ингредиенты соедините в большой миске, добавьте соус терияки, аккуратно перемешайте. Готовый салат можно украсить свежей петрушкой или кинзой для большей привлекательности.
Это лишь некоторые идеи для приготовления салата с соусом терияки. Не стесняйтесь экспериментировать с различнымиIngredients и способами приготовления, чтобы найти ваш идеальный и уникальный рецепт. Приятного аппетита!
Плюсы и минусы использования соуса терияки
Соус терияки обладает уникальным вкусом и ароматом, что делает его популярным выбором для различных маринадов, глазурей и соусов. Однако, как и любой продукт, соус терияки имеет свои плюсы и минусы.
Плюсы использования соуса терияки
| Плюс | Объяснение |
|---|---|
| Вкус и аромат | Соус терияки обладает богатым вкусом и сложным ароматом, что способствует обогащению любого блюда. Его сладко-соленый вкус с нотками карамели делает его идеальным дополнением к рыбе, мясу и овощам. |
| Универсальность | Соус терияки может использоваться в различных блюдах, включая салаты, маринады, запеканки и для гриля. Это делает его удобным выбором для любителей кулинарии, так как один и тот же соус можно использовать для множества различных блюд. |
| Замаринование и глазирование | Соус терияки отлично работает как маринад для мяса и рыбы. Он помогает сделать продукты более мягкими и сочными, а также придает им великолепный вкус. Кроме этого, соус терияки может применяться для глазирования блюд, добавляя им красивый глянец и карамельный оттенок. |
Минусы использования соуса терияки
Несмотря на все его достоинства, соус терияки может содержать довольно много сахара и соли, поэтому важно учитывать его баланс в рационе. Также существует вероятность аллергических реакций на некоторые его компоненты, поэтому его следует употреблять с осторожностью и в умеренных количествах.
