Хотя в этом салате используются только привычные и доступные продукты, их комбинация удивительным образом создает праздничное блюдо. Заправка домашним майонезом придает ему уникальный вкус, а замена заправки на греческий йогурт делает этот салат сытным вариантом обеда для всей семьи.
Салат с курицей и жареными грибами на праздничный стол
Этот салат занимает одно из лидирующих мест на праздничных столах и очень популярен среди гостей. Он состоит из самых обычных ингредиентов, но их взаимное сочетание в этом рецепте делает его особенно удачным и любимым многими.
Приготовление куриной грудки не займет много времени, она обладает нежным вкусом и прекрасно сочетается с жареными грибами. Мясо можно отварить, замариновать с добавлением специй и обжарить в собственном соку, или использовать готовую курицу с гриля, чтобы упростить процесс приготовления.
Чтобы сэкономить время, вы можете заранее подготовить курицу и грибы, поместив их в контейнер и убрав в холодильник. Перед подачей их следует смешать с другими ингредиентами, такими как сыр, яйца, огурцы, зелень, помидоры Черри и другие дополнительные компоненты. Заправка может включать в себя специи, домашний майонез или растительное масло.
Салат с курицей и жареными грибами: классический простой рецепт
Этот салат станет отличным вариантом для легкого и питательного ужина. Он содержит в себе много белка, клетчатки, полезных жиров и углеводов. Все необходимые ингредиенты легко найти и они обычно есть в каждой кухне. Вместо кедровых орехов можно использовать обычные семечки, и даже вовсе их не добавлять. Чтобы обогатить вкус блюда, можно добавить маслины, помидоры, морковь по-корейски или соленые огурцы.
Состав (на 4 порции):
- 500 г куриного филе
- 230 г грибов
- 6 долек чеснока
- 1 ч.л. сухого чеснока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. черного молотого перца
- 1/4 ст. кедровых орехов (по желанию)
- 1/4 ст. хлопьев Пармезана
- 140 г зелени
1. Очищенные шампиньоны нарежьте на тонкие пластинки. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте измельченный чеснок в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. После этого добавьте грибы и готовьте их, пока не испарится вся жидкость (примерно 5-7 минут). В завершение посыпьте грибы солью, перцем и гранулированным чесноком.
2. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде, а затем нарежьте полосками среднего размера. Также можно обжарить его на гриле, чтобы придать дополнительный вкус.
3. В большую глубокую салатницу выложите зелень, затем полоски курицы и сверху добавьте обжаренные грибы с оставшимся маслом в сковороде. Посыпьте салат кедровыми орехами и хлопьями Пармезана.
Перед подачей все ингредиенты тщательно перемешайте.
Интересные факты
Самые интересные факты о салате с куриной грудкой и жареными шампиньонами:
- Происхождение салата. Этот салат американского происхождения и был впервые приготовлен в конце XIX века. Изначально он назывался «Салат с курицей в подливе» и состоял из жареной курицы, грибов и лука в сливочном соусе.
- Курица с хрустящей корочкой. Чтобы добиться хрустящей корочки на курином филе, рекомендуется запекать его с небольшим количеством панировочных сухарей или муки. Это не только придаст курице золотистый оттенок, но и сделает её более вкусной.
- Антиоксидантные свойства. Шампиньоны являются источником антиоксидантов, таких как эрготионеин и глутатион. Эти вещества помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, тем самым поддерживая общее здоровье.
ЧУДО салат с курицей и грибами – всегда ОЧЕНЬ вкусный! Понравится всем! Простой в приготовлении.
Слоеный салат
Слоеный салат с жареными шампиньонами и курицей – это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо. При приготовлении данного салата используются слои различных ингредиентов, что создает интересный контраст вкусов и текстур.
Основным компонентом слоеного салата являются жареные шампиньоны, обладающие насыщенным ароматом и вкусом. Их следует обжарить на сковороде с добавлением специй и зелени для удвоения вкусовых качеств.
Куриная грудка для слоеного салата также готовится заранее: ее отварите или обжарьте до полной готовности, после чего нарежьте на кусочки. Для усиления вкуса можно использовать курицу, маринованную с добавлением пряностей.
Каждую часть салата можно формировать в виде слоев — курицу, грибы, свежие овощи, зелень, соусы. Каждый слой необходимо аккуратно выкладывать, чтобы салат выглядел аппетитно и привлекательно.
Слоеный салат с курицей и шампиньонами подойдёт как гарнир к основному блюду, так и в качестве самостоятельного блюда на ужин. Его уникальный вкус и оригинальный вид несомненно порадуют вас и ваших гостей.
С солеными огурцами
Приготовление салата с куриной грудкой и жареными шампиньонами с добавлением соленых огурцов требует использования следующих ингредиентов: куриная грудка, шампиньоны, соленые огурцы, майонез, зелень, соль и перец. Сначала куриную грудку нужно обжарить и нарезать кубиками. Затем дожарьте нарезанные шампиньоны на сковороде до золотистого цвета. Также следует нарезать соленые огурцы кубиками. Для заправки смешайте майонез с солью и перцем по своему вкусу. В глубокой миске соедините все ингредиенты, добавьте зелень и тщательно перемешайте. Готовый салат с солеными огурцами характеризуется сочным вкусом и аппетитным внешним видом, что непременно порадует вас и ваших гостей.
Советы
При приготовлении салата с куриной грудкой и жареными шампиньонами стоит учесть некоторые советы, которые помогут вам создать идеальное блюдо. Во-первых, чтобы шампиньоны были сочными и ароматными, обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки, избегая пересушивания. Во-вторых, курицу лучше всего запечь в духовке или обжарить на сковороде до полной готовности, чтобы сохранить сочность и нежность мяса. Не забывайте добавлять специи и приправы по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус каждого ингредиента. И, наконец, не бойтесь экспериментировать с составом салата, добавляя свежие овощи, зелень, орехи или фрукты — это придаст блюду новые вкусовые оттенки и украсит его.
Для предпочитающих видеоформат, доступно множество полезных видео о приготовлении салата с жареной курицей и шампиньонами. В этих видео можно наглядно увидеть все этапы процесса приготовления, что облегчит понимание и повторение рецепта дома. Кулинарные блогеры и шеф-повара делятся своими секретами и нюансами, что помогает разнообразить рецепты и вносить изменения в ингредиенты. Видео-рецепты доступны на популярных кулинарных платформах и видеохостингах, так что каждый найдет подходящий вариант для своего уровня кулинарных навыков и предпочтений.
Салат с курицей, грибами, яйцом и картофелем
Следует попробовать еще одно интересное блюдо, которое является не только достаточно питательным, но и обладает нежным вкусом. Для этого салата подойдут любые грибы, но использование белых грибов, подосиновиков или подберезовиков поможет улучшить вкус.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 400 г грибов;
- 2 картофеля;
- 2 яйца;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 лук;
- майонез;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
1. Начните укладывать ингредиенты слоями на плоское блюдо. Каждый слой необходимо промазывать сеткой майонеза. При желании можно чуточку посолить и добавить специи. Уложите на дно блюда варёный в мундире картофель, натерев его на крупной терке.
2. Следующим слоем положите обжаренные на рафинированном масле грибы с луком, предварительно остудив их и убрав лишнее масло с помощью бумажного полотенца.
3. Затем идет куриная грудка, нарезанная мелкими кубиками.
Используйте только свежие ингредиенты, особенно грибы и курицу. Это позволит сохранить вкус и питательность блюда.
4. На курицу укладываем тертые яйца.
5. Последним слоем укладывается сыр, также натертый на мелкой терке. Покрываем готовый салат пищевой пленкой и помещаем в холодильник, желательно на ночь.
Салат с яйцом, сыром и грибами
Этот великолепный салат сочетает в себе не только вкус и красоту, но и сытность. Результат получается достойным. Есть одна особенность — на этот раз слои будем собирать в обратном порядке, а к завершению процесса перевернем салат на блюдо.
Ингредиенты:
- филе куриное — 450 г;
- грибы шампиньоны — 350 г;
- сыр — 150 г;
- яйца — 5 шт;
- картофель — 2 шт;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- майонез — 100 г;
- сливочное масло — 50 г;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте форму для салата — это может быть глубокая миска или пластиковый контейнер для мороженого. Каждый слой следует немного притапливать.
2. Первый слой — яйца. Отварите яйца, натрите их на мелкой терке и смажьте майонезом.
3. Второй слой — сыр. Также измельчите сыр на мелкой терке и снова нанесите майонез.
4. Третий слой — курица. Отварное куриное филе нарежьте на небольшие полоски. Сверху посыпьте его мелко нарезанным луком и смажьте майонезом.
5. Четвертый слой — морковь. Ее отварите до готовности и натрите на мелкой терке.
6. Пятый слой — грибы. Обжарьте оставшуюся часть лука и шампиньоны на сливочном масле в течение 15 минут. Смажьте грибной слой майонезом.
7. Шестой слой — картофель. Натрите отварной картофель на крупной терке. Можно присолить этот слой по вкусу.
8. Теперь аккуратно переверните приготованный салат на плоское блюдо, стараясь не повредить форму.
9. Сверху можно украсить салат натертыми яйцами для придания воздушности, а также придать ему декоративность, обсыпав мелко нарезанной зеленью.
Простой и вкусный куриный салат с грибами слоями
Когда салат будет готов, оставьте его в холодильнике на час, чтобы он хорошо пропитался. Важно дать этому блюду настояться, чтобы соотношение вкусов стало более гармоничным. После пропитки с майонезом салат станет особенно нежным и вкусным, а также обусловит дополнительные вкусные оттенки благодаря натертым яичным белкам и желткам, а также сыру.
Салат можно готовить как в общем большом салатнике с высокими бортиками, так и на плоском блюде или в специальной форме, что было сделано в данном рецепте.
Салат с шампиньонами, кукурузой, яйцом и сыром — вкусный рецепт с фото
🔥 Лучшее в телеграм: Салат с жареными шампиньонами, кукурузой, яйцом и сыром. Открыть.
Недавно на одном из праздников я попробовал невероятный салат из шампиньонов с кукурузой. Его потрясающий вкус и простота приготовления вдохновили меня воспроизвести его в домашних условиях в ближайшие выходные. К тому же все необходимые ингредиенты были в наличии.
Калорийность на 100 гр — 151,5, Белки — 7,6, Жиры — 11,1, Углеводы — 5,2.
Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:
- грибы шампиньоны (500 г)
- сыр твердый (150 г)
- яйца куриные (3 шт)
- кукуруза консервированная (200 г)
- лук репчатый (2 шт)
- майонез (200 г)
- растительное или сливочное масло для жарки грибов (1 ст. ложка)
- соль морская, смесь перцев по вкусу
- зелень петрушки
- маслины без косточек
Пошаговое приготовление очень вкусного салата
Так как почти все ингредиенты, кроме шампиньонов, находятся в готовом виде, в первую очередь займемся грибами, чтобы ускорить процесс приготовления блюда.
Промойте шампиньоны, обсушите и, очистив, нарежьте на тонкие полоски толщиной примерно 0,5 см.
На сковороду налейте небольшое количество оливкового масла, разогрейте и выложите грибы, тщательно перемешивая их. Очистите одну небольшую луковицу, порежьте ее половину мелким кубиком, добавьте к грибам и жарьте до полного испарения жидкости и готовности шампиньонов. В это время можно варить куриные яйца.
Яйца варите 5-6 минут после закипания. Когда они будут готовы, охладите их холодной водой.
Натрите твердый сыр на крупной терке.
Другую луковицу очистите и нарежьте кубиками. Если лук слишком острый, залейте его кипятком на 5 минут, затем слейте воду и отожмите. Обычно для салатов я использую красный лук, который отличается сладковатым вкусом и отсутствием резкого запаха.
Теперь начинаем собирать салат слоями в следующем порядке:
Первым слоем выложите остывшие жареные шампиньоны с луком.
Следом выкладывайте натертый сыр.
Салат с шампиньонами, сыром, огурцом и яйцом на видео из youtube
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г;
- лук — 1 шт;
- картофель — 2 шт;
- яйца — 3 шт;
- зеленый лук — пучок;
- маринованные огурцы — 2 шт;
- сыр — 150 г;
- петрушка;
- соль;
- майонез.
