Салат с семгой и авокадо

Красная рыба является невероятно полезным и вкусным продуктом. Основным недостатком семги можно считать ее высокую цену. Тем не менее, существует решение! Замените привычные сосиски и колбасы, о которых часто говорят, что они сделаны из картона, на рыбу. Более мудрый способ сэкономить — это покупать рыбу в неразделанном виде, целой тушкой.

Быстрый салат с сёмгой и авокадо

Рецепт удивительного салата с сёмгой и авокадо пришел к нам из Норвегии. Этот иностранный деликатес покорил сердца многих приверженцев здорового питания и любителей морепродуктов. В его составе — исключительно полезные ингредиенты, которые делают это блюдо легким и идеальным для ужина. Благодаря ярким цветам и непередаваемому вкусу, салат заслуживает самого почетного места на праздничном столе. Всего за 10-15 минут вы сможете создать это завораживающее и аппетитное блюдо. Готовы попробовать?

• Сёмга слабосоленая – 200 г
• Салат латук — 1 шт.
• Авокадо крупное — 1 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Оливковое масло — 6 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Похожие рецепты

Салат с семгой и авокадо

Очаровательный салат с семгой и авокадо пришел к нам из Норвегии и быстро завоевал популярность среди гурманов, предпочитающих простоту в сочетании с пользой. Блюдо с нежным привкусом и сногсшибательным ароматом готовится без особых усилий — всего за 15–20 минут вы сможете насладиться ярким и аппетитным угощением!

• Основные ингредиенты:
• Семга малосольная — 100–110 г.
• Огурцы — 1 шт. (среднего размера)
• Помидоры — 2 шт. (средние)
• Авокадо — 1 шт. (среднего размера)
• Зеленый лук — 3 пера
• Укроп — 2–3 ветки или по вкусу
• Петрушка — 2–3 ветки или по вкусу
• Заправка:
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый молотый (5 г) — по вкусу
• Кунжут — по желанию (для декора)

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовка ингредиентов

Для начала промойте под холодной водой все овощи, авокадо и зелень. После этого аккуратно высушите их с помощью бумажных полотенец, разложив на разделочной доске. Затем следует разрезать авокадо вдоль и аккуратно повернуть половинки в противоположные стороны, чтобы разделить их. Удалите косточку из одной половинки, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками размером около 1 сантиметра.

Огурец можно очистить от толстой кожуры, если желаете, а помидоры — от плодоножки. Измельчите их аналогично авокадо.

Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Обратите внимание на семгу: если вы приобрели филе со шкуркой, аккуратно подденьте ее острым ножом и сняйте с филе, потянув на себя.

После этого нарежьте семгу кубиками также размером 1 на 1 сантиметр. На столе должны быть все подготовленные ингредиенты для дальнейшего этапа.

Доведение салата до готовности

В глубокую миску помещаем кубики авокадо, добавляем столовую ложку сока свежего лимона и разминаем смесь до однородной консистенции. Затем в эту же миску добавьте нарезанные огурцы, помидоры, слабосоленую семгу, зеленый лук, укроп и петрушку. Приправьте по вкусу солью, душистым перцем и оливковым маслом, затем тщательно перемешайте. Дайте салату постоять при комнатной температуре хотя бы 10 минут, затем разложите его по тарелкам и предложите своим близким.

Подача салата с семгой и авокадо

Салат подается при комнатной температуре, почти сразу после приготовления. Его можно украсить на большом плоском блюде, в тарелках или глубоких пиалах. Перед подачей можно украсить каждую порцию дополнительными веточками свежей зелени или кунжутом. Черный кунжут хорошо сочетает все компоненты блюда и вносит свою изюминку. Это великолепное угощение подойдет для завтрака, ужина, обеда или станет изюминкой любого торжества. К этому салату прекрасно подойдут белые либо розовые полусладкие вина. Тем, кто предпочитает безалкогольную диету, можно подавать его с нежным фруктовым соком, например, из белого винограда или яблок. Наслаждайтесь и получайте удовольствие!
Приятного аппетита!

Рецепт 1: Салат с авокадо и семгой Шашэ

Этот сытный салат отлично подходит для использования оставшихся макарон после обеда. Однако выбирайте макароны необычной формы — ракушки, спиральки или короткие трубочки, так как длинные спагетти не подойдут. Заправляется салат соевым соусом и сметаной.

Ингредиенты:

• Семга (филе) – 255 гр.
• Авокадо – 1 плод
• Отварные макароны – 140 гр.
• Черные оливки (без косточек) – 110 гр.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Сметана – 4 ст. л.
• Семена кунжута — по желанию

Приготовление:

1. Нарежьте мякоть авокадо и филе рыбы крупными кубиками.
2. Смешайте сметану и соевый соус, затем добавьте кунжутные семена. Залейте отварные макароны соусом и оставьте на 13 минут.
3. Нарежьте каждую оливку пополам.
4. Добавьте все компоненты к макаронам и тщательно перемешайте.

Рецепт 2: Салат с авокадо и семгой по-мексикански

Авокадо прекрасно сочетается с кисло-сладкими овощами. Для этого рецепта вам понадобятся сладкий болгарский перец и консервированная кукуруза. Блюдо получится ярким, полезным и, что самое главное, очень вкусным.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза – 150 гр.
• Семга малосольная – 240 гр.
• Болгарский перец – 1 шт. (красный или зеленый)
• Авокадо – 1 шт.
• Груша лесная красавица (или любой сладкий сорт) – 1 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Горчица острая – 1 ст. л.
• Грецкие орехи – ½ стакана

Приготовление:

1. Помойте болгарский перец, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой.
2. Нарежьте рыбу и мякоть авокадо крупными кусочками.
3. Удалите косточки из груши, вырежьте серединку и нарежьте длинными кусочками.
4. Смешайте сметану с горчицей.
5. Слейте сок с консервированной кукурузы.
6. Переберите орехи, уберите скорлупу и измельчите их в блендере.
7. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметанным соусом.

Праздничный салат с семгой, авокадо и творожным сыром

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
125 ккал	6 г	8 г	13 г

• Семга слабосоленая — 200 г;
• Авокадо — 1 шт.;
• Творожный сыр — 100 г;
• Руккола — 50 г;
• Зеленый лук — 30 г;
• Красный лук — 0,5 шт.;
• Сметана — 3 ст. л.;
• Майонез — 3 ст. л.;
• Укроп — 10 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль и перец — по вкусу.

1. Нарежьте авокадо кубиками. Тонко нарежьте оба вида лука. Нарежьте рыбу ломтиками.
2. Сделайте заправку из майонеза, сметаны, укропа и натертого на мелкой терке чеснока.
3. В миске смешайте ингредиенты и заправьте соусом.
4. Если необходимо, добавьте соль и перец по вкусу.

Заправка данного салата может храниться в холодильнике до трех дней. Важно хранить её в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть и аромат.

Салат “Цезарь” с малосольной семгой, авокадо, айсбергом, яйцом и сыром

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
828 ккал	49,5 г	58,2 г	13,5 г

• Семга — 280 г;
• Оливковое масло — 1 ст.л. (для жарки);
• Чесночный порошок — 1 ч.л.;
• Сок лимона — 0,5 шт.;
• Бекон — 100 г;
• Яйцо — 2 шт.;
• Салат айсберг — 100 г;
• Авокадо — 1 шт.;
• Сыр пармезан — 100 г;
• Майонез — 2 ст.л.;
• Сметана — 3 ч.л.;
• Масло оливы — 1 ст.л.;
• Чеснок — 1 зубок;
• Сок лимона (можно заменить на лимонную кислоту на кончике ножа) — 1 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу.

1. Отварите яйца. Нарежьте авокадо ломтиками. Натрите сыр.
2. Посыпьте филе лосося чесночным порошком и солью, затем обжарьте на сковороде до готовности.
3. Снимите рыбу со сковороды, выжмите сок лимона на каждое филе и оставьте на теплой тарелке.
4. Нарежьте бекон кубиками и обжарьте до хрустящей корочки.
5. Смешайте майонез с йогуртом и маслом, добавьте измельченный чеснок, сок лимона и натертый пармезан. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Соедините семгу, бекон и авокадо. Добавьте заправку, аккуратно перемешайте, а затем положите сверху яйца и выложите на листья салата.

Итальянский салат с семгой, сыром, вялеными томатами и свежими овощами

Этот яркий, красивый и невероятно вкусный салат порадует вас своим пряным вкусом. Вяленые томаты и пикантные листовые зелени прекрасно дополняют нежную слабосоленую семгу, свежие огурцы и сладкий перец. Авокадо придаёт блюду легкие сливочно-ореховые нотки. Обязательно попробуйте — это невероятно вкусно!

Чтобы узнать, как вялить помидоры в домашних условиях, ознакомьтесь с нашей статьей.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая, филе (200 г);
• Листовая зелень — фризе, базилик, радичио, шпинат (150 г);
• Помидоры черри (100 г);
• Твердый сыр (50 г);
• Вяленые томаты (50 г);
• Сладкий перец красный (1 шт.);
• Авокадо (1 шт.);
• Огурец (1 шт.);
• Лук порей (1 стебель);
• Лимон (0,5 шт.);
• Горчица зерновая (1 ст. л.);
• Мед (1 ч. л.);
• Масло оливковое (50 мл);
• Апельсин или грейпфрут (для украшения, 1 долька);
• Соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Семгу нарежьте длинными тонкими пластинами.
2. Натрите сыр на крупной терке. Распределите небольшими горками на семгу и скрутите в рулеты.
3. Помойте перец, удалите плодоножку и семена, нарежьте крупной соломкой.
4. Промойте помидоры черри и разрежьте на половинки.
5. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте тонкими пластинами, затем скрутите в рулеты.
6. Огурец также помойте, удалите хвостик и нарежьте тонкими пластинами, чтобы тоже скрутить в рулеты.
7. Вяленые томаты нарежьте крупной соломкой.
8. Лук порей промойте и нарежьте белую часть тонкими кольцами.
9. Листовую зелень помойте, обсушите и порвите руками.
10. Половину лимона нарежьте на крупные дольки. Оставьте несколько для украшения, а остальное выжмите в миску. Туда же добавьте масло оливковое, горчицу, мед и щепотку соли. Все тщательно взбейте венчиком.
11. На тарелку выложите листовую зелень, рулеты из семги с сыром, огурца и авокадо. По периметру тарелки разместите вяленые и черри томаты, а также соломку перца. Посыпьте луком и полейте заправкой. Украсить дольками лимона и апельсина.

Это блюдо имеет насыщенный вкус, и поэтому соль в салат добавлять не обязательно.

Салат с семгой, авокадо, черникой и фисташками

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая (200 г);
• Капуста кале (200 г);
• Черника (200 г);
• Очищенные фисташки (200 г);
• Авокадо (1 шт.);
• Масло оливковое (2-3 ст. л.);
• Сок лимона (1 ст. л.);
• Соль и свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. На раскаленной сковороде обжарьте очищенные фисташки, помешивая, до золотистых подпалин (3-4 минуты). При желании добавьте соль.
2. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте дольками, сбрызнув соком лимона, чтобы избежать потемнения.
3. Семгу нарежьте тонкими пластинами.
4. Капусту кале тщательно помойте и обсушите, затем мелко нарежьте.
5. Промойте чернику под проточной водой.
6. На порционные тарелки выложите все ингредиенты, сбрызните лимонным соком и полейте оливковым маслом. Аккуратно перемешайте салат и посыпьте свежемолотым перцем.

В обычных рецептах салатов с авокадо вместо семги также нередко используются морепродукты (в том числе крабовые палочки), тунец или курица.

Салат с авокадо и семгой: рецепты домашних деликатесных блюд

Нашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter.