Салат с сельдереем и яблоком

Салат со свежим сельдереем — это легкое и полезное гастрономическое блюдо. Он прекрасно сочетается с различными овощами и фруктами, что открывает широкие возможности для кулинарной фантазии. Далее предлагается 10 различных рецептов салата с добавлением сельдерея.

Салат с сельдереем и яблоком – 7 рецептов вкусного и полезного салата

Блюда, в которых основным ингредиентом является сельдерей, всегда отличаются сочностью и богатым ароматом. Поэтому не удивительно, что этот овощ часто находит применение в кулинарии. Особое внимание следует уделить салату с сельдереем и яблоком, который можно приготовить различными способами. Рассмотрим несколько интересных вариантов!

Сельдерей — это действительно уникальное растение, у которого все части (корни, стебли и листья) используются в кулинарии. Для салатов чаще всего применяются именно стебли сельдерея. Именно из них получается самый сочный и вкусный салат, который еще и очень полезен. Для простейшего рецепта существует следующий набор ингредиентов:

• 3 крупных стебля сельдерея;
• 2 яблока;
• немного соли;
• 20 грамм любого йогурта.

Приготовление данного салата достаточно просто:

1. Сначала нужно тщательно вымыть все ингредиенты, лучше всего это делать под струей проточной воды.
2. Следующим шагом будет измельчение всех продуктов. Для сельдерея подойдет простое нарезание острым ножом на небольшие кусочки. Яблоки следует очистить от кожицы и удалить сердцевину с семенами, затем нарезать мякоть на маленькие треугольники.
3. Все подготовленные продукты помещаем в чистую емкость, слегка посыпаем солью, добавляем йогурт и перемешиваем до получения однородной массы.

Салат с сельдереем и яблоком получается очень вкусным и полезным. В некоторых кулинарных сборниках он именуется «Ноль калорий». Это блюдо можно употреблять в любое время суток и в любых количествах без лишних переживаний о калориях.

С куриной грудкой

Чтобы разнообразить повседневное меню, можно попробовать сделать салат с сельдереем, яблоком и курицей. Его также можно считать низкокалорийным, ведь в 100 граммах готового блюда содержится всего 230 килокалорий. Для приготовления этого очень вкусного и сдержанного по калорийности салата вам понадобятся:

• 1 отварная куриная грудка;
• 1 стебель сельдерея;
• 3-4 свежие редиски;
• 1 яблоко (рекомендуется кисло-сладкое);
• свежая зелень;
• немного лимонного сока;
• по 20-30 граммов сметаны и майонеза.

Сrocess переживания пищи не требует особых навыков даже от тех, кто никогда не занимался кулинарией. Нужно всего лишь:

1. Тщательно промыть овощи, фрукты и зелень.
2. Обработать их, произвольно нарезав и сложив в салатник. Яблоки можно оставлять с кожурой для более насыщенного вкуса.
3. Курицу следует порвать на небольшие куски. Затем добавляем ее к остальным ингредиентам.
4. Сбрызнуть все лимонным соком.
5. Заправить смесью из майонеза и сметаны, аккуратно перемешать.

Чтобы сделать подачу более эффектной, можно сложить салат на тарелке, предварительно выклав крупные листья салата.

Особенности приготовления салата с сельдереем и яблоком

Основу салата составляют свежие стебли сельдерея. Важно аккуратно срезать основание стебля (примерно 7-10 см), так как нужны только зеленые части. На протяжении всей длины стебля находятся жесткие волокна, которые легко удаляются обычным ножом. Яблоки лучше брать сорта с кисло-сладким вкусом и средней плотности. Если используете домашние яблоки, то можно не очищать кожицу; в случае же с покупными лучше снять ее, так как воск может остаться на поверхности. Известно, что яблоки темнеют при хранении, и это связано с содержанием в них железа. Хотя это не влияет на пользу блюда, внешний вид закуски может пострадать. Чтобы избежать потемнения, лучше сбрызнуть яблочные кусочки лимонным соком!

Необходимо отметить, что данный салат является низкокалорийным, и его настоятельно рекомендуется включать в рацион при различных диетах и в плане снижения веса. Вегетарианцы и сыроеды по достоинству оценят это полезное угощение!

Ингредиенты:

• Стебли сельдерея — 3 шт.;
• Яблоки – 2 шт. среднего размера;
• Грецкие орехи – 12 шт.;
• Изюм – 2 ст.л.;
• Классический йогурт – 120 г;
• Лимонный сок – 2 ст.л.

1. Яблоки промываем, очищаем от кожицы, разрезаем на две половинки, удаляем сердцевину и плодоножку. Нарезаем яблоки на кубики или длинные ломтики. Не забудьте сбрызнуть полученные кусочки лимонным соком и тщательно перемешать, чтобы сок равномерно распределился;
2. Сельдерей тщательно нарезаем поперек тонкими ломтиками;
3. Изюм заливаем холодной водой и остаем на 15 минут, затем сливаем воду. Далее заливаем его кипятком, через пару минут промываем и просушиваем;
4. Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде и мелко измельчаем с помощью ножа;
5. В салатнице смешиваем сельдерей с яблоками и изюмом. Заправляем салат классическим йогуртом и перемешиваем до однородной консистенции;
6. Разкладываем по порционным тарелкам, посыпаем грецкими орехами и подаем на стол!

Вам нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?

Салат со стеблевым сельдереем и курицей

В салатницу помещаются нарезанное вареное куриное филе, сельдерей, болгарский перец, помидоры, замоченный в кипятке репчатый лук и яблоко. Далее необходимо добавить соль, заправить майонезом, перемешать все ингредиенты и подать к столу. Получается невероятно вкусный и необычный салат.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Стебли сельдерея – 200 гр.
• Яблоки – 200 гр.
• Перец болгарский – 200 гр.
• Помидоры – 200 гр.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку хорошенько промываем под проточной водой, затем помещаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим в течение 20 минут. После чего достаем курицу из бульона, даем ей остыть, а затем мелко нарезаем.

2. Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем и помещаем в отдельную емкость. Заливаем его кипятком и оставляем на 10 минут, после чего сливаем воду и промываем лук в холодной воде. Такой метод поможет избавиться от горечи луука.

3. Сельдерей тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем его кубиками.

4. Болгарский перец также обрабатываем — промываем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем таким же образом.

5. Очищаем яблоки от кожуры, убираем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками. Если хотите, можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы избежать потемнения мякоти.

6. Теперь берем салатницу и помещаем туда куриное филе, сельдерей, болгарский перец, помидоры, лук и яблоки. Перемешиваем, добавляем немного соли и заправляем салат майонезом.

7. Готовое блюдо подаем к столу в качестве закуски или дополнения к основному. Приятного аппетита!

Салат со стеблевым сельдереем и помидором

В салатницу помещаются нарезанный помидор, стебель сельдерея, красный лук, грецкие орехи и зелень. Затем добавляется соль с черным молотым перцем, заправляется майонезом или йогуртом, затем все тщательно перемешивается и подается к столу. Результатом получится вкусное и легкое блюдо.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1 шт.
• Сельдерей стеблевой – 2 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Орехи грецкие – по вкусу;
• Зелень (свежая или замороженная) – по вкусу;
• Майонез или йогурт – по вкусу;

Процесс приготовления:

1. Красный лук очищаем, разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Если крупная луковица, то ее можно нарезать четверть-кольцами. 2. Стебли сельдерея тщательно промываем под струей проточной воды, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем тонкими дольками.

3. Помидоры также промываем, вырезаем у них плодоножку и нарезаем небольшими дольками.

4. Берем подготовленную салатницу и помещаем туда все нарезанные овощи. Добавляем мелко нарезанную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Затем заправляем все майонезом или йогуртом и тщательно перемешиваем.

5. Перед подачей украшаем готовый салат свежей зеленью и грецкими орехами, которые предварительно слегка обжарены на сковороде. Подаем в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Приятного аппетита!

Морской салат с сельдереем

Несмотря на то, что стебли сельдерея отлично сочетаются практически со всеми продуктами, есть некоторые из них, которые наиболее удачно дополняют его вкус. Это, безусловно, морепродукты.

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея — 3 шт.
• Крабовые палочки — 250 гр.
• Креветки варёные — 200 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Соль, перец, зелень, майонез — по вкусу;

Приготовление:

Крабовые палочки, очищенные стебли сельдерея и огурец нарезаем кубиками среднего размера. Соединяем их вместе с креветками, добавляем соль, перец и майонез, а затем тщательно перемешиваем. Получившийся салат выкладываем на красивое блюдо в виде горки или кубика и подаем к столу.

Салат с сельдереем и сыром

Каждое блюдо должно быть не только полезным, но и вкусным. К сожалению, полезная еда не всегда обладает потрясающим вкусом. Этот рецепт салата помогает разрешить такую противоречивую ситуацию — он будет не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• Стебли сельдерея — 5 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Зеленый горошек — 1 консервная банка;
• Твердый сыр — 100 гр.
• Соль, перец, растительное масло, горчица, яблочный уксус — по вкусу;

Приготовление:

Стебли сельдерея очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Яблоки нарезаем соломкой. Сыр трем на крупной терке. Затем соединяем все компоненты и заправляем смесью из горчицы, уксуса и растительного масла. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

Салат из сельдерея с яблоком

Для того чтобы добавить этот контент в закладки, потребуется войти в систему или зарегистрироваться.

Перед вами простой, но в то же время очень вкусный, гармоничный и полезный салат из сельдерея с яблоком, предложенный нашей читательницей Оксаной Немцовой:

Данный салат состоит по сути из двух основных ингредиентов и очень выручает на праздниках. Его можно приготовить всего за 5 минут, потому что это настоящее кладезь витаминов, и что немаловажно — он абсолютно не калорийный.

Интересный факт: я не являюсь большим поклонником сельдерея, но в этом салате, в паре с яблоком, он раскрывается наилучшим образом.

Салат из сельдерея с яблоком

Кроме того, этот салат известен под названием “Вальдорфский” — это классический американский салат, которому уже более ста лет, но он по-прежнему остается популярным!

Сельдерей, к слову, хорошо сочетается не только с яблоком, но и с ананасом.

Состав:

• 3 стебля сельдерея;
• 2 кисло-сладких яблока;
• горсть грецких орехов;
• соль — по вкусу;
• сметана или домашний майонез для заправки;
• листья салата (по желанию);

1. Стебли сельдерея промываем и нарезаем мелкими кубиками. Сельдерей для салата
2. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем более крупными кубиками. Можно нарезать и соломкой, как кому нравится. Яблоки

Орехи измельчаем в ступке. Орехи

В салатнице смешиваем нарезанные сельдерей, яблоки и орехи. Все соединяем

Заправляем сметаной, солим по вкусу. По желанию можно добавить нарезанные листья салата (например, Айсберг). Заправляем сметаной

Украсить зеленью и орехами.

Салат из сельдерея с яблоком

Вот и все! Вкусный, легкий и крайне полезный салат готов!

P.S. Если вас заинтересовал этот рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

(170 оценок, среднее: 4,41 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на электронную почту.

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Отзывы и комментарии (23) к записи «Салат из сельдерея с яблоком»

Буду признательна, если вы оставите свой отзыв:

Спасибо, очень хороший салат! Хоть у меня было сладкое яблоко, я приготовила его с домашним йогуртом, свежим базиликом и петрушкой — получилось великолепно! Особенно хорошо сочетается с овощной запеканкой… ммм)))

Попробуйте заправку из меда, горчицы, лимонного сока и оливкового (или другого растительного) масла. Это дает удивительное сочетание вкусов!

А я просто сбрызнула салат лимонным соком и добавила в него апельсин, соли не кладу и получилось очень вкусно и полезно.

Оксана, спасибо за ваш замечательный салат! Он действительно вкусный, легкий и хрустящий, готовится быстро и просто.

Сегодня приготовила, всем понравилось. Спасибо, запомню этот рецепт!

Полезные свойства сельдерея: Свежий и хрустящий сельдерей по праву считается превосходным диетическим продуктом! Он обладает солоноватым вкусом, благодаря чему может служить заменителем соли. Низкокалорийный овощ великолепно очищает организм и, стимулируя работу почек, способствует борьбе с задержкой жидкости. Полезные компоненты: витамины группы B, C, E, K, биотин, фолиевая кислота; минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, молибден, натрий, селен, фосфор, цинк; клетчатка. Сельдерей способствует снижению уровня стресса благодаря своей высокой концентрации минералов и помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс. Этот овощ препятствует повышению кислотности в организме и тем самым уменьшает такие последствия, как утомляемость, ревматизм и суставные боли. Приготовьте полезный для здоровья и красоты салат с зеленым яблоком, который сохранит и приумножит все полезные свойства сельдерея. К тому же, сельдерей является не только естественным мочегонным средством, но и способствует нормализации кровяного давления. Его целебные компоненты помогают расслабить мышцы артерий, что позволяет кровеносным сосудам расширяться, а крови течь свободно, что ведет к снижению артериального давления. Сок сельдерея содержит большое количество воды, калия и природной соли, благодаря чему он может восполнить потери жидкости, связанные с обезвоживанием организма, и восстановить гидролитический баланс.