Салат с рукколой и куриной грудкой рецепт приготовления пошаговый

Салаты с рукколой и куриной грудкой: ТОП-4 лучших рецептов

В последнее время очень популярными стали салаты на основе рукколы, и это не странно, ведь салаты с рукколой имеют очень пикантный вкус, который придется по душе любому гурману.
Она хорошо гармонирует со всеми овощами, мясом, рыбой и даже фруктами.
Весьма интересным получается сочетание пряной рукколы с ароматным жареным куриным мясом, которое сразу же возбудит аппетит и приведет в восторг не только ваших родных, но и гостей.
Руккола имеет яркий пряно-горчичный вкус, поэтому любой салат с этой зеленью приобретает особую изысканность.
В данной рубрике мы собрали рецепты вкусных салатов с рукколой и куриной грудкой, которые нужно обязательно приготовить этим летом.
Если вы любите легкие, полезные и изысканные салаты, тогда стоит обратить внимание на эту подборку оригинальных рецептов салатов с рукколой и куриной грудкой. Уверены, что вы обязательно найдете интересные варианты и немедленно приготовите их!

1. Салат из куриной грудки со сливами и рукколой

Поклонникам интересных вкусовых сочетаний предлагаем взять на заметку необычный, но очень вкусный и легкий салат из куриной грудки.
Курица дает салату сытости, хрустящий болгарский перец и лук придают летнюю свежесть, а сливы добавляют неповторимую изысканность!
Такой салат получается очень ярким и красочным, с потрясающим вкусом, а руккола придает этому блюду ярко выраженный пряный аромат и острый горчичный привкус.

Источник

Рецепты Салат с курицей и рукколой

Чтобы приготовить салат из рукколы и помидоров, выложите рукколу на большое блюдо.

Сверху положите помидоры и присыпьте луком.

Салат с курицей, овощами и макаронами =))

смешайте овощи с варёными макаронными изделиями и куриным мясом

посолите(по вкусу, я не солила).

Простой салат из рукколы с лимонным соком

Лимонный сок — 1 чайная ложка

Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки

Хорошо промойте рукколу и просушите бумажным полотенцем.

Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа

Перец черный молотый — по вкусу

Темный изюм — 3 столовые ложки

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Положите в миску все ингредиенты: рукколу, киноа, сельдерей и изюм.

Салат с клубникой, рукколой и сыром фета

Перец черный молотый — по вкусу

Сыр нарезать кубиками или покрошить.

Клубнику нарезать половинками или кусочками.

Салат из курицы и клубники

Измельченный миндаль — 20 г

Бальзамический крем — 20 г

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Отварить куриную грудку и лучше порвать на кусочки (не резать).

Выложить листья салата на большие тарелки.

Салат из свеклы, рукколы и феты

Бальзамический соус — по вкусу

Масло грецкого ореха — по вкусу

На рукколу выложить свеклу и натертую фету.

Заранее отварить свеклу до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат из рукколы и авокадо

Перец черный молотый — по вкусу

Оливковое масло extra virgin — по вкусу

Авокадо очистить от кожуры, удалить кость, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнело).

Листья салатов порвать руками.

Салат с рукколой, фасолью и помидорами

Красная консервированная фасоль — 1 банка

Смешиваете все виды салатов — рукколу, салат радикьо, мицуну.

Предварительно избавившись от лишнего сока, добавляете к салатам фасоль.

Салат из савойской капусты и рукколы

Красный винный уксус — 1,5 столовые ложки

Оливковое масло — ¼ стакана

Острым ножом очень тонко нашинкуйте капусту. Переложите в большую миску. Добавьте мелко нарезанную рукколу и перемешайте.

Салат из рукколы и шампиньонов

Бальзамический уксус — 15 мл

Грибы нарезать дольками и слегка обжарить.

Хлеб подморозить,тонко нарезать и подсушить в духовке.

Черри нарезать пополам, смешать с рукколой и теплыми грибами.

Салат из рукколы и редиса

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Дижонская горчица — 1 чайная ложка

Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки

В большой миске смешайте горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите. Взбивая, введите оливковое масло.

Салат из зелени и креветок

Перец черный молотый — по вкусу

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Порвать салаты и рукколу в салатницу.

Нарезать помидоры и, соответственно, переложить в салатницу.

Салат с моцареллой, рукколой и кукурузой

Консервированная кукуруза — 100 г

Смесь салатных листьев — 180 г

Бальзамический уксус — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Сыр моцарелла Unagrande — 100 г

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Нарежьте помидоры черри на половинки.

Перемешайте все ингредиенты.

Салат из рукколы, авокадо и черри

Перец черный молотый — по вкусу

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Рукколу вымыть и просушить.

Авокадо помыть, почистить и порезать полукольцами.

Помидоры нарезать половинками.

Салат с апельсином и рукколой с клюквенной заправкой

Яблочный уксус — 1,5 столовые ложки

Толченые грецкие орехи — ½ стакана

На сервировочную тарелку выложите рукколу, измельченные орехи и апельсины, нарезанные небольшими кусочками.

Остальные ингредиенты положите в блендер и измельчите до состояния соуса.

Салат летний с прошутто и малиной

Бальзамический уксус — 10 мл

Выложить на тарелку рукколу.

На нее красиво свернуть прошутто.

Красиво выложить все малиной.

Салат из клубники и черри

Бальзамический уксус — 3 столовые ложки

Сыр мини моцарелла — 100 г

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Вымыть помидоры, клубнику, рукколу.

Помидоры, клубнику, моцареллу нарезать.

Салат из рукколы с грушей, пармезаном и бальзамическим уксусом

Перец черный молотый — по вкусу

Бальзамический уксус — по вкусу

Положить все в миску, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и бальзамический уксус.

Вымыть рукколу, удалить черенки и дать высохнуть.

Салат из рукколы со свеклой и сыром фета

Перец черный молотый — ¼ чайной ложки

Лимонный сок — 1,5 столовые ложки

Дижонская горчица — ½ чайной ложки

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Свеклу отварить или запечь

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, соль, перец.

Источник

Салат с курицей и рукколой

Изысканный. Пожалуй, только этим словом можно описать вкус необыкновенного салата курицей с рукколой. И, хотя этот салат лёгкий и низкокалорийный, он, тем не менее, достаточно сытный.

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления салата с курицей и рукколой очень хорошо подходит для быстрой готовки, а также для гарнира к более сытным блюдам.

Ингредиенты:

Филе курицы — 200 Грамм
Апельсин — 1 Штука
Руккола — 50 Грамм
Масло оливковое — По вкусу
Семена кунжута — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Зелень — По вкусу (Петрушка, мята)

Как приготовить «Салат с курицей и рукколой»

Чтобы придать мясу птицы особенно интересный вкусовой оттенок, замаринуем его в соевом соусе. Но по порядку — филе промоем, очистим от плёнок и порежем небольшими кусочками. Чтобы мясо лучше впитало маринад и стало более мягким, легонько отобьём кусочки с обеих сторон специальным молотком. В глубокую тарелку выливаем соевый соус, выкладываем в него кусочки курицы, перемешиваем и оставляем пропитываться на полчаса.

Промываем апельсин и зелень. С апельсина снимаем кожуру, удаляем белые соединительные плёнки и разделяем его на дольки. Дольки можно разрезать пополам или оставить как есть, если апельсин не крупный.

Зелень обсушиваем путём встряхивания, удаляем нижние грубые части стеблей, а оставшиеся листочки мелко режем. Рукколу можно оставить без изменений.

Кому нравится когда кунжут подсушенный? Мне! Так он стает хрустящим и приобретает дополнительные вкусовые нотки. Ставим сковороду на плиту и поджигаем конфорку. Высыпаем на сковородку семена кунжута и обжариваем их до светло-золотистого цвета, без добавления масла.

Мясо уже замариновалось, достаём его из тарелки и обсушиваем бумажными салфетками. Сковороду после обжаривания кунжута можно не споласкивать, если семена не пригорели, а сразу смазать оливковым маслом и поставить на огонь для разогревания. В горячую сковороду выкладываем промаринованное мясо курицы и обжариваем его со всех сторон до румяной корочки. На это Вы потратите примерно 4-5 минут. Достаём кусочки шумовкой, сливаем лишнее масло, и выкладываем их на тарелку, где мясо будет остывать перед добавлением в салат. Мясо после обжарки тоже лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишний жир, поскольку он нам не нужен ни в салате, не, уж тем более, на наших боках.

Большой красивый салатник постепенно наполняем готовыми ингредиентами — кусочки курочки, апельсина и зелень — рукколу, петрушку и мяту. Добавляем по вкусу соль и специи и перемешиваем. Салат готов!

Источник

Салат с куриной грудкой и рукколой

Простой, легкий и вкусный салат. Поисковик мне выдал похожий салат, но с яйцом.

Ингредиенты для «Салат с куриной грудкой и рукколой»:

Помидоры черри — 15 шт
Руккола — 50 г
Курица (куриное филе) — 3 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Лимон — 2 ст. л.
Соль (по необходимости)
Перец черный (по необходимости)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5670.5 ккал	белки 788 г	жиры 207.5 г	углеводы 157.7 г
Порции
ккал 1890.2 ккал	белки 262.7 г	жиры 69.2 г	углеводы 52.6 г
100 г блюда
ккал 114.8 ккал	белки 16 г	жиры 4.2 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Салат с куриной грудкой и рукколой»:

Жарим на гриле куриное филе, солим, перчим.

Нарезаем филе на кусочки.
Нарезаем помидорки черри на половинки, (забыла сделать фото)) рукколу слегка рвем руками.

Выкладываем сначала рукколу, затем помидоры и сверху курицу, солим, перчим поливаем лимонным соком, по желанию,
и, обязательно, перед подачей!
Если вам нужен более сытный салат можете добавить в него одну-две картофелины, отваренные предварительно в мундире и нарезаные крупным куском.

Рядом сушилась черешня, решила добавить парочку для прикола)
Но сьесть вместе не решилась, только по окончанию ужина))
Приятного аппетита, всем хорошего, теплого лета!

Готовьте с любовью к своим близким!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат с куриной грудкой и рукколой

Простой, легкий и вкусный салат. Поисковик мне выдал похожий салат, но с яйцом.

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Прага»

Чечевица по рецепту крестоносцев

Кабачковые треугольники с начинкой

Фотографии «Салат с куриной грудкой и рукколой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Иннулечка, великолепный салат! Очень вкусно! Грудка куриная было уже запеченая в духовке. Поэтому быстро приготовила. Помидоры обычные, но какие вкусные…. Спасибо большое за рецепт!

13 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)

Какое аппетитное фото, Людочка! Очень яркое, аппетитное и вкусное!! Я безумно рада, что ты выбрала мой салатик )))
Спасибо тебе за доверие, дорогая, так рада, что вам было вкусно, на здоровье ,солнышко!

Интересный салат Судя по рассчитанным калориям, только 1 порцию такого салата можно съесть в день. На мой вкус, масло сократила бы раза в 3, а курицу просто бы отварила. В таком варианте салатик будет полезнее и менее калорийным

3 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)

Добрый день!Да,салат достаточно сытный получается.Конечно,можно и отварить,не возбраняется,тут так готовят))
Да и масла на ваш вкус добавляйте.Готовьте на здоровье!

2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)

Надюш,спасибо,дорогая!Так именно фото меня и чпрдвигнули!
Думаю:»Заклюют,наверняка ,подобные есть на сайте»))
Рискнула,кто знает-просто напомню,летом самое то!

2 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)

1 июля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)

Ирочка,благодарю тебя,солнышко,за поддержку и внимание!
Думаю,поварятам со стажем он знаком,но почему-то не вышел при поиске.
Для тех, кто знает ,он будет просто напоминаем,а молодежи ,может ,пригодится))

Инночка, я такого рецепта не видела на сайте. Для меня очень интересный рецепт. С благодарностью забрала в КК.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат с рукколой и курицей

Филе куриное отварить 20-30 мин. и остудить. Отварить яйца.
Рукколу порвать руками, добавить порезанную курицу и натереть яйцо (если перепелиные, просто разрезать пополам). Сверху украсить помидорами черри, разрезанными пополам. Слегка посолить.
Оливковое масло смешать с соевым соусом (или бальзамическим уксусом — кому как больше нравится) и заправить салат.
Легкий, с необыкновенным вкусом салатик.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат с рукколой и курицей