Для приготовления этого салата в итальянском стиле нам понадобятся такие ингредиенты, как свежий шпинат, мортаделла, помидоры и пармезан. Мортаделла представляет собой итальянскую колбасу, которая напоминает нашу докторскую, но обладает легким подкопченным вкусом. Это придает ей особый шарм и оригинальность.
Салат с сыром и помидорами
Разнообразить свой ежедневный рацион можно с помощью различных салатов, многие из которых готовятся довольно быстро и просто, используя недорогие и доступные продукты. Такие блюда насыщены витаминами, особенно если в их состав входят свежие овощи. Салат с сыром и помидорами, о котором мы расскажем сегодня, можно легко модифицировать, добавляя различные ингредиенты. Такой подход позволит избежать быстрого усталости от одного и того же блюда. Сыр с кремовой текстурой способствует полному раскрытию вкуса томатов. Легкая кислинка помидоров, в свою очередь, гармонично подчеркивает легкую пикантность твердых сыров. В нашем обзоре приведены рецепты салатов из сыра и помидоров, подходящие как для повседневного, так и для праздничного меню.
Первый в нашем списке — очень простой салат, который состоит из минимального набора продуктов. Несмотря на это, он получается невероятно вкусным, сытным и в то же время немного пикантным. Это замечательная альтернатива привычному салату из помидоров.
Сухарики можно сделать самостоятельно, используя свои любимые специи, или же купить уже готовые в магазине. В состав этого салата входит чеснок, жгучесть которого прекрасно балансируется сладостью томатов.
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Ингредиенты
- Помидоры среднего размера: 4 шт.
- Твердый сыр: 100 г
- Сухарики: 50 г
- Чеснок: 2 дольки
- Укроп: 20 г
- Майонез: для заправки
- Соль и черный перец: по вкусу
Инструкция по приготовлению
Как же приготовить салат с помидорами и сыром? Начнем с того, что помидоры необходимо тщательно помыть и нарезать кубиками среднего размера.
Затем переходим к твердым сырам, нарезаем их кубиками, размеры которых должны совпадать с размерами нарезанных помидоров.
Свежее укроп нужно промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, а затем мелко нарезать. Получившуюся зелень отправляем в общую емкость с помидорами и сыром. Далее выдавливаем туда же чеснок через пресс.
Прибавляем специи по вкусу, заправляем майонезом, добавляем сухарики и перемешиваем так, чтобы майонез и все остальные ингредиенты распределились равномерно.
Теперь салат с помидорами и сыром готов к подаче. Его можно использовать как закуску для праздничного стола, гарнир к мясным или рыбным блюдам, или же подать как самостоятельное блюдо. Если планируете подавать салат не сразу, лучше не добавлять сухарики, чтобы они не размокли.
Простой и быстрый салат с сыром, помидорами и яйцом
Следующий на очереди салат, который также придется вам по вкусу, можно приготовить всего за 5 минут, если предварительно отварить яйца.
Приготовленный самостоятельно майонез для заправки салата сделает его более ароматным и полезным, ведь такой домашний соус не будет содержать химических консервантов или усилителей вкуса.
Ингредиенты:
- Твердый сыр – 100 г;
- Помидоры среднего размера – 3 шт.;
- Вареные яйца – 2 шт.;
- Любая свежая зелень;
- Майонез;
- Соль и специи.
Как приготовить:
- Трем твердый сыр на крупной терке. Затем убираем терку и с помощью ножа нарезаем вареные яйца на кубики.
- Переходим к помидорам: промываем, обсушиваем и нарезаем их тоже на кубики. Начинаем собирать салат слоями. В первую очередь выкладываем кубики томатов, приправляем солью и перцем, после чего покрываем сеткой из майонеза.
- Следующим слоем будут яйца, которые посыпаем специями и тоже покрываем майонезом. Затем добавляем твердый сыр.
- В конце украшаем измельченной зеленью. Даем немного постоять, около 15 минут, и салат будет готов к подаче с мясным, рыбным блюдом или даже просто с отварным или жареным картофелем.
Состав
В нашей стране подготовленные салаты нередко напоминают традиционный греческий крестьянский салат. Греки обычно используют спелые помидоры, свежие и сочные огурцы, сладкий красный лук, маслины и болгарский перец — предпочтительнее желтого цвета, — как подчеркивает эксперт Александр Трущелев, — к этому салату также добавляют каперсы, однако в нашей стране это не всегда делается с той же регулярностью.
Овощи следует выбирать самые свежие и вкусные. Сладкий перец лучше выбирать тот, который вам больше нравится или доступен в данный сезон. В это время года на рынках можно найти много свежего, сочного перца нового урожая с толстыми стенками. Я рекомендую попробовать сорт рамиро, который по форме напоминает острый, длинный и вытянутый перец, но гораздо большего размера. Он очень сладкий и сочный, — говорит Евгений Василенко, бренд-шеф кафе “Хлеб Насущный”. — Для салата лучше брать романо, он также сочный и хрустящий. Что касается лука, стоит выбирать красный, а не белый. Оливки предпочтительнее использовать сорта каламата, которые имеют коричневые и черные оттенки и обладают насыщенным вкусом.
Что касается сыра, его выбор может варьироваться. В нашем регионе часто рекомендуют использовать брынзу, однако для греческого салата лучше применять фету. Также можно использовать фетаксу, — советует Евгений Михайлов, бренд-шеф ресторана Drinks@Dinners. — Необходимо выбрать мягкий рассольный сыр, это может быть грузинский сулугуни или адыгейский сыр.
Нарезка
По словам Александра Трущелева, греческий салат характерен крупной нарезкой. Греки любят вкусно поесть, но при этом не хотят тратить много сил на приготовление сложных блюд, — добавляет эксперт. — Сыр часто не нарезают, а выкладывают цельным куском сверху овощей, а затем просто отламывают его во время еды.
Листья салата можно не резать, а просто рвать руками на крупные куски. Ошелушивать огурцы лучше обязательно — это значительно улучшит вкус, — дает совет Евгений Василенко.
Итальянский салат с колбасками, помидорами и моцареллой
Ингредиенты: колбаски или сосиски; растительное масло; сыр моцарелла; помидоры черри; свежий базилик; соус песто; соевый соус; соль и перец.
Приготовление этого простого блюда — это отличный способ использовать продукты, которые остались в холодильнике. В этом рецепте я использую помидоры, нежный мини-сыр и сытные жареные колбаски. Все эти ингредиенты смешиваем в одной большой миске.
Салат с бурратой
Ингредиенты: Буррата (сыр); спелый помидор; зелень шпината или базилика; оливковое масло; соль; душистый перец; соус терияки; бальзамический уксус.
Простое и известное блюдо из солнечной Италии — салат из помидоров и сыра буррата. Для этого салата необходимо выбирать максимально спелые и сочные помидоры. Приготовление этого блюда настолько просто, что с ним справится даже новичок на кухне.
Салат из помидоров и сыра
Салат из помидоров и сыра настолько прост и мгновенен в приготовлении, что порадует любого, кто его попробует: как тех, кто готовит и ценит каждую минуту, так и тех, кто наслаждается его вкусом. Особенно будут благодарны гурманы и спортсмены, нуждающиеся в дополнительных запасах энергии.
Преимущества салата
Эта пикантная закуска состоит из небольшой порции ингредиентов, однако она богата витаминами, клетчаткой и микроэлементами. Один из ключевых ингредиентов — сыр — является отличным источником кальция и полноценного животного белка. Несмотря на наличие майонеза в заправке, это блюдо имеет довольно низкую калорийность, так что не стоит опасаться его употребления, даже если вы планируете поздний ужин. При желании можно заменить майонез на сметану, что также будет вкусно.
Просто – не всегда плохо
Легкое и простое, с использованием доступных продукты, вкусное и сытное… Разве не это желает каждая женщина, стремящаяся накормить свою семью? Салат действительно получается вкусным и может служить не только закуской перед основным блюдом, но и легким ужином для тех, кто соблюдает сбалансированную диету. Кроме того, он может стать полноценным вегетарианским блюдом. Это блюдо можно сервировать не только как салат, но и приготовить из него простую, но очень аппетитную закуску. Такой салат станет настоящим украшением летнего праздничного стола, когда традиционные блюда с вареными овощами могут быть заменены на более легкие, освежающие и полезные варианты.
Ингредиенты на 2 порции
Предварительно промытые и высушенные помидоры нарезаем на кубики среднего размера. На этот раз у меня один помидор, так как он очень крупный, весит практически 280 г.
Сыр нарезаем кубиками и добавляем его в салатницу к нарезанным помидорам.
Теперь добавляем щепотку соли, черный молотый перец и итальянские травы. Количество соли лучше рассчитывать, исходя из солености самого сыра. Если сыр уже очень соленый, то добавлять соли нужно несколько меньше.
Последним вводим майонез. Предпочтительно использовать домашний майонез для лучшего вкуса.
Перемешиваем все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Ваш салат из помидоров и сыра готов! Попробуйте его приготовить, и вы обязательно полюбите это пикантное и простое блюдо.
Салат со сметаной
Чтобы приготовить салат со сметаной, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры – 2 шт.
- Кисло-сладкое зеленое яблоко – 1 шт.
- Сыр твердых сортов – 50 г
- Чеснок – 1 долька
- Сметана – 100 г
- Соль – щепотка
Помидоры необходимо помыть и нарезать брусочками. Яблоки также нужно помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на брусочки. Сыр нарезаем соломкой. Затем все ингредиенты помещаем в салатницу, солим, перчим, добавляем раздавленный чеснок и заправляем сметаной. Получившийся салат тщательно перемешиваем.
Салат с сыром фета
Для приготовления салата с сыром фета вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры – 4 шт.
- Свежие огурцы – 3 шт.
- Подсолнечное масло – 3 ст. л.
- Сыр фета – 100 г
- Соль, черный молотый перец – по щепотке
- Перья зеленого лука – 100 г
Помидоры в этом салате следует сначала помыть и обсушить, а затем нарезать кубиками. Огурцы моем и нарезаем соломкой или также кубиками. Сыр фета нарезаем кубиками или раскрошиваем. Затем смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, черный молотый перец и подсолнечное масло. Перемешиваем готовый салат и посыпаем мелко нарубленным зеленым луком.
