Салат греческий — 5 очень вкусных классических рецептов
Греческий салат известен во всем мире, а его незабываемый вкус не сравнится ни с каким другим. В Греции его называют «хорефтико», что означает «деревня», поскольку он готовится из продуктов, ежедневно выращиваемых на фермерских полях.
Основной ингредиент этого блюда — фета, мягкий сыр из овечьего молока, который сегодня считается греческим. Сыр богат кальцием и железом, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Он очень популярен и незаменим во всех странах Средиземноморья.
Особенностью этого блюда являются нарезанные овощи, сыр фета, оливки и оливковое масло. Поэтому это блюдо богато всевозможными витаминами и минералами, и не в последнюю очередь очень вкусным крабовым салатом. Сегодня он прочно вошел в состав праздничного стола, его любят и ценят во всем мире.
Салат греческий — Классический пошаговый рецепт
Залог успеха салата — свежие овощи, высококачественные оливки без косточек и хорошее оливковое масло. Он стал очень известным благодаря своему уникальному вкусу. Существует множество сортов, и они различаются в зависимости от региона. Итак, давайте начнем готовить!
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 шт.
- Огурцы — 5 штук (небольшого размера).
- Перец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сыр Фета — 250 гр.
- Черные оливки — по вкусу.
- Оливковое масло — 5 столовых ложек.
- Лимонный сок — 1 столовая ложка.
- Приправьте солью, перцем и орегано.
Способ приготовления:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. 2.
2. помойте овощи и начните их резать: Нарежьте огурцы крупными кусками, помидоры разрежьте пополам и каждую половинку разрежьте примерно на пять частей.
3. очистите перец от семян и нарежьте его крупными кусками. Для получения более красочного блюда используйте два цвета: Желтый и красный.
4. нарежьте лук и смешайте нарезанные овощи в миске.
5. смешайте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.
Нарежьте сыр на кубики размером около 1-1,5 см. 7.
Выложите ломтики сыра и оливки на тарелку с овощами и перемешайте все с оливковым маслом и специями. Посыпьте сушеным или свежим орегано. Наш сытный, но легкий салат готов. Наслаждайтесь!
Простой рецепт греческого салата с брынзой
Многие спрашивают: «Почему бринджал, а не фета?». Фета и бринжал похожи, но отличаются по вкусу и текстуре. Брынза — более плотный, твердый сыр, который не крошится при нарезке. Этот сыр не только приятен на вкус, но и содержит меньше калорий. В нем в 1,5 раза меньше калорий, чем в фете. По этой причине многие люди стараются добавлять его в это блюдо.
Ингредиенты:
- Брынза — 200 гр
- Помидоры — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Листья салата — 3 шт.
- Перец — 1 шт.
- Маслины — 50 гр
- Оливковое масло — 45 мл
- Орегано, лимонный сок, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты и вымойте овощи. 2.
2 Нарежьте помидоры на небольшие квадратики, как показано на рисунке.
3. Очищенный от семян перец также нарежьте кусочками.
4) Разрежьте огурцы пополам, а затем нарежьте их на небольшие половинки.
5. нарежьте бринджал кубиками размером примерно 1-1,5 см.
6. нарежьте лук и нарежьте оливки.
7. нарежьте листья на мелкие кусочки.
8. положите нарезанные овощи в миску и добавьте лимонный сок. Затем добавьте оливки, лук и сыр фета. Добавьте орегано, соль и оливковое масло и осторожно перемешайте.
Сырная тарелка готова. Веселитесь!
Классический рецепт греческого салата с фетаксой как в ресторане
С fetax это действительно похоже на еду в ресторане. Сыр фетакса похож на бринжаль, но имеет более плотную консистенцию и слегка соленый вкус с различными ароматами. Отличное и очень простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 шт.
- 2 огурца
- Сыр гетакса — 200 г.
- Листья салата — 3 шт.
- Маслины — 50 гр
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. подготовьте необходимые ингредиенты. 1.
2. Нарежьте помидоры, огурец и сыр мелкими кубиками.
3. измельчите листья салата или порвите их руками.
4. смешайте сыр, помидоры, огурец и нарезанные кубиками листья в глубокой миске.
Добавьте оливки и сбрызните оливковым маслом. 6.
Приправьте солью и травами. 7.
7. хорошо перемешать.
Красочность этого блюда делает его еще более аппетитным и является украшением любого стола.
Салат с курицей и помидорами
Существует множество различных рецептов этого замечательного блюда, и сегодня мы приготовим его с курицей и помидорами. Курица делает его еще более сытным и аппетитным.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г (на гриле или отварное).
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр Фета — 150 гр.
- Огурцы — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Оливки — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 20 г
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Руками порвите салат на мелкие кусочки. 2.
Нарежьте лук полукольцами. 3.
Нарежьте огурцы ломтиками, а затем четвертинками. 4.
4. нарежьте помидоры.
5. выложите овощи в глубокую миску, сбрызните оливковым маслом, лимонным соком и зубчиком чеснока.
Предварительно приготовленную куриную грудку нарежьте крупными кусками и положите поверх овощей. 7.
Нарежьте сыр кубиками и добавьте оливки. 8.
8. смешайте все ингредиенты.
10. Ваша сытная и вкусная закуска готова.
Греческий салат с моцареллой
Моцарелла — это мягкий сыр из южной Италии, известный своей нежной, мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Моцарелла — идеальное дополнение к греческому салату.
Ингредиенты:
- Мазарелла — 150 гр
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Болгарский перец — 1-2 шт.
- Салат-латук — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Оливки без косточек
- Лимонный сок — 30 гр
- Соль, зелень, специи — по вкусу.
Приготовление:
1. нарежьте моцареллу толстыми ломтиками.
Очистите помидоры и нарежьте их толстыми ломтиками. 3.
Нарежьте огурец на небольшие кусочки. 4.
Нарежьте перец кубиками. 5.
5. нарежьте лук.
6. порвите листья руками или нарежьте их на мелкие кусочки.
7. смешайте овощи и сыр в миске.
8. влейте оливковое масло, смешанное с лимонным соком, травами и специями.
Благодаря моцарелле это блюдо приобретает новый необычный вкус, который понравится вам и вашей семье. Веселитесь!
Салат с помидорами, оливками и сыром
Сочные и свежие салаты — обязательное блюдо на нашем столе в любое время года. Я предлагаю приготовить салат с помидорами и оливками и добавить сырные шарики, чтобы сделать его вкусным и оригинальным. Блюдо очень вкусное, сытное и является отличным сопровождением к мясным блюдам.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вымойте, высушите и порвите руками листья салата.
Очистите яйца и вымойте помидоры. Разделите оливки, помидоры и яйца пополам.
Мелко нарежьте петрушку и листья мяты и добавьте в салат.
Скатайте сыр в небольшие шарики.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком и приправьте по вкусу. Разложите сырные шарики на салате и сразу же подавайте. Салат из помидоров и оливок вкусный и свежий.
Салат с помидорами, сыром и оливками
Салат с помидорами, сыром и оливками готовится за несколько минут и получается вкусным и ярким. Это блюдо можно подавать не только на каждый день, но и на праздники. Попробуйте, вам понравится этот свежий и легкий салат! Вместо помидоров черри можно также использовать 1-2 обычных свежих помидора.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Свежий огурец разрежьте на половинки или четвертинки (не тонкие). Добавьте лук, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками или четвертинками.
Нарежьте оливки. Выложите помидоры черри, разрезанные на 2-4 части, и маслины поверх салата из огурцов и лука.
Мелко нарежьте петрушку и приправьте солью, лимонным соком, оливковым маслом, перцем и щепоткой сахара.
Выложите салат в салатник и посыпьте средним количеством тертого твердого сыра.
Подавайте этот легкий, вкусный витаминный салат с помидорами, сыром и оливками сразу же к столу.
Салат греческий с оливками
В России и в некоторых соседних странах преобладает мнение, что оливки бывают разные. Либо они отличаются по цвету (черные и зеленые оливки), либо они, как правило, растут на двух деревьях, а не на одном. Но это не так — оливки — это одно и то же. Плоды европейской оливы могут иметь различный цвет в зависимости от сорта и степени спелости — от соломенно-желтого до черного и фиолетового. Последние обычно продаются в нашей стране под названием «оливки». Однако зачастую они не имеют ничего общего с черными оливками (или, как их еще называют, черными оливками естественного созревания) — их окраска обусловлена кислородом, который производители пропускают через рассол, чтобы придать оливкам «благородный» черный цвет. Но кислород — это только начало. Чтобы ускорить процесс производства (обычные кислые оливки требуют несколько месяцев, что не выгодно производителям), в рассол добавляют каустическую соду, пищевую добавку E524. Глюконат железа (пищевая добавка E579) используется в качестве стабилизатора цвета для этих оливок. А на этикетке эту информацию обычно предпочитают не печатать. Рецепт греческого салата оливье предполагает, конечно же, использование только высококачественных плодов, собранных по традиционным рецептам. И хотя их нелегко найти и они не дешевы, вы сразу почувствуете разницу. Оливки отличаются высокой ценой, стеклянной тарой (они также могут быть предварительно упакованы) и цветом, то есть они обычно не черные (а если они черные, то должны быть мягкими и с косточкой). В целом, натуральные оливки редко бывают равномерно окрашены и имеют пятна на поверхности. Но это именно то, что нужно для греческого салата оливье).
Ингредиенты:
- Сыр Фета — 250 грамм
- Помидоры — 5-6 штук
- Огурцы — 2-3 шт.
- Перец — 1-2 шт.
- Лук — 1 штука
- Оливки — 20-25 штук
- Лимон — 0,5 шт.
- Оливковое масло — 5-6 столовых ложек
- Свежая зелень — По вкусу
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — По вкусу
- Сушеный орегано — По вкусу
Как приготовить «Салат греческий с оливками»
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Следует использовать сладкий красный лук, так как он традиционно используется для салатов в Греции, в то время как белый лук используется для горячих блюд.
Смешайте все ингредиенты в миске или салатнике. Приправьте солью и перцем и добавьте орегано. Приправьте лимонным соком и оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Подавать немедленно!
Греческий салат — 14 домашних вкусных рецептов приготовления
Приготовление греческого салата по рецептам с фотографиями от 1000.menu. Каждый из них имеет: Время приготовления, пошаговые фотографии, советы, изменяемый состав продуктов и размеры порций, калории и БЖУ. Читать далее…
Греческий салат — яркий праздник на твоем столе
Большое разнообразие греческих салатов, родиной которых является Греция, объясняется тем, что они очень популярны и за пределами этой страны. В России салат стал популярен в начале нового века, но в несколько иной форме. В традиционный греческий добавляют фету, которую делают из козьего или овечьего молока. Более экономичный вариант салата допускает добавление мха. Вегетарианцы предпочитают заменять фету тофу, сделанным из соевых бобов.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах греческого салата:
| Продукт | Калории ккал на 100 г | Белки г на 100 г | Жир г на 100 г | Углеводы г на 100 г |
|---|---|---|---|---|
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| Помидоры | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Оливки | 166 | 2.2 | 10.5 | 5.1 |
| Фета | 290 | 17 | 24 | 0 |
Классическими ингредиентами для корзины греческого салата являются следующие:
- Сыр Фета
- Помидоры
- Огурцы
- Оливки
- Лук
- Оливковое масло Только соль, орегано и молотый черный перец.
В различные вариации греческого соуса можно добавить следующее: Каперсы, анчоусы, вяленые томаты, перец, зеленый лук, салат-латук, смешанная зелень, чеснок, вышеупомянутый бринжал, гренки, куриное филе и многое другое.
Пять самых быстрых рецептов греческого салата:
| Название блюда | Время приготовления | Калории ккал на 100 г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат из рукколы с горчицей и грецкими орехами | 10 мин. | 387 | +84 |
| Салат с сыром фета и помидорами | 15 мин. | 139 | +150 |
| Салат в лепешке из феты | 15 мин. | 93 | +80 |
| Греческий салат с перцем и сыром фета | 15 мин. | 126 | +40 |
| Греческий салат с овощами и сыром | 20 мин. | 84 | +98 |
Главное отличие греческого салата от любого другого салата — яркость и более длинная нарезка овощей. На их родине салат не перемешивают перед подачей, а готовят прямо на тарелке. Это совершенно не влияет на вкус — это скорее вопрос привычки. Яркость достигается за счет зеленых огурцов, красных помидоров, черных оливок, белого сыра и желтоватого оливкового масла. Однако сами греки предпочитают очищать огурцы от кожуры.
