Салат с авокадо и манго
Этот салат из авокадо и манго полон ароматов Юго-Восточной Азии — свежий кориандр, имбирь, острый перец, чеснок и сладкие финики в сочетании с соевым соусом погрузят вас в атмосферу тропического Таиланда. Добавьте орехи для хруста и текстуры, и этот салат навсегда завладеет вашим сердцем!
Он идеально подходит для новогодней ночи или праздничного стола, когда хочется побаловать себя, не испортив фигуру. Он не содержит мяса, яиц и морепродуктов, поэтому подходит всем — вегетарианцам, веганам и любителям голодания. Приготовить его очень просто — следуйте моим пошаговым инструкциям с фотографиями, и вам гарантирован отличный результат, даже если вы начинающий кулинар.
Ингредиенты для салата с авокадо и манго
Авокадо — я знаю, что трудно поймать идеально спелые авокадо — в один день они твердые и горькие, а на следующий день уже перезрелые и темные внутри. Но если вы любите авокадо, вы быстро научитесь их различать )))). Проверьте спелость, потянув за плодоножку; она должна легко оторваться и показать зеленую мякоть. Не сдавливайте авокадо пальцем, а аккуратно проведите ладонью, чтобы проверить, мягкое ли оно и готово ли к употреблению, не повредив нежный плод. В противном случае на плоти, где находятся ваши пальцы, появятся темные пятна.
Манго — для этого салата лучше всего выбирать не совсем спелое манго с легкой кислинкой.
Зеленый салат — подойдет любой сорт: Латук айсберг, салат латук, салат ромэн…. Выбор за вами.
Огурец — здесь самое важное — это способ нарезки. Огурец должен быть нарезан как можно тоньше. Я рекомендую использовать ручную овощечистку, которую мы обычно используем для чистки картофеля.
Лук — я использую лук-шалот, который обладает очень тонким ароматом и не имеет горького или сильного запаха. Вы также можете использовать свежий лук.
Грецкие орехи — можно заменить лесными орехами. Я использую сырые грецкие орехи, но если хотите, можете слегка поджарить их на сковороде или в духовке.
Ингредиенты для салатной заправки:
Эта заправка — просто бомба! Я уверена, что он вам понравится и вы будете использовать его в других салатах. Обычно я делаю большее количество и храню его в холодильнике, чтобы добавлять в различные блюда — овощи, рис или пасту.
Для приготовления заправки нам понадобятся:
Чеснок, имбирь и красный перец являются основными ингредиентами, но их количество может варьироваться. Если вы не любите остроту, используйте меньше перца, но я не рекомендую полностью его исключать.
Финики — они придают заправке определенную сладость. Если фиников нет, добавьте чайную ложку сахара или меда.
Сок лайма или лимона — я рекомендую использовать свежевыжатый сок.
Соевый соус — каким бы был азиатский салат без соевого соуса! Достаточно двух столовых ложек.
Вода — используйте фильтрованную воду.
Салат с авокадо и манго
Приготовьте тайский салат с авокадо и манго, хрустящими грецкими орехами и невероятно вкусной заправкой! Подходит для веганов, вегетарианцев и тех, кто соблюдает постную или ПП диету.
Легкий салат с манго и авокадо
Хотите удивить гостей экзотическим блюдом для новогоднего стола или побаловать себя вкусным и легким ужином? Тогда этот салат с манго и авокадо — то, что вам нужно!
Сложность : Минимальная
Время приготовления : 15 минут
В большой миске смешайте бальзамический уксус и сок лайма, приправьте солью и перцем. Затем тонкой струйкой добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте в заправку манго, нарезанное кубиками, авокадо и лук, нарезанный полукольцами. Аккуратно все перемешайте, и салат готов!
Чтобы получать лучшие статьи, подписывайтесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Салат с авокадо и манго
Манго и авокадо — беспроигрышная комбинация! Я делюсь с вами рецептом яркого и вкусного салата на основе этих двух продуктов. На приготовление салата уходит буквально 5 минут, но он обладает ярко выраженным гурманским вкусом.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу вам, как приготовить салат из авокадо и манго. Авокадо лучше всего готовить из сорта Хасс. Вместо микрозелени можно также использовать рукколу. Я настоятельно рекомендую вам попробовать!
Ингредиенты:
- Авокадо — 150 г.
- Манго — 150 гр.
- Помидоры черри — 80 гм.
- Зелень — 50 гм
- Лимонный сок — 1-2 столовые ложки.
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить «Салат с авокадо и манго»
Порвите руками микрозелень и нарежьте помидоры черри кружочками. Приправьте салат оливковым маслом и солью и хорошо перемешайте.
Салат с манго, авокадо и курицей
Салат может быть полезным, вкусным и красочным на праздничном столе. Ресторанный салат с манго, авокадо и копченой курицей, который легко приготовить дома. В конце концов, и манго, и авокадо сейчас легко доступны. Курицу также можно коптить, варить или жарить.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить салат с манго, авокадо и копченой курицей? Сначала отмерьте ингредиенты. Вымойте и высушите ракету. Крупные листья порвите на кусочки. Обжарьте кедровые орехи на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2:
Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Вы можете есть вареную курицу, но копченая курица вкуснее.
Шаг 3:
Вымойте манго, разрежьте его пополам и удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими ломтиками.
Шаг 4:
Разрежьте авокадо пополам вдоль и удалите семена. Очистите половинки и нарежьте их небольшими ломтиками. Сразу же сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы оно не слишком потемнело.
Шаг 5:
Шаг 6:
Смешайте вместе апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
Шаг 7:
Положите ракету на тарелку. Положите сверху кусочки курицы.
Шаг 8:
Положите ломтики манго и авокадо поверх курицы.
Шаг 9:
Полейте салат заправкой и посыпьте кедровыми орешками.
Мне нравится яркое сочетание копченой курицы с экзотическими фруктами, манго и авокадо в этом салате, прекрасно подчеркнутое рукколой и кедровыми орешками. Прекрасная игра вкусов! Я и моя семья были в восторге. Действительно — как будто находишься в дорогом ресторане!
Салат из курицы с манго и авокадо хорош еще и тем, что копченую курицу, которую не все переносят, можно легко заменить жареной или — еще лучше — вареной курицей. Это делает салат более диетическим.
Из ингредиентов, которые можно заменить, я упоминаю здесь ракету. Я люблю этот вид салата за его необычный, пряный вкус, но в кругу моих знакомых есть люди, которым этот вкус совсем не нравится. Если вы относитесь к тем, кто не любит рукколу, вы можете заменить ее обычными листьями салата. Вкус, конечно, изменится, но он будет таким же особенным благодаря экзотическим фруктам.
Авокадо для этого салата должны быть средней степени спелости, т.е. не слишком твердыми, но и не слишком мягкими. Недозрелые авокадо не вкусны, а перезрелые рискуют оказаться пюре вместо измельчения, что может повлиять на внешний вид салата.
Неожиданный ход в кулинарии: манго и авокадо в салате
Манго и авокадо — экзотические фрукты, богатые витаминами и минералами. Их особый вкус не только хорошо сочетается с блюдами, но и прекрасно дополняет другие продукты. Кроме того, эти блюда — отличное подспорье для тех, кто сидит на диете или вынужден есть поздно вечером. Манго, которое также называют азиатским яблоком, является отличным источником сахара без белка. Авокадо, который также называют аллигаторовой грушей, очень питателен и обеспечивает длительное чувство сытости.
Посмотрите, как приготовить салат с манго и авокадо.
Салат с манго и авокадо: варианты приготовления
Вариант первый: Летний салат
- Один плод авокадо,
- один помидор среднего размера,
- одно манго,
- укроп,
- майонез и несладкий йогурт (по вкусу).
Нарежьте помидор на небольшие ломтики.
Нарежьте аллигаторовую грушу кубиками.
Мелко нарежьте укроп.
Смешайте овощи в салатнике, приправьте солью, добавьте несладкий йогурт и майонез (в равных частях).
- Одно азиатское яблоко,
- одна аллигаторова груша,
- одна куриная грудка,
- пучок салата фризе,
- чайная ложка зернистой горчицы,
- лимонный сок,
- оливковое масло (для заправки).
Тонко нарежьте авокадо и сбрызните лимонным соком. Это необходимо для того, чтобы мякоть не почернела.
Отварите куриную грудку и нарежьте тонкими ломтиками.
Теперь положите овощи. Положите ломтики манго на дно сервировочного блюда, сверху авокадо, а затем курицу. Аккуратно положите листья салата в центр «пирамиды».
Приготовьте заправку. Взбейте горчицу с оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока. Можно приправить солью и перцем (по вкусу).
Полейте салат заправкой. Посыпьте поджаренными кедровыми орешками для красивой россыпи.
- Очищенные креветки (двести пятьдесят грамм),
- Манго (половина плода),
- Авокадо (половина плода),
- Пучок зеленого салата,
- Свежие помидоры (два средних кусочка).
- Куриные яйца (две штуки)
- Морковь,
- лимон,
- Молотый черный перец и соль (по вкусу).
Отварите креветки в подсоленной воде и слейте воду. Используйте только светло-розовые креветки, а не черные или желтые.
Нарежьте вареные яйца тонкими ломтиками.
Вымойте листья салата и нарежьте их на кусочки.
Удалите экзотические фрукты и нарежьте их на мелкие кусочки. Сбрызните грушу аллигатора лимонным соком. Смешайте фрукты с креветками и листьями зеленого салата.
Вымойте, очистите и натрите морковь на терке для корейской моркови.
Вымойте, высушите и нарежьте помидоры.
Нарежьте половину лимона тонкими ломтиками.
Украсьте тарелку. Положите три или четыре листа салата на дно сервировочного блюда. Разложите сверху фрукты, смешанные с креветками и салатом. Затем добавьте кусочки помидоров и тертую морковь. Положите ломтики яиц на каждую сторону тарелки. Приправьте солью и перцем, выложите сверху и гарнируйте ломтиками лимона.
Вариант номер четыре. Ореховая закуска с манго и авокадо.
- 1 авокадо,
- 4 ядра грецкого ореха,
- одно манго,
- свежий базилик,
- свежий имбирь,
- 1 столовая ложка измельченного ананаса,
- две столовые ложки ананасового сока,
- 1 чайная ложка масла грецкого ореха,
- соль и черный перец (по вкусу).
Мелко нарежьте ядра грецких орехов (не слишком мелко) и замочите в горячей воде на полчаса.
Нарежьте заморские фрукты мелкими кубиками. Слейте воду с орехов и смешайте с кубиками фруктов.
Покройте орехово-фруктовую смесь соусом и перемешайте.
Пятый вариант. Чернично-фруктовая смесь с луком и чесноком
- Малина (полторы чашки),
- Азиатское яблоко (один фрукт),
- аллигаторова груша (один плод),
- красный сладкий лук (одна головка)
- молодой чеснок (один зубчик)
- листья зеленого салата (пятьсот грамм)
- оливковое масло (четыре столовые ложки)
- четырехпроцентный яблочный уксус (две столовые ложки)
- молотый черный перец (по вкусу),
- соль (по вкусу).
Очистите малину. Положите полчашки ягод в блендер. Добавьте яблочный уксус, оливковое масло и измельченный чеснок. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Очищенные фрукты нарежьте кубиками.
Вымойте, высушите и порвите листья салата.
Выложите все в салатник, полейте черничной заправкой и посыпьте целыми ягодами.
Вариант 6. Салат из авокадо и манго в море.
- Манго,
- Авокадо,
- Смесь листьев салата-латука,
- Морские гребешки (10 штук),
- сливочное масло (две столовые ложки),
- Соль и перец (по вкусу).
Очистите семена чили и мелко нарежьте. Смешайте с маслом виноградных косточек. Оставьте стоять около двух часов.
Мелко нарежьте травы. Смешайте с соусом и выложите на сервировочное блюдо.
Очистите внешние плоды и нарежьте их кубиками по своему вкусу. Разложите их по тарелкам. Обжарьте морские гребешки в сливочном масле. Положите по три гребешка в каждую порцию.
Этот салат не только вкусный, но и сытный. Его можно приготовить и как самостоятельное блюдо. Если вам не нравятся морские гребешки, вы можете использовать креветки. Можно также добавить морские гребешки и креветки.
