Салат с куриной печенью по грузински рецепт приготовления пошаговый

Куриная печень по-грузински

Однажды приготовив куриную печень по-грузински, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова в будущем. Печень очень вкусная, нежная, сочная и пряная. Гарниром к такой печени может быть картофельное пюре, гречка, рис, лапша и т.д.

Ингредиенты

Чтобы приготовить куриную печень по-грузински, вам потребуется:

Куриный бульон (или вода) — 100 мл,

Мелко нарезанная кинза (или петрушка) — 2 столовые ложки.

Процесс приготовления

Промойте куриную печень и слегка просушите бумажными полотенцами.

Положите муку в миску, добавьте 0,5 чайной ложки соли, щепотку молотого перца чили и 0,5 чайной ложки молотого черного перца.

Разрежьте печень на 2-4 куска, пропустите каждый кусок через смесь муки и специй.

Положите кусочки печени на сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом.

Очистите лук и перец, удалите плодоножки и семена. Посыпьте печень рубленым подсолнечником, паприкой и специями и недолго обжарьте на среднем огне (2-3 минуты), переворачивая каждый кусочек. Затем добавьте перец, нарезанный полосками, и лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Обжарьте куриную печень с луком и перцем еще 3-4 минуты, поворачивая, затем добавьте нарезанные свежие помидоры и измельченный чеснок.

Добавьте куриный бульон (или обычную воду), яблочный уксус, оставшиеся тертые чили и соль.

Накройте и тушите печень на медленном огне около 15 минут. Добавьте рубленую петрушку (или кинзу) в конце приготовления.

Добавьте печень, оставьте сковороду на огне еще на несколько минут, а затем выключите огонь.

Подавайте очень вкусную, нежную и ароматную куриную печень по-грузински с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Грузинский салат с куриной печенью: захочется приготовить снова

Грузинский салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами, свежей кинзой и молотыми грецкими орехами. Попробовав его однажды, вы захотите готовить его снова и снова.

Этот салат готовится из простых и доступных ингредиентов. Он прекрасно сочетается со многими мясными блюдами, такими как барбекю, жареная свинина и многое другое. Главное отличие грузинских салатов в том, что в них не используется майонез. Только сливочное масло и много свежей зелени. Рецепт этого салата я привезла с собой из Грузии. Вы можете найти его в меню почти всех кафе и ресторанов. В некоторых местах овощи нарезают и взбивают, в других — смешивают в салатнике. В моем варианте (из-за большого количества ингредиентов) я просто смешал их. Он обладает пикантным, пряным вкусом и является прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Ингредиенты

Куриная печень – 500 г
Помидоры – 350 г
Лук красный – 60 г
Чеснок – 2 зубчика
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Кинза – 30 г
Перец чили свежий — ½ шт.
Гранат – ¼ шт.
Грецкие орехи — 50 г
Оливковое масло — 2 ст.л.

Как приготовить грузинский салат с куриной печенью

Нарезать лук полукольцами, помидоры дольками, чеснок и свежую кинзу мелко измельчить.
Куриную печень очистить от пленок и сосудов, посыпать мукой и тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить печень с двух сторон до готовности, примерно по 3 минуты на среднем огне, с каждой стороны.
Немного остудить готовую печень и переложить в подготовленные овощи, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченные грецкие орехи, оливковое масло и перемешать.
Закрыть салат и дать постоять 10 минут. Сверху посыпать острым перцем и зернами граната.

Красочный и необычный салат для нашего стола и классика грузинской кухни, где невозможно представить салат без высококачественных ингредиентов. Особое внимание следует уделить качеству зелени. Он не должен быть

Печень по-грузински

Для приготовления печени можно взять куриную или любую другую печень, обжарить ее до готовности, а затем соединить с остальными продуктами. Подавать холодным. Это блюдо имеет очень необычный и яркий вкус, отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое ежедневное меню, вы должны его попробовать!

Ингредиенты

куриная печенка 500 г
соль 2-3 щеп.
пшеничная мука 2-3 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
красный лук 0,5-1 шт.
кинза 1 пуч.
крупный помидор 1 шт.
хмели-сунели 2 щеп.
6% яблочный уксус 1 ч. л.
чеснок 1 зуб.

Грузинский салат с куриной печенью

Грузинский салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами, свежим кориандром и молотыми грецкими орехами. Попробовав его однажды, вы захотите готовить его снова и снова.

Куриная печень — 500 г
Помидоры — 350 г
Лук красный — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец черный молотый — ½ ч.л.
Кинза — 30 г
Перец чили свежий — ½ шт
Гранат — ¼ шт
Грецкие орехи — 50 г
Оливковое масло — 2 ст.л.

Разделочная доска
Миска
Сковорода

Видео рецепт

С этим грузинским рецептом куриной печени вы сможете приготовить недорогое, но очень вкусное блюдо для будничного обеда или ужина. Процесс приготовления очень прост, его может понять любой.

Как приготовить грузинский салат с куриной печенью

Нарезать лук полукольцами, помидоры дольками, чеснок и свежую кинзу мелко измельчить.
Куриную печень очистить от пленок и сосудов, посыпать мукой и тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить печень с двух сторон до готовности, примерно по 3 минуты на среднем огне, с каждой стороны.
Немного остудить готовую печень и переложить в подготовленные овощи, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченные грецкие орехи, оливковое масло и перемешать.
Закрыть салат из куриной печени и дать постоять 10 минут. Сверху посыпать грузинский салат с куриной печенью острым перцем и зернами граната.

Куриная печень по-грузински

Сегодня я покажу вам грузинский способ приготовления куриной печени. Если вы используете хорошие, свежие ингредиенты, вы получите очень вкусный результат. Рекомендую!