Способ приготовления: Начни с того, чтобы нарезать цукини на ленты, затем размести их в миске со свежей зеленью. Добавь отваренные креветки, заранее приготовленную крупу и кусочки запеченной свеклы. Стремясь к завершению, заправь салат оливковым маслом с горчицей и подбери специи по своему вкусу.
Салат из свеклы с курицей
Когда в салате присутствуют такие ингредиенты, как свекла, морковь и чернослив, его сложно не назвать полезным. Тем не менее, многие до сих пор уверены, что полезная и вкусная еда — это два несовместимых понятия. Свекольный салат с куриным мясом и черносливом легко подтверждает обратное: этот салат удивительно нежный, сочный и к тому же невероятно вкусный. Его польза не вызывает сомнений, особенно если в качестве заправки использовать не майонез, а нежирную сметану, которую при желании можно смешать с горчицей.
1 – В качестве мяса для салата отлично подойдут куриные бедрышки без костей и кожи, а для более диетического варианта – куриное филе;
2 – Куриное мясо необходимо предварительно отварить в подсоленной воде; желательно сделать это заранее, чтобы оно полностью остыло к моменту нарезки для салата;
3 – Свеклу можно запекать целиком в фольге, избегая варки: таким образом, питательные вещества сохранятся в большем количестве.
Ингредиенты:
- отварное куриное мясо – 150 грамм;
- вареная свекла – 1 шт.;
- сырая морковь – 1 шт.;
- чернослив – 50 грамм;
- чеснок – 2 зубца;
- майонез или сметана – для заправки;
- зеленый лук – для подачи.
Очисти сырую морковку и натри её на крупной терке, затем смешай с измельченным чесноком и небольшим количеством майонеза. Размести получившуюся морковно-чесночную массу на дне салатника.
Нарежь куриное мясо на маленькие кубики и распределяй его по слою из моркови. На мясо горизонтально уложи сеточку из майонеза.
Натрите вареную свеклу на терке и смешай её с майонезом и очень мелко нарезанным черносливом. Не забудь обдать чернослив кипятком перед нарезкой для улучшения его текстуры. Выложи смесь свеклы последним слоем и оставь салат на 2-3 часа в холодильнике для того, чтобы все ингредиенты как следует пропитались.
Перед подачей укрась салат из курицы, свеклы и чернослива мелко нарезанным зеленым луком.
- Салат с курицей и курагой – Предлагаю уникальный рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Я решила немного поэкспериментировать и приготовила его.
- Салат из хлеба и помидоров.
- Салат с горбушей консервированной и яйцом.
- Пасха из творога, запеченная в мультиварке.
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке.
Салат с курицей, свеклой и маринованным луком
Этот салат, состоящий из курицы, свеклы и маринованного лука, предлагает прекрасное сочетание вкусов и текстур, которые способны покорить сердца даже самых взыскательных гурманов. Мягкость и сочность куриного мяса прекрасно дополнена нежностью свеклы, что создает упоительное взаимодействие ингредиентов. А маринованный лук придаёт особую пикантность и неповторимый аромат. Замечательный вкус этого блюда еще более усиливается за счёт легкой заправки на основе майонеза или йогурта, что добавляет свежести. Этот салат часто готовят на праздничные мероприятия, особенно на Новый год, когда он особенно востребован для украшения стола и создания праздничного настроения.
Для его приготовления потребуется несколько кухонных атрибутов, таких как нож, разделочная доска и тарелка для нарезки ингредиентов, а также миска для смешивания и вилка для приготовления заправки. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному. Он прекрасно сочетается с горячими картофелем и мясными блюдами, становясь отличным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г;
- Свёкла — 2 шт.;
- Маринованный лук — 1/2 луковицы;
- Зеленый салат — 1 пучок;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Яблочный уксус — 1 столовая ложка;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу.
Для создания этого салата со свеклой и курицей нам потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, свекла, маринованный лук, зелень, растительное масло, яблочный уксус, соль и черный молотый перец.
Сначала возьми куриное филе, отобьёшь его, посолишь и поперчишь по своему вкусу. Затем обжарить курицу на растительном масле до золотистой корочки. После этого оставь курицу остывать, а затем нарежь её на небольшие кусочки.
На следующем этапе приготовления салата тебе нужно взять свежую свеклу, очистить её и отварить до готовности. После этого охлади её и натри на крупной терке, чтобы добиться нежной текстуры.
Маринованный лук придаёт салату приятную кислинку и интересный вкус. Отдели половинку луковицы и нарежь её тонкой соломкой.
Зеленый салат промой в холодной воде и нарежь на удобные кусочки.
Сложи подготовленные курицу, свеклу, маринованный лук и зеленый салат в большую миску и аккуратно перемешай.
Для приготовления соуса в отдельной чашке смешай растительное масло, яблочный уксус, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешай все ингредиенты до достижения однородной консистенции.
Затем аккуратно залей соусом салат и нежно перемешай его, чтобы все ингредиенты пропитались ароматом соуса.
Наконец, наш вкусный и питательный салат с курицей, свеклой и маринованным луком готов к подаче на стол. Его можно подать как легкий ужин или использовать в качестве закуски к основному блюду. Приятного аппетита!
Теплый салат из курицы со свеклой и сухариками
Совсем недавно я добавляла свеклу в лишь несколько блюд, помимо таких как сельдь под шубой, борщ и холодник. Теперь же я активно расширяю свои кулинарные горизонты, начиная с этого необычного салата с курицей и хрустящими сухариками.
Если желаешь добавить в этот салат более пикантный вкус, замени нейтральную моцареллу на козий сыр или сыр с голубой плесенью.
- Добавить в меню;
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать.
Ингредиенты на 4 порции:
Основные продукты
Источник: на сайте Вкусный Блог
Разогрей духовку до 200 градусов. Багет и куриные грудки нарежь кубиками со стороной 2 см. Выложи их на противень, добавь 2 столовые ложки оливкового масла, приправь солью и перцем по вкусу. Перемешай содержимое противня.
Кусочки не должны располагаться слишком близко друг к другу на противне.
Помести противень в духовку и запекай, пока курица не будет полностью готова и багет не станет хрустящим, около 15 минут.
В это время нарежь моцареллу кубиками.
Отвари свеклу и нарежь её на небольшие кусочки.
Зеленый салат порвись на кусочки и выложи на большое блюдо. Сверху размести свеклу и сыр.
В небольшой миске смешай оливковое масло и бальзамический уксус, добавь немного соли и перца по вкусу. Взбей смесь вилкой до получения эмульсии.
Готовую курицу и сухарики уложи поверх остальных ингредиентов. Полей заправкой и подавай к столу.
Салат со свеклой и индейкой
Для этого блюда тебе понадобится: 150 г индейки, 1 свекла, 30 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, 1,5 ст.л. сметаны, 0,5 ст.л. творожного сыра, 0,5 ч.л. горчицы, специи по вкусу.
Приготовление: Отвари индейку вместе со свеклой и нарежь их мелкими кубиками. Туда также добавь рубленый зеленый лук, мелко нарезанные грецкие орехи и давленый чеснок. Заправь салат сметаной, творожным сыром, горчицей и специями по своему вкусу. Таким образом, ты получишь оригинальное и вкусное блюдо.
Салат со свеклой и печенью
Подходит любая печень, но с куриной она будет так же нежной и ароматной.
Что тебе потребуется: 400 г печени, 3 свеклы, 3 яйца, 2 луковицы, 3 соленых огурца, 2 моркови, майонез для заправки.
Приготовление: Обжарь печень с луком и затем измельчи в мясорубке. Отвари свеклу, морковь и яйца, а затем натри все на крупной терке отдельно. Огурцы нарежь тонкими кругами. Выложи слоями печень, свеклу, морковь, огурцы и яйца, каждый слой промазывая майонезом.
Оригинальный свекольный салат с сыром и курицей
Вкуснейший салат из свеклы с сыром и курицей готовим без майонеза и чеснока. Многие помнят традиционный свекольный салат с черносливом, который подавался на стол в советские времена вместе с оливье и «сельдь под шубой». Всё в том старинном салате приятно, но иногда чесночный привкус может стать резким. Свекла на самом деле очень вкусна, сам по себе этот корнеплод достаточно скромен, и именно по этой причине он требует ярких приправ. Замена майонеза и чеснока на сметану с хреном вассаби — является отличным решением! Свекла и хрен прекрасно справляются друг с другом, создавая очень вкусный, нестандартный и сытный салат!
- Время на приготовление: 10 минут;
- Количество порций: 4-5.
Ингредиенты для салата из свёклы с сыром и курицей
- 4 небольших варёных свёклы;
- 200 г варёного куриного мяса;
- 100 г сыра;
- 50 г грецких орехов;
- 40 г фиников;
- 30 г хрена вассаби;
- 100 г жирной сметаны;
- 15 мл оливкового масла холодного отжима;
- ½ чайной ложки молотого белого перца;
- соль и соевый соус по вкусу.
Для начала, отвари свёклу до готовности в мундире или заворачивая её в фольгу (лучше использовать несколько слоев пергамента). Запекай в духовом шкафу при температуре 180 градусов Цельсия. Время варки зависит от размера корнеплодов, поэтому выбирай небольшую свёклу, для варки которой уйдет чуть меньше часа. Готовую свёклу охлади в ледяной воде, очисти от кожуры и натри на крупной терке.
Вареную курицу освободи от костей и кожи, разобрав её на волокна. Добавь куриное мясо в салатник вместе с натертой свеклой. Рекомендую использовать куриные бедра или окорочка для этого рецепта, так как мясо грудки бывает жестковатым. Копченая курица тоже будет прекрасным вариантом, только выбирай её без кожи.
Тёртое сыр добавь в смесь: лучше использовать сливочный сыр, важно, чтобы он был мягким, а не резиновым. Натирая сыр на крупной терке, добавь его к остальным ингредиентам.
Очищенные грецкие орехи пропусти также через сухую сковороду в течение нескольких минут, а затем измельчи с помощью скалки или ножом. Добавь их в салатник вместе с веточками фиников, которые перед этим быстренько заливаем кипятком, обсушиваем и мелко нарезаем.
Наконец, приправь свекольный салат: добавь жирную сметану, оливковое масло, хрен вассаби, по вкусу посоли, добавь молотый белый перец. Белый перец менее резкий по сравнению с черным, поэтому он идеально подходит для некоторых салатов.
Тщательно перемешай все ингредиенты, пробуя их на вкус. Возможно, понадобиться добавить немного хрена, так как острота этого продукта может сильно различаться у различных производителей. Если есть возможность, используй оригинальный соус вассаби, тогда достаточно 1-2 чайных ложек для придания нужного вкуса.
