Филе кальмара не только поражает своим вкусом, но и обладает высоким уровнем полезных веществ. Оно оказывается более богатым на витамины и минералы, чем довольно привычные куриное мясо или говядина. В кальмарах содержится множество белка, а также значительное количество витаминов группы В, витаминов E, РР и C.
Готовим салаты из консервированных кальмаров!
Вы сторонитесь блюд из кальмаров из-за сложности их приготовления? В современных магазинах можно без труда найти банки консервированных кальмаров, что значительно упрощает этот процесс. Сайт о похудении DietaClub с радостью представляет вам несколько рецептов салата с консервированными кальмарами, которые идеальны как для неформального ужина на выходных, так и для любого праздничного стола. Не упустите возможность попробовать!
Для создания такого салата из консервированных кальмаров потребуется минимальный набор доступных продуктов. В результате вы получите блюдо, которое порадует вас и ваших proches своим неповторимым вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов.
- 250 грамм консервированных кальмаров;
- 400 грамм зеленого горошка;
- 100 грамм соленых огурцов;
- 100 грамм сметаны;
- оливки без косточек для украшения;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Все ингредиенты следует нарезать следующим образом:
- Кальмары уместно нарезать либо кольцами, либо тонкой соломкой.
- Картофель стоит нарезать на ломтики или небольшие кубики.
- Соленые огурцы нарезаем соломкой.
- Зелень можно мелко нашинковать для лучшего распределения в салате.
Теперь помещаем все продукты в большую миску, добавляем консервированный горошек, приправляем солью и сметаной. Тщательно перемешиваем салат из консервированных кальмаров и украшаем его кружочками оливок.
Салат из кальмаров и яиц
Одним из главных достоинств данного салата из консервированных кальмаров является его нежный и мягкий вкус, который гармонично сочетает все ингредиенты.
- 200 грамм консервированных кальмаров;
- 1 луковица;
- 3 картофелины;
- 2 яйца;
- растительное масло;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Картофель следует отварить, очистить его от шкурки и нарезать небольшими кубиками. Лук следует измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отвариваются и очищаются, после чего их тоже нужно нарезать. Далее нужно очистить кальмары от пленки и нарезать их соломкой. Все приготовленные ингредиенты складываются в одну тарелку, заправляются солью, перцем и растительным маслом, а затем тщательно перемешиваются. Готовый салат из консервированных кальмаров лучше всего украсить кусочками вареных яиц и зеленью.
Сытный кальмарчик
Этот салат включает в себя несколько питательных компонентов, которые делают его очень сытным и одновременно привлекательным в подаче. Для 4 небольших порций потребуется:
- 2 крупных картофелины;
- 3 яйца;
- 200-250 грамм консервированных кальмаров;
- 1 небольшая луковица;
- пучок петрушки;
- несколько ложек оливкового масла;
- 8 листиков зеленого салата, горошек для оформления;
- соль и белый перец по вкусу.
Совет: для приготовления этого кулинарного шедевра лучше использовать именно белый перец, поскольку он обладает более мягким острым вкусом и прекрасно оттеняет мясо кальмаров, добавляя ему пикантности.
- Делать салат стоит из остывших вареных яиц и картофеля, поэтому их лучше приготовить заранее. Яйца быстро остывают, если их поместить в холодную воду, а картошку следует охладить до комнатной температуры естественным образом.
- Картофель нарезаем средними кубиками: они не должны быть слишком большими, чтобы не стать пюре во время перемешивания.
- Яйца режем продолговатыми полосками.
- Лук мелко шинкуем и обжариваем в оливковом масле, не давая ему подгореть. Лучше всего довести его до золотистой корочки.
- В миску укладываем картофель, яйца и лук, приправляем оливковым маслом и специями, сверху посыпаем нарезанной или порванной петрушкой по вашему вкусу.
- Салат аккуратно выкладываем на зеленые листья, формируя красивую горку, а для яркости можно добавить несколько консервированных горошин сверху.
Супербыстрый
Хотите приготовить салат всего за 10 минут? Это вполне возможно! Вам понадобятся распространенные овощи и другие ингредиенты, которые всегда под рукой. Начнем:
- 400 грамм консервированных кальмаров;
- 1 луковица-порей;
- 3 яйца;
- 1 крупный сочный огурец или 2-3 маленьких;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу.
- Яйца нужно сварить вкрутую и нарезать на мелкие кусочки.
- Кальмары подготавливают аналогично, нарезая их маленькими кусочками, но не превращая в кашу.
- Луковицу и зеленую часть нарезаем тонкими колечками.
- Огурцы также следует нарезать очень тонко. Это сделает салат более изысканным.
- Ингредиенты аккуратно выкладываются в отдельные тарелки, заправляются майонезом и немного подсаливаются.
Совет: чтобы получить действительно тонкие кольца лука и огурца, рекомендуется использовать тяжелый шеф-нож с широким лезвием, что поможет избежать повреждений мякоти при нарезке.
Салат с крабовыми палочками
Потребуются:
- маринованные кальмары – 300 грамм;
- крабовые палочки – 200 грамм;
- лососевая икра – 100 грамм;
- 4 куриных яйца;
- веточки зелени – 80 грамм;
- майонез – 150 грамм;
Кальмары нужно тщательно процедить и нарезать тонкой соломкой. Крабовые палочки следует нарезать на полоски. Куриную яйца нужно отварить в течение 10 минут, остудить и натереть на крупной терке. Всю зелень, такую как петрушка и укроп, необходимо мелко порубить.
Все компоненты салата нужно смешать в единую массу, добавить к ним икру и щедро полить майонезом. В конце вновь смешиваем состав до однородности.
Салат с морской капустой
Потребуются:
- крабовые палочки – 200 грамм;
- маринованные кальмары – 300 грамм;
- пропаренный рис – 200 грамм;
- маринованная кукуруза – 300 грамм;
- морская капуста – 200 грамм;
- майонез – 150 грамм;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Для начала нужно отварить рис, тщательно промыв его под холодной водой. Когда рис закипит, оставьте его вариться до полной готовности. Затем отцеживаем готовый рис через дуршлаг и также промываем под холодной водой.
Кальмары необходимо процедить и нарезать на небольшую соломку. К кальмарам добавляем процеженную маринованную кукурузу. Морскую капусту также следует мелко нарезать, а крабовые палочки нарезать кубиками.
Все подготовленные составляющие салата необходимо внимательно смешать, приправить солью, перцем и добавить майонез.
Салат из консервированных кальмаров – 7 простых и вкусных рецептов
Салат из консервированных кальмаров представляет собой отличный вариант для быстрого, праздничного и экономичного блюда. Консервированные морепродукты просто незаменимы, поскольку их можно без труда комбинировать с множеством других ингредиентов. Морепродукты великолепно сочетаются с мясом, сырами и даже фруктами. Давайте рассмотрим, как можно сделать салат не только вкусным, но и полезным.
Кальмары обладают легким сладковатым привкусом, нежной текстурой и высоким содержанием белка. Благодаря этому все салаты получаются сытными, но при этом не перегруженными. Однако стоит отметить, что при покупке замороженных кальмаров многие сталкиваются с необходимостью предварительной подготовки: чистка от пленки, удаление хорды-позвоночника и другие процедуры.
Еще сложнее бывает правильно отварить кальмары, чтобы не получить жесткий и неаппетитный продукт. Однако качественные консервированные кальмары становятся настоящим спасением. Их не требуется очищать и в большинстве случаев даже резать, поскольку производитель уже заботился обо всем. Вам остается лишь добавить ингредиенты по своему вкусу, создавая уникальное блюдо.
Классическое сочетание выглядит следующим образом:
- 1 банка кальмаров в собственном соку;
- 3 яйца;
- 1 сладкая репчатая луковица;
- 100 мл майонеза;
- сок одного лимона;
- соль и перец по вкусу.
Последовательность готовки:
Яйца варим и охлаждаем.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и маринуем в лимонном соке в течение 10-15 минут. Кальмары извлекаем из банки, сливаем жидкость и нарезаем их на узкие тонкие ломтики.
Теперь важно нарезать яйца максимально тонко, превращая белки в аккуратные соломки. Смешиваем морепродукты, лук и яйца, приправляем солью, перцем и добавляем майонез.
Простые правила выбора качественных консервов: ищите упаковки с пометкой «произведено в море». Такие консервы перерабатываются в том же месте, где они были добыты, на специально оборудованных морских судах.
Салат готов! При желании его можно присыпать тертым сыром, но помните, что добавлять майонез необходимо в самом конце, перед подачей. Салат, оформленный слоями, будет особенно эффектно выглядеть, особенно если украсить его свежей зеленью, например, петрушкой.
Салат Императорский с консервированными кальмарами
Этот изысканный салат чаще всего подается на новогодний стол. Наличие настоящей красной икры придает ему статус «Императорский».
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| консервированные кальмары | 2 банки |
| красная икра | 1 банка |
| яйца | 6 штук |
| майонез | 50 мл |
| картофель | 4 штуки |
| сыр | 200 грамм |
Время приготовления – всего 25 минут.
Калорийность одного порции – 168 калорий.
- Натереть сыр крупно.
- Яйца варим вкрутую, затем охлаждаем, очищаем и разделяем на белки и желтки. Первые нарезаем кубиками, а вторые мелко натираем в отдельную посуду.
- Извлекаем кальмаров из банки, даем стечь, а потом нарезаем их мелкими кубиками.
- Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и нарезаем также кубиками.
- Извлекаем красную икру из банки.
- Все компоненты аккуратно перемешиваем, добавляем майонез, перекладываем в салатницу. Украшаем тертыми желтками и свежей зеленью.
Совет: чтобы разнообразить вкус салата, используйте пармезан в качестве твердого сыра.
Полезные советы
Консервированные кальмары всегда можно заменить на свежие, если у вас есть на это время. Однако уход за свежими кальмарами требует значительно больше усилий, включая необходимость в специях. Но стоит отметить, что таким образом вы получите блюда с совершенно иным вкусом и, пожалуй, с более высокой ценностью.
К кальмарам не подойдут слишком тяжелые продукты или сложные соусы. Они гораздо лучше сочетаются с легкими, сочными овощами или простыми заправками. Например, в любой салат можно добавить лук-порей и заправить его сметаной для легкости и свежести.
Главное в приготовлении салата с консервированными кальмарами – это желание быстро и вкусно перекусить. Это блюдо не требует много времени на приготовление, но в итоге сможет порадовать всех!
