9 необычных салатов из клубники
Говорят, что за один сезон нужно съесть пять килограммов клубники. В одном лице.. Не знаю, кто придумал это прекрасное правило, но я не устаю ему следовать. Но после четвертого килограмма мне хочется пойти на крайние меры) Ведь королева лета вкусна не только со сливками или мороженым. Оно способно на смелые сочетания: с мятой и черным перцем, зеленью и овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. В эти выходные я хочу немного подтолкнуть свои вкусовые рецепторы и попробовать несколько ярких и необычных рецептов. Станьте частью этого!
В салатах клубника и шпинат, как говорится, нашли друг друга.
В салатах клубника и шпинат, как говорится, нашли друг друга. Из этого сочетания вышло множество рецептов, и в большинстве из них используется бальзамический уксус: Так клубника лучше раскрывается. Его делают из густого виноградного сиропа, смешанного с винным уксусом и хранящегося в специальных бочках в течение нескольких лет. Если покупка бальзамического уксуса является для вас проблемой, в крайнем случае можно использовать винный уксус. Некоторые повара рекомендуют подсластить его медом или обогатить травами.
1. Салат из клубники со шпинатом и сыром фета
Клубничный салат со шпинатом и фетой
Ингредиенты:
- 300 г молодых листьев шпината
- 400 г клубники
- 200 г сыра фета
- 50 г грецких орехов (грецких, кедровых или миндаля)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
Приготовление:
- Смешайте нарезанную клубнику со шпинатом.
- Добавьте ломтики сыра и грецкие орехи.
- Вылейте заправку на клубнику и аккуратно перемешайте.
2. Салат из клубники со шпинатом и грушей
Это интересное сочетание, но для нашей части света оно несколько драматично: вам нужны либо импортные груши в июне, либо культурная клубника в августе. Я предпочитаю второй вариант: можно сделать салат с клубникой и дыней одновременно, но это уже другая история.
Клубничный салат со шпинатом и грушами
Салаты с клубникой
Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла
Клубника — около 200 г; свежий огурец — 2 штуки (не крупные); моцарелла (шарики) — 125 г; зеленый лук — по вкусу; для заправки салата: растительное масло (ароматное) — 1 столовая ложка; бальзамическая заправка — 1 столовая ложка; соль — по вкусу; черный перец (молотый).
Фруктовый салат-коктейль с клубникой, бананами и манго
Индийское манго — 1 штука (около 500 г), спелый банан — 2 штуки, клубника — 300 г, светлый мед (жидкий) — по вкусу, для соуса: фруктовый йогурт — около 200 мл, гарнир: молотые орехи или хлопья.
Салат с рукколой, клубникой и сыром
Клубника — 100 г; руккола — 50 г; сыр — 50 г; для соуса: оливковое масло — 1 столовая ложка; клубника — 2-3 штуки; черный перец (молотый) — 1 щепотка; соль — 1 щепотка.
Салат из клубники с авокадо
Авокадо — 1/2 шт; клубника — 100 г; фисташки — 25 г; сахар — 1/2 ст. ложки; салат-латук — несколько штук; яблочный уксус (6%) — 1/2 ст. ложки; лимонный сок — 1 ч. ложка; оливковое масло — 1 ст. ложка; жидкий мед — 1 ст. ложка.
Салат с клубникой и сыром моцарелла
Зеленый салат (листья) — 5 штук; свежая клубника — 10 штук; помидоры черри — 5 штук; мини-моцарелла — 7 штук; фиолетовый лук — 1 штука; лимон — 1/2 штуки; бальзамическая заправка — 1 ст. ложка; оливковое масло — 3 ст. ложки; соль — по вкусу; смесь трав проволоне (сухая).
Салат из моцареллы с клубникой, мангольдом, шпинатом и рукколой
Моцарелла — 1 большой шар (около 120 г); Клубника — 5-6 штук; Смесь салатных листьев (мангольд, руккола, шпинат) — по вкусу; Для заправки: Бальзамическая заправка (у меня она с лесными ягодами) — по вкусу; Масло — 1 столовая ложка.
Пряный фруктовый салат в ананасе
Коричневый сахар — 75 г, вода — 300 мл, анис — 2 звездочки, корица (не молотая) — 1 палочка (2,5 см), гвоздика — 1 шт, лимон (сок) — 1/2 шт, мята (свежая) — 2 веточки, манго — 1 шт, банан — 2 шт, клубника — 300 г, имбирь (свежий корень).
Салат клубничный с креветками
Клубника, лимоны, авокадо, базилик, креветки (вареные), малиновый уксус, растительное масло, натуральный йогурт, соль, перец, сахар.
Руккола с мидиями и клубникой
Мидии, руккола, соус (лук, клубника, бальзамический уксус, винный уксус, соль, перец, чеснок, растительное масло).
Блинчики с фруктовым салатом и медом
Мука, соль, молоко, яйцо, фрукты киви (например, апельсины, ежевика, яблоки, виноград, клубника), мед (жидкий), масло, свежие ягоды и фрукты, взбитые сливки.
Салат фруктовый в ананасе
Ананас, креветки, манго (можно в виде сока), майонез, зелень петрушки, клубника.
Салат из индейки по-венгерски
Индейка (вареная), перец, яйца (вареные), клубника или земляника, майонез, соль.
Салат-коктейль «медок»
Вишня или черешня (консервированная), абрикосы, малина или клубника, ананас, мед, фруктовый сироп, 30% сливки.
Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами
Кисель, сливочное масло, мороженое, ягоды (клубника, малина, вишня, черешня, слива, абрикос и т.д.) без косточек.
Голосование
Как часто вы покупаете продукты?
© 2000-2018ooking-Book.RU Использование материалов фотографий, статей и т.д. не допускается без разрешения редакции Gotovim.RU.
Все права защищены Gotovim.RU, за исключением материалов, защищенных авторским правом, и перепечаток из других изданий. Если у вас есть вопросы по поводу его использования, пожалуйста, свяжитесь с info-slawvedaweb.ru
Салаты с клубникой
Лучшие рецепты салатов с клубникой собраны специально для вас в этой кулинарной подборке. Конечно, свежая клубника слишком вкусна, чтобы есть ее просто так, без ничего, но все же — не поленитесь и узнайте, как приготовить клубничные салаты. Прочитав представленные в этой подборке рецепты с пошаговыми фотографиями, вы узнаете, как приготовить салат из клубники, и вам обязательно захочется воссоздать хотя бы один из них. Приготовив его однажды, вы захотите готовить его снова и снова.
Салат из клубники 4.7 4
Сейчас, когда сезон клубники в самом разгаре, самое время поэкспериментировать с этой замечательной ягодой и открыть для себя новые вкусы. Попробуйте этот интересный и свежий салат! Думаю, многим это понравится. Добавлено:
Салат с клубникой, шпинатом и киноа 5.0 1
Любите ли вы оригинальные сочетания ингредиентов? Тогда вам обязательно нужно попробовать этот клубничный салат со шпинатом и киноа. Он яркий, вкусный и аппетитный! Добавлено:
Салат с клубникой и огурцом 4.4
Клубника — неотъемлемая часть нашего стола летом, и мы просто не можем представить это время года без нее. Перед вами вкусный и освежающий салат с добавлением клубники, персиков, груш и огурца: Эрих 22.09.2012
Шпинат с клубникой и орехами 4.2
Полезный, красочный салат из клубники и шпината с грецкими орехами и освежающей, вкусной заправкой из соевого соуса с сахаром и оливковым маслом … больше
Клубничный салат с миндалем 4.8
Невероятно вкусный и красочный клубничный салат с миндалем и шпинатом — это не только полезный перекус, но и актуальный завтрак, насыщенный витаминами и микроэлементами. Добавлено:
Легкий летний салат 3.0
Вы любите простые, аппетитные и необычные блюда? Тогда предлагаю вам добавить в свою копилку кулинарных идей этот интересный вариант, как приготовить простой летний салат с огурцами и клубникой. Попробуйте!
Салат из шпината и клубники 4.4
Рецепт необычного по ингредиентам, но насыщенного вкусом салата, который понравится вам и вашим близким с первой минуты его приготовления. Добавлено: Поварфан 25.05.2011.
Салат «Клубничка» 4.5
Простой, вкусный и в то же время необычный «клубничный» салат готовится быстро. Такое блюдо очень подходит для любого праздничного стола. В качестве основы используется вареное мясо, грибы и сыр.
Руккола с моцареллой и клубникой 4.8
Ракета и моцарелла — пожалуй, лучшее сочетание сыра и зелени! Отлично сочетается с мясом, морепродуктами и овощами. Пробовали ли вы сделать это с клубникой? Если нет, посмотрите рецепт прямо сейчас! Добавлено:
Салат из клубники и рукколы 4.8
Необычный салат, в котором клубника и руккола сочетаются с семенами мака. Лично я готовлю клубничный салат летом на даче, когда и то и другое можно собрать прямо с клумбы. Я рекомендую вам попробовать! Добавлено:
Фруктовый салат в ананасе 4.4
Вот рецепт фруктового салата с ананасом. Готовить этот салат — одно удовольствие. Съесть его — это совсем другое дело 🙂 Трудно сохранить самообладание перед таким салатом! Добавлено:
Салат из фруктов 4.8
Этот фруктовый салат необычен тем, что он заправлен невероятно вкусным винным сиропом. Попробуйте приготовить салат из свежих фруктов по этому рецепту — уверена, вы будете приятно удивлены. Добавлено:
Клубничный салат со шпинатом 3.3
Салат из шпината с клубникой — это восхитительный букет витаминов, который с удовольствием зачерпнут не только чувствительные взрослые, но даже наивные дети. Очень вкусный, яркий и аппетитный. Добавлено:
Клубника на зиму без варки 3.4
Если вы хотите насладиться красивой клубникой зимой, воспользуйтесь этим рецептом. Вам не нужно готовить клубнику, просто заморозьте ее как следует. Они остаются такими же свежими, как будто их привезли прямо с поля! Добавлено:
Салат на гриле с сыром и клубникой 4.2
Рецепт приготовления салата ромэн на гриле с оливковым маслом, клубникой, сыром горгонзола и заправкой из клубники, бальзамика и сахара. Добавлено пользователем.
Идеальный летний фруктовый салат 3.9
Рецепт элегантного фруктового салата, который выглядит как олицетворение лета. Добавлено пользователем: Поварфан 30.05.2011
Клубничный салат с кренделями 4.0
В этом салате 3 слоя: Клубника, сливочный сыр и крендельная корочка. Добавлено:
Фруктовый салат с медовым сиропом 4.8
Если у вас много свежих фруктов (любых), обязательно приготовьте фруктовый салат с медовым сиропом! Ведь это не только вкусный десерт, но и богатый источник витаминов. Добавлено:
Салат с клубникой и курицей 4.7
Я добавляю бальзамический уксус и козий сыр в куриный салат с клубникой — восхитительное сочетание. Действуйте! Добавлено:
Салат с клубникой и шпинатом 5.0
Снова наступило то прекрасное время года, когда так много фруктов и овощей и можно есть вкусные, красочные, качественные продукты. Думаю, пришло время для летних салатов! Добавлено:
Салат из шпината 5.0
Пробовали ли вы когда-нибудь клубничный салат без сахара? Если нет, посмотрите мой рецепт салата из шпината и клубники. Получится очень оригинально и вкусно. Попробуйте и оцените его! Добавлено:
Салат с клубникой и рукколой 3.8
При одном взгляде на этот салат хочется еще и еще, и настроение поднимается. И это впечатление не обманчиво. Попробуйте клубничный салат с клубникой и рукколой, и вы получите удовольствие от еды.
Оригинальный салат с клубникой 4.0
Если вы не боитесь экспериментировать с различными ингредиентами на кухне, вам обязательно стоит попробовать этот вкусный рецепт дома. Я очень рекомендую его как обязательный к покупке! Добавлено:
Салат с клубникой и орехами 5.0
Быстрый и очень интересный летний салат, который я хотел бы порекомендовать. Орехи в сахаре, соленый сыр и свежие ягоды в сочетании с легкой заправкой и зеленью…. Что вы думаете об этой идее? Если вам понравится, приготовьте его снова. Добавлено пользователем: Екатерина Фесенко 24.05.2018
Салат с креветками и клубникой 4.2
Легкий, низкокалорийный и очень вкусный салат, который можно приготовить для посиделок с подружками. Бокал холодного шампанского станет отличным дополнением к такому салату. Добавлено:
Салат с клубникой, авокадо и шпинатом 5.0
Простой, яркий, аппетитный и неземной по вкусу салат, который я хочу вам представить. Если вы любите необычные сочетания овощей и ягод, простые и насыщенные соусы и быстрые рецепты, помните … больше
Салат с клубникой, авокадо и киноа 4.4
Я покажу вам рецепт салата из киноа, клубники и авокадо. Сочетание может показаться необычным, но поверьте, это просто восхитительно! Добавлено: Катерина 09.08.2020
Фруктовый салат «Радуга» 5.0
В детстве я обожала фруктовые салаты. Каждый праздник я просила у мамы новый рецепт. Но мы никогда не пробовали эту комбинацию. Во-первых, это было красиво, а во-вторых, это полезно. Читайте дальше!
Салат из клубники со сладким перцем 5.0
Невероятное сочетание вкусов не оставит вас равнодушными! Сладость клубники прекрасно подчеркивает сочность перца. По желанию можно добавить латук или огурец. Добавлено:
Салат с авокадо и клубникой 5.0
С появлением авокадо на полках супермаркетов родились новые и интересные салаты. Кроме того, он хорошо сочетается с другими безвкусными продуктами. Вот пример, вот предлагаемый рецепт. Добавлено пользователем: Sigma002 Jun 28, 2019
Лучшие салаты из клубники: рецепты от шеф-поваров. Часть 1
Из клубники можно приготовить много вкусных вещей, но в основном наша кулинарная фантазия ограничивается десертами и вареньем. И в то же время эта ягода прекрасно сочетается с закусками! Мы собрали самые интересные рецепты салатов с клубникой вместе с шеф-поварами.
Клубника хороша во всех отношениях. Во-первых, он содержит всего 41 ккал на 100 грамм. Во-вторых, в тех же 100 граммах клубники содержится больше витамина С, чем суточная норма. В-третьих, аромат ягоды обладает омолаживающим и бодрящим эффектом, поэтому ее так часто используют в косметике. В-четвертых, клубника содержит много цинка, который повышает половое влечение как у мужчин, так и у женщин, что делает эту ягоду отличным природным афродизиаком. Существует множество различных клубничных диет, одну из которых, по слухам, любит Виктория Бекхэм. Чтобы сбросить несколько лишних килограммов, по мнению сторонников этого метода похудения, достаточно заменить половину порции еды аналогичным количеством клубники во время каждого приема пищи. Если только у вас нет на них аллергии.
Клубника также любима кулинарами, потому что этот сочный и вкусный ингредиент превращает даже самые простые блюда во вкусную и яркую еду. Здесь, например, можно найти оригинальные рецепты салатов с клубникой.
Салат с томатами, клубникой и брынзой
Рецепт Дмитрия Шуршакова, шеф-повара кулинарного бара Nowhere to Go:
«Клубника отлично сочетается со спелыми помидорами, сочными огурцами и хрустящими палочками сельдерея. Кстати, ягоды можно смешивать практически со всеми овощами. Единственное, что я бы не рекомендовал — добавлять в такой салат соль. Лучше добавить немного бринджала или феты или заправить бальзамическим кремом.
Ингредиенты (на 1 порцию). 75 г клубники, 60 г помидоров (1 шт.), 20 г огурца, 20 г сельдерея, 1 веточка базилика, 10 г красного лука, 30 г вареной свеклы, 70 г сыра или феты, 1 щепотка кунжутного масла и черный перец по вкусу.
Инструкции. Мелко нарежьте помидоры и клубнику, очистите и нарежьте огурцы, а сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Половину сыра фета протрите через сито, а вторую половину мелко нарежьте. Смешайте вареную свеклу в блендере, чтобы получился мусс. Выложите свекольный мусс на тарелку, добавьте помидоры, клубнику и сырный мусс, затем добавьте ломтики огурца и сыра. Сверху положите тонкие ломтики красного лука и сельдерея. Украсьте салат семенами кунжута и базиликом. Сбрызните маслом и приправьте солью и перцем.
Салат с клубникой и сливочным соусом
Рецепт Карло Греку и Гиви Хатисова, шеф-поваров нового ресторана One Pot:
«В этом салате идеально сочетаются вкусы сладкой клубники, спелых помидоров, сочной бок-чой и — обязательный ингредиент — нежный сыр страчателла. Это итальянский сыр, который теперь производится и в России. Не рекомендуется заменять этот сыр каким-либо другим, иначе салат сразу же потеряет свой гармоничный вкус. Лучше купить страчателлу в магазине и удивить своих гостей и близких оригинальным салатом.
Ингредиенты (на 4 порции). 200 г клубники, 4 веточки зеленого базилика, 200 г бок-чой, 200 г помидоров, 25 г кедровых орехов, 1 небольшой пучок листьев шпината, 100 г сыра Страч Ателла, 1 столовая ложка бальзамического крема, соль по вкусу. Для приготовления сливочного соуса. Для заправки: 1 чайная ложка масла из виноградных косточек, 1/2 чайной ложки сахарного сиропа, несколько капель бальзамического крема.
Направления. Для приготовления сливочного соуса пюрируйте все ингредиенты в блендере и процедите. Для заправки также смешайте все ингредиенты вместе. Нарежьте клубнику и помидоры, разделите бок-чой на листья и стебли, стебли нарежьте палочками. Смешайте помидоры с заправкой. Положите заправку в центр тарелки и разложите сверху клубнику, шпинат, листья и стебель бок-чой. Затем положите половину помидоров в середину и покройте сыром. Разложите оставшиеся помидоры по краям. Гарнировать базиликом, кедровыми орешками и бальзамическим кремом.
Салат с молодой свеклой и клубникой
Рецепт Елены Савчук, шеф-повара ресторана Bar Heroes:
«Хрустящая молодая свекла в Heroes Bar готовится на шампуре, но если у вас дома нет шампура, вы можете просто запечь ее в духовке. Оригинальная версия салата также содержит трюфельный сыр. Его можно заменить вашим любимым сыром или сливочным сыром. Однако для заправки я бы рекомендовал использовать яблочный сидр, как это и должно быть. Он придает салату неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты (на 6-8 порций). 600 г молодой свеклы, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка малинового уксуса, 200 г мягкого сыра (предпочтительно маскарпоне), 100 мл сливок, 200 г свежих грибов, 1/2 чайной ложки трюфельного масла (для заправки), 50 г клубники, 100 г латука или мини-шпината, соль и каперсы по вкусу. Для приготовления соуса.
Направления. Свеклу очистите, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180 °C в течение 1 часа. Затем окуните их в холодную воду, остудите, нарежьте красивыми кусочками, полейте медом и малиновым уксусом и поставьте в холодильник на 1 час. Для приготовления трюфельного сыра выложите свежие грибы на противень без масла и фольги и подсушите их в духовке при температуре 180-200°C в течение 1 часа, пока они не потемнеют и не завянут. Затем смешайте в блендере со сливочным сыром до однородности и добавьте трюфельное масло для аромата.
Для соуса: Пюрируйте клубнику, мед, масло и сидр в блендере до получения гладкой и кремообразной консистенции розового цвета. Добавьте ломтики грейпфрута в приготовленную заправку. Полейте зеленый салат заправкой и выложите ломтики свеклы и лапшу с трюфельным сыром поверх листьев салата. Добавьте заправку. Украсьте клубникой и каперсами.
Салат с клубникой — 17 домашних вкусных рецептов приготовления
Клубничный салат, яркий, красивый, вдохновляющий и сытный — следуя проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями, что может быть лучше? Так что выбирайте то, что вам больше нравится, и приступайте! Читать дальше…
Как приготовить салат с клубникой
Несмотря на наличие ароматной и сладкой ягоды сезона, салат из клубники может содержать целый ряд неожиданных ингредиентов. Например, сыр, жареный бекон, ветчина, авокадо, руккола, шпинат, китайская капуста, гренки, лук и так далее. Поэтому, когда кто-то ищет рецепт клубничного салата, он обычно ищет не сладкий фруктово-ягодный микс (который можно приготовить за несколько минут из того, что есть под рукой), а серьезный, зрелый стартер.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с клубникой:
| Продукт | Калории ккал на 100 г | Белки г на 100 г | Жир г на 100 г | Углеводы г на 100 г |
|---|---|---|---|---|
| Клубника | 30 | 0.6 | 0.4 | 7 |
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Мед | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
Клубника хорошо сочетается практически со всеми сырами, от самых твердых до самых мягких и нежных. Они хорошо сочетаются со всеми видами орехов и съедобных семян, зелеными овощами и некоторыми видами мяса. Салаты заправляются растительным маслом, соевым соусом и бальзамическим уксусом.
Как лучше всего нарезать клубнику для салата? В зависимости от размера, клубнику можно разрезать пополам, на четвертинки или на более мелкие кусочки. А также на круглые кусочки, стараясь удалять очень мелкие кусочки — обычно это участки ствола, которые часто остаются недозрелыми. Для салатов рекомендуется выбирать крепкие, хорошо сформированные и равномерно расположенные плоды. Особенно если вы хотите подать клубничный салат на праздничный стол.
Важно также помнить, что слишком сладкая клубника не очень хороша — она не со всем сочетается. Поэтому рекомендуется смешать небольшое количество всех ингредиентов по отдельности и попробовать перед подачей на стол.
Пять самых низкокалорийных рецептов салата с клубникой:
| Название блюда | Время приготовления | Калории ккал на 100 г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Легкий и вкусный клубничный салат с персиками и грушами | 5 мин. | 44 | +79 |
| Экзотический салат для детского дня рождения | 15 мин. | 50 | +10 |
| Фруктово-ягодный салат с йогуртом | 15 мин. | 55 | +6 |
| Салатная фантазия | 30 мин. | 56 | +19 |
| Десерт из фруктового салата с манго и клубникой | 30 мин. | 76 | +41 |
Стоит отметить, что салат из клубники стал популярен в нашей стране сравнительно недавно. И чем больше новых вкусовых сочетаний открывается, тем больше новых рецептов создается. Клубника хороша в сочетании, например, с запеченными овощами. Это могут быть баклажаны, кабачки, перцы и т.д. Вполне возможно, что вы, читатель, вдохновитесь рецептами клубничных салатов из этого списка и придумаете что-то совершенно новое. Еще лучше, если вы сможете поделиться своим открытием с другими, опубликовав новый рецепт на сайте.
