Поместите литр очищенной воды на сильный огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте чайную ложку соли и опустите в нее тушку кальмара. После этого отсчитайте 30 секунд и извлеките кальмара из кипятка — его мясо будет готово к употреблению. Для салата с авокадо и кальмарами важно, чтобы морепродукт не поддавался продолжительной варке, так как в противном случае он может стать резиновым и потерять свою нежную текстуру.
Салат с кальмарами, авокадо, болгарским перцем и огурцом
Салат, состоящий из кальмаров, авокадо, болгарского перца и огурца, станет настоящей жемчужиной на вашем столе. Он поражает своей свежестью и гармоничным сочетанием вкусов. Мягкие и деликатные кусочки кальмара отлично сочетаются с авокадо, которое придаёт салату непередаваемую текстуру и утончённый вкус. Хрустящий болгарский перец и сочный огурец добавляют блюду яркие акценты и свежесть. Каждый компонент делает этот салат настоящим гастрономическим шедевром, который обязательно удивит всех своими насыщенными и яркими вкусами.
Этот салат можно готовить в любое время года, но особенно приятно наслаждаться им летом, когда хочется свежих продуктов и лёгких блюд. Для его приготовления вам понадобятся: нож, разделочная доска, сковорода, овощечистка и терка.
Оптимально подавать салат в глубокой тарелке, чтобы насладиться всеми слоями и текстурами блюда. Яркое и изысканное оформление обязательно порадует глаз и восхитит вкусом. Не упустите chance попробовать этот чудесный салат и удивить своих друзей своими кулинарными умениями!
Ингредиенты
- Кальмары — 300 г
- Авокадо — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зеленый лук — для украшения
Приготовление салата с кальмарами, авокадо, болгарским перцем и огурцом начинается с подготовки основных ингредиентов. Сначала очистите кальмары от пленки и внутренностей, хорошо промойте их под холодной водой. Далее подготовьте соленую воду и доведите ее до кипения. Опустите кальмары в кипяток на 1-2 минуты, а затем извлеките их и оставьте остывать. После этого нарежьте кальмары кольцами или полосками.
Огурец и болгарский перец необходимо помыть и нарезать тонкими полукольцами. Лук и чеснок нужно очистить и мелко нарезать. Авокадо разделить пополам, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.
В большой миске объедините нарезанные кальмары, авокадо, болгарский перец, огурец, лук и чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились. Затем добавьте соль, молотый черный перец, оливковое масло и лимонный сок. Еще раз перемешайте, чтобы все элементы пропитались соусом.
Готовый салат выложите на сервировочную тарелку и украсьте зеленым луком. Этот салат с кальмарами, авокадо, болгарским перцем и огурцом станет отличной закуской на легкий и освежающий обед или ужин. Элегантно и вкусно!
Салат с кальмарами, авокадо и свежими огурцами
Для тех, кто хочет быстро перекусить, предлагаем легкий и вкусный салат из кальмаров с авокадо и огурцами. Это идеальный выбор в жаркие летние дни, когда такие освежающие блюда становятся настоящей необходимостью!
Ингредиенты на
- Калорийность — 270 ккал
- Белки — 12.3 г
- Жиры — 21 г
- Углеводы — 9.3 г
Замороженные кольца кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите их 3-5 минут после повторного закипания. Затем выньте их из воды и дайте стечь жидкости. Из банки с консервированной кукурузой слейте лишнюю жидкость.
Авокадо необходимо вымыть, разрезать пополам, извлечь косточку, очистить от кожуры и нарезать на длинные ломтики. Листья салата следует перебрать, отрезать кончики, помыть, обсушить и нарвать руками или нарезать мелкими кусочками.
Огурцы нужно помыть, отрезать кончики и нарезать толстыми ломтиками. В небольшую миску выжмите сок из половинки лимона, тщательно перемешайте его с оливковым маслом, солью и черным перцем.
На блюдо выложите листья салата, огурцы, ломтики авокадо, посыпьте кукурузой и сверху положите кольца кальмаров. Полейте приготовленной заправкой и по желанию посыпьте хлопьями острого красного перца для пикантности.
Краткий рецепт: вкусный салат с кальмарами, огурцом и авокадо
- Отварите размороженные и очищенные от пленки и внутренностей кальмары в литре сильно кипящей соленой воде (добавьте 1 чайную ложку соли) в течение 30 секунд после закипания, а затем выньте их и дайте остыть.
- Используя данный метод, извлеките мякоть авокадо, превратите её вилкой или блендером в пюре, добавьте соль, перец, натертый имбирь и лимонный сок, хорошо перемешайте.
- Нарежьте мелкими кубиками отварные кальмары, огурцы и мелко порежьте укроп и зеленый лук.
- Сложите нарезанные компоненты в салатник, добавьте соус из авокадо, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Ваш вкусный салат с авокадо и кальмарами, дополненный свежим огурцом, готов к подаче!
На этом этапе я завершаю свой рассказ о приготовлении этого замечательного салата с кальмарами и огурцом, который заправляется авокадо. Заходите также ознакомиться с другими салатами к Новому Году: классическими Оливье, Сельдь под шубой и Винегрет; слоеным салатом из красной рыбы с помидорами и сыром; легким салатом с креветками, помидорами Черри и Моцареллой; свежими рулетиками из огурцов с сыром Фета и оливками; необычным салатом Цезарь и многими другими.
Скоро я поделюсь рецептами маленьких шедевров грузинской кухни, которые я привезла из Грузии. Они прекрасно дополнят любой праздничный стол. Чтобы не пропустить увлекательные блюда, подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это совершенно бесплатно! При подписке вы получите в подарок сборник из 20 быстрых и простых рецептов, которые вы сможете приготовить за 5 до 30 минут — это сэкономит ваше время! Быстро и вкусно — это реально!
Не упустите возможность попробовать вкусный салат с кальмарами, огурцом и авокадо, который я только что описала! Ставьте лайки, оставляйте комментарии, делитесь своими впечатлениями и помните, что готовить вкусно — это довольно просто, и вы гораздо более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь своим обедом или ужином!
Как выбирать авокадо
Авокадо является одним из главных компонентов нашего салата. Этот деликатный, легкий и питательный фрукт обладает неповторимым вкусом, который прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами. Мякоть авокадо богата витаминами и минералами, а его свежесть придаёт салату особую изюминку. Качество авокадо напрямую влияет на вкус салата, поэтому к его выбору нужно относиться с особым вниманием. Идеальное авокадо должно быть темно-зеленым, но не коричневым. На ощупь оно должно быть слегка мягким, но не слишком переспелым. Если авокадо будет слишком зелёным, оно испортит блюдо. Не ленитесь тщательно выбирать авокадо перед покупкой. Размер фрукта должен быть средним, так как в будущем кожура тоже может сыграть определённую роль в подаче салата. Сегодня авокадо можно легко найти в супермаркетах, на рынках или в фруктовых лавках.
Какими должны быть кальмары
Существует мнение, что кальмары — это дорогой и труднодоступный продукт. Тем не менее, это не так. Сегодня их можно приобрести в любом рыбном магазине, супермаркете или на рынке по более доступной цене по сравнению, например, с креветками или осьминогами. Эти моллюски являются отличным источником белка, а также богаты витаминами группы В, превышая по содержанию как мясо, так и рыбу. В дополнение к этому, кальмары содержат железо, йод, медь и фосфор. Выбор кальмаров также следует производить внимательно, поскольку они имеют разные качества. Идеально подбирать свежие кальмары, только что выловленные из моря, которые не подвергались заморозке или термообработке. Хотя процесс подготовки свежих кальмаров может занять больше времени, вкус будет значительно ярче по сравнению с замороженными аналогами. Тем не менее, можно использовать и замороженные тушки, только выбирайте небольшие, так как чем больше кальмар, тем жестче он будет.
Салат с авокадо и кальмарами можно разнообразить множеством других ингредиентов, таких как картофель, рис, сельдерей, кукуруза, яйца, огурцы, зеленый горошек и прочее. В данной рецептуре мы сосредоточимся на салате с минимальным набором идеально сочетающихся компонентов, которые будут дополнять вкус кальмара. Итак, для простого приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- авокадо – 2 шт.;
- тушки кальмаров – 3 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- майонез – 200 г;
- зеленый лук;
- зелень (петрушка, базилик, тимьян).
Теперь перейдем к процессу приготовления салата с авокадо и кальмарами. Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены.
- Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Затем аккуратно опустите тушки кальмаров в кипящую подсоленную воду и варите в течение 3 минут. Не стоит варить их слишком долго, иначе они станут жесткими.
Салат с авокадо и кальмарами готов.
Приятного аппетита!
Салат с кальмаром и авокадо
Каждый любитель морепродуктов непременно оценит это замечательное блюдо с кальмарами и авокадо. Для приготовления блюда вам понадобятся следующие компоненты:
- кальмар – 2 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- петрушка – пучок;
- сметана – 2 ст. ложки;
- соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
- Подготовьте все компоненты. Их следует предварительно вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Кальмары необходимо разморозить (если они заморожены) и тщательно очистить.
- Огурцы обрежьте с двух концов, чтобы проверить на горечь. Затем нарежьте их кубиками или тонкими ломтиками. Поместите нарезанные овощи в салатник.
- Сладкий перец нужно очистить от семян и сполоснуть под водой. Нарежьте его кубиками или соломкой. Измельченные овощи добавьте к огурцам.
- Авокадо очистите от кожицы и удалите косточку, затем нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Зелень мелко нашинкуйте и добавьте в салатник.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте немного соли и специй. Доведите до кипения и положите туда кальмары. Варите их в течение 4 минут, затем извлеките и дайте остыть. Нарежьте кальмары тонкими полосками или кольцами, затем добавьте к овощам.
- Заправьте салат сметаной или майонезом по вкусу, посолите и поперчите по желанию. Перемешайте все вместе.
Ваш деликатес готов к подаче!
Салат с кальмарами, авокадо и огурцом
Если вы хотите порадовать своих родных или гостей, именно это блюдо станет отличным выбором. Для получения этого замечательного салата потребуются следующие ингредиенты:
- кальмар – 2 шт.;
- авокадо – 2 шт.;
- огурцы – 3 шт.;
- укроп – пучок;
- зеленый лук – пучок;
- лимон – ½ шт.;
- корень имбиря – 2 кубика;
- морская соль;
- перец.
Процесс приготовления очень прост:
- Очистите и разморозьте кальмары, отрегулируйте их в небольшом количестве подсоленной воды в течение минуты после закипания. По истечении времени достаньте кальмары и дайте им остыть.
- Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку, затем поместите его в блендер и обработайте в пюре. Добавьте перец и соль по вкусу.
- Корень имбиря натрите на мелкой терке, добавьте в него сок лимона. Хорошо перемешайте все компоненты.
- Нарежьте филе кальмара полукольцами, огурцы — кубиками, а зелёный лук с укропом мелко нашинкуйте.
- Соедините все ингредиенты в одном салатнике, добавьте по вкусу специи и соль. Тщательно перемешайте.
Ваше блюдо готово, теперь вы можете радовать своих близких!
