Салат с икрой минтая

• Икра – 100 г.
• Семга слабосоленая – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Огурец не крупный – 1 шт.
• Зеленый горошек – 100 г.
• Репчатый лук (красный) – 50 г.
• Листья салата – по вкусу.
• Майонез или оливковое масло – для заправки.

Салат с печенью минтая: рецепты

Если вы хотите внести разнообразие в свое привычное меню, попробуйте легкий и вкусный салат, который станет отличным дополнением к любому празднику. Рекомендуется обратить внимание на рецепты с печенью минтая, которые не только просты в приготовлении, но и очень вкусные.

Для того чтобы создать вкусные салаты, рекомендуется использовать печень минтая, упакованную в собственном соку. Консервированная печень с икрой более подходит для бутербродов или в качестве начинки для тарталеток, так как по консистенции она напоминает паштет, что делает её менее подходящей для салатов.

Некоторые хозяйки ошибочно полагают, что печень минтая является дешевой альтернативой печени трески. Однако это мнение неверно: минтай принадлежит к семейству тресковых рыб, и по своим питательным свойствам он не только не уступает печени трески, но в некоторых аспектах даже превосходит её, благодаря более высокому содержанию определенных витаминов и микроэлементов.

Салат с печенью минтая классический: с кукурузой, яйцом и свежим огурцом

Начнем с классического рецепта, который идеально подойдет для обеда или ужина. Этот простой и вкусный салат можно обогатить, добавляя вареный рис (100 г) или отварной картофель (1-2 штуки), чтобы сделать его более сытным.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• печень минтая в собственном соку (200-300 г);
• консервированная кукуруза (200-300 г);
• твердый сыр (50 г);
• групповые куриные яйца (6 шт.);
• огурцы (2-3 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• майонез (100 г);
• чеснок (2 зубчика);
• соль, свежемолотый перец и прочие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриные яйца необходимо отварить вкрутую (примерно 8-10 минут после закипания). После этого окуните их в холодную воду, чтобы они быстрее остыли.
2. Огурец следует промыть, удалить кончики и нарезать его небольшими кубиками.
3. Слейте сок с печени минтая и размягчите рыбу с помощью вилки.
4. Слейте маринад с кукурузы.
5. Петрушку промойте, обсушите салфеткой и мелко нарежьте. Оставьте несколько веточек для декора при подаче.
6. Остывшие яйца очистите от скорлупы. Одно яйцо нарежьте на четвертинки и отложите для украшения, остальные яйца нарежьте кубиками.
7. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
8. Смешайте яичные желтки, чеснок и майонез. Приправьте щепоткой соли и перемешайте до получения однородной массы.
9. Сыр нарежьте маленькими кубиками.
10. В глубокой миске объедините все ингредиенты, заправьте приготовленным майонезом и приправьте по вкусу. Все тщательно перемешайте. Перед подачей украсьте салат четвертинками яйца и веточкой петрушки.

Салат с рисом, сельдереем и икрой минтая

Это новый и интересный рецепт салата, который подойдет как для новогоднего стола, так и для повседневного употребления. Он не только вкусный, но и необычный благодаря добавлению икры.

Икра минтая обычно продается в жестяных банках в отделах с другими видами икры. Если икра минтая недоступна, можно заменить её икрой трески или сельди — с ними тоже получится отличный результат.

К слову, в данном рецепте не будет шаговых фото, поэтому предлагаются краткие указания.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Ингредиенты на 4 порции:

Основа:

Рис отвариваем до полной готовности.

Заправка:

Смешиваем 70 г икры с майонезом, добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем.

Возьмите огурец и сельдерей, нарежьте их мелкими кубиками. У помидоров уберите семена и лишнюю жидкость, мякоть нарежьте так же, как и огурец. Мелко нарежьте салатный микс.

Соедините прошедший термическую обработку рис с нарезанными овощами и салатным миксом. Теперь добавьте заправку и тщательно перемешайте все ингредиенты.

При подаче салата декорируйте оставшейся икрой и половинками перепелиных яиц. Если планируете подавать его не порционно, а в общую салатницу, яйца лучше нарезать и смешать с остальными ингредиентами.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления «Овощной салат с икрой минтая»

Вероятно, вам понадобится очистить морковь и свежие огурцы от кожуры. Морковь нарежьте мелкими соломками, а огурцы – тонкими полукольцами.

Помидоры тщательно промойте и нарежьте кубиками. Болгарский перец почистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

В большой миске соедините подготовленные морковь, огурцы, помидоры и болгарский перец.

В отдельной посуде сделайте заправку: смешайте растительное масло, уксус, соль и перец по вкусом. Пропорции можно подкорректировать в зависимости от ваших предпочтений.

Краткое описание рецепта

1. Пекинскую капусту промойте холодной водой и нарежьте широким плоским ножом. Легко примните руками и уложите в салатницу.
2. Зелень промойте под холодной водой и мелко нарежьте. Добавьте к капусте.
3. Крабовые палочки или крабовое мясо разобрать на волокна и сложить в салатницу.
4. Добавьте молотый черный перец по вкусу или на кончике ножа.
5. Уложите на ингредиенты пробойную икру минтая.
6. Синий лук нарежьте на тонкие четверть кольца, слегка примните руками и выложите в салатницу.
7. Свежий огурец натрите тонкой лапшой на терке для корейской моркови и поместите его в салатницу.
8. Аккуратно перемешайте. Благодаря икорной заправке, используемой как масло, салат получится очень вкусным и не требует добавления дополнительных заправок.
9. Подавайте блюдо в красивой салатнице.
10. Такой салат лучше всего есть сразу, не давая ему настаиваться, чтобы он не выделил лишний сок. Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

• шаг 1/9. Для приготовления салата желательно взять пекинскую капусту крупного размера, так как она более сочная и имеет приятный вкус. Капусту промойте, отряхните от воды. Используя широкий нож, нарежьте капусту и немного помните руками, чтобы она дала сок. Выложите нарезанную капусту в салатницу.

Заметьте, что лучше всего готовить салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не выделил излишний сок. Так он будет вкуснее и более приятен на вид. Это очень освежающий салат!

Салат с икрой: рецепт с фото

Если вы хотите впечатлить гостей своим красивым, вкусным и элегантным блюдом, стоит выбрать салат с красной икрой. Это угощение способно порадовать любого гурмана и принести гастрономическое удовольствие даже самым требовательным гостям. Вариантов таких салатов существует множество, и каждый из них имеет свою уникальную прелесть и вкус. Эти холодные закуски отлично подойдут как для праздника, так и для романтического ужина.

Ниже представлены самые популярные рецепты салатов с икрой, сопровождаемые фотографиями и пошаговыми инструкциями. Некоторые из этих салатов также могут быть использованы в качестве начинки для бутербродов.

Салат Царский с кальмарами

Такое блюдо, безусловно, станет украшением любого праздничного или фуршетного стола. Оно не только имеет роскошный вид и восхитительный вкус, но и является полезным, так как включает в себя красную икру, содержащую незаменимые жирные кислоты, что помогает предотвращать многие заболевания.

• Икра семги или лосося – 100 граммов.
• Тушка кальмара – 1 шт.
• Два клубня картофеля.
• Четыре яйца.
• Сыр – 400 г.
• Крабовые палочки – 200 г.
• Майонез – для заправки.
• Зелень укропа – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Промываем картофель, варим его до готовности, затем очищаем и натираем на терке.
2. Тушки кальмаров, прокипяченные в течение трех минут, очистить от пленки и внутренних органов, после чего нарезаем их кольцами.

Сердце ангела

Это блюдо сможет стать изюминкой любого торжественного стола, оно готовится очень быстро, красиво выглядит и даёт чувство сытости. Салат Сердце ангела готовится слоями, каждый из которых смазывается майонезом.

Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Сыр – 200 г.
• Красная икра – 100 г.
• Майонез – для заправки.

Рецепт с фото:

1. Мясо курицы необходимо положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 20 минут. После этого остудить, нарезать или разобрать на волокна и выложить на плоское блюдо, покрыв сеточкой из майонеза.
2. Яблоки помыть, удалить сердцевину, при желании срезать кожу, затем нарезать соломкой или натереть на терке. Поместите на слой курицы и смажьте майонезом.
3. Сыр также натираем или нарезаем, посыпаем им яблоки и сверху поливаем майонезом.
4. В финале нужно равномерно распределить по поверхности салата главный компонент — красную икру.

Для того чтобы блюдо соответствовало своему названию, придать ему форму сердца можно при помощи специальной формочки, или просто подавать его в тарелке в форме сердца.

Холодная закуска с макаронами

Примечательный вариант салата, с явными итальянскими нотками. Это блюдо окажется очень сытным и прекрасно подойдет для питательного завтрака или перекуса.

• 100 г икры.
• Банка консервированного лосося.
• Стакан мелких макаронных изделий.
• Пучок укропа.
• Майонез для заправки.

Простые и недорогие салаты с печенью и икрой минтая

Печень минтая представляется более доступным вариантом по сравнению с печенью трески, что является распространённым заблуждением. На самом деле, это не только вкусный, но и очень полезный продукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов.

Особую ценность печень минтая получает благодаря содержащемуся в ней витамину В3, который не является распространенным, но играет ключевую роль для здоровья человека. Он может помочь избавиться от депрессивных состояний и других тяжелых нервных расстройств, способствует поддержанию работоспособности мозга, а также помогает при бессоннице, экземе, псориазе и авитаминозе.

Как и любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А, которые крайне важны для нашего организма. В них также содержится Омега-3 и антиоксиданты. Регулярное употребление печени минтая может положительно сказаться на здоровье щитовидной железы и улучшить зрение. Поэтому салат на основе печени минтая станет как нельзя кстати на нашем столе.

Салаты из печени минтая с фото присутствуют на многих кулинарных сайтах, что свидетельствует о растущей популярности этого блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и рисом является典 классикой и может стать отличным семейным ужином или одним из блюд обеда.

Классический рецепт

Итак, классический салат из печени минтая:

• Печень минтая – 1 банка;
• Яйца – 3 шт.;
• Свежие огурцы – 3 шт.;
• Сладкая кукуруза – ½ банки;
• Вареный рис – полстакана;
• Зеленый лук, петрушка – немного;
• Майонез – для заправки.

Слоеный салат из печени

Эффектный и праздничный внешний вид имеет салат из печени минтая, выкладываемый слоями. Он подойдёт для любого торжественного случая и сможет стать настоящим украшением стола.

• Печень минтая – 1 банка;
• Репчатый лук, лучше салатный – ½ луковицы;
• Лук-порей – ½ шт.;
• Яйца – 5 шт.;
• Маслины без косточек – 10-15 шт.;
• Сыр – 200 г;
• Салатные листья – 5-6 шт.;
• Майонез – для заправки.

Поделите блюдо на неглубокий широкий салатник, предварительно выстелив его салатными листьями. На листья выложите половину яиц, слегка намажьте майонезом и утрамбуйте. Затем на слой яиц положите половину нарезанных колец лука-порея. Далее — печень, смешанную с репчатым луком, еще раз смажьте майонезом. Снова сделайте слой яиц, затем лука-порея, обильно смажьте майонезом и засыпьте сыром. В центр выложите маслины в виде какой-либо фигуры, украсьте майонезом.

Стоит отметить, что в отличие от печени трески, рассматриваемой как деликатес, печень минтая воспринимается большей частью людей как повседневная еда. Даже в слоеном салате, который обычно готовят на праздники, используются только привычные и доступные ингредиенты. И, конечно, все они являются полезными.

• Маслины содержат антоцианы, которые укрепляют иммунитет и подходят при стрессах и усталости.
• Лук-порей помогает при аллергии, укрепляет иммунитет и содержит антиоксиданты.
• Сыр насыщает организм кальцием, а репчатый лук и салат полны витаминов.

Получается, что данный салат справляется с факторами, способствующими разрушениям в организме. Разумеется, печень минтая может быть использована во всех салатах, которые изготавливаются на основе печени трески. В этом случае единственной разницей будет незначительное изменение вкуса, в то время как пищевая ценность останется высокой.