Вы хотите попробовать что-то необычное и оригинальное? Тогда этот десерт станет настоящей находкой для вас. Этот вкусный и простой в приготовлении салат подойдет для всех любителей здорового питания, а также для тех, кто следит за своей фигурой и стремится избежать набора лишнего веса.
Салат с хурмой, козьим сыром и грецким орехом
К рецепту
Этот салат – истинное кулинарное произведение, в которое гармонично интегрированы такие простые, но в то же время изысканные ингредиенты, как хурма, козий сыр, гранат и грецкие орехи. Такой салат непременно станет центральным блюдом на вашем праздничном столе. Помимо тщательно подобранных компонентов, мы стремились сделать его максимально полезным за счет ингредиентов, которые не требуют тепловой обработки, такие как свежие листья шпината, гранат, мед и сама хурма. К тому же, благодаря этому подходу (кроме орехов, которые можно обжарить, но это не является обязательным) процесс приготовления салата оказывается очень легким и быстрым. Если у вас есть выдержанный козий сыр, его можно нарезать небольшими кубиками вместо крошения.
Чтобы экран вашего устройства не гас во время приготовления, рекомендуется активировать режим продолжительности работы экрана. Он вернется в стандартный режим автоматически, когда вы покинете страницу или отключите данную функцию.
Шаг 3
Начиная с подготовки ингредиентов, разберите гранат на зерна. Хурму нарежьте дольками. Козий сыр можно раскрошить. На сервировочное блюдо выкладывайте листья шпината, затем добавляйте хурму, сыр, грецкие орехи и зерна граната. Полейте все соусом и аккуратно перемешайте, после чего подавайте салат к столу. Такой салат будет выглядеть очень привлекательно на большом блюде, особенно если продукты будут аккуратно уложены с учетом цветового контраста.
Хурма, несмотря на свою сладость, является сложным продуктом для сочетания с другими ингредиентами из-за своих уникальных свойств. Например, не рекомендуется сочетать хурму с молоком (в то время как с сыром – наоборот), холодной водой и алкоголем: танин, содержащийся в хурме, в сочетании с молочным белком или спиртами может приводить к расстройству желудочно-кишечного тракта. Интересно, что хурма, как и помидоры, формально считается ягодой, хотя мы привыкли воспринимать ее как фрукт.
На 100 г: белки 5,71 г (7,14% от суточной нормы)
• жиры 16,75 г (18,61%)
• углеводы 17,96 г (10,69%)
• ккал 234,70 (13,04%)
• натрий 139,27 мг (9,60%)
• общий сахар 6,22 г (12,44%)
• НЖК 4,81 г (24,05%)
• пищевые волокна 1,74 г (5,80%)
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Мой Магнит
Этот салат изобилует различными вкусами, но в то же время формирует удивительную композицию гармонии. Маслянистое авокадо, сладкая хурма, сочные помидоры, хрустящий редис, кисловатый шпинат и терпкий кресс-салат делают это блюдо невероятно привлекательным и заставляют готовить его снова и снова.
Для создания праздничного мясного салата без использования мясных продуктов мы сначала запечем батат со специями. Это витаминное лакомство может быть использовано как основное блюдо или гарнир. Однако нашей целью будет объединить батат с идеальными ингредиентами, чтобы получить салат, который заиграет яркими цветами на праздничном столе. Параллельно с запеканием батата вы можете приготовить соус и подготовить оставшиеся продукты, но собирать салат лучше сразу перед подачей.
С наступлением лета на грядках начинает расти огромное количество свежей пряной зелени. Она не только богата витаминами и клетчаткой, но и наполняет нас ощущением свежести, что, безусловно, улучшает настроение. Нейтральная петрушка станет базой нашего салата, к ней присоединятся укроп, мята, базилик, тархун, дикорастущие травы – если вы умеете с ними работать. Также можно добавить рукколу или кресс-салат, а также молодые листики щавеля. Если под рукой есть немного зеленой спаржи, ее также можно смело использовать. Однако одной зелени для полноценного питания не хватит, поэтому мы добавим в салат пряную смесь из семян, орехов и овсяных хлопьев. Вареное яйцо в мешочке добавит дополнительные питательные вещества. Смесь из семян и орехов окажется гораздо больше, чем требуется для одного салата, но она станет отличным дополнением к другим салатам, сэндвичам или запеченным овощам. Вы можете изменять ингредиенты по своему усмотрению и в зависимости от наличия продуктов, а хранить смесь лучше всего в холодильнике, в плотно закрытом контейнере.
Салат из хурмы с луком и яблоками Факел
Хотите поразить своих гостей чем-то необычным и вкусным? Приготовьте этот полезный и очень яркий салат, в состав которого входят всеми любимая хурма и сочное спелое яблоко.
Что понадобится:
- Хурма – 4 небольшие штуки.
- Одно сладкое яблоко.
- Головка красного лука.
- Листья салата – 200 г.
- 3 столовые ложки растительного масла.
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- 5 столовых ложек соевого соуса.
- Щепотка сахара.
- Щепотка молотого черного перца.
Как готовить
Начните с того, что тщательно промойте хурму и яблоки, затем высушите их бумажным полотенцем. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками, не забывая удалить сердцевину.
Хурму нарежьте на тонкие дольки, предварительно избавившись от семян.
Очистите лук, нарежьте его на полуколечки.
В салатницу выложите все подготовленные ингредиенты, предварительно укрыв дно свежими зелеными листьями салата.
Для заправки смешайте в глубокой миске оставшиеся компоненты: растительное масло, лимонный сок, соевый соус и сахар, посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте салат получившейся смесью, дайте ему настояться 30 минут и подайте к столу.
Простой мясной салат с хурмой и курицей за 20 минут Пекинский
Еще один полезный и очень яркий салат, который обязательно должен стать часто встречающимся на вашем столе. Уникальный вкус ему придаст особая заправка, которая, кстати, не будет обычным надоевшим майонезом.
Что понадобится:
- Хурма – 2 штуки.
- Смесь листьев салата – 30 г.
- Головка красного лука.
- Отварное куриное филе.
- Помидоры черри – 7 штук.
- 3 столовые ложки белого винного уксуса.
- Чайная ложка кунжутных семян.
- 3 столовые ложки оливкового масла.
- 1 столовая ложка соевого соуса.
- Чайная ложка острого горчицы.
- Чайная ложка сахара.
- Щепотка соли.
- Молотый черный перец – по вкусу.
Как готовить
Предварительно отварите куриное филе и дайте ему слегка остыть.
Приготовьте остальную заправку. Для этого смешайте в одной глубокой миске масло, уксус, горчицу, сахар, соевый соус и кунжутные семена. Хорошо перемешайте и оставьте настояться, чтобы сахар полностью растворился и не оседал на дне.
Теперь приступим к нарезке хурмы: помойте ее и нарежьте кубиками, удалив семена.
Лук очистите, промойте под водой и нарежьте на полуколечки.
Помидоры черри разрежьте пополам.
Листья салата промойте, просушите и порежьте на крупные кусочки.
Куриную грудку нарежьте на небольшие куски.
Теперь все подготовленные ингредиенты соедините в салатнице, заправьте получившимся соусом, перемешайте и подавайте к столу сразу же.
Салат с хурмой, сыром фета и оливками
Неповторимое сочетание хурмы, сыра фета и оливок создает изысканный вкусовой букет в этом салате. Легкая сладость и аромат хурмы, нежная соленость сыра фета и кислинка маринованных оливок придают освежающему характер каждому кусочку этого блюда. Салат с хурмой, сыром фета и оливками не имеет сезонных ограничений и можно готовить в любое время года.
Для его приготовления вам понадобится нож для нарезки, разделочная доска, миска для смешивания и вилка для перемешивания. Салат можно подавать в качестве основного блюда или в качестве гарнира к основному блюду. В любом случае, он станет украшением вашего стола и приятно удивит гостей своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 2 хурмы
- 200 граммов сыра фета
- 100 граммов черных оливок
- 1 пучок свежей петрушки
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Для приготовления вкусного и освежающего салата с хурмой, сыром фета и оливками вам понадобятся следующие ингредиенты: две зрелые хурмы, 200 граммов сыра фета, 100 граммов черных оливок, пучок свежей петрушки, сок половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Сначала разрежьте хурму пополам и удалите семена. Затем нарежьте их на тонкие полукруги. Сыр фета нарежьте кубиками, а черные оливки разрежьте на половинки. Мелко нарежьте свежую петрушку.
В большой миске соедините нарезанные хурмы, фету, оливки и петрушку. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного сочетания.
Теперь дайте салату немного настояться, чтобы ингредиенты отдали сок и вкусы равномерно объединились. Как только это произойдет, салат готов к подаче на стол.
Рецепт салата из хурмы
Ингредиенты:
- Хурма – 1 большая штука. Лучше выбирать твердую хурму без семян, так как мягкий плод не подойдет для салата.
- Твердый сыр – 2 ст. л. (например, пармезан, натертый на крупной терке)
- Салат – 30-40 г. (смесь листьев салата: айсберг, романо)
- Лимонный сок – 1 ст. л. (или хересный, виноградный либо яблочный уксус)
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Кедровые орехи – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
Вариант 1, домашний (на верхнем фото)
Нарежьте хурму соломкой. Смешайте ее с салатными листьями, кедровыми орехами и сыром. Сбрызните соком лимона, заправьте маслом и приправьте по вкусу солью и перцем. Все тщательно перемешайте и подавайте на стол.Вариант 2, ресторанный
На тарелку выложите подушку из салатных листьев. Сверху аккуратно уложите хурму, нарезанную тонкими ломтиками. Посыпьте сыром и кедровыми орехами. Смешайте лимонный сок (1 ст. л.) или уксус с маслом, посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните заправкой салат. Подавайте к столу.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор:
✅ кулинарного портала “Меню недели”, содержащего более 7000 рецептов
✅ книги-бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
✅ тренингов и мастер-классов
✅ справочника “Заморозка: готовим впрок”
✅ сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
✅ кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в ВКонтакте
✅ канала “Меню недели – Дарья Черненко” на YouTube.
Оставить отзыв
Отличный салат, спасибо! Вчера попробовала и решила сделать его на Новый Год! Быстро, легкий, вкусный и довольно необычный — все для праздника!
Салат с хурмой великолепен, очень понравился — необычный, с разнообразными вкусами, которые отлично сочетаются. Обычно стараюсь следовать рецептам, но только сыр заменила на “Ламбер”. Мужская часть стола заявила, что это сочетание сладко-солёно отлично подошло. Спасибо, я запомню этот рецепт. 
Сегодня приготовила салатик, мнения разделились 🙂 Сначала я заправила его оливковым маслом, которое ни я, ни мой муж не любим 🙂 Перемешала, попробовала, и мне не понравилось. Потом я решила, что стоит рискнуть, и добавила ароматное подсолнечное масло. Стало гораздо лучше, мне понравилось! Затем муж положил себе порцию на тарелку, добавил майонез и сказал, что вкусно, но не хватает мяса 🙂 После этого села пробовать мама, и она сказала, что подсолнечное масло, тем более душистое, неуместно, и лучше оливковое. Я пошла писать отзыв, открыла рецепт и вспомнила, что забыла про лимон! Наличие лимона в салате примирило маму с не тем маслом 🙂 В общем, нам с мамой салат пришёлся по вкусу, а вердикт мужа звучал как “одна трава” 🙂
Вчера приготовила замечательный салатик. На мой взгляд, он прекрасно подошел как гарнир к куриной грудке с травами и вином 🙂 Я сделала “домашний” вариант. Брала готовую смесь салатов: романо, фриссе, радиччо и корну, испанскую хурму и обычный российский сыр, сбрызнула лимонным соком. Получилось ярко, не банально и вкусно! Муж одобрил, хотя он не большой фанат экзотических сочетаний :))
Салат полностью подходит и для праздничного стола. Кроме того, готовится он за считанные минуты, что для меня немалый плюс. Спасибо за новый удачный рецепт!
Вопрос-ответ
Как выбрать хурму для салата?
При выборе хурмы для приготовления салата обращайте внимание на ее кожуру и текстуру. Идеальная хурма должна быть ярко-оранжевой с легкой мягкостью на ощупь, но не чрезмерно. Избавьтесь от плодов с пятнами или вмятинами, так как это может свидетельствовать о порче.
Можно ли использовать хурму в сочетании с другими фруктами?
Да, хурма прекрасно сочетает себя с другими фруктами, такими как яблоки, гранаты, апельсины и грейпфруты. Эти сочетания придают салату свежесть и разнообразие вкусов, а также делают его более питательным и полезным.
Как долго можно хранить салат с хурмой в холодильнике?
Лучше всего употреблять салат с хурмой сразу после его приготовления, чтобы насладиться свежестью и текстурой ингредиентов. Если вы хотите его хранить, он может оставаться свежим в холодильнике до 24 часов, однако с каждым часом вкус и текстура будут ухудшаться.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением хурмы в салат убедитесь, что она спелая. Спелая хурма должна быть мягкой на ощупь с ярким оранжевым цветом. Это придаст вашему салату сладость и насыщенный вкус.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с компонентами. Хурма хорошо сочетается не только с зеленью, но и с орехами, сырами и цитрусовыми. Попробуйте добавить грецкие орехи или фету, чтобы создать интересный вкусовой контраст.
СОВЕТ №3
Для дополнительного яркого вкуса заправьте салат не только оливковым маслом, но и добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Это поможет сбалансировать сладость хурмы и придаст блюду свежесть.
СОВЕТ №4
Не забывайте о подаче! Хорошо оформленный салат с хурмой станет не только вкусным, но и эффектным блюдом на вашем столе. Используйте яркие ингредиенты и оригинальные тарелки для подачи.
