1. Я укладываю в глубокую миску щедрую порцию рукколы. Затем аккуратно разрезаю авокадо вдоль косточки, прокручиваю его для разделения, осторожно извлекаю мякоть из кожуры и нарезаю на тонкие слайсы, которые аккуратно располагаю на руках рукколы, чтобы создать приятное и полезное блюдо.
Рецепт салата с хурмой, которая не вяжет
С приходом осени и зимы в магазинах и на рынках появляется хурма, что открывает отличную возможность приготовить с ней вкусное и оригинальное блюдо.
Я всегда увлекаюсь экспериментами на кухне, пробуя новые сочетания различных продуктов. Этот рецепт представляет собой отличный пример, когда хочется приготовить что-то действительно уникальное. Однако стоит быть внимательным: выбор хурмы имеет свои нюансы. Необходимо убедиться, что фрукт спелый и не обладает вяжущим вкусом. Позвольте мне поделиться несколькими секретами, как выбрать действительно вкусную хурму.
Сложность: легко ?
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты для салата с хурмой — на 4 порции
| Для салата | Хурма | 2 шт. |
| Салатная смесь с радичио | 1 упаковка, или 140 г | |
| Фета | 100 г | |
| Прошутто | 80 г | |
| Шпинат | 1 упаковка, или 65 г | |
| Грецкий орех | 2 ст. л. | |
| Для заправки | Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Яблочный уксус | 1 ст. л. | |
| Мед | 1 ч. л. | |
| Тмин | 1/4 ч. л. | |
| Сушеный розмарин | 1/4 ч. л. | |
| Соль, перец | По вкусу |
| Для салата | |
| Хурма | 2 шт. |
| Салатная смесь с радичио | 1 упаковка, или 140 г |
| Фета | 100 г |
| Прошутто | 80 г |
| Шпинат | 1 упаковка, или 65 г |
| Грецкий орех | 2 ст. л. |
| Для заправки | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Яблочный уксус | 1 ст. л. |
| Мед | 1 ч. л. |
| Тмин | 1/4 ч. л. |
| Сушеный розмарин | 1/4 ч. л. |
| Соль, перец | По вкусу |
Также, вы можете ознакомиться с разнообразием медицинских обследований и консультаций. За каждого нового студента мы перечисляем 100 рублей в помощь нуждающимся.
Низкокалорийное суфле из хурмы
Необходимые ингредиенты на две порции:
200 г очищенной хурмы;
1 пакет желатина;
150 г мягкого обезжиренного творога.
Сначала растворите желатин в 100 мл теплой воды и дайте ему настояться на протяжении примерно 5 минут. В этот же момент блендером измельчите хурму до состояния пюре.
Затем добавьте растворенный желатин в блендер и еще раз взбейте смесь до получения пенной консистенции. Этот процесс займет около 10 минут.
После этого заполните два стакана на половину взбитым пюре из хурмы и отправьте их в холодильник на час, чтобы усиление застывало.
Когда суфле застынет, добавьте заранее подготовленный творог. Перед подачей не забудьте украсить сверху стружкой кокоса для создания приятного финального штриха.
Пирог с хурмой и орехами
Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты: 300 г хурмы; 3 яйца; 250 г сахара; 8 г ванильного сахара; 100 г растопленного сливочного масла; 300 г муки; 1,5 ч. л. разрыхлителя; 1 ч. л. корицы; щепотка соли; 100 г обжаренных измельчённых орехов; 80 г сахарной пудры; 1/3 лимонного сока по желанию.
Сначала поджарьте орехи и тщательно их измельчите, затем превратите хурму в пюре.
В отдельной посуде взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Далее добавьте растопленное масло и слегка перемешайте. После этого влейте пюре из хурмы и снова тщательно взбейте. В заключение добавьте муку, разрыхлитель, соль, корицу и орехи, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Подготовьте форму диаметром 22 см: дно застелите пергаментом, а боковые стенки смажьте растительным маслом. Перелейте получившуюся массу в форму и выпекайте около 75 минут при температуре 190-200 градусов. Если верх пирога начнет слишком сильно подрумяниваться, накройте его фольгой. Для проверки готовности используйте зубочистку — она должна выходить из теста сухой.
Когда пирог готов, дайте ему немного остыть, после чего покройте глазурью, приготовленной из сахарной пудры и лимонного сока, для создания дополнительного вкуса.
Салат из хурмы с курицей и пикантной заправкой манго-чили
Этот салат я создала совершенно случайно, и произошло это на следующий день после праздника. Осталась запеченная куриная грудка, которая изначально не пользовалась популярностью из-за своей сухости, и фруктовая нарезка, включающая хурму и манго. В результате получился простой, но одновременно шедевральный салат, который произвел настоящий фурор на столе.
- Запечённая куриная грудка – 1 шт. (250 г);
- Хурма – 300 г;
- Манго – 30 г;
- Перец чили – 1 шт. или щепотка молотого;
- Сливки 20% — 50 мл;
- Соль, перец – по вкусу.
Количество: 2 порции
Время приготовления: 40 минут (не включая время на запекание курицы).
Как появился один из моих лучших салатов с хурмой
- Для начала приготовим соус. Как правильно нарезать манго можно найти множество полезных советов в интернете, там представлены разные способы. Я очищаю манго и перец чили и измельчаю их в блендере до пюреобразного состояния. Из-за текстуры пюре может быть не совсем однородным, поэтому дополнительное протирание через сито поможет достичь лучшего результата.
- Получившееся пюре помещаю в небольшую кастрюлю. Вливаю сливки, добавляю соль и перец по вкусу. Довожу до легкого кипения, затем уменьшаю огонь и продолжаю готовить на медленном огне, пока соус не загустеет и не станет гладким. После этого убираю с плиты и позволяю соусу остыть.
- Хурму не очищаю, нарезаю на дольки и удаляю косточки, если они имеются.
- Запеченную курицу нарезаю большими кусочками и раскладываю в центре сервировочной тарелки.
- По краям укладываю ломтики хурмы для создания яркого контраста.
- Обильно поливаю получившимся соусом как курицу, так и хурму. Для украшения подойдут салатные зелень, например, руккола или кинза.
Это блюдо получается очень ярким и невероятно вкусным!
Желаю вам приятного аппетита!
Сохраните этот рецепт в вашей «Кулинарной книге». Оцените его на 5 из 5!
2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
- Время приготовления: 30 мин
- Количество порций: 2
- Тип блюда: Салаты
- Кухня: Авторская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (данные предварительные) - Автор: Редактор сайта
Фруктовый салат с хурмой и дыней
Вот список ингредиентов для приготовления фруктового салата:
- Хурма – 1 шт.
- Дыня – 90 г
- Яблоко – 0,5 шт.
- Киви – 1 шт.
- Банан – 0,5 шт.
- Фруктовый ликер – 1 столовая ложка
- Натуральный йогурт без добавок – 1 стакан
- Свежая мелисса для украшения.
Нарежьте мякоть хурмы на мелкие кубики. Очистите дыню от семян и нарежьте на небольшие дольки. Яблоко натрите на средней терке. Очистите киви и нарежьте его кружочками.
Бананы нарежьте аналогично остальным фруктам. Все ингредиенты аккуратно соедините в одной миске, полейте фруктовым ликером и заправьте йогуртом без добавок. Тщательно перемешайте салат и украсьте свежими листочками мелиссы. Охладите салат в холодильнике в течение 30 минут.
Капустный салат с хурмой
Вот список необходимых ингредиентов для приготовления этого салата:
- Хурма — 2 шт.
- Белокочанная капуста — 0,5 кочана
- Красный лук репчатый — 1 шт.
- Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Яблочный уксус — 2 столовые ложки
Хурму тщательно помойте, нарежьте на четвертинки, удалите семечки и нарежьте мелкими кусочками. Белокочанную капусту шинкуйте ножом, стараясь сделать кусочки достаточно мелкими для удобства.
Репчатый лук мелко нарежьте и замаринуйте в яблочном уксусе на несколько минут, чтобы избавиться от горечи. Яблоки очистите и нарежьте их брусками. Объедините все компоненты салата, сбрызните лимонным соком и тщательно перемешайте.
Салат с куриной печенью и хурмой
Этот замечательный фрукт идеальным образом сочетается с мясом, создавая из него удивительное теплое блюдо. Такое сочетание считается одним из самых модных в современной кухне. Рецепт прост в приготовлении, но очень соблазнительный, поэтому обязательно попробуйте!
Посмотрите на ингредиенты, которые представлены на фото:
1. Сперва промойте куриную печень холодной водой и обсушите бумажной салфеткой. Если печень кусками большая, нарежьте ее так, чтобы кусочки были размера грецкого ореха. Затем приготовьте панировку, в которую будете обваливать печенку перед жаркой. Овсянку измельчите с помощью погружного блендера до состояния муки. Выложите ее на плоскую тарелку, добавьте немного соли и свежемолотого черного перца, хорошо перемешайте. В отдельной миске слегка взбитое яйцо поможет сделать процесс обваливания значительно легче. Обмакните кусочки печени сначала в яйцо, затем обваляйте их в овсяной муке. Разогрейте 0,5 стакана подсолнечного масла в сотейнике на среднем огне, как нагреется, аккуратно положите печенку и обжаривайте со всех сторон. Это займет не более 5 минут. Готовую печенку снимите со сковороды и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
2. В большую миску выложите салатный микс. Красный лук нарежьте полукольцами и прикладывайте его к салатной смеси.
3. Хурму нарежьте полукольцами и добавьте ее в миску с салатом и луком.
4. Смешайте 1/4 стакана подсолнечного масла, уксус, горчицу и мед. Получившейся заливкой полейте салатные листья с луком и хурмой. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно покрывался соусом. Удобнее всего делать это руками. Выложите салат на тарелку и сверху аккуратно разместите кусочки обжаренной печенки.
Салат стоит подавать сразу же, пока он горячий, поэтому зовите близких на стол, пока печень не остыла. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить салат с хурмой и креветками
Это удивительное блюдо — настоящая находка, так как оно легко и быстро готовится, а также обладает незабываемым вкусом. Шеф-повар местного кафе поделится с вами своими секретами приготовления. На любом праздничном застолье такая закуска станет настоящим украшением стола, при этом её процесс приготовления незатейлив.
Салаты с хурмой получаются оригинальными и полезными, их очень удобно готовить и они быстро исчезают с тарелок. Хурма, как фрукт, обладает невероятной сочностью и содержит множество витаминов. Безусловно, пикантная заправка делает это блюдо незабываемым. Я надеюсь, что собранные рецепты будут полезны всем тем, кто любит поесть вкусно. Приготовьте эти полезные салаты, пока сезон экзотических фруктов продолжается. Такие блюда определенно будут украшением на вашем праздничном столе. Приятного аппетита!
