Надоели традиционные оливье и мимоза? Попробуйте приготовить слоеный салат Гранатовый браслет! Этот удивительный салат укладывается в форме кольца и обильно декорируется сочными зернами граната. Его вкус и необычное оформление не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей. В классическом рецепте используется куриное мясо, однако в последние годы появилось множество интересных вариаций. Мы собрали для вас 20 самых аппетитных рецептов!
Салат Гранатовый браслет: вкусные классические рецепты
Салат Гранатовый браслет — это не только вкусное, но и элегантное блюдо, которое не требует больших затрат на ингредиенты. Популярность этого салата начала расти еще в 90-е годы прошлого века, когда он стал альтернативой традиционной Селедке под шубой. Он идеально подойдет тем, кто не является поклонником этой классической закуски, ведь в его состав входят такие же привычные ингредиенты, как свекла, картофель, морковь, майонез и яйца, но вместо рыбы используется мясо, а также добавляются различные дополнительные продукты.
Визуально этот салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Его восхитительный внешний вид, подобный драгоценному украшению, обрадует вас и ваших гостей. Любители классической литературы наверняка вспомнят замечательную лирическую повесть Александра Куприна «Гранатовый браслет», которая вписывается в атмосферу этого блюда.
Постарайтесь приготовить его на важное семейное торжество. Вкус у салата многообразный: он сытный благодаря мясным ингредиентам, яйцам и грецким орехам. Свекла привносит тонкую сладость, в то время как гранаты добавляют легкую кислинку. Хотя существуют варианты рецептов и без свеклы, сегодня мы обязательно их рассмотрим.
Чтобы салат выглядел привлекательно, необходимо выбирать спелые гранаты с яркими, гладкими зернами. Избегайте вялых и переспевших плодов, так как это негативно скажется как на вкусе, так и на внешнем виде готового блюда.
Салат Гранатовый браслет — классический рецепт (очень вкусный)
Салат Гранатовый браслет представляет собой настоящую сокровищницу витаминов и минералов, собранных в одной тарелке. Он включает в себя любимые зимние овощи, которые прекрасно harmonizируют с мясом и яйцами. Добавление зерен граната и грецких орехов придаст блюду интересную изюминку и добавит нотки грузинской кухни.
В этом рецепте обязательно входит свекла, а классической основой является отварная говядина. Этот вариант салата иногда называют грузинским, и хотя вы можете экспериментировать с различными рецептурами, классический вариант остается самым надежным и вкусным. Даже ребенок сможет справиться с приготовлением, однако при выкладывании этого послойного салата важно соблюдать аккуратность, чтобы не испортить его привлекательный внешний вид.
Необходимые ингредиенты:
- Говядина (отварная) — 350 г
- Картофель (отварной) — 4 шт.
- Морковь (отварная) — 2 шт.
- Свекла (отварная) — 1-2 шт.
- Яйца (куриные, отварные) — 3 шт.
- Лук (репчатый) — 1-2 шт.
- Гранаты — 2 шт.
- Грецкие орехи (очищенные) — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Майонез (Провансаль) — 250 г
- Приправа (смесь перцев) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления:
1. Выберите для салата говядину без жира и жил, отварите ее до готовности. В процессе варки добавьте в бульон лавровый лист и душистый перец, посолите по вкусу. Когда говядина будет готова, достаньте ее из бульона, остудите и нарежьте сначала соломкой, а затем кубиками.
2. Лук очистите от шелухи, промойте его под струей воды и нарежьте небольшими полосками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости.
Если вы хотите, лук можно не обжаривать, а использовать свежим или замаринованным.
4. На плоскую широкую тарелку или блюдо поставьте стакан. Вокруг стакана первым слоем равномерно выложите отварной натертый на крупной терке картофель, предварительно добавив соль по вкусу.
5. Смажьте картошку майонезом Провансаль с жирностью 67%.
6. На слой картофеля выложите слой говядины, равномерно распределяя мясо по кругу.
7. Посолите мясо по вкусу и добавьте смесь перцев.
8. На мясной слой добавьте слой жареного или сырого лука.
9. На лук выложите отварную тертую морковь.
10. Смажьте морковный слой майонезом, предварительно обжарив грецкие орехи на сухой сковороде, а затем измельчив их в ступке или порубив ножом. Выложите орехи на морковь с майонезом.
11. На орехи выложите натертые куриные яйца, заранее очищенные от скорлупы.
12. На яйца равномерно выложите слой отварной тертой свеклы.
13. Смажьте свеклу майонезом, равномерно распределив его ложкой по всей поверхности салата.
14. Сделайте крестовидные надрезы на гранатах и очистите их от кожуры, отделив мякоть на зерна. Выложите сверху салата слой из праздников гранатовых зерен.
15. Аккуратно извлеките стакан из центра салата и уберите его в холодильник на 1 час. После этого традиционный Гранатовый браслет будет готов к подаче на стол.
Вкусный салат из свеклы с грецким орехом и гранатом
Салат из свеклы с грецкими орехами и гранатом впечатляет своим замечательным сочетанием овощей и фруктов. Грецкие орехи вместе с гранатом создают уникальный и неповторимый вкус, а такие блюда может приготовить даже начинающая хозяйка. Готовка займет не слишком много времени, но итоговый результат удивит вас и ваших близких.
Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана на основании сырых продуктов.
Учтите, что время приготовления может различаться в зависимости от особенностей вашей техники.
Мы оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли более точно спланировать свое время и усилия.
Уровни 1–2: очень простые и легкие блюда.
Уровень 3: рецепт довольно понятен, но потребуется опыт, чтобы его выполнить с первого раза.
Для уровней 4 и 5 потребуются специальные способы, сноровка и время.
Также мы оцениваем остроту блюда, если в рецепт добавляются острые специи или перец.
1 — слегка поперченный вариант.
2 — острый привкус, но не слишком яркий.
3 — появляется небольшое послевкусие остроты.
4 — острое послевкусие, но все еще можно кушать без запивания.
5 — очень острое блюдо, не для слабонервных!
Обратите внимание на наличие основных аллергенов в составе блюда. Перед приготовлением убедитесь, что у вас нет личной непереносимости к ингредиентам.
Следите за точными пропорциями с помощью кулинарного калькулятора, так будет легче отмерить нужные количества продуктов, указанные в рецепте. Если вам интересно, сколько в стакане, чайной ложке и других единицах измерения — воспользуйтесь таблицей мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
Добавьте в корзину
К майонезу можно заменить домашнюю сметану или начинку из турецкого йогурта.
Подготовка
Свеклу поместите в небольшую тарелку. Грецкие орехи очистите от скорлупы. Гранат промойте под струей воды. Майонез налейте в маленький стакан.
Шаг 1
Разогрейте сковороду и обжаривайте орехи на среднем огне. Мелко нарежьте их при помощи кухни ножа.
Шаг 2
Свеклу промойте под водой, затем поместите в кастрюлю с водой и варите примерно 40 минут. Измельчите ее с помощью крупной терки. Гранат очистите и разбейте на зерна. Положите свеклу, гранатовые кусочки и орехи в глубокую тару, добавьте соль и полейте майонезом. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Салат Гранатовый браслет с копченой курицей
Копченая курица придаст вашему салату оригинальный аромат.
Вам понадобятся: 250 г копченой курицы, 2 вареных яйца, 200 г вареной свеклы, 200 г вареного картофеля, 150 г вареной моркови, 2 луковицы, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль, 2 стакана гранатовых зерен.
Приготовление: Нарежьте курицу, яйца и лук. Вареные овощи натрите на терке.
Установите стакан в центре тарелки. Выложите первый слой картофеля, добавьте соль, перец и смажьте майонезом. Далее идут куриное мясо и лук. Снова добавьте соль, перец и майонез. Затем выложите вареную морковь, яйца и свеклу с остатками майонеза. Украсьте сверху гранатовыми зернами, затем аккуратно извлеките стакан. Поставьте салат в холодильник настояться на 2 часа.
Салат Гранатовый браслет с говядиной и грецкими орехами
Вам понадобятся: 300 г отварной говядины, 250 г вареной свеклы, 250 г вареного картофеля, 1 вареная морковь, 1 луковица, горсть грецких орехов, молотый черный перец, соль, 150 мл майонеза, 300 г гранатовых зерен.
Приготовление: Нарежьте говядину и лук. Натерите на терке свеклу, морковь и картофель. Подсушите орехи на сковороде и слегка измельчите их.
В центр плоского блюда установите стакан. Выложите слоями картофель, лук, говядину, морковь, орехи и свеклу. После картофеля, моркови и свеклы добавляйте перец, соль и майонез в каждой прослойке. Сверху густо выложите гранатовые зерна. Осторожно извлеките стакан и поместите салат в холодильник на 1,5 часа.
Ингредиенты
Приготовление салата Любовница возможно в различных вариантах. Но неизменными остаются 4 основных ингредиента: свекла, морковь, орехи и сыр. Многие добавляют в рецепт чернослив и изюм, а некоторые — чеснок.
Почему этот салат носит такое название? Он отличается своей красотой и притягательностью, а также легкостью и аппетитным вкусом. Кроме того, известно, что орехи являются известными афродизиаками, способствующими повышению влечения. То же самое касается гранатового сока, который умеет поднимать либидо как у мужчин, так и у женщин.
Попробуйте свежий вариант без добавления чернослива и изюма. Особая благодарность Монике Берг за идею!
Ингредиенты:
- крупная и средняя терка;
- молоток или скалка.
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов:
Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке.
Сырую морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите.
Гранат очистите, отделяя зерна.
Сыр натерите на средней терке.
Грецкие орехи очистите и измельчите с помощью молотка или скалки.
Сборка салата:
Салат выкладывается слоями.
1-й (нижний) слой – свекла с сеткой майонеза.
2-й слой – морковь с сеткой майонеза.
3-й слой – сыр с сеткой майонеза.
Верхний слой: половина — орехи, другая половина — зерна граната.
Украсить зеленью и цветком из хурмы.
Чтобы узнать, как это сделать проще, читайте нашу статью о том, как изготовить цветы из овощей своими руками.
Обратите внимание: видео рецепт может не совпадать с опубликованным текстом.
Хотите добавить искры в романтический вечер? Салат с афродизиаками Ананасовая страсть станет отличным дополнением к вашему ужину. Попробуйте его приготовить, если намечается встреча с любимым человеком наедине.
Я родилась в замечательном Харькове и вышла замуж за военнослужащего, побывав в разных уголках нашей великой страны — от Петербурга до Чукотки. В настоящее время проживаю в небольшом, но очень зеленом городе Батайск Ростовской области, раскинувшемся на левом берегу реки Дон, прямо напротив Ростова-на-Дону.
Творчество во всех его проявлениях — одна из моих главных страстей. Я люблю радовать родных и близких красивыми и вкусными угощениями. Пробую разные виды рукоделия и постоянно испытываю себя на прочность. Буду очень рада поделиться своим опытом или дать совет. Каждый из нас должен приносить в мир положительную энергию, и надеюсь, что мои работы окажутся кому-то полезными.
Как сделать салат Гранатовый браслет без курицы, используя шампиньоны
Этот вариант салата можно считать постным, ведь в нем отсутствует мясо. Однако сытность и питательность блюда обеспечивают грибы. Рекомендуем попробовать этот рецепт, особенно если среди ваших гостей есть вегетарианцы.
Для создания более здоровой и вегетарианской версии можно использовать постный майонез или заменить его сметаной или йогуртом. Если вы находитесь на строгой диете, также можно обойтись без яиц.
Ингредиенты:
- Гранат – 0,5 шт.;
- Шампиньоны – 250 г;
- Картофель – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Свекла – 1 шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Майонез – 100 г;
- Грецкие орехи – 30 г;
- Растительное масло – 20 мл;
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Вымойте свеклу, морковь и картофель. Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке на протяжении 45 минут, а морковь и картофель отварите в течение 25 минут. Яйца варите около 10 минут, после чего очистите и натрите на терке. Готовые овощи оставьте до полного остывания, а затем очистите и натрите на терке.
- Подсушите грецкие орехи на сковороде или в духовке, а затем измельчите их любым удобным способом и соедините со свеклой. Шампиньоны нарежьте мелко и обжарьте на разогретом растительном масле, регулярно помешивая, готовьте до испарения влаги, примерно 15 минут. Затем добавьте соль по вкусу.
- Для сборки салата используйте высокий стакан, плоскую тарелку и кольцо для ровных краев. Оберните стакан пищевой пленкой и установите в центре кольца на тарелке. Обложите ингредиенты слоями, каждый слой промазывая майонезом (картофель, свекла с орехами, шампиньоны, морковь, яйца). После этого поместите салат в холодильник минимум на 1 час. Затем аккуратно извлеките стакан и кольцо, украсьте гранатовыми зернами.
- Теперь салат готов к подаче. Убедитесь, что не только вегетарианцы, но и приверженцы мясного рациона не откажутся от такого угощения, особенно если на столе будут и мясные закуски.
Салат Гранатовый браслет с курицей و маринованными грибами
Яркие цвета салата Гранатовый браслет создают контраст с другими блюдами и привлекают внимание. В то же время продукты в его составе подобраны так гармонично, что вкус этого салата останется в памяти надолго.
Ингредиенты:
- Гранат – 1 шт.;
- Курица – 400 г;
- Маринованные грибы – 200 г;
- Грецкие орехи – 100 г;
- Свекла – 2 шт.;
- Яйца – 4 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Сыр – 200 г;
- Майонез – 300 г;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Измельчите маринованные грибы, отварную курицу и лук ровными кубиками. Грецкие орехи растолките в крошку. Натерите яйца, свеклу и сыр на мелкой терке.
- Смажьте маслом стакан и установите его в центре плоского блюда. Выложите первый слой из курицы, затем слой лука. Смазать майонезом и посолите по вкусу.
- Продолжайте укладывать по два слоя ингредиентов в удобном вам порядке, завершив каждый слой майонезом с добавлением соли. Последним слоем выкладывайте свеклу, равномерно разровняйте поверхность.
- Осторожно извлеките стакан, чтобы сохранить форму салата. Украсьте поверхность зернами граната и другим декором. Поместите в холод на пару часов.
Как видите, даже такой популярный салат, как Гранатовый браслет, можно готовить разными способами, используя совершенно разные наборы продуктов. И в каждом случае он получается не только вкусным, но и красивым. Это означает, что этот любимый салат продолжает радовать и удивлять в любое время!
