Салат с говядиной и фасолью кулинарные рецепты

Салат с говядиной и фасолью

Сытный салат можно приготовить из вареной говядины и фасоли. Этот рецепт подходит для семейного ужина или вечеринки с большой компанией друзей. В качестве фасоли для салата можно использовать консервированную красную или зеленую спаржу. Помимо основных ингредиентов для этого салата используются различные овощи, зелень, орехи и сыр. Вы можете бесконечно экспериментировать и каждый раз получать новое питательное блюдо. Острый красный перец добавляет пикантности, предварительно обжаренный лук делает блюдо более сочным, а маринованные огурцы придают ему особую пикантность. Салат из мяса и фасоли можно заправить майонезом, горчицей или маслом, в зависимости от ваших предпочтений.

Салаты с говядиной и фасолью

Самое главное в этом рецепте — хорошо прожаренная говядина, которая должна буквально таять во рту. Поэтому я предлагаю приготовить его заранее и оставить на некоторое время в духовке. Учитывайте размер заготовки, которую вы хотите приготовить, когда будете указывать время. И как раз вовремя, пока фасоль не сварилась!

Для этого салата в мексиканском стиле я рекомендую измельчить говядину с помощью мясорубки или нарезать ее небольшими кусочками. Чтобы сэкономить время, предпочтительнее приготовить фасоль заранее. Вам также понадобятся помидоры и некоторые другие ингредиенты.

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной

Богатый белками салат с овощами и мясом — хороший выбор для любого стола. Я расскажу вам, как приготовить салат «Тбилиси» с фасолью, говядиной, кориандром и орехами. Вам понравится!

Описание приготовления:

Для любителей салатов без майонеза это блюдо — настоящая находка. Это сытное, вкусное, красивое на вид и очень простое в приготовлении блюдо. Обязательно добавьте фиолетовый лук и кинзу, так как это сделает вкус салата еще более насыщенным. Количество красного перца регулируйте по своему вкусу. Не все любят острую пищу. В качестве заправки можно использовать подсолнечное или оливковое масло, в зависимости от вашего вкуса.

Назначение: Мясо / овощи / говядина / бобовые / фасоль / бобы Блюдо: Салат.

Ингредиенты:

Говядина — 200 Грамм
Фасоль — 200 Грамм
Орехи грецкие — 50 Грамм (жареные)
Сладкий красный перец — 2 Штуки
Перец острый — По вкусу
Соль — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика
Кинза — 1 Пучок
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Уксус — 3 Ст. ложки
Красный лук — 1 Штука (фиолетовый)

Как приготовить «Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной»

1. фиолетовый лук нарезать тонкими полосками, добавить уксус и дать настояться в течение 10-15 минут. Нарежьте вареную говядину кубиками или фаршем и положите в миску.

Нарежьте красный перец палочками, а затем измельчите острый красный перец по вкусу. Поджаренные грецкие орехи мелко порубите ножом. Мелко нарежьте чеснок и большой пучок кинзы.

Слейте уксус с лука и добавьте в салат. Добавьте фасоль, растительное масло и соль по вкусу. Перемешайте, чтобы соединить. Наслаждайтесь!

Салат с говядиной и фасолью

Вечером, когда вся семья собирается за столом, на ужин рекомендуется предложить салат с говядиной и фасолью. Это оригинальное блюдо станет «изюминкой» праздника

Очень вкусный салат с говядиной и фасолью – фото-рецепт

Нарежьте говядину на куски среднего размера и положите на горячую сковороду, смазанную маслом. Обжарьте мясо на сильном огне до хрустящей корочки со всех сторон, около 5 минут. В конце приправьте солью. Затем уменьшите огонь до низкого, накройте сковороду и тушите еще 5 минут. При необходимости добавьте немного масла.

Встряхните листья салата руками и положите их на плоскую тарелку.

Промойте консервированную фасоль в дуршлаге, удалите липкий маринад и слейте жидкость. Разложите их сверху.

Ингредиенты

Говядина: 220 г
Фасоль консервированная: 100 г
Салатный микс: 100 г
Помидоры черри: 120 г
Красный лук: 1/2 шт.
Перец сладкий: 1 шт.
Масло растительное: 2-3 ст. л.
Гранатовый соус: 1.5 ч. л.
Черный кунжут: 1 ч. л.
Соль, перец: на вкус

Инструкция приготовления

Затем положите ростбиф, оставьте немного остыть.

Удалите семена из перцев и нарежьте мякоть полосками. Нарежьте помидоры черри. Разложите их красиво поверх остальных ингредиентов.

Нарежьте красный лук пополам и добавьте к основной смеси. Попробуйте смесь на вкус и приправьте ее маслом, гранатовым соусом и небольшим количеством соли и перца.

Такой салат не нужно перемешивать, его можно подавать сразу. Посыпьте салат семенами кунжута для украшения.

Уникальность этого салата заключается в том, что вы можете добавлять любые овощи по своему усмотрению. Вы просто не сможете испортить их вкус.

Добавьте, например, перец, и вы получите красочную картину. Если вы хотите получить более сытный вариант — натрите морковь на крупной терке, а в качестве заправки используйте 3 столовые ложки майонеза вместо оливкового масла. Кроме того, можно добавить 300 г маринованных огурцов, нарезанных соломкой.

Вы также можете использовать спелые помидоры, если хотите. Возьмите большой помидор и нарежьте его дольками. Для разнообразия можно взять 160 г консервированной кукурузы, слить с нее воду и добавить в салатницу. Существует множество вариаций, которые можно приготовить в зависимости от вашей фантазии и имеющихся у вас продуктов.

Рецепт салата с говядиной и красной фасолью «Тбилиси»

Мясо говядины – 250 г;
Болгарский перец – 1 шт.;
Орех грецкий – 50 г;
Банка красной консервированной фасоли – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Кинза – 1 пучок;
Перец «Чили» – половина стручка;
Красный лук – 1 шт.;
Растительное масло и винный уксус 6%-ый – для заправки;
Соль и приправы – по вкусу.

Нарежьте лук полукольцами и сложите в подходящую емкость.
Консервированные бобы промойте водой и откиньте на дуршлаг, дав стечь жидкости. Высыпьте их в общую миску.
Болгарский перец нашинкуйте соломкой, чили – мелкими кусочками. Отправьте туда же.
К этой массе присоедините заранее порезанную кубиками отварную говядину.
Кинзу можно просто порвать руками, чеснок мелко нарезать и отправить в общую посуду.
На сковороде просушите орехи. Затем порубите их на приблизительно одинаковые кусочки и высыпьте к остальным ингредиентам.
По вкусу посолите. Добавьте специи, желательно хмели-сунели.
Заправьте салат смесью из подсолнечного масла и винного уксуса, по желанию притрусите молотым перцем.
Перемешайте. Дайте время настояться «миксу» продуктов около получаса.

Вариации салатов с мясом говядины, фасолью и овощами: перцем, морковкой, луком, помидорами, огурцами, кукурузой

Фасоль консервированная – 1 банка;
Филе говядины – 200 г;
Репчатый лук – 100 г;
Петрушка – по желанию;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Оливковое масло – 3 ст. л.;
Соль и молотый чёрный перец – по вкусу.

Как и в предыдущем рецепте, фасоль промойте и слейте лишнюю воду.
Нашинкуйте соломкой отварное мясо и добавьте в глубокую миску к бобам
Лук порубите полукольцами. Порежьте мелкими кусочками чеснок и петрушку сюда же.
Заправьте салат оливковым маслом с добавлением соли и перца по вкусу. Основа готова.

Салат из говядины и фасоли — очень острое и изысканное блюдо, которое можно сравнить с ресторанной едой. Этот салат по-своему уникален, это шедевр грузинской кухни.

Пряный, вкусный и сытный — каждый мужчина получает по заслугам. В то же время он легкий и низкокалорийный, что очень ценится женщинами. Вы можете есть его с гарниром или в качестве закуски.

Изюминка этого салата в том, что к основе можно добавлять различные овощи, что меняет вкусовую палитру. Не стесняйтесь экспериментировать.

Как приготовить салат с говядиной и стручковой фасолью

Говядина – 400 г;
Стручковая фасоль – 400 г;
Красный лук – 1 шт.;
Любые салатные листья (можно заменить пекинской капустой) – 250 г;
Помидор свежий – 150 г;

Оливковое масло – 5 ст. л.;
Соевый соус – 5 ст. л.;
Лимон – ½ часть;
Уксус бальзамический – 1 ст. л.;
Пармезан для украшения – 50 г.

Промойте стручковую фасоль и отварите её на протяжении 5 минут.
Чтобы внешний вид фасоли остался таким же привлекательным, сразу высыпьте её на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Дайте время лишней жидкости стечь. Обрежьте кончики стручков и порубите каждую фасолинку на 3 равные части.
Говядину пожарьте стейками, а затем порежьте на полоски длиной 2-3 см.
Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, перец и специи на усмотрение. Выдавите половину лимона.
Порежьте лук полукольцами и полейте его ложкой приготовленного соуса.
На плоскую тарелку выложите мясо, лук и фасоль. Аккуратно перемешайте.
Сверху положите листья салата. Разбросайте порезанные дольками помидоры.
Перед подачей на стол полейте салат соусом, притрусив пармезаном. Для красоты допустимо посыпать сверху кунжутом.

Советы и рекомендации

Очень вкусной закуской является салат «Тбилиси», состоящий из овощей с вареной говядиной и красной фасолью, заправленный кориандром и растительным маслом.

Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом.

Мне всегда казалось, что в грузинской кухне не так много разнообразных салатов. Пока я не попробовал салат «Тбилиси» — удивительное блюдо из нарезанных овощей, красной фасоли и вареной говядины, с подсолнечником, кинзой, грецкими орехами и легкой заправкой из растительного масла и винного уксуса. Это очень вкусно!

Интересное по теме:

Салат из свеклы и фасоли
Салат с рукколой — 10 рецептов
Салат из огурцов и яиц
Салат «Тиффани» — взрыв вкуса
Постная фасоль с грибами

Салат Тбилиси

Я не уверен, что такое стартер. Блюдо очень питательное, и большая порция надолго насыщает вас. Легкая острота, которую придает красный перец чили, входящий в состав ингредиентов, придает блюду пикантный вкус, но не острый. Готовить нужно только мясо, и это можно сделать накануне вечером. Также следует приготовить красную фасоль. Однако их легко можно заменить консервированной фасолью.

Как и многие грузинские блюда, салат содержит кориандр и чеснок. Это гарантирует аромат блюда и легкий, освежающий вкус. Удивительно, но ингредиенты подобраны так, что запах чеснока совсем не ощущается. Главной приправой блюда являются соты — их можно сделать самому или купить. Мы используем его в супе харчо в качестве альтернативы специи укхо, которая не всегда есть в наличии.

Грецкие орехи придают особый шарм этому салату. Многие грузинские блюда содержат грецкие орехи. Я всегда считал, что грецкие орехи — это основа кухни. Может, и так. Любимый соус из грецких орехов, кориандра и чеснока. Мы никогда не упускаем возможности приготовить сациви для таких блюд, как сациви из курицы, рыба в соусе сациви. Мы всегда немного обжариваем орехи на сухой сковороде, чтобы усилить аромат блюда.

Я также рекомендую вам попробовать мои рецепты с говядиной, орехами, фасолью и перцем.

Тбилисский салат — это холодная закуска с вареной говядиной, вкусная и полезная. Наслаждайтесь!

Большое спасибо всем, кто делится моими рецептами!

Ингредиенты

«Постная» говядина 300 гр
Консервированная красная фасоль 1 банка
Фиолетовый лук 1 шт
Красный сладкий перец 1 шт
Острый красный перец 0.5-1 шт
Грецкие орехи (ядра) 50 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Кинза 1 пучок
Соль, черный перец, хмели-сунели, растительное масло, винный уксус, лавровый лист, сухие суповые коренья добавки

Пошаговый рецепт

Чтобы салат Тбилиси получился вкусно, возьмите кусок не очень старой говядины. Тщательно зачистите его от пленок и косточек, удалите весь жир. Телятина более нежная и обладает выраженным специфическим вкусом, ее лучше не использовать. Часто можно купить подходящий кусок говядины, который вообще никак не надо подготавливать к варке.

Это так вкусно. Я давно искала этот рецепт. В конце концов я решила его приготовить. И не зря! Вкусно, сытно! Для улучшения вкуса я замариновал лук в небольшом количестве уксуса.

Он очень похож на классический тбилисский салат с говядиной. Так готовила хозяйка, когда я жила в Грузии, с красной фасолью, вкусно и просто! Как и многие грузинские блюда. Спасибо за этот рецепт и за сайт.

Подробности рецепта