Этот оригинальный салат станет настоящей находкой на любом празднике. А если подать его в половинках ананаса, то это блюдо непременно станет эффектным украшением вашего стола и постарается привлечь всеобщее внимание.
Слоеный салат с курицей, ананасами и сыром
Этот салат удивляет и своим нежным внешним видом, и восхитительным вкусом. Ананасы, несмотря на свою довольно резкую сладость, в сочетании с сыром и курицей создают гармоничное достаточное дополнение к общему вкусовому букету, элегантно подчеркивая остальные ингредиенты и одновременно оттеняя их легкой сладкой нотой.
Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г рассчитана на основе сырых продуктов.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего оборудования.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы у вас была возможность правильно оценить свое время и усилия.
Уровни 1-2: очень простые и легкие для выполнения блюда.
Уровень 3: готовка простая, но потребует некоторого опыта, и возможно результат не получится с первого раза.
Для уровней 4 и 5 требуется особая техника, сноровка и больше времени.
При этом мы анализируем, насколько острым будет блюдо, если в него по рецепту добавляются специи или перец.
1 — блюдо с легким намеком на перец.
2 — перец ощущается, но остроты нет.
3 — появляется легкое острота во послевкусии.
4 — перец явно чувствуется, но блюдо все еще приемлемо для употребления без запивания.
5 — острая пища, подходит не каждому!
Также мы обращаем внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергентов. Перед тем как начать готовить, убедитесь, что нет индивидуальной непереносимости каких-либо из ингредиентов.
Используйте кулинарный калькулятор, чтобы аккуратно отмерить необходимое количество каждого ингредиента. Если вы хотите понять, сколько именно помещается в стакан или чайную ложку, вам поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
Добавить в корзину
Покупайте лишь качественный сыр и свежее мясо от надежных производителей. Майонез можно взять с низким содержанием жирности.
Подготовка
Перед началом готовки промойте мясо и яйца, затем обсушите их. Очищенные орехи подготовьте, убрав скорлупу. Откройте банку с ананасами. Не забудьте приготовить кулинарное кольцо.
Шаг 1
Отварите куриное мясо до полной готовности, яйца сварите вкрутую. После этого остудите ингредиенты: курицу нарежьте мелкими кусочками, а яйца натрите на крупной терке. Орехи порубите ножом и слегка обжарьте на сухой сковороде до легкой золотистой корочки.
Шаг 2
Установите кулинарное кольцо на дно блюда и выложите на него порезанное куриное мясо, промажьте небольшой порцией майонеза. Затем распределите сверху натертые яйца, придавите их слегка и снова промажьте с майонезом. Мелко нарезанные ананасы выложите третьим слоем, добавив лишь немного майонеза. Завершите сборку, посыпав сверху тертым сыром, использовав для этого мелкую терку.
Произвести впечатление
Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо и украсьте верхнюю часть салата несколькими кусочками ананаса и грецкого ореха.
Прежде чем готовить
Секретом этого салата являются запеченные куриные бедра вместо отварной курицы, так как мясо получится более нежным и сочным.
При желании, вы можете добавить капельку сиропа от ананасов в салат, что сделает его еще более сочным. Часть майонеза можно заменить на сметану, чтобы снизить калорийность блюда.
Для салата лучше использовать твердые виды сыра, такие как пармезан, грюйер или маасдам.
Из кухонных принадлежностей вам понадобятся противень и фольга для запекания бедер, а также терка. Для красивой подачи блюда используйте кулинарное кольцо без дна: я использую кольцо диаметром 14 см.
Пошаговый способ приготовления салата с курицей и ананасами
Шаг 1. Начинайте разогревать духовку до 180 °C.
Шаг 2. Противень застелите фольгой. Выложите куриные бедра, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Заверните бедра в фольгу и запекайте в духовке на протяжении 30 минут при 180 °C. Через 15 минут аккуратно откройте фольгу, переверните курицу и закройте на оставшиеся 15 минут. Готовое мясо будет мягким, сочным и слегка подпечённым сверху.
Шаг 4. Пока куриные бедра запекаются, отварите яйца до состояния «вкрутую» — это займет около 10 минут.
Шаг 5. Яйца натрите на крупной терке и выложите в глубокую миску. Сыр натрите на мелкой терке и отложите в сторону.
Шаг 6. Готовое куриное мясо, грецкие орехи, консервированные ананасы и чеснок нарежьте мелкими кусочками и добавьте к яйцам.
Шаг 7. Заправьте салат майонезом, добавьте по вкусу соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 8. Выложите салат в кулинарное кольцо или на плоскую тарелку и посыпьте тертым сыром. Готовое блюдо можно украсить несколькими половинками грецкого ореха.
Выберите магазин
| Углеводы | 7.9 г |
| Энергия | 325.2 kcal |
| Жиры | 17.8 г |
| Белок | 31.9 г |
Доведите в кастрюле до кипения воду, добавьте 4 чайные ложки универсальной приправы MAGGI® Букет. Куриные грудки отварите до полной готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Из банки с ананасами слейте сироп, нарежьте ананасы. Яйца отварите, очистите и мелко измельчите. Сыр натрите.
Выложите салат слоями: сначала курицу, затем ананасы, дальше яйца, промазывая каждый слой майонезом.
Посыпьте слоеный салат с курицей и ананасами натертым сыром.
Башенки из ананасов с курицей
В данном варианте салата обязательно нужны ананасы в виде колечек. Я советую покупать продукты только от проверенных производителей, предпочтительно те, что стоят чуть дороже. В таком случае качество будет выше: ананасы будут мягче, а их вкус — более насыщенным.
- Отварное куриное филе – 200 г;
- Консервированные ананасы в кольцах – 1 банка;
- Твердый сыр – 100 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Майонез – по вкусу.
- Это будет порционный салат, который идеально подойдет для праздничного стола, например, на Новый год. Рекомендуется отложить в сторону колечки ананаса, количество которых соответствует порциям, остальные кольца нарежьте помельче.
- Курицу нарежьте мелкими кусочками.
- Яйца нарежьте мелко ножом.
- Поместите все ингредиенты в миску, добавьте 2/3 натертого сыра, выдавите чеснок через пресс, посолите по вкусу и заправьте майонезом.
- На тарелку положите колечко ананаса, сверху выложите пару столовых ложек куриного салата. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.
- Подавать можно либо каждому гостю индивидуально на отдельной тарелочке, либо собрать все башенки на большом блюде.
Вот такие у нас сегодня салаты с курицей и ананасами. Попробуйте каждую версию и выберите рецепт, который вам наиболее подходит. Пошаговые фото помогут в процессе готовки.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 8
2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
- Время приготовления:45 мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:Салат
- Кухня:Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Рецепт слоеного салата с ананасами, грибами и сыром
Сочетание жареных шампиньонов и сладких ананасов является действительно уникальным. Поэтому такой салат не останется незамеченным на праздничном столе, и каждый рискнет попробовать хотя бы ложечку этого изысканного блюда.
Важно отметить, что в рецепте используются жареные грибы, которые желательно полностью остудить и промокнуть с обеих сторон салфетками, иначе салат может стать слишком жирным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г;
- Консервированные ананасы – 200 г;
- Твердый сыр – 150 г;
- Шампиньоны – 300 г;
- Репчатый лук – 120 г;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Вода – 100 мл;
- Уксус 9% – 1 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Соль – ½ ч. л.;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Майонез – 100 мл.
Приготовление:
- Куриное филе залейте водой, посолите и поставьте варить до готовности (примерно 25 минут начиная с момента закипания). В другой кастрюле отварите яйца вкрутую (примерно 7-10 минут), затем охладите.
- Шампиньоны тщательно промойте, нарежьте не слишком мелко и обжарьте на сковороде с растительным маслом до испарения жидкости (это займет около 10 минут). В конце посолите по вкусу и дайте грибам остыть перед сборкой салата.
- Очищенный лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси воды, уксуса, сахара и соли примерно на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг. Яйца очистите и нарежьте кубиками.
- Полностью остывшее куриное мясо нарежьте мелкими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке, чтобы салат получился особенно нежным.
- Ананасы нарежьте аккуратными кусочками. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо и выложите первым слоем курочку, слегка приправив ее солью и перцем, затем пройдитесь по всему слою с майонезом.
- На курицу выложите слой жареных грибов, не смазывая его. Затем распределите сверху маринованный лук в полукольцах.
- На маринованный лук выложите яйца и намажьте их майонезом. Сверху добавьте натертый сыр и слегка прижмите его ложкой, чтобы салат держал форму.
- В заключение, на верхний слой выложите кусочки ананасов — это сделает блюдо более привлекательным и оригинальным. Уберите в холодильник на пару часов, затем аккуратно снимите кольцо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Салат с курицей, ананасом, сыром и кукурузой
Подбор праздничного меню часто становится настоящей головоломкой. Необходимо не только накормить ваших гостей, но и удивить их чем-то новым и интересным! Этот салат как раз из этой категории, обязательно запишите его!
Если заранее отварить яйца и куриное мясо, например, еще для других блюд, то сборка данного салата займет всего несколько минут. Это идеальное решение для подготовки к празднику, когда нужно успеть приготовить много разных блюд одновременно.
Ингредиенты:
- Консервированные ананасы – 400 г;
- Вареное куриное филе – 350 г;
- Твердый сыр – 150 г;
- Консервированная кукуруза – 250 г;
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Перец и соль по вкусу;
- Майонез – около 60 г.
Приготовление:
- Вареное куриное филе нарежьте достаточно крупными кусочками. Консервированные ананасы нарежьте дольками и положите их в салатник.
- Мелко нарежьте очищенный лук. Твердый сыр также нарежьте мелкими кубиками. Отваренные яйца натрите на мелкой терке.
- Все ингредиенты перемешайте в одном большом салатнике, добавьте по вкусу соль, перец и заправьте майонезом. Затем перемешайте и аккуратно выложите в красивую посуду. Все, салат готов к подаче!
Нежный и насыщенный сыр прекрасно дополняет сладковатый вкус ананасов, что делает салат особенно вкусным. Не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами и ингредиентами. С нашими рецептами у вас есть вся необходимая информация для создания замечательных блюд. Порадуйте своих родных необычным салатом из ананасов и сыра уже на следующем празднике.
