Куриное филе тщательно промыть и варить в подсоленной воде в течение 25-30 минут, пока оно не достигнет полной готовности. После этого выньте курицу из бульона и оставьте остывать под крышкой. Это необходимо, чтобы мясо не пересохло и осталось влажным и сочным.
Салаты с курицей и ананасом – 9 вкусных рецептов
Салат с курицей и ананасом — это блюдо, которое стало обычным для многих из нас. Ранее же оно считалось экзотическим деликатесом для настоящих гурманов. Консервированные ананасы теперь доступны каждому, и мы с радостью добавляем их в различные салаты с курицей или другим мясом, а также используем при выпечке пирогов.
Конечно, свежий спелый ананас гораздо вкуснее консервированного, но найти такой ароматный и спелый плод намного сложнее, чем приобрести банку ананасов от проверенного производителя. В сочетании с другими ингредиентами, предложенными в рецепте, ананас добавляет блюду потрясающий вкус, сочность и свежесть.
На самом деле, самый простой салат с курицей и ананасами можно приготовить всего за 20-25 минут, что делает его отличным выбором к приходу гостей. А для праздничного стола, вне всяких сомнений, лучше выбрать более сложный и выразительный рецепт. Такие салаты обычно исчезают со стола быстрее всего, наряду с традиционными блюдами, такими как винегрет и оливье. На сегодняшний день салат с ананасами уже практически стал классикой кулинарии. Очень часто в такие салаты добавляют различные сухофрукты — чернослив или курагу, грецкие или кедровые орехи, а также жареный фундук и кунжут. Эти добавки придают оригинальности и новые оттенки вкуса привычному блюду.
На Новый год или 8 марта салат с ананасами и курицей пользуется большой популярностью. Однако в будние дни я тоже иногда готовлю его, когда хочется чего-то сочного, свежего и в то же время сытного.
Как правило, такие салаты заправляют майонезом, поэтому для их приготовления лучше использовать курицу без кожи, то есть именно филе или куриную грудку.
Для салата можно использовать куриную грудку в вареном, копченом или слегка обжаренном виде. При этом можно добавить разные специи, чтобы получить более пикантный вкус привычного блюда.
Что касается ананасов, удобнее всего использовать консервированные плоды в сиропе. Рекомендуется выбирать кольца ананасов, даже если их придется нарезать кубиками, так они намного вкуснее и мягче. В отличие от кусочков ананасов в сиропе, которые зачастую бывают жесткими и не такими спелыми.
Оформление салатов может варьироваться от простого смешивания всех ингредиентов в одной посуде до создания слоеного салата в форме торта, который удивит всех ваших гостей.
Вот самые лучшие рецепты салатов с курицей и ананасами, выберите один и получите удовольствие от приготовления.
Самый простой рецепт салата с курицей и ананасом и с чесноком
Этот рецепт стал для меня отправной точкой в приготовлении салатов.
Он очень простой и требует небольшого количества ингредиентов, которые просто смешиваются между собой. Однако получившийся результат — насыщенный, сытный и невероятно вкусный салат.
- 300 г куриного филе;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 2-3 дольки чеснока;
- Майонез;
- 50-70 г твердого сыра;
- Соль по вкусу.
Приготовление по шагам:
Сначала промойте куриное филе и уберите излишки пленок, если они есть. Поместите мясо в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала кусок филе. Посолите по вкусу. Поставьте вариться и готовьте до тех пор, пока курица не станет полностью готовой. Обычно на это уходит около 20-25 минут после закипания.
Когда филе сварится, выньте его из кастрюли и дайте остыть.
Далее откройте банку с ананасами и слейте сироп. Если у вас ананасы в виде колец, их следует нарезать кубиками. Если вы купили ананасы, нарезанные кусочками, просто выложите их в салатник. Сироп можно оставить, но лучше его выпить, так как он сладкий и вкусный.
Остывшее куриное филе следует нарезать кубиками или разбирать на волокна, после чего поместить в салатник к ананасам.
Чеснок нужно очистить и промыть. Затем пропустить чеснок через пресс и добавить в салатник.
Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте, чтобы чеснок равномерно распределился. Если вам недостаточно остроты, можете добавить несколько дополнительных дольков чеснока.
Сыр натрите на крупной терке.
Выложите салат в большую сервировочную миску, можно подать его на листьях зеленого салата, сверху посыпьте тертым сыром. Украсить можно кольцом ананаса. Также можно подать его порционно, сформировав круг с помощью кулинарных колец и посыпать сверху сыром.
Приготовленный салат получается действительно очень вкусным и пикантным. Комбинация куриного филе, сладких ананасов и чеснока с солоноватым сыром — это идеальное сочетание!
Салат с курицей, ананасом и пекинской капустой
Это оригинальная закуска, которая прекрасно украсит ваш стол — салат с курицей, ананасами и пекинской капустой. Нежное куриное мясо в сочетании с сочным ананасом придаст блюду насыщенный вкус и невероятную свежесть. Это отличная идея для тех, кто хочет удивить своих близких или гостей, и он вполне подходит для праздничного стола.
Салат
Салат с курицей, ананасом, сыром и пекинской капустой
Такой салат из консервированных ананасов, курицы, сыра и пекинской капусты очень прост в приготовлении и дает возможность разнообразить ваше ежедневное меню. Здесь экзотика гармонично сочеталась с привычным белым мясом.
Ингредиенты: куриное филе, сыр, консервированные ананасы, пекинская капуста, майонез, соль.
Калорийность: 144.9 ККал
Салат
Салат с курицей, ананасом, кукурузой и пекинской капустой
Отличным сочетанием для салата станут куриное мясо, ананасы, кукуруза и пекинская капуста. Благодаря сладкому вкусу кукурузы и нежному ананасу, салат станет особенно аппетитным. Пекинская капуста добавит объем и свежесть.
Ингредиенты: куриное филе, пекинская капуста, консервированные ананасы, сыр, консервированная кукуруза, соль, майонез.
Калорийность: 111.73 ККал
Салат
Салат с копченой курицей, ананасом и пекинской капустой
Сочетание копченой курицы, ананасов и пекинской капусты может показаться необычным, но сладость ананаса и хрустящие кусочки капусты прекрасно подчеркивают вкус копченого мяса, создавая новый гармоничный букет. Это блюдо отлично подходит для любого торжества, юбилея или просто домашнего обеда.
Ингредиенты: копченая куриная грудка, пекинская капуста, консервированные ананасы, пармезан, соль, майонез.
Калорийность: 150.5 ККал
Салат
Салат с курицей, ананасом, пекинской капустой и сухариками
Это сытное блюдо подойдёт для большой компании, оно очень питательное. Для создания особого аромата можно использовать покупные сухарики с различными вкусами, что придаст салату дополнительную изюминку.
Ингредиенты: куриное филе, ананасы, пекинская капуста, сухарики, сметана, соль.
Салат
Салат с курицей, ананасом, грибами и пекинской капустой
Включите этот легкий и сытный салат из курицы, ананасов, грибов и пекинской капусты в меню для своего праздничного стола. Сочетание этих ингредиентов может показаться необычным, однако салат получится чрезвычайно вкусным.
Ингредиенты: копченая куриная грудка, консервированные ананасы, маринованные шампиньоны, капуста пекинская, соль, майонез.
Салат
Салат с курицей, сыром, пекинской капустой и сухариками
Если у вас скоро будет праздник и вы не знаете, что приготовить, чтобы не тратить много времени, воспользуйтесь этим простым рецептом. Салат с курицей, сыром, пекинской капустой и сухариками понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты: куриное филе, соль, капуста пекинская, консервированные ананасы, сыр пармезан, майонез, маринованные огурцы, грецкий орех, батон, растительное масло.
Выберите магазин
| углеводы | 18.5 г |
| энергия | 157.3 ккал |
| Жиры | 5.2 г |
| белки | 11.5 г |
В небольшой ёмкости смешайте MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ с горячей водой и оставьте на 3 минуты. Затем добавьте легкий майонез и перемешайте до однородности.
Отделите от кочана капусты листья и тонко нашинкуйте их.
Порежьте курицу небольшими соломками.
Соедините все ингредиенты с майонезом в салатнике и тщательно перемешайте.
Выложите салат на сервировочные тарелки или в порционные салатники и украсить по своему усмотрению.
Совет
Когда вы хотите быстро и вкусно приготовить блюдо для праздника, этот аппетитный салат с копчёной курицей и ананасами станет отличным решением. Красивое, яркое блюдо, состоящее из копченой курицы, свежей пекинской капусты, сладких ананасов, нежной кукурузы и заправленного легким майонезом, не оставит равнодушным ни одного гостя.
В салат можно также добавить нарезанный сельдерей, красный репчатый лук и жареные грецкие орехи по вашему вкусу, что придаст дополнительный хруст и насыщенность блюду.
Салат с курицей, ананасами, сыром и сухариками
Этот аппетитный и сытный салат в стиле «Цезарь» создан для тех, кто любит пищу с изюминкой. Хрустящие сухарики, свежая пекинская капуста, сыр, нежные перепелиные яйца, помидоры черри и запеченная куриная грудка с ананасами, все это будет заправлено медово-горчичным соусом. Рекомендуем выбирать для этого салата сладкие помидоры и сыр с пикантным вкусом, например, пармезан или маасдам. Для куриного филе советуем сначала обмазать его горчицей, медом и чесноком, а затем запечь в фольге.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Куриная грудка запеченная, филе (300 г);
- Капуста пекинская (300 г);
- Консервированные ананасы (200-300 г);
- Помидоры черри (200 г);
- Сухарики пшеничные (150 г);
- Твердый сыр (150 г);
- Вареные перепелиные яйца (12-18 шт.);
- Оливковое масло (4 ст. л.);
- Лимонный сок (2 ст. л.);
- Зерновая горчица (1 ст. л.);
- Жидкий мед (1 ч. л.);
- Чеснок (1-2 зубчика);
- Соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Сначала приготовьте соус для салата. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу и чеснок (предварительно пропустив через пресс), добавьте щепотку соли и перец. Взбейте все вилкой.
- Запечённое куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- Капусту промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
- Очищенные перепелиные яйца разрежьте на половинки.
- Помидоры тщательно промойте и разрежьте на половинки.
- Твердый сыр нарежьте тонкими слайсами.
- Слейте сироп с ананасов и нарежьте их на небольшие кубики.
- Все ингредиенты выложите в чашу, полейте заправкой и тщательно перемешайте.
Салат готов! Его можно подать сразу к столу, как теплую или холодную закуску.
Салат с куриным мясом, сыром, ананасами и гранатом
Этот красивый и вкусный салат идеально подойдет для праздничного застолья и его сможет приготовить даже новичок кулинарного искусства.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Вареное куриное мясо (филе, 300 г);
- Консервированный ананас (200-300 г);
- Капуста пекинская (200 г);
- Твердый сыр (150 г);
- Кисло-сладкое яблоко (1 шт.);
- Гранат (1 шт.);
- Репчатый лук (1 шт.);
- Черный кунжут (2 ст. л.);
- Салат фризе или руккола (для украшения, по вкусу);
- Питьевая вода (200 мл);
- Столовый уксус 9% (2 ст. л.);
- Сахар (1 ч. л.);
- Лимонный сок (1 ч. л.);
- Майонез (200 г или по вкусу);
- Соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду с уксусом, добавьте сахар, щепотку соли и перец. Залейте лук подготовленным маринадом и оставьте на 15 минут.
- Куриное мясо нарежьте тонкой соломкой.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Гранат очистите и разбейте на зерна.
- Капусту промойте и обсушите, затем нашинкуйте мелко.
- Яблоко промойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Мякоть натрите на крупной терке, полейте лимонным соком и перемешайте.
- Слейте сироп с ананасов и нарежьте их на крупные кубики. Сцедите излишки жидкости.
- Салат фризе промойте, обсушите и разберите на листья.
- Слейте маринад с маринованного лука и отожмите от лишней жидкости.
- В миске соедините лук, куриное мясо, сыр, пекинскую капусту, яблоко и ананасы. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Разложите салат на порционные тарелки, посыпьте гранатовыми зернами и кунжутом. Украсить листьями фризе.
Салат с ананасами и курицей в соусе карри
Давайте добавим немного экзотики в наши праздники, заменив привычные оливье и селедку под шубой! Салат с ананасами, курицей и пекинской капустой в соусе карри — это простое и оригинальное блюдо, контрастирующее по сочетанию вкусов. Если вы еще не пробовали такое угощение, обязательно исправьте этот недостаток!
Время подготовки: 20 минут.
Количество порций: 6
Ингредиенты на порции
Этот хрустящий салат с ананасами и курицей можно приготовить, используя пекинскую капусту. При желании, ее можно заменить на другой вид листового салата, однако заправлять блюдо следует непосредственно перед подачей, иначе листья могут потерять свою свежесть и хрусткость.
Для приготовления салата предпочтительнее использовать куриную грудку. Ее необходимо снять с косточки, ополоснуть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла, регулярно помешивая. Посолите и поперчите. Важно, чтобы курица не пересушилась, она должна оставаться нежной. После обжарки выключите огонь и дайте мясу остыть.
Пекинскую капусту промойте и порвите ручками на небольшие кусочки прямо в большую салатницу. Использовать нож можно, но мне больше нравится, когда салат выглядит немного небрежно.
С ананасов слейте сироп и нарежьте их на небольшие кусочки (такого же размера или чуть крупнее филе). Добавьте к салату.
Теперь приготовим заправку. Смешайте жидкий мед, майонез, карри и ананасовый сок до однородного состояния. Добавьте немного соли и перца по вкусу, пробуя соус в процессе, чтобы отрегулировать пропорции на свое усмотрение. Я привел пропорции, которые подходят именно нам. Карри и мед — специи довольно специфичные, Поэтому ориентируйтесь на свои предпочтения.
Готовая заправка будет яркой благодаря карри и ароматной. Напоминаю, что заправлять салат следует сразу перед подачей, и лучше оставить уже приготовленный салат не заправленным, чтобы не терять его текстуру. Это удобнее готовить это блюдо частями.
Попробуйте сочетание сладкого и соковитого ананаса, приправленной курицы и хрустящей зелени. Карри придаст блюду экзотическую нотку и душевное тепло праздничному столу. Приятного аппетита!
