Для выкладывания слоев салата рекомендуется применять кулинарное кольцо. Такой подход позволит блюду приобрести идеальную геометрию, а внешний вид будет особенно привлекательным и эстетичным.
Салат с курицей и черносливом
Салат, в состав которого входят нежные кусочки куриного филе и сладкий чернослив, представляет собой подлинное гастрономическое искусство. Это блюдо совмещает в себе разнообразие вкусов и питательные свойства. Аромат и вкус курицы прекрасно дополняются натуральной сладостью чернослива, создавая уникальную гамму вкусовых ощущений. Сегодня мы подготовили обширную коллекцию рецептов, как можно немного по-разному приготовить этот вкуснейший салат из курицы с черносливом, чтобы каждый нашел своего идеального варианта.
Приготовив салат по этому рецепту, вы сможете угостить своих гостей оригинальным праздничным блюдом! Важно отметить, что этот салат не требует использования майонеза, а все ингредиенты вполне доступны. Попробовав его однажды, вы обязательно будете готовить его снова и снова!
При выборе чернослива для салата стоит отдавать предпочтение крупным, сочным и мягким ягодам. Если же они окажутся слишком сухими, рекомендуется их залить кипятком и оставить на 15 минут. Это поможет ягоды распариться и стать более мягкими.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Ингредиенты
- Куриное филе: 300 г
- Свежий огурец: 2 шт.
- Куриные яйца: 4 шт.
- Чернослив: 150 г
- Грецкие орехи: 100 г
- Сметана 15%: 250 г
- Горчица: 1 ч. л.
- Соль, перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Сначала отварите куриное мясо до полной готовности в подсоленной воде, затем охладите и нарежьте его на мелкие кубики.
Свежий огурец нарежьте брусочками и далее — небольшими кубиками.
Жесткий чернослив нужно замочить, если он мягкий — просто промойте его и нарежьте на кусочки аналогично огурцам.
Грецкие орехи измельчите в блендере или ножом, чтобы получить крошку среднего размера.
Отваренные яйца разделите на белки, натерев их на крупной терке, и желтки, которые измельчите на мелкой терке.
Для заправки соедините сметану с солью и горчицей, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
На плоскую тарелку поместите формовочное кольцо. Выложите слой куриного мясного фарша и смажьте его заправкой.
Следующим слоем равномерно распределите кусочки чернослива, также слегка покрывая соусом.
Далее присыпьте слоем грецких орехов и снова смажьте майонезным соусом.
На очереди — слой куриных белков, затем свежих огурцов (предварительно отжав с них лишний сок), который также следует смазать соусом.
Простой и вкусный салат с курицей, черносливом и чесноком
Элементарный куриный салат может превратиться в настоящую кулинарную находку, если в него добавить чернослив и чеснок. Эти акценты не только подчеркнут, но и разнообразят вкусовую палитру блюда, придавая ему уникальность и индивидуальность.
Список ингредиентов:
- Филе курицы – 0,3 кг;
- 3 вареных яйца;
- 100 г чернослива;
- Грецкие орехи – 100 г;
- 3 зубка чеснока;
- Твердый сыр – 100 г;
- 3 ст. л. майонеза;
- Перец, соль.
Пошаговое приготовление:
- Отварите куриную грудку и нарежьте ее мелкими кубиками. Чернослив измельчите на кусочки среднего размера. Сыр натрите на крупной терке.
- Разделите белки яиц и натрите на крупной терке, желтки измельчите на мелкой. Пара зубков чеснока пропустите через пресс и нарежьте орехи до состояния крупной крошки.
- Смешайте куриное мясо с майонезом, чтобы оно хорошо пропиталось. Затем добавьте чеснок и перемешайте. Начинайте формировать салат: первый слой — курица с майонезом и чесноком, плотно утрамбовывая. Затем добавьте сыр, не придавливая его. Сделайте майонезную сеточку, равномерно распределите чернослив, также поливая майонезом. Завершите желтком с майонезом, сверху разместите грецкие орехи и снова майонез, а для украшения используйте яичные белки.
- Поместите салат в холодильник на один час. Для оригинальной подачи оставьте часть продуктов и выложите их секторами, как показано на фото. Перед подачей снимите кольцо.
Салат Нежность из курицы, чернослива и грецких орехов
Классический слоеный салат из курицы с черносливом и орехами — это блюдо, которое становится отличным вариантом для подачи на семейный торжестве. Если хотите, чтобы салат был менее калорийным, замените майонез сметаной.
- Куриное филе — 200 г отварного
- Огурец — ½ шт.
- Чернослив — 30 г.
- Грецкий орех — 30 г.
- Яйцо куриное — 2 шт. отварных
- Майонез — 3 ст. л. или сметана
- Соль по вкусу
- Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г.
Как приготовить вкусный салат из курицы с черносливом и грецкими орехами? Филе курицы разобрать на волокна, чтобы получить более легкую и воздушную структуру блюда. Мясо лечачить на дно тарелки ровным слоем и смазать майонезом или сметаной.
Чернослив нужно выдержать в горячей воде на протяжении 10 минут, чтобы он стал мягче, а затем нарезать его очень тонкими полосками.
Грецкие орехи измельчите ножом в мелкую крошку или воспользуйтесь блендером. На слой куриного мяса выкладывайте чернослив и орехи, которые нужно также смазать майонезом или сметаной.
Отварные яйца следует разделить на белки и желтки, измельчая их по отдельности. На орехи выкладываются желтки, которые следует смазать тонким слоем майонеза или сметаны.
Если на огурце есть горькая кожура, ее можно снять, а сам овощ нарезать тонкой соломкой. Затем эти кусочки распределите следующим слоем и также смажьте майонезом или сметаной.
Сверху огурцов разместите слой измельченных белков. Чуть-чуть посолите и распределите еще один слой майонеза или сметаны.
Завершающим слоем салата станет тертый сыр. После его укладки, отправьте блюдо в холодильник для пропитки на один час. Перед подачей можно украсить салат цельными половинками грецкого ореха и свежей зеленью.
Салат Черепаха с курицей, черносливом и грецкими орехами
Такой салат будет великолепным украшением вашего праздничного стола и запомнится всем гостям за необычный внешний вид и великолепный вкус. Рецепт достаточно прост, а ингредиенты отлично гармонируют между собой. Этот сытный, необычайно красивый и невероятно нежный салат обязательно понравится каждому.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
- Филе куриное (копченое или отварное) – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйцо отварное — 4 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Орех грецкий — 100 г.
- Чернослив — 100 г.
- Сыр твердый — 100 г.
- Майонез — для заправки.
- Соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Салат выкладываем на большое блюдо слоями, формируя полусферу, напоминающую панцирь черепахи. Для начала на дно посуды для подачи кладите слой измельченных белков. Их можно натереть на терке или нарезать небольшими кубиками. Часть белков отложите для украшения.
2. Мелко нарезанный лук нужно обдать кипятком, отжать и выложить равномерным слоем непосредственно поверх нарезанных белков. Затем на лук нанесите майонез сеточкой или равномерным тонким слоем.
3. Следующий слой — натертый сыр, на который укладывайте очищенное и мелко нарезанное соломкой яблоко.
4. После этого выложите слой куриного мяса, которое следует нарезать соломкой или кубиками и заправить майонезом.
5. Затем поверх куриного филе распределите мелконарезанный чернослив. Его можно предварительно замочить в воде для повышения мягкости.
6. Сверху идет размятый яичный желток с майонезом, а затем укройте блюдо слоем измельченных грецких орехов, чтобы получить эффект панциря черепахи. Для имитации рисунка на черепашьем панцире можно использовать майонез.
7. Голову черепахи можно изобразить с помощью половинки яйца, лапки — из кусочков грецкого ореха, а глазки — из перца горошком. Чтобы салат хорошо настоялся, дайте ему попридержаться перед подачей. Приятного аппетита!
Слоеный салат Нежность с курицей, черносливом, картофелем и грибами
Отварное куриное мясо в сочетании с хрустящими огурчиками придает свежесть, грибы — добавляют питательность, а тертые яйца — пышность и легкость блюду.
Ингредиенты:
- Две куриные грудки
- Шампиньоны — 200 г
- Чернослив — 200 г
- Утиные яйца — 4 шт.
- Сыр — 150 г
- Картофель — 2 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Соль, растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Отварите курицу и картофель в мундире, затем нарежьте их небольшими кубиками. Обжарьте шампиньоны. Если чернослив оказался жестким, то распарьте его, нарезав на кусочки. Отварные яйца и сыр натрите. Огурец тоже нарежьте кубиками или полосками.
Собирайте салат слоями: чернослив, мясо, картофель, грибы с яйцами, смазывая каждый слой майонезом.
Сверху добавьте тертый сыр и нарезанные огурцы.
Слоеный салат Нежность с курицей, черносливом и жареными с луком грибами
Привычный вкус салата Нежность обогатится за счет добавления жареных грибов. Его можно быстро и легко приготовить для любых мероприятий.
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Грибы — 150 г
- Чернослив — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Огурцы и лук — по 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, майонез, петрушка — по вкусу
Приготовление:
Сначала отварите яйца и курицу. Мягкий чернослив мелко нарежьте. Огурцы нарежьте соломкой, а орехи измельчите. Обжарьте грибы с луком.
Выстраивайте салат слоями: мясо, нарезанное мелко, майонез, чернослив, орехи, жареные грибы с луком, белки яиц, майонез, огурцы, снова майонез и, наконец, тертый желток. Охладите салат и украсьте его петрушкой.
Классический рецепт салата Нежность с курицей, огурцом, яйцом
Этот салат может стать отличным рождественским подарком, новогодним сюрпризом или изысканным угощением на 8 Марта. Впрочем, повод для кулинарных изысков совершенно не обязателен!
Ингредиенты:
- Курица (отварная грудка) — 300 г
- Чернослив — 150 г
- Грецкие орехи — 120 г
- Яйца (отварные) — 4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соленый огурец — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
1. Подготовьте все ингредиенты для салата. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде. Когда оно будет готово, дайте ему остыть. Яйца отварите, остудите и очищайте. Чернослив в миске заливается кипятком. Сыр натереть на средней терке, так же поступите и с огурцами. Разомните желтки вилкой, а белки натрите на средней терке. Старая упаковка чернослива нарезается на тонкие соломки. Курицу нарежьте мелкими кубиками. Орехи очистите от скорлупы, извлеките ядрышки и измельчите. Для этого можно воспользоваться скалкой или любым удобным способом.
2. Приступите к сборке салата. На плоскую тарелку поместите специальное форму для формирования. Схема укладки такая:
После того как все слои будут аккуратно выложены, поместите салат настаиваться в холодильник на 2 часа. В завершение аккуратно уберите форму и подайте готовое блюдо к столу.
Это блюдо обязательно вас порадует! Оно станет прекрасным дополнением к праздничному застолью или романтическому ужину, по праву украсив любой праздничный стол.
Салат Нежность из курицы, чернослива и грибов
Это очень вкусное и красивое блюдо можно сделать менее калорийным, при желании заменив майонез на сметану или сделав смесь из майонеза и сметаны. Важный этап — правильная сборка ингредиентов и последующее украшение.
Ингредиенты:
- Курица (отварное филе) — 400 г;
- Шампиньоны — 200 г;
- Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Чернослив — 120 г;
- Яйца (отварные) — 4 шт.;
- Твердый сыр — 120 г;
- Огурец — 1 шт.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Майонез;
- Зелень, орехи, чернослив, зернышки граната — для декора.
1. Куриное филе заранее отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. После варки дайте ему остыть. Яйца отварите отдельно. Как охлаждаются, аккуратно очистите их. Чернослив замочите в кипятке. Грибы, нарезанные соломкой, обжарьте с луком до готовности. Остальные продукты нарежьте соломкой и распределите по мискам (огурец, размягчившийся чернослив, яблоки и яйца). Сыр натереть на мелкой терке.
2. Приступаем к сборке салата. На плоскую тарелку можно разместить форму специальную для запеканий; в центре желательно поместить маленький стакан. Слои следующие:
• первым идет курица, посоленная и поперченная, с сеткой майонеза;
• вторым слоям укладываются яблоки, аккуратно утрамбованные ложкой;
• третьим слоем будут обжаренные грибы — производите сетку из майонеза;
• пятый слой — огурцы, покрытые сеткой из майонеза;
• последний, шестой слой — яйца, покрытые сеткой из майонеза.
В завершение выкладывайте тертый сыр в качестве последнего верхнего слоя.
Все готово! Осталось только украсить наше блюдо зернышками граната, кусочками чернослива и другими элементами по вашему вкусу. Затем аккуратно извлеките форму со стаканом в центре.
Вот и слойка готова! Получился легкий, воздушный салат с приятным сладким привкусом. Это закуска интересная и красочная, она наверняка понравится всем. Все ингредиенты в ней гармонично сбалансированы.
Используя простые и доступные продукты, каждая хозяйка сможет создать необычайное слоеное угощение. Вариаций на тему салата Нежность с курицей и черносливом существует великое множество, и все представленные рецепты отличаются своим уникальным вкусом. Не сомневайтесь, любой гурман, попробовавший их, останется в полном восторге!
Рецепт салата Нежность с грибами и курицей
Этот вариант нежной закуски получается особенно оригинальным благодаря добавлению жареного лука. Обязательно попробуйте, уверен, вам понравится!
Нам понадобится:
- Куриное филе — 400 г;
- Шампиньоны — 300 г;
- Яйца — 8 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Сыр — 200 г;
- Майонез — 120-150 г;
- Зелень — для украшения.
Способ приготовления:
1. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его на сковороде до золотистого цвета.
2. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и также добавьте их к обжаривающемуся луку.
3. Отварное куриное филе нарежьте на кусочки или разберите на волокна.
4. Сыр натрите на мелкой терке.
5. Начните с первого слоя — куриного филе и слой майонеза.
6. Далее укладывайте обжаренные грибы с луком без добавления майонеза.
7. Затем добавьте сыр большим слоем и уплотните его вилкой. Не забудьте намазать майонезом.
8. На завершающем этапе натирайте вареные яйца на мелкой терке и аккуратно распределите их по поверхности блюда.
9. Украсьте салат зеленью и подайте его к столу.
Салат с ветчиной и сыром Нежность. Видео
В завершение хочу представить вам вариант блюда с ветчиной, ведь не всегда курица бывает под рукой, и для разнообразия, так как мы готовим много салатов именно с куриным филе. Такой рецепт особенно хорош в холодное время года — он получается сытным и питательным!
Мне кажется, что салат Нежность — это настоящая находка для кулинаров. Все компоненты простые, хорошосочетаемые и недорогие. Вариаций этого блюда множество, готовится оно легко — можно как слоями, так и смешивая ингредиенты. При этом выглядит оно шикарно и радует своим вкусом. Берите рецепты на вооружение и наслаждайтесь кулинарией! Надеюсь, что была вам полезной!