Салат необходимо оставить настаиваться в холодильнике минимум на один час, чтобы все компоненты успели хорошо пропитаться и смешаться. После этого осторожно убираем формовочное кольцо. Для окончательной декоративной отделки используем половинки грецких орехов и любую свежую зелень по вкусу.
Классический салат Нежность
Салат под названием Нежность представляет собой оригинальное блюдо, в котором изящно соединяются несколько уникальных ингредиентов, создающих восхитительное вкусовое единство. Куриное филе наполняет блюдо насыщенным вкусом, в то время как чернослив привносит сладкие нотки и особую текстуру. Чтобы полностью раскрыть вкус, в рецепте также используются орехи и легкий соус. Это блюдо — прекрасный вариант для особых случаев и торжественных обедов. В этой статье вы найдете обширную подборку способов, чтобы слегка изменить приготовление одного и того же салата, который удивит своей нежной текстурой.
Начнем с классического рецепта салата Нежность, который завоевал симпатии многих кулинаров. Для его приготовления нам понадобится небольшой набор продуктов, а процесс создания блюда займет совсем немного времени, если курица и яйца были заранее приготовлены.
Салат можно подавать различными способами. Вы можете аккуратно выложить его слоями в форму или высокий прозрачный салатник, что будет напоминать миниатюрный торт. Закуска все равно получится вкусной, даже если все продукты просто смешать в большой миске.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Ингредиенты
- Филе куриное: 300 г
- Огурец свежий: 2 шт.
- Яйца куриные: 4 шт.
- Орехи грецкие: 150 г
- Чернослив: 150 г
- Сметана 15%: 250 г
- Горчица: 1 ч. л.
- Соль, перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Чтобы приготовить салат Нежность, первым делом отвариваем куриное мясо в подсоленной воде до готовности. После варки остужаем его и нарезаем на мелкие кубики.
Затем нарезаем огурцы аналогичным образом, используя нож, так как терка может выделить слишком много сока.
Сухофрукты чернослива предварительно тщательно промываем и, если они твердые, замачиваем на 5 минут в горячей воде, после чего мелко нарезаем.
Грецкие орехи измельчаем до среднего размера, используя нож или блендер.
Яйца отвариваем до крутой стадии, а в конце натираем желтки на мелкой терке, а белки — на крупной.
Для соуса просто соединяем сметану с горчицей и добавляем соль по вкусу, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Формируем салат, укладывая ингредиенты слоями в кулинарное кольцо. Начинаем с первого слоя, который составляем из куриного филе, и обильно смазываем его соусом.
На курицу равномерно распределяем чернослив.
Следующим шагом присыпаем грецкими орехами и также покрываем соусом.
Теперь выкладываем белки, вновь смазываем соусом.
Последним слоем проекта будут огурцы, после чего также их покрываем соусом.
Праздничный салат Нежность с огурцом и черносливом
Закуска, которую мы готовим, легкая и очень нежная, она выглядит великолепно и прекрасно подходит для подачи на праздничный стол. Необычное сочетание сладкого чернослива с куриным мясом создает великолепный баланс вкуса, а хрустящий огурец добавляет свежести в общую картину блюда.
Список ингредиентов:
- куриное филе – 300 г;
- два свежих огурца;
- чернослив – 100 г;
- орехи грецкие – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез.
Пошаговое приготовление:
- Используя измельчитель, готовим из грецких орехов мелкую крошку.
- Очистите огурцы от кожуры и мелко нарежьте.
- Отваренное куриное мясо нарезаем мелкими кусочками. Чернослив также нарезаем небольшими кусочками.
- Яйца, сваренные вкрутую, и твердый сыр натираем на терке.
- Для красивой порционной подачи используем стеклянную креманку. На дно кладем огурцы и промазываем их майонезом. Затем выкладываем слой куриного филе, делая его в два раза толще, чем огурцы, снова смазываем майонезом.
- Выкладываем чернослив, снова смазываем майонезом, затем слой яиц, немного придавливаем и поливаем ещё раз майонезом. Далее посыпаем тертым сыром.
- В центре кладем кружок из майонеза и засыпаем его грецкими орехами. Этот салат готовится легко, и удивит ваших гостей оригинальным вкусом и нестандартной подачей.
Салат Нежность с курицей пошаговый рецепт
Каждая хозяйка стремится украсить праздничный стол изобилием разнообразных блюд, которые произведут впечатление на гостей. Салат Нежность с куриным филе является отличным выбором в этом случае. Этот салат состоит из яичных блинов и куриного мяса с добавлением других ингредиентов. Красивое название полностью соответствует его содержимому: получается нежнейшее и очень аппетитное блюдо.
Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитывается на основе сырых продуктов.
Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Мы оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать своё время и усилия.
Уровень 1–2: очень простые и легкие блюда.
Уровень 3: требуются некоторый опыт, так как с первого раза может и не получиться.
Уровни 4 и 5: понадобятся специальные навыки, сноровка и больше времени на подготовку.
Мы оцениваем степень остроты блюда, в которое добавляются специи или перец.
1 — слабо ощутимая острота.
2 — перец заметен, но остроты не оставляет.
3 — появляется легкая острота на послевкусие.
4 — перец ощутим, но его можно переносить без запивания.
5 — очень острое блюдо, которое подойдет не всем!
Обратите внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в ингредиентах. Перед приготовлением убедитесь, что у вас нет аллергии на какой-либо из компонентов.
Для удобства используйте кулинарный калькулятор, чтобы узнать, сколько именно продуктов вам нужно. Если вам нужно понять, сколько чего помещается в стакане или чайной ложке, с этим поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
Для подачи
добавьте в корзину
Чтобы снизить содержание жиров, замените майонез в салате на густой греческий йогурт. Вкус при этом будет по-прежнему отличный, а блюдо станет более натуральным.
Подготовка
Тщательно промойте куриное филе под струёй воды и отварите, добавив соль, до полной готовности. Когда мясо остынет, нарежьте его кубиками. Очистите репчатый лук от шелухи и мелко нарежьте. Для подачи нарежьте свежую петрушку. Подсказка: если репчатый лук слишком горчит, залейте его кипятком на 10 минут. Это поможет избавиться от лишней горечи.
Шаг 1
Приготовьте яичные блины. Разбейте куриные яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком с добавлением щепотки соли. Затем разогрейте сковороду для блинов, смажьте растительным маслом и испеките блины из яичной массы. Готовые блинчики нарежьте соломкой.
Шаг 2
Сформируйте салат. В большой миске смешайте нарезанные блинчики, куриное филе, мелко нарезанный лук, добавьте майонез и перемешайте все ингредиенты. Посолите по вкусу и переложите салат в красивую широкую посуду. На мелкой терке натрите сыр и посыпьте им сверху на салат.
Вкусный салат «Нежность» с ананасом и курицей слоями
Если вы любите сочетание сладкого и солёного, то данный рецепт придётся вам по вкусу. Закуска, подготовленная по этому рецепту, получается невероятно гармоничной и сытной. Сладкие нотки ананаса добавляют особую нежность, а внешний вид салата на столе поражает своей привлекательностью и напоминает тортик.
- куриная грудка — 300 г;
- средняя луковица;
- 300 г консервированных ананасов;
- 3 яйца, сваренных вкрутую;
- 100 г твердого сыра;
- чесночный зубчик;
- специи, соль по вкусу;
- густая сметана — 3-4 ст. л.
Отварите куриную грудку до готовности, при этом добавив в бульон очищенную головку лука, целую морковку, несколько горошин черного перца и лавровые листья. Эти овощи и специи придадут мясу ароматный вкус, а на оставшемся бульоне вы сможете впоследствии сварить легкий суп. Когда куриное мясо остынет, нарежьте его на мелкие волокна.
С консервированных ананасов слейте излишки сока и нарежьте их кусочками, оставив несколько колечек для украшения готового блюда. Яйца натрите на терке, также натрите твердый сыр. Лук мелко нарежьте и опционально замаринуйте в уксусном растворе на 15 минут для устранения горечи.
На широкую тарелку равномерно распределите куриное филе, выдавите на него чеснок и залейте густой сметаной. Следующим слоем выкладываем лук и снова покрываем его сметаной. Продолжаем укладывать остальные ингредиенты в следующем порядке: яйца, ананас и сыр, не забывая при этом хорошо смазывать каждый слой сметаной. На сырную часть ставим ананасовые колечки и помещаем салат на 1-2 часа в холодильник для пропитки. При подаче нарезаем его на порционные кусочки, как торт. Приятного аппетита! И на десерт можно приготовить вкусный яблочный пирог.
Для подготовки маринада для лука вам нужно смешать 3 ст. л. 9% уксуса, 1 ст. л. сахара и 100 мл холодной воды. Замочите нарезанный лук в этом растворе на 15-20 минут, затем отожмите его и используйте согласно рецепту.
Бесподобный салат “Нежность” с курицей, огурцом, яйцом и черносливом
Эта куриная закуска, подготовленная как для повседневного ужина, так и для торжественного вечера, станет настоящим кулинарным открытием. Если вы ее попробуете, она безусловно станет одним из ваших любимых блюд, и вы будете готовить её по возможности. Рецепт довольно простой, а список необходимых продуктов минимальный.
- 150 г готового куриного мяса;
- 200 г чернослива;
- 4 яйца;
- 2 небольших огурца;
- 5 ст. л. майонеза.
Приготовьте куриное мясо любым доступным вам способом: сварите, запеките или обжарьте, но следите, чтобы оно не пересохло. Затем нарежьте его средними кусочками и выложите в салатник. Все ингредиенты можно смешивать сразу, если планируете подавать блюдо сразу после его приготовления. Если хотите попробовать слоеный вариант, лучше подождите, чтобы салат успел пропитаться.
Чернослив желательно промыть и, если он слишком жесткий, замочить на 20 минут в горячей воде. После этого аккуратно отожмите лишнюю жидкость и нарежьте его небольшими кусочками, которые добавите к куриному мясу. Яйца отварите, нарежьте их крупными кубиками и смешайте с другими ингредиентами. Огурцы нарежьте соломкой или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения. Если огурцы выделяют много сока, слейте его. Перемешайте все составляющие в одной чаше.
Заправьте получившуюся смесь майонезом, по вкусу добавьте соль и перец. Перед подачей посыпьте салат сверху натертыми грецкими орехами для придания оригинальности.
Майонез можно заменить на густой йогурт без добавок или же на сметану с жирностью не ниже 15%.
Салат Нежность с курицей, грибами и черносливом слоями с грецкими орехами
Этот аппетитный слоёный салат, состоящий из вареного куриного филе, обжаренных шампиньонов с луком, а также сыра и грецких орехов, обязательно украсит любое застолье. Несмотря на многообразие ингредиентов, салат готовится быстро и просто. А добавленный в один из слоёв чернослив придаст блюду Нежность пикантные нотки.
Что понадобится:
- Куриное филе – 140 г.
- Шампиньоны – 120 г.
- Лук репчатый – одна головка.
- Чернослив – 70 г.
- Орехи грецкие (очищенные) – 40 г.
- Сыр твердых сортов – 40 г.
- Майонез – 70 г.
- Столовая ложка растительного масла.
- Свежая зелень для подачи.
- Перец молотый – щепотка.
- Соль – щепотка.
Как готовить
Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Затем выньте из бульона, дайте остыть. Филе нарежьте на кубики, а затем разберите на волокна.
Лук очистите, промойте под водой и мелко нарежьте.
Шампиньоны помойте и нарежьте на тонкие слайсы.
Сыр натрите на крупной терке.
Грецкие орехи порежьте на небольшие кусочки, но не в крошку.
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и грибы, и обжаривайте их, постоянно помешивая от 8 до 12 минут. Не забудьте добавить соль и перец. После жарки переложите смесь на тарелку и дайте ей остыть.
Чернослив залейте горячей водой и оставьте под крышкой на 10 минут. Затем слейте воду, выложите плоды на бумажное полотенце, чтобы они обсохли, и нарежьте их на мелкие кусочки.
Теперь мы можем приступить к формированию слоёв.
Первый слой – обжаренные грибы с луком. Смазать майонезом.
Второй слой – отварное куриное филе, его можно также смазать майонезом по желанию.
Третий слой – чернослив, который при желании можно дополнительно промазать майонезом.
Четвертый слой – натертый сыр с сеточкой из майонеза.
Посыпаем финальное блюдо размолотыми грецкими орехами и ставим его в холодильник на час, затем подаем к столу.
Салат Нежность с курицей и маринованными грибами – пошаговый рецепт фото
Если вы ищете простой салат из куриной грудки, вам непременно понравится этот рецепт. Он состоит из самых вкусных ингредиентов: сыра, яиц и маринованных грибов (лучше всего использовать шампиньоны). Если дать салату настояться в холодильнике на час, то он станет невероятно вкусным и очень нежным.
Что понадобится:
- Куриное филе (предварительно отваренное) – 220 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Майонез – 70 г.
- Маринованные шампиньоны – 100 г.
- Репчатый лук – 1 головка.
- Твердый сыр – 70 г.
- Растительное масло для обжаривания – пару столовых ложек.
- Соль – щепотка.
- Свежая зелень – для украшения.
Как готовить
Куриные яйца отвариваем до готовности, охлаждаем и очищаем их.
Откройте банку с маринованными шампиньонами и нарежьте грибы на мелкие дольки.
Очистите лук, промойте под холодной водой и нарежьте.
На сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Выложите лук с грибами и обжаривайте в течение 10 минут, постоянно помешивая. Огонь должен быть умеренным.
Куриное филе нарежьте на кусочки, добавьте майонез и перемешайте.
Переложите в салатницу – это будет вашим первым слоем.
Вторым слоем будут обжаренные с луком грибы.
Третий слой – натёртый на терке сыр. Разравняйте и смазать майонезом.
Отваренные яйца разделите на белки и желтки.
Мелко натрите белки и выложите их на сыр. Это будет следующий слой салата.
Желтки разомните в крошку с помощью вилки и посыпьте готовую закуску сверху.
Перед подачей закуску надо оставить в холодильнике на пару часов для пропитывания и усиления вкуса.
Салат Нежность с копченой курицей
- Копченое филе курицы – 300 г
- Яйцо – 3 шт.
- Свежие шампиньоны – 300 г
- Яблоко – 1 или 2 шт. (в зависимости от размеров)
- Твердый сыр – 300 г
- Чернослив – 200 г
- Огурец – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 головка среднего размера
- Измельченные грецкие орехи – 1 стакан
- Майонез – 350 г
- Гренады для украшения – по вкусу
- Укроп – 1 пучок
Сначала подготавливаем все продукты. Начинаем с грибов — их нужно обжарить, что займет некоторое время. Промойте грибы, при необходимости разрежьте пополам и обжарьте на сковороде. Через 10 минут добавьте к грибам мелко нарезанный репчатый лук. Жарьте вместе 7-10 минут, а потом на медленном огне тушите еще 10 минут. Можно добавить немного воды и тушить, пока она не испарится.
Пока грибы томятся, можно заняться остальными ингредиентами. Мясо курицы нарежьте мелкими кусочками, яйца отварите и потолките. Все остальные продукты также нарежьте мелко, включая чернослив. Обращайте внимание, чтобы для салата использовался чернослив, не подгоревший.
Когда все подготовлено, начинаем укладывать слои салата. Не забывайте прослойку майонеза после каждого слоя, а их последовательность может быть произвольной. В этом салате шикарно комбинируются курица, чернослив и грибы, следовательно, они должны быть в тандеме. Начинаем выкладку следующим образом: курица, чернослив, грибы, затем свежий укроп; опять майонез; затем яблоко, яйцо и снова майонез; заполняем последние слои из огурца, сыра и опять майонез. Завершите украсив измельченными орехами и зернами граната.
Салат Нежность с кишмишем и копченой куриной грудкой
- Копченое куриное филе – 2 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Голландский сыр – 150 г
- Арахис/фисташки – 100 г
- Кишмиш (виноград без косточек) – 200 г
- Майонез – 200 г
Этот салат выделяется своим уникальным ореховым вкусом, который гармонично сочетается с копченым куриным мясом, а орехи используют в качестве прослойки. В идеале, используйте фисташки, но при их отсутствии можно применить другие орехи.
Как готовится этот салат? Начинаем выложить сначала куриное филе, мелко нарезанное, смазываем его майонезом и посыпаем орехами. Вторым слоем идет измельченное яйцо, снова майонез и посыпьте орешками. Далее размещаем натертую сырную массу, которую можно также смешать с орехами. Последним слоем снова нанести майонез и украсить верх салата виноградом.
Если не удалось купить кишмиш, подойдут любые крупные виноградины – каждую ягодку нужно разрезать пополам и извлечь косточки, после чего разрезом вниз аккуратно уложить на салат. В итоге получится удивительно красивый и очень вкусный салат, похожий на торт.
