Луковицу следует очистить и нарезать на мелкие кусочки. Кислые огурцы необходимо извлечь из банки, удалить кожуру и порезать мелкими кубиками. Перья зеленого лука также необходимо промыть, просушить и мелко нарезать.
22 простых и вкусных рецепта мясных салатов с грибами для праздника
Салаты с мясом и грибами не только являются вкусным и сытным блюдом, но и являются замечательным способом разнообразить ваше повседневное меню. В нашей статье “Салат мясной с грибами: 22 лучших рецепта приготовления с фото в домашних условиях” вы найдете простые и аппетитные идеи для приготовления салатов, которые подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Не для веганов: Салаты с мясом и грибами – это настоящее счастье для любителей мяса. Изысканные сочетания различных видов мяса с грибами создают удивительные вкусовые композиции. Один из таких примеров — это салат с говядиной и шампиньонами. Нежное мясо в сочетании с ароматными грибами и свежими овощами превращает это блюдо в настоящую кулинарную находку. Его можно подавать как горячим, так и холодным, что позволяет выбрать удобный вариант в зависимости от предпочтений. Такой салат послужит замечательным угощением как в будни, так и на праздничном столе.
Мнение эксперта:
По мнению экспертов, мясные салаты с грибами являются превосходным выбором для тех, кто ценит удивительное сочетание богатого вкуса и легкости в приготовлении. Благодаря множеству разнообразных рецептов, каждый может найти свою идеальную версию по личному вкусу. От классического “Салата с курицей и шампиньонами” до оригинального “Салата с говядиной и опятами” — эти блюда порадуют как приверженцев традиционных сочетаний, так и любителей экспериментировать. Грибы вносят в салаты неповторимый аромат и приятный вкус, делая их более насыщенными и аппетитными. Учитывая простоту приготовления и доступность ингредиентов, мясные салаты с грибами становятся популярным выбором для семейных ужинов и праздничных застолий.
- Праздничный Салат с Грибами
22 вкусных рецепта, которые стоит попробовать
Салат “С гранатом”: Яркий и сочный салат, в котором нежное мясо гармонично сочетается с ароматными грибами и кисло-сладкими гранатовыми зернами. Этот рецепт станет отличным дополнением к праздничному столу или поможет украсить обычный ужин домашнего кулинарного творчества. Салат “С пекинской капустой”: Легкий и освежающий салат, в котором красота и мягкость пекинской капусты подчеркиваются аппетитными кусочками мяса и грибами. Этот салат подойдет тем, кто ценит простоту и вкус. Салат “С говядиной”: Насыщенный и сытный, в котором нежное мясо говядины превосходно сочетается с грибами. Этот рецепт идеален для тех, кто предпочитает более плотные и сытные блюда. Салат “С шампиньонами”: Нежный и ароматный, где легкие шампиньоны дополняют вкус мяса, создавая совершенное сочетание. Это идеальный выбор для поклонников грибов и интересных комбинаций в блюдах. Салат “С корейской морковью”: Острый и аппетитный, где пряная корейская морковь придает пикантности сочному мясу и грибам. Этот рецепт прекрасно подойдет любителям острых кушаний и кулинарных экспериментов. Салат “С картофелем и помидорами”: Питательный и свежий, где мягкий картофель и спелые помидоры подчеркивают вкус мяса и грибов. Этот рецепт является отличной идеей для тех, кто ценит простоту и натуральность в приготовлении.
Салат “С морковкой”: Обновляющий и ароматный, в котором нежные кусочки моркови добавляют сочности и яркости к мясу и грибам. Этот вариант разместится в меню приверженцев легких и свежих блюд.
Салат “С сыром”: Нежный и сытный, где кусочки сыра дополняют мясо и грибы, создавая уникальное сочетание текстур и вкусов. Этот рецепт станет отличным выбором для любителей сырных деликатесов и изысканных закусок.
Мясной салат с грибами и гранатом
Мясной салат с грибами и гранатом — это кулинарное творение, которое впечатляет своим вкусом и элегантностью. Он сочетает нежное мясо, ароматные грибы и сочные гранатовые зерна. Каждый ингредиент добавляет свою уникальную ноту, создавая идеальное слияние вкусов. Для приготовления данного салата вам понадобится салатница, острый нож, доска для нарезки и вилка для перемешивания.
Процесс начинается с отваривания мяса до полной готовности. Затем нарезаем его на тонкие ломтики. Салатные листья необходимо аккуратно выложить на тарелку, а сверху распределить ломтики мяса.
Следующий шаг — обжарка грибов. Вам следует выбирать спелые, ароматные грибы: нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде со специями и маслом для достижения пищи с насыщенным вкусом.
После готовности грибов, уложите их наверх мяса. Затем осторожно рассыпьте зерна граната поверх салата, добавляя кисло-сладкие ноты.
Готовый мясной салат с грибами и гранатом выглядит как настоящий кулинарный шедевр, идеально подходящий для праздничного стола, особенно в Новый год, когда все стремятся удивить своих гостей.
Этот салат можно подавать как основное блюдо или как дополнение к другим закускам. Его вкус совершенно неописуем и несравненно уникален – он объединяет лучшее в себе и оставляет неповторимое впечатление.
Ингредиенты
- 300 грамм мяса (говядина, курица или свинина)
- 200 грамм шампиньонов
- 1 гранат
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
Для того чтобы приготовить мясной салат с грибами и гранатом, сначала необходимо подготовить мясо. Мясо (говядину, курицу или свинину) нужно сварить в подсоленной воде до готовности. После того как оно остынет, нарежьте его небольшими кубиками.
Далее займемся грибной начинкой. Луковицу необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до готовности, пока они не приобретут аппетитный цвет.
Пока лук с грибами жарится, вы можете заняться соусом. Для этого освободите гранат от косточек и выжмите сок из одной половины граната. Затем смешайте гранатовый сок с майонезом, пока не получится однородная консистенция.
Поместите нарезанное мясо в большую миску, добавьте обжаренные грибы с луком, приправьте по вкусу солью и перцем. Затем полейте приготовленным соусом из гранатового сока и майонеза. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и обогатились соусом.
Для эстетики блюда украсьте его свежей зеленью (укропом или петрушкой) и оставшимися зернами граната. Готовый мясной салат с грибами и гранатом можно подать к столу как гарнир или самостоятельное блюдо, так как его насыщенный вкус и яркий вид непременно покорит вас.
Способ приготовления сытного салата со свининой и грибами по-деревенски
Крупные куски свинины для салата следует ополоснуть под проточной водой и положить в кастрюлю. Вместе с мясом можно добавить небольшой кусок свиной кожи без жира — это на любителя, возможно, оно добавит особый вкус, если вам это нравится, но вкусы у всех разные.
В кастрюлю кладем зеленую часть стебля лука порея, добавляем чайную ложку семян фенхеля, два стручка сушеного перца чили, несколько раздавленных зубчиков чеснока, лавровые листики, соль по вкусу и налейте фильтрованную воду.
На сильном огне доводим до кипения, затем снимаем накипь шумовкой, после чего убавляем газ. Варим на тихом огне до готовности мяса (примерно 1-1.5 часа).
Шампиньоны следует протереть влажной салфеткой, большие грибы нарезать пополам, а маленькие оставить целыми.
Важно помнить: если грибы грязные и имеют следы грунта, их нужно тщательно вымыть, даже если кто-то советует попробовать их в таком виде!
За 15 минут до готовности мяса бросьте в кастрюлю шампиньоны, после закипания снова убавьте огонь.
Остудите мясо и грибы в бульоне до комнатной температуры, после чего извлеките их из бульона в тарелку.
Нарежьте красный сладкий лук тонкими полукольцами. Рекомендуется использовать сладкий салатный лук для этого рецепта — это значительно улучшит вкус блюда!
В миску с луком насыпьте соль по вкусу, немного сахарного песка, добавьте яблочный уксус. Тщательно перемешайте, пока не растворятся крупицы соли и сахара, и влейте оливковое масло.
Отваренное мясо нарежьте грубыми кусками и добавьте в миску с маринованным луком. Если вы варили свиную кожу, нарежьте её тонкими полосками.
Далее добавьте в салат вареные шампиньоны.
Рецепты
С корейской морковью
- Грибы – 300 г
- Куриное филе – 200 г
- Корейская морковь – 150 г
- Лук репчатый – 2 шт. среднего размера.
- Огурец – 2 шт.
- Майонез, соль, зелень – по вкусу.
- Мясо отварите в немного подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки, затем добавьте грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и жарьте до готовности.
- На большую тарелку выложите обжаренные грибы с луком и покройте их сверху майонезом.
- Сверху положите мясо, полив его майонезной сеточкой, а затем повторите чередование с корейской морковью и огурцом.
- Наконец, выложите слоем майонез и украсьте свежей зеленью, а затем уберите в холодильник минимум на час для охлаждения и пропитки.
С сыром
- Куриное филе – 300 г
- Грибы – 200 г
- Яйцо вареное – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
- Сыр – 100 г твердых сортов.
- Майонез – 100 г
- Лук зеленый – 20 г
- Масло растительное, соль, зелень – по вкусу.
- Лук и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде в масле до золотистой корочки.
- Мясо отварите до готовности в слегка подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками.
- Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде в масле до готовности.
- Яйца отварите вкрутую, охладите и натрите на средней терке.
- Выложите слой мяса на тарелку и покройте его майонезом, затем добавьте тертое яйцо и обжаренные морковь и лук, закройте их майонезом.
- Положите сверху слой жареных грибов и закройте их натертым на средней терке сыром.
- Украсить салат мелко нарубленным зеленым луком и зеленью, затем убрать его в холодильник на час, после чего блюдо становится готовым к подаче.
С пекинской капустой
- Куриная грудка – 500 г
- Шампиньоны – 500 г
- Капуста пекинская – 500 г
- Огурец – 4 шт.
- Чеснок – 1 долька среднего размера.
- Масло растительное, майонез – по вкусу.
- Листья салата, черный хлеб – по вкусу.
- Мясо нарежьте полосками и обжарьте в масле на сковороде до готовности.
- Грибы отварите в подсоленной воде, порежьте на небольшие кусочки.
- Огурцы нарежьте полукольцами, капусту мелко нашинкуйте.
- Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте майонезом.
- Хлеб нарежьте мелкими кубиками и подсушите в духовке до хруста, после чего охладите.
- В небольшом количестве масла выдавите сок чеснока, перемешайте, добавьте к соусу сухарики и дайте им пропитаться.
- На большое блюдо положите листья салата, выложите на них основной состав и украсьте сухариками.
Салат паучок
? Видео
Салат ГРИБНАЯ ПОЛЯНА Серьезный Конкурент Оливье Скачать
Гости всё время угощались этим САЛАТОМ, а РЕЦЕПТ его прост! Салат «Мясо по-французски» Скачать
Он настолько вкусный! Салат, от которого я никогда не могу отказаться! Минимум ингредиентов — и так вкусно! Скачать
Салат «Осенний Лес» | Иногда так хочется таких салатов | Salad «Autumn Forest» Скачать
САЛАТ «ОБЖОРКА» / рецепт очень вкусного салата из мяса и грибами/ Скачать
САЛАТ за 5 минут! Настолько вкусный, что на столе не останется! Такой можно делать и каждый день! Скачать
Лемберг — Салат, который вы захотите приготовить много раз | Ольга Матвей Скачать
Салат «ЛЕМБЕРГ» с мясом и грибами! Скачать
Слоеный салат с говядиной. Вкусный салат с мясом Скачать
Салат, от которого не могу отказаться (уж очень вкусный), готовлю на все праздники. Салат «Бархатный» Скачать
Сытный МЯСНОЙ САЛАТ Гусарский к праздничному столу или к ужину Быстро и просто Люда Изи Кук салаты Скачать
Всего 4 продукта в составе Салата! Ну очень вкусный Салат Обжорка Скачать
Салат «Гости в шоке из чего же он!» А вкусный какой! Скачать
Салат «Гости в шоке из чего же он!» А вкусный какой! Скачать
Салат с говядиной
- вареная говядина – 500 г
- яйца вареные куриные – 5 шт.
- листья зеленого салата – 5 шт.
- луковицы репчатые – 2 шт.
- консервированные опята – 150 г
- майонез – 3 ст. л.
- свежая зелень – по вкусу
- вода – 50 мл.
- куркума – 1/3 ч. л.
- подсолнечное масло – 50 г.
- соль – щепотка.
Луковицы необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Откройте банку с грибами, слейте жидкость и выложите необходимое количество в миску для салата.
Свежую зелень следует промыть, высушить и порвать руками на мелкие кусочки. Мясо отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками. Яйца нужно взбить с водой, солью и куркумой, из этой смеси испечь тонкие блинчики, которые затем порежьте соломкой. Все ингредиенты нужно соединить в одной миске, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Салат роскошный
- грибы – 150 г
- картошка – 3 шт.
- мясо – 200 г
- кислый огурец – 1 шт.
- яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
- яйца вареные куриные – 2 шт.
- консервированный зеленый горошек – 150 г
- луковица репчатая – 1 шт.
- майонез – 150 г.
- лимон – 1 шт.
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.
- соль – щепотка.
- свежая зелень укропа и петрушки – пучок.
Вы можете использовать любое мясо — говядину, свинину или курятину. Мясо сначала следует отварить в подсоленной воде, а затем охладить и порезать кубиками. Грибы очищаем, промываем и тоже отварим в подсоленной воде. Готовые грибы можно немного нарезать.
Картошку варим в мундире, очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Яблоко очищаем, вырезаем сердцевину и нарезаем мякоть кубиками. Огурцы достаем из банки и нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и режем маленькими кусочками.
Открыв банку с зеленым горошком, сливаем маринад и выкладываем горошек в миску. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем. Готовый салат можно украсить мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Его можно подавать сразу после приготовления, или дать постоять немного в холодильнике, что только улучшит его вкус.
