Салат морская жемчужина

Этот теплый салат с морепродуктами, ярким сладким перцем, пикантными оливками и тертым сыром обладает ярким вкусом и ароматом. Он может стать отличной основой для полноценного обеда или ужина.

Салат «Морская жемчужина»

Салат «Морская жемчужина» представляет собой невероятно вкусное блюдо, в основе которого лежат морепродукты. Его приготовление не займет много времени и не потребует особых навыков. Изначально это блюдо побуждало лишь к тому, чтобы наслаждаться красиво нарезанными морепродуктами. Однако вскоре концепция изменилась: салат стали дополнять специальными заправками и соусами, при этом добавляя соли и перца, что сделало его более самостоятельным блюдом.

Каждый салат должен иметь свою индивидуальность. В этом рецепте такой уникальной деталью является «жемчужина», которая бросается в глаза при первом взгляде на сервированное блюдо. Это вареное куриное яйцо, помещенное на вершину салата, поскольку обычно его формируют в виде горки. Именно верхушка горки и украшена нашим «жемчужным» элементом.

Ингредиенты для этого салата могут быть самыми разнообразными. Используйте свежие морепродукты или их заменители, такие как крабовые палочки или куриное мясо. К отварным овощам или рису также можно добавить дополнительные элементы. Заправка салата может основываться на домашнем соусе или майонезе. Красная и черная икра прекрасно сделают блюдо более привлекательным и ярким, что будет не менее важно на столе. Для оформления можно использовать свежую зелень. В любом случае, приготовленный по данному рецепту салат обязательно вызовет интерес у ваших гостей, и они не смогут не попросить поделиться рецептом этого кулинарного шедевра.

Мы подготовили несколько вариаций салата «Морская жемчужина», приглашаем вас попробовать каждый из них, чтобы выбрать тот, который вам приглянется больше всего.

Удачи вам в кулинарных начинаниях!

Чтобы добавить салату более выраженный и пикантный вкус, рекомендуется полить креветки небольшим количеством лимонного сока.

Как приготовить салат «Морская жемчужина» — 15 разновидностей

1. Салат «Морская жемчужина» с семгой
2. Салат «Морская жемчужина» Простой
3. Салат «Морская жемчужина» с тигровыми креветками
4. Салат «Морская жемчужина» Необычный
5. Салат «Морская жемчужина» с красной икрой
6. Салат «Морская жемчужина» Вперемешку
7. Салат «Морская жемчужина» с мидиями и осьминогом
8. Салат «Морская жемчужина» в стакане
9. Салат «Морская жемчужина» с кальмарами, красной икрой и креветками
10. Салат «Морская жемчужина» с икрой и кальмарами
11. Салат «Морская жемчужина» Проще не бывает
12. Салат «Морская жемчужина» с креветками — кулинарный рецепт
13. Салат «Морская жемчужина» с креветками
14. Салат «Морская жемчужина» Цветовая гамма
15. Салат «Морская жемчужина» Звезда

Добавление красной икры и семги в салат придаст ему более праздничный вид.

Давайте интереснее подадим эти продукты. В качестве «изюминки» используется гладкое перепелиное яйцо, которое играет роль большой жемчужины. Этот рецепт действительно замечательный, и давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• 300 г слабосоленой сёмги;
• 150 г оливок (без косточек);
• 1 перепелиное яйцо;
• 5 куриных яиц;
• 150 г твердого сыра;
• 1-2 ст. л. красной икры;
• 1 апельсин;
• соль по вкусу;
• майонез по вкусу;
• перец по вкусу;
• зеленый лук по вкусу;

Приготовление:

1. Приготовьте куриные яйца, сварив их вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Очистите апельсин и нарежьте его мякоть кубиками.
2. Такой же кубиками нарежьте и слабосоленую семгу.
3. Разрежьте куриные яйца пополам, перепелиное яйцо оставьте целым.
4. Отделите желтки от белков и нарежьте их тонкими дольками.
5. Начинайте формировать салат: на тарелку выкладываем половину белков и наносим небольшой слой майонеза.
6. Сверху на белки натираем желтки через крупную терку, добавляем соль, перец и немного майонеза.
7. Накладываем половину семги как следующий слой.
8. Оливки нарезаем тонкими кольцами.
9. Одну половину оливок выкладываем как следующий слой, сверху наносим сеточку из майонеза. Затем укладываем вторую половину семги. Оставшиеся оливки покрывают следующий слой, также с майонезом.
10. На майонез натираем твердый сыр (можно использовать среднюю или крупную терку). Укладываем кусочки апельсина сверху.
11. Смешиваем белки куриных яиц с апельсином и укладываем сверху, оставляя небольшую впадину для красной икры в центре.
12. В центр размещаем наше «жемчужное» перепелиное яйцо.
13. Измельченный зеленый лук обсипаем вокруг блюда для красивого контраста.

Салат готов! Ему необходимо несколько часов настояться в холодильнике под стеклянной крышкой. Вы также можете подавать его сразу же на праздничный стол, ведь он всегда будет вкусным.

Салат «Жемчужина» с морской капустой

Потребуются:

• 100 г морской капусты;
• 200 г крабовых палочек;
• 60 г риса;
• 2 вареных яйца;
• 2 моркови;
• 150 г майонеза;
• щепотка соли и черного молотого перца;

Рис следует промыть и залить холодной водой. Затем добавьте соль и поставьте вариться. После варки рис нужно процедить и оставить остывать. Яйца тоже должны быть отварены до полной готовности, потом их очищают и нарезают мелкими кубиками.

Морковь варят целиком в кожуре, а после приготовления ее очищают и режут на мелкие кусочки. Крабовые палочки также нарезаются кубиками, а морскую капусту нужно немного порезать. Все ингредиенты соединяются в глубокой миске, приправляются солью, перцем, и поливаются майонезом. Количество майонеза можно регулировать по вашим предпочтениям, но после этого обязательно тщательно перемешайте салат.

Салат с кальмаром

Потребуются:

• 0,5 кг тушки кальмара;
• 250 г крабовых палочек;
• 2 белка яиц;
• 100 г красной икры;
• 150 г майонеза;

Кальмары необходимо промыть, очистить и варить в кипящей воде. Варить их следует недолго, около 2 минут, чтобы они не стали жесткими. После этого остудите кальмары и нарежьте их соломкой.

Яйца нужно отварить около 7 минут, затем очистить и отделить белки от желтков. В нашем салате будут использоваться только белки, которые следует нарезать небольшими кубиками.

Крабовые палочки нарезаем кубиками и смешиваем с кальмарами и белками. Далее добавляем красную икру и заправляем майонезом. Готовый салат перемешиваем и подаем на стол сразу же.

Салат «Морская жемчужина» с мясом краба, рисом и пармезаном

Этот роскошный салат, состоящий из мяса краба, рассыпчатого риса и сыра, порадует ваших гостей. В данном рецепте можно использовать как замороженное, так и консервированное мясо краба.

Если вам повезло приобрести свежего краба, его следует варить следующим образом:

• Вскипятите воду в пропорции 1:5 (на каждые 0,5 кг краба используется 2,5 л воды);
• Добавьте 1 ст. л. соли (лучше морской) на каждый литр воды;
• Добавьте 1 очищенную луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошком, сок половины лимона и зелень по вкусу (укроп, петрушку и т.д.);
• Опустите краба в кипящую воду и варите 10-15 минут после закипания. Очень крупных крабов варите около 30 минут. В готовом виде они становятся насыщенного красного цвета;
• Слить воду и выложить готового краба брюшком вверх на лед на 5 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• 400 г замороженного/консервированного мяса краба;
• 200 г свежих/замороженных креветок;
• 200 г свежего/замороженного филе кальмара;
• 150 г риса басмати/другого длиннозерного;
• 4-5 куриных яиц;
• 2 кисло-сладких яблока;
• 150 г пармезана/другого твердого сыра;
• 4-6 лавровых листьев;
• 4-5 горошин душистого перца;
• 2-3 ст. л. лимонного сока;
• 200 г майонеза (или по вкусу);
• соль и свежемолотый перец (по вкусу).

Мясо краба великолепно сочетается с соусом тартар. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом в статье о соусе тартар с майонезом.

Приготовление:

1. Разморозьте мясо краба (замороженные крабы обычно уже вареные) и опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и перцем. Варите не более 3 минут после повторного закипания. Остудите мясо и мелко нарежьте (если используете консервированное мясо, просто слейте жидкость и мелко покрошите).
2. Рис промойте несколько раз (до прозрачной воды) и замочите в холодной воде на 15 минут, затем слейте воду. Вскипятите в кастрюле воду (на 1 стакан риса потребуется 1,25-1,5 стакана воды), посолите, добавьте немного растительного масла и засыпьте рис. Как только вода снова закипит, установите минимальный огонь, закройте крышкой и варите около 12-15 минут.
3. Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания) и охладите в холодной воде.
4. Креветки промойте, опустите в кипящую подсоленную воду, добавьте лавровый лист и перец. Варите 3-5 минут после повторного закипания. Готовые креветки откиньте на дуршлаг. Охладите и очистите.
5. Филе кальмара промойте и очистите от пленки. Опустите в кипящую воду с лавровым листом и перцем. Варите 40-60 секунд. Как только мясо побелеет, вытащите тушки. Полейте лимонным соком и охладите. Замороженное филе промойте от ледяной корки, затем опустите в кипящую воду на 3 минуты (не более).
6. Креветки и филе кальмара мелко нарежьте.
7. Сыр натрите на мелкой терке.
8. Яблоки промойте, удалите семена и натрите мякоть на терке. Сбрызните лимонным соком.
9. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Уплотните салат ложкой, накройте пленкой и поставьте в холодильник для пропитки на 1-2 часа.

Слоеный салат «Морская жемчужина» с красной рыбой, икрой и креветками

Это беспроигрышное сочетание нежной красной рыбы, рассыпчатого риса, крабового мяса, креветок и красной икры подарит вам изысканный вкус блюда. Пикантный тандем маринованного репчатого и свежего зеленого лука добавляют салату интересный вкус. Блюдо получается поистине деликатесным и роскошным.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• 300 г вареного крабового мяса/крабовых палочек;
• 300 г очищенных вареных креветок;
• 200 г слабосоленой красной рыбы — семги, лосося, горбуши или форели;
• 150-200 г вареного риса басмати/другого длиннозерного;
• 100-150 г сливочного сыра;
• 100 г красной икры;
• 5-6 вареных куриных яиц;
• 2 небольшие луковицы красного цвета;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок укропа;
• 2-3 ст. л. уксуса 9% для маринада;
• 200 мл воды для маринада;
• 1 ст. л. сахара для маринада;
• 200 г майонеза (по вкусу);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Салат будет выглядеть еще более красочно, если использовать смесь дикого черного риса и басмати. Для придания сочности можно заменить репчатый и зеленый лук на лук-порей, а также добавить тертое кисло-сладкое яблоко и зелень по вкусу (например, сельдерей, петрушку или базилик).

Приготовление:

1. Очистите красный лук, промойте и мелко нарежьте. Смешайте воду, уксус и сахар, маринадом залейте лук и оставьте на 15-20 минут.
2. Очистите чеснок, промойте и пропустите через пресс.
3. Очистите яйца от скорлупы, отделите белки от желтков. Перемешайте желтки с майонезом и чесноком до однородности. Белки мелко покрошите и смешайте с 1 ст. л. майонезного соуса.
4. Добавьте 1-2 ст. л. майонезного соуса в рис и тщательно перемешайте.
5. Крабовое мясо нарежьте на небольшие кусочки, добавьте 1-2 ст. л. соуса и перемешайте.
6. Покиньте несколько целых креветок для украшения, остальные нарежьте и смешайте с 1 ст. л. майонезного соуса.
7. Семгу нарежьте мелкими кубиками.
8. Промойте, подсушите и мелко нарежьте укроп и зеленый лук по отдельности.
9. Слейте маринад с лука, отожмите его от лишней жидкости.
10. На плоское блюдо установите кулинарное кольцо и аккуратно укладывайте ингредиенты слоями, утрамбовывая каждый слой ложкой: сначала рис, затем крабовое мясо, белки, зелёный лук, креветки, маринованный лук, семга, сливочный сыр, и наконец, красная икра.
11. Готовый салат перед подачей украсить креветками.

Ингредиенты

По желанию, слабосоленую форель можно заменить любой другой красной рыбой, например кето, горбушей или лососем. Вкус будет не менее замечательным.

1. Для начала отварите куриные яйца до твердого состояния. Лучше всего это сделать в подсоленной и подкисленной уксусом воде, что облегчит очищение яиц от скорлупы. После остывания освободите их от оболочки. Теперь отделите белки от желтков, только желтки будут нам нужны. Натрите их на мелкой терке, белки тоже натрите, но на крупной терке и выложите в отдельное блюдо.
2. Теперь возьмите слабосоленую форель. Если она была посолена с добавлением специй, хорошо промойте.
3. Измельчите форель на мелкие кубики.

Апельсин необходимо промыть, обсушить бумажным полотенцем и очистить от кожуры. Попробуйте удалить белые волокна и нарежьте мякоть на небольшие кубики.

Сыр натрите на мелкой терке. Откройте упаковку с оливками (без косточек), слейте жидкость (она нам не понадобится), а оливки нарежьте тонкими кружочками.

Теперь приступим к сборке салата. Мы будем делать его послойным. Первый слой — это половина белков, смешанных с небольшим количеством майонеза. За ним идут желтки, которые нужно посолить, поперчить и слегка смазать майонезом.

Затем аккуратно выложите половину подготовленной форели.

После этого разместите оливки, которые слегка пропитываются майонезом.

Затем выкладываются оставшаяся форель.

Все слои посыпаются тертым сыром.

Сверху выкладываются кусочки апельсинов.

Остальное время уделите эффектному украшению. Для этого белки выложите сверху на салат и равномерно распределите красную икру. По бокам разместите измельченный зеленый лук и оливки, а в центре установите небольшой пучок укропа. Уберите салат в холодильник на два часа для пропитки. Салат «Морская жемчужина», представленный по данному рецепту с пошаговыми фотографиями, понравится тем, кто ценит пикантные блюда и необычные вкусовые сочетания. Его эффектный вид позволяет смело ставить его в центре праздничного стола. Приятного аппетита!

Салат «Жемчужина» из семги и красной икры

Теперь предлагаю вариант из семги и красной икры, который выглядит очень нарядно и безупречно подходит для Дня святого Валентина, так как оформлен в форме сердца.

Нам понадобятся:

• 300 г семги;
• 4 ст. л. сметаны;
• 5 вареных яиц;
• 100 г сыра;
• 4 вареных картофеля;
• 100 г укропа и петрушки;
• 2 ч. л. горчицы;
• 150 г икры;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Семгу нарежьте мелкими кубиками.

2. Измельчите зелень укропа и смешайте с сметаной, добавив перец и соль по вкусу. Соус готов.

3. Картофель натрите на мелкой терке и выложите первым слоем в виде сердечка. Смажьте сметанным соусом и уложите семгу. Яйца (2 шт.) натрите на терке, смажьте соусом, поверх положите тертый сыр, потом снова соус и снова картофель.

4. Затем снова соус, семгу, тертые белки, соус и натертые желтки.

5. Из кусочков семги сверните розочку.

6. Украсьте зеленью и посыпьте все натуральной красной икрой. Приятного аппетита!

Салат «Морская Жемчужина» с кальмарами и красной икрой

Популярный и проверенный рецепт, который удивит вас и ваших гостей на любом торжестве своей изысканностью и красивым внешним видом.

Нам понадобятся:

• 5 вареных яиц;
• 4 вареных картофеля;
• 300 г отварных кальмаров;
• 150 г сыра;
• 120 г красной икры;
• майонез по вкусу, зелень укропа по желанию.

Способ приготовления:

1. Выложите салат слоями: тертый картофель с сеточкой майонеза, далее нарезанные кальмары, снова сеточка из майонеза, затем тертые белки яиц, майонез, сыр, майонез и в завершение тертые желтки.

2. При помощи декоративного ножа вырежьте зигзагообразные полоски из тонких кусочков сыра.

3. Затем уложите их на блюдо.

4. Такой кулинарный шедевр достоин восхищения! Легко и просто приготовить, а визуально он просто потрясающий. Теперь разложите икру по ячейкам и украсьте зеленью по краю. Приятного аппетита!

На этом у меня всё, пишите свои отзывы и пожелания в комментариях под этой заметкой. Желаю вам всего наилучшего и до новых встреч в этом блоге! Всего доброго!

С уважением, Екатерина Манцурова