Салат можно подавать сразу же после приготовления или дать ему постоять около одного часа, чтобы все слои хорошо пропитались. В этом случае кольцо для формирования не рекомендуется снимать до подачи на стол. Если вы хотите добавить остроты, смешайте майонез с тертым чесноком. Обратите внимание, солить нужно исключительно куриный слой, чтобы овощи не выделили сок и салат не стал слишком жидким.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Салаты
Салат «Курица под снегом» с грибами. Салат «Грибы под снегом»
Салат «Грибы под снегом» — это не только визуально привлекательное, но и по-настоящему осеннее угощение из грибов, мяса, лука, яиц и моркови. Это блюдо, безусловно, станет достойным украшением любого стола, особенно в ноябре. Оно отличается своими насыщенными вкусами и сытностью!
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Отварной картофель — 3-4 шт.
Свинина — 200 гр.
Свежие грибы — 150-200 гр.
Лук — 1 головка
Яйца вареные — 3 шт.
Свежий огурец — 2-3 шт.
Морковь — 2 шт.
Твердый сыр — 200 гр.
Майонез
Зелень для украшения — укроп.
Приготовление:
Сначала отварите мясо и остудите его, затем мелко нарежьте. Картофель отварите в подсоленной воде, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Лук и грибы нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварите, охладите, очистите и натрите на мелкой терке. Огурцы также можно натереть на терке или мелко нарезать. Морковь сварите (можно одновременно с картошкой), остудите, натрите. Сыр натрите на мелкой терке.
Соберите салат, выкладывая приготовленные ингредиенты слоями на плоскую тарелку с высокими краями. Каждый слой следует смазывать майонезом:
1-й слой: натертый отварной картофель
2-й слой: нарезанная отварная свинина
3-й слой: обжаренные с луком грибы
4-й слой: натертые вареные яйца
5-й слой: натертые свежие огурцы (по желанию можно добавить яблоки)
6-й слой: натертая вареная морковь.
Для украшения используйте укроп, расположенный как зелень на «полянке». Из печеного картофеля можно сделать грибочки, посыпав все это сверху тертым сыром. Если за окном весна, такой же салат можно оформить в виде цветочного букета, как на фото.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество порций: 4 порции
- Количество калорий: 297 килокалорий
- Повод: На праздничный стол
Салат «Грибы под снегом» готовится достаточно просто и не требует сложных ингредиентов. По этой причине вы без труда сможете его приготовить!
На самом деле этот рецепт приготовления салата «Грибы под снегом» предлагает вам легкий, но сытный вариант интересного блюда. Вы значительно сэкономите усилия, и этот салат совершенно точно сможет стать украшением вашего праздничного стола! Если вы хотите еще больше сэкономить время, замените мясо колбасой, а обжаренные грибы маринованными. Однако, честно говоря, вкус будет отличаться. Так что делайте выбор сами, а я предлагаю вам классический рецепт.
Количество порций: 4-5
Слоенный салат «Курица под снегом»
Слоеный салат «Курица под снегом» — это изысканное блюдо, завоевавшее сердца множества гурманов. В этом салате удачно переплетаются сочная курица, нежные яйца, хрустящие огурцы и картошка, а все это дополняется плавным слоем воздушного сливочного сыра. Пытаясь описать вкус этого салата, сложно найти слова — это настоящий взрыв вкусов на языке. Кремовая текстура сыра прекрасно гармонирует с хрустящими овощами, придавая блюду неповторимую нежность.
Салат «Курица под снегом» часто готовят для праздничных мероприятий, таких как Новый год или Рождество. Чтобы подготовить этот салат, вам понадобятся нож, кастрюля, сковорода и форма для сборки. Лучше всего подавать его красивыми слоями на большом праздничном блюде, чтобы каждый гость мог насладиться этим великолепным угощением.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г сыра
- 250 г майонеза
- 200 г грецких орехов
- 200 г свежих огурцов
- 200 г моркови
- 200 г зеленого горошка
- 1 пучок укропа
- Соль и перец по вкусу
Для изготовления слоеного салата «Курица под снегом» начнем с подготовки свежего куриного филе. Сначала необходимо отделить мясо от костей и нарезать его на маленькие кусочки. Отварите морковь до готовности, остудите и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого оттенка. Зеленый горошек нужно отварить и остудить.
Когда все ингредиенты готовы, можно начать сборку салата. На дно глубокой формы положите кусочки куриного филе, посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте слой тертой моркови и лука. Следующим слоем будет отварной горошек, который покроем соломкой свежих огурцов. Каждый слой следует солить и перчить по вкусу.
Теперь нам осталось приготовить «снег» для нашего салата. Нужно смешать майонез с натертым сыром и мелко нарезанным укропом. Смесь должна быть однородной и воздушной. Равномерно распределите эту массу на последнем слое огурцов, чтобы он был полностью покрыт.
Так мы получим великолепный слоеный салат «Курица под снегом». Приятного аппетита!
Автор рецепта
Если вы уверены, что единственным приемлемым местом для кулинарии является кухня, то Ольга с легкостью пройдет через все ваши сомнения. Наша редактор побывала во многих странах и практически всегда находится в движении, так как считает его лучшим стимулом для творчества. Ольга имеет особую привязанность к грузинской кухне, ценит культуру этой страны и отдает предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно, отличному вину. Но когда чемоданы уже распакованы, она предпочитает готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.
Никто еще не оставил комментарий к этому посту. Будьте первым, кто поделится своим мнением!
Салат «Курица под снегом»
Рецепт салата «Курица под снегом» считается многими хозяйками одним из самых удачных, так как для него нужны обычные продукты, процесс приготовления не сложен, а подавать можно как порционно, так и в большом салатнике. Кроме того, после первого пробы этого салата, гости часто начинают его искать во всем столе.
Ингредиенты для приготовления салата очень просты. На одно небольшое куриное филе необходимо: 1 луковица, 3 отварные картофелины, 120 граммов любого твердого сыра, 3 яйца, майонез, 2 столовые ложки сахара, уксус, соль и перец по вкусу.
Сначала нарежьте лук тонкими полукольцами и поместите в глубокую миску. Добавьте к нему сахар, полейте уксусом и залейте кипятком так, чтобы он едва покрыл лук. Перемешайте все и оставьте мариноваться на некоторое время.
Тем временем нарежьте куриное филе полосками. Посолите его, добавьте приправы и перемешайте с ложкой соевого соуса. Обжаривайте на сковороде до золотистого цвета.
Переходим к формированию салата. Первый слой — натертая на крупной терке картошка, к которому добавьте соль и перец. Сверху нам нужно сделать сетку из майонеза, это будет повторяться на каждом слое.
Следующим слоем распределяем горчицу, затем идет мясо, и после него — маринованный лук. Завершающим слоем натрем желтки и распределим их по всему салату. Снова сделайте сетку из майонеза, и сверху натрите сыр таким образом, чтобы он полностью закрыл салат. В самом финале распределите нарезанные на терке белки.
Этот салат можно пробовать и сразу, но лучше всего оставить его на два часа в холодильнике, чтобы он пропитался.
Как приготовить салат «Сугроб» с курицей и маринованным луком
Существует много людей, которые предпочитают закуски с маринованным луком, и именно его они выбирают чаще всего. Предлагаем вам самый простой рецепт этого блюда, которое можно сделать в домашних условиях.
- Куриное филе – 300 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Лук – 1 головка.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Перец, соль — по вкусу.
- Сыр – 100 гр.
- Майонез — по вкусу.
- Уксус 9% — 10 мл.
- Сахарный песок – 15 гр.
- Вода – 100 мл.
Пошаговый рецепт:
Накануне приготовления сварите яйца и куриное мясо вкрутую.
Нарежьте лук четвертинками колец. Переместите в миску и добавьте сахар, хорошо перемешайте, при этом помните лук руками, чтобы он выделил сок.
После этого залейте лук разведенным уксусом с водой и оставьте мариноваться на 15 минут.
Разрежьте вареные яйца пополам, отделите желтки. Выложите желтки в емкость, добавьте ложку майонеза и разотрите все до однородного состояния.
Фаршируйте полученной начинкой освобожденные белки.
Куриное мясо нарежьте на полоски.
На чистом плоском блюде начните формировать салат, нарисовав сеточку из майонеза. Сначала сделайте первый слой из кусочков куриного мяса.
Полейте слоем соуса и добавьте сверху маринованный лук.
Разместите нафаршированные половинки белков на поверхности лука. Выкладывать их можно произвольно, чтобы удобнее было делить закуску на порции.
С верхней части закуски обильно нанесите майонез.
Посыпьте сверху тертым сыром для завершения оформления.
Состав / Ингредиенты:
- Вареное куриное филе – 200 грамм
- Репчатый лук – 1 штука
- Молодая белокочанная капуста – 200 грамм
- Вареное яйцо вкрутую – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Уксус 6% или лимонный сок – 1 столовая ложка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Вода – 100 миллилитров
- Майонез – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность
Пищевая ценность на 100 граммов.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Курица под снегом». Сварите яйца вкрутую и остудите.
Репчатый лук мелко нарежьте, залейте его водой, добавьте уксус и сахар. Все смешайте и дайте настояться как минимум 20 минут, затем воду слейте.
Отварное куриное мясо нарежьте мелкими кусочками, добавьте измельченный отварной желток, майонез и тщательно перемешайте. В глубокую тарелку поставьте кулинарное кольцо и выложите куриную массу, разровняйте поверхность.
На куриный слой добавьте маринованный лук.
Молодую капусту нашинкуйте тонкими полосками, немного помните руками и смешайте с майонезом. Выложите подготовленную капусту в кольцо и аккуратно притяните к основанию.
Натертый на терке белок распределите поверх капустного слоя. Аккуратно снимите кулинарное кольцо и подавайте салат на стол.
