Салат «Кучки»
Чтобы поразить своих гостей, вовсе не обязательно готовить сложные и экзотические блюда. Иногда именно простота в сочетании с креативом может выделить ваше угощение. Одним из таких вариантов является салат с вареной куриной грудкой, представляющий собой «Кучки» (возможно, также известный как «Полянка»). В этом салате ингредиенты выкладываются не в перемешанном виде, а группами на слой куриного мяса, что делает подачу особенной и запоминающейся. Интересные сочетания продуктов и необычная подача позволяют этому салату занять важное место на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Корейская морковь — 150 г
- Свежие огурцы — 300 г
- Свежие помидоры — 300 г
- Сыр — 100 г
- Травы — пучок
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт салата с вареной куриной грудкой «Кучки»
Как готовить салат кучками с корейской морковью и курицей
- Для начала отварите куриную грудку в воде с добавлением соли и специальных пряностей в течение примерно 30 минут. После готовности дайте мясу остыть, а затем нарежьте на волокна или небольшие кусочки.
- Пока курица остывает, вымойте и очистите помидоры и огурцы, нарезав их небольшими кубиками. Также мелко нарежьте сыр. Тщательно вымойте зелень, стряхните с нее лишнюю влагу и мелко порубите.
- На большом блюде выложите слой отваренной курицы. Затем слегка посолите и поперчите его.
- Сформируйте на курином слое щедрый слой майонеза, что является важной частью заправки для нашего салата. Рекомендуется готовить его самостоятельно, так как домашний майонез не уступает по вкусу магазинному и не содержит вредных добавок.
- Затем на слой майонеза аккуратно выложите 5 кучек, состоящих из нарезанных помидоров, огурцов, корейской моркови, сыра и нарезанной зелени. Вы можете чередовать ингредиенты, так как это придаст салату более контрастный и аппетитный вид. Подавайте салат кучками, не перемешивая его, чтобы сохранить изначальный внешний вид.
- Непосредственно перед подачей все ингредиенты перемешайте и разложите по тарелкам. Ваш салат с вареной куриной грудкой «Кучки» готов!
Учитывая оформление, вы можете варьировать ингредиенты на свое усмотрение. Например, добавьте немного сладкого перца или кукурузы, преобразовав салат в овощной вариант без мяса. Позвольте себе экспериментировать!
Салат кучками с корейской морковкой
Вариант салата в виде букетов с корейской морковкой идеально подходит для праздничного стола, так как каждый гость сможет выбрать ингредиенты по своему вкусу. Обратите внимание на следующий рецепт.
Описание приготовления:
Вы можете заранее приготовить корейскую морковь и хранить её в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы другие продукты не впитали запах чеснока. Перед подачей на стол нарежьте свежие огурцы, лук и помидоры.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 крупная штука
- Свежий огурец — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Вареная свинина — 200 г
- Помидор — 3-4 шт. (сорт «Сливка»)
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Приправа для моркови по-корейски — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — 3 щепотки
- Майонез — 3 столовые ложки
Как приготовить «Салат кучками с корейской морковкой»
Для начала промойте морковь и лук под проточной водой, затем очистите их от кожуры. Натрите морковь на терке для корейской моркови. Очистите зубчики чеснока. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте натертую морковь вместе с чесноком, добавив приправу и щепотку соли. Жарьте 1-2 минуты, чтобы морковь сохранила свою форму.
После этого дайте моркови остыть и переложите её на тарелку. Нарежьте вареное мясо и выложите его рядом с морковью на тарелке.
Далее вымойте огурцы и помидоры в воде, отрежьте хвостики у огурцов и удалите семена у помидоров. Нарежьте их на ломтики или кубики. Красный лук нарежьте полукольцами. Аккуратно выложите все ингредиенты в нужном порядке на тарелке, каждый слой отделяя друг от друга.
Нанесите немного майонеза на каждый компонент перед подачей, а в середину добавьте еще немного майонеза. Приправьте кусочки мяса, помидоры и корнишоны солью.
Рецепты салатов кучками:) Просто, быстро, необычайно вкусно!
Разложите ингредиенты на тарелке в форме 5 кучек, создавая треугольники. В центре положите нарезанные ингредиенты, налейте майонез и перемешайте, чтобы все слои стали хрустящими перед подачей.
САЛАТ КУЧКАМИ С КУРИЦЕЙ И ЧИПСАМИ
Вы можете использовать: 1 свеклу, 1 морковь, 100 г вареной курицы, 1 упаковку чипсов Lays с зеленым луком, 100 г твердого сыра и майонез.
Натрите свеклу, морковь и сыр, выложите их кучками на тарелку. Мелко нарежьте курицу и раскрошите чипсы, размещая их слоями на тарелке. В центре положите майонез и перемешайте перед подачей.
САЛАТ КУЧКАМИ С ГРИБАМИ
Для приготовления потребуется 0,5 кг свежих грибов, около 400 г мяса (лучше всего свинина), 200-250 г брынзы, 2-3 средних помидора (предпочтительно с мясом), майонез, соевый соус, 1-2 зубчика чеснока и укроп.
Все ингредиенты нужно нарезать кубиками, стараясь, чтобы они были одинакового объема. Грибы обжарьте до золотистой корочки, немного посолите, но учтите, что брынза может добавить солености. Мясо также слегка обжарьте с соевым соусом, чтобы оно не было слишком сухим. В конце смешайте майонез с чесноком и мелко нарезанным укропом. Уложите ингредиенты слоями, добавляя в середину смесь майонеза и чеснока, сверху посыпьте укропом.
САЛАТ КУЧКАМИ С ГОВЯДИНОЙ
Ингредиенты: 2 свеклы, 4 моркови, нашинкованная капуста (в зависимости от объема свеклы или моркови), 200-300 г говядины и 2 зубчика чеснока, а также майонез по вкусу.
Морковь нарежьте и обжарьте на растительном масле, затем выложите на плоскую тарелку. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте с чесноком и разместите рядом с морковью. Мелко нарезанную свеклу также обжарьте на растительном масле и расположите на другой стороне тарелки рядом с морковью. Капусту мелко нашинкуйте, слегка посолите и отожмите руками, чтобы выпустить сок, а затем выложите нарезанную капусту рядом с мясом и свеклой. Таким образом, получится 4 кучи на одной тарелке. За праздничным столом полейте майонезом и перемешайте все ингредиенты.
САЛАТ КУЧКАМИ ОВОЩНОЙ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
Для этого варианта понадобятся 2 сырые свеклы, 4-5 сладких морковок, цветная капуста, 4 картофелины, масло для жарки картофеля, 250 г майонеза и зелень с солью.
Натрите морковь и свеклу на крупной терке. Обжарьте нарезанный соломкой картофель во фритюре. Мелко нашинковать капусту, перетрите с солью и сахаром. Выложите все ингредиенты слоями на большую тарелку, не перемешивая их, чтобы создать красивый радужный круг с углублением в центре, куда добавьте рубленую зелень. Полейте майонезом и снова посыпьте зеленью. Перемешивать следует непосредственно перед употреблением. Свекла должна быть темно-красной и сладкой.
Праздничный салат секторами. 7 отличных рецептов
«Козел в огороде» представляет собой салат, состоящий в основном из комбинации готовых ингредиентов, аккуратно разложенных в сервировочной миске. Такой подход позволяет каждому из гостей выбрать желаемые сочетания.
Существует множество вариаций этого оригинального блюда, и некоторые из них стоит рассмотреть более детально.
Классический рецепт
Салат «Козел в огороде» известен не только своим необычным названием, но также из-за простоты приготовления и возможности использования различных продуктов в любом сочетании.
Кроме того, его обычно не заправляют, что позволяет сохранять свежесть на более длительный срок. Если его не съедят сегодня, этот салат можно убрать в холодильник, он останется почти нетронутым до следующего дня.
Трудно определить, какой из рецептов является классическим, однако некоторые эксперты считают, что для приготовления этого блюда необходимо:
- 200 грамм ветчины;
- 2 помидора;
- Смешать сметану и майонез для заправки;
- 300 грамм пекинской капусты;
- 2 сладких перца;
- 2 огурца;
- Свежая зелень (петрушка, укроп).
Для приготовления салата выполните такие шаги:
Тщательно вымойте и очистите овощи (это также касается перца).
Нарежьте все ингредиенты тонкими полосками и выложите их слоями по краю тарелки. Смешайте майонез и сметану в соотношении 2:1.
По желанию можно добавить в смесь рубленую зелень.
Вылейте заправку в центр тарелки, размещая её под всё слои нарезанных овощей.
Таким образом, салат выглядит очень эффектно и станет украшением любого праздничного стола.
Каждый гость сможет создавать разнообразные вариации во время трапезы, комбинируя различные ингредиенты.
Салат с чипсами
Если гости на пороге, а стол ещё не накрыт, идеально подойдет вариант «козел в огороде» с картошкой. Приготовление такого блюда займет буквально 10 минут.
- 300 граммов ветчины;
- 1 банка кукурузы (можно сладкой);
- Пучок зеленого лука;
- 2-3 свежих огурца;
- 2-3 столовые ложки моркови по-корейски;
- 1 пачка любых сухариков;
- Немного майонеза.
Приготовить такой салат совсем непросто.
Для его приготовления:
Слейте лишнюю жидкость из банки кукурузы.
Помойте огурцы и нарежьте их на ровные ломтики вместе с ветчиной.
Разложите все ингредиенты в форме круга на тарелке, как кучки.
Вылейте майонез в центр салата. И можно подавать блюдо к столу.
Гости оценят не только вкус, но и изобретательность хозяев.
С картошкой фри и овощами
Рецепт праздничного салата должен включать как можно больше различных овощей. Таким образом, он будет идеальной закуской.
Потребуется подобрать следующие ингредиенты:
- 1 пучок свежей зелени (лучше всего петрушки);
- По 200 г помидоров, молодой редиски, огурцов, картофеля, моркови и репы;
- 200 г майонеза.
Как приготовить салат:
Очистите корни овощей, тщательно их промойте, так как эти ингредиенты используются в сыром виде.
Нарежьте овощи с помощью терки с крупными ячейками.
Мелко нарежьте помидоры, огурцы и редис.
Очистите картофель, нарежьте его на ломтики и обжарьте во фритюре до хрустящей корочки.
Разложите все подготовленные ингредиенты на большом блюде.
Вылейте майонез в центр.
Салат будет не только вкусным, но и богатым витаминами и полезным для здоровья.
Для вегетарианцев это блюдо станет настоящим подарком. Кроме того, оно идеально подходит для праздничного стола во время религиозных постов. В этом случае, однако, рекомендуется заменить майонез другим соусом.
С добавлением курицы
Тем, кто следит за своим питанием, иногда сложно найти адекватное блюдо для праздничного стола. Чтобы заранее угостить таких гостей, внимательная хозяйка должна иметь в запасе еще один рецепт салата «Козел в огороде».
Для его приготовления потребуется всего 5 ингредиентов:
- 150 г сыра (желательно твердого);
- 200 г куриного филе;
- 100 г моркови по-корейски и столько же лука;
- 3 сладких перца.
Этот салат очень легко готовится.
Для его приготовления:
Нарежьте куриное филе на кусочки, либо разделите его на волокна, предварительно отварив и охладив его.
Мелко нарежьте лук, используя терку для корейской моркови.
Прочистите перцы, удалите сердцевину и семена, а затем нарежьте на полоски для жульена.
Тщательно отожмите готовую корейскую морковь, чтобы избавиться от лишней влаги.
Выложите нарезанные овощи и сыр на тарелку в произвольном порядке, сформировав аккуратный бугор из мяса в центре.
Вы можете подавать любой соус отдельно или в центре блюда.
Энергетическая ценность такого блюда колеблется около 120 ккал. Используя сыр с пониженной жирностью, можно уменьшить его калорийность еще больше. Этот салат подойдет даже для соблюдения строгих диет.
Фруктовый «Козел в огороде»
В качестве десерта к праздничному столу можно создать оригинальный «козел в саду» из свежих фруктов. Вы можете самим выбрать ингредиенты для этого вкусного салата.
В принципе, подойдут любые доступные фрукты, главное — красиво и корректно представить их блюдо.
Вот вариант, который может вас заинтересовать:
- 2 киви;
- 0,5 апельсина;
- 1,5-2 груши;
- 12 вишен (можно использовать замороженные);
- Немного сахара для глазури.
Как приготовить салат:
Промойте грушу и нарежьте её ровными ломтиками.
Очистите грушу от кожуры и удалите сердцевину.
Затем соберите ломтики в пирамиду, поместив её в центр тарелки.
Вторую грушу нарежьте тонкими ломтиками.
Нарежьте апельсин полукольцами, оставаясь с кожурой.
Замороженные вишни заранее подержите, чтобы они успели оттаять.
Киви нарежьте кружочками.
Разложите вишни вокруг груш, расставляя фрукты по краям тарелки, разделив их на три части.
Сахаром-глазурью посыпьте последнюю порцию.
Такой необычный десерт, несомненно, станет центром внимания на праздничном столе.
С сухариками и колбасой
Зимой, когда свежие овощи – настоящая роскошь, можно сделать салат «Козел в огороде» с сухариками и вареной колбасой.
Вам потребуется:
- банка кукурузы;
- 200 грамм колбасы «Докторская»;
- 200 грамм моркови (фреш или корейская);
- пучок лука;
- 1 горсть панировочных сухарей;
- майонез.
Как приготовить салат:
Сначала откройте банку, чтобы слить жидкость из кукурузы.
Далее нарежьте лук.
Колбасу нарежьте ломтиками.
Очищенную или хорошо вымытую сырую морковь натрите на терке.
При желании, панировочные сухари можно приготовить самим: нарежьте хлеб на небольшие бруски (или кубики) и подсушите их в духовке при температуре 150 градусов.
Разложите все продукты по кругу на тарелке, добавив в серединку майонез.
Таким образом, зимой ваше блюдо порадует гостей не только своими яркими красочными вкусами, но и эстетическим видом.
Приготовление салата с яблоками
Салату «Козел в саду» стоит уделить особое внимание, если вы собираетесь готовить его с яблоками.
Мякоть этих фруктов быстро темнеет при контакте с воздухом, поэтому их нужно нарезать в последнюю очередь и сразу же сбрызнуть лимоном.
Но некоторые домохозяйки делают это иначе. Приготовление салата традиционно предполагает выкладку на тарелку секциями. Тем не менее, в данном варианте вы можете смело комбинировать ингредиенты непосредственно перед подачей на стол.
- Сало;
- 1 яблоко;
- 1 банка сладкой кукурузы;
- 10-12 помидоров черри;
- 0,5 банки черных оливок;
- 3 больших листа салата.
Как приготовить салат:
Разрежьте помидоры пополам. Порвите листья салата руками и замочите их в соленой воде для удаления горечи. Оливки разложите по кругу. Очистите яблоко и нарежьте его тонкими ломтиками.
Готовьте заправку отдельно, смешивая все ингредиенты по вкусу. Выложите на тарелку ингредиенты кучкой и полейте их заправкой, смешав перед подачей.
Салат «Козел в саду» имеет идеальный вкус. Нетрадиционный метод его приготовления только подчеркивает оригинальность блюда.
Салат Кучка
Салат «Кучка» — это оригинальное и вкусное блюдо, где ингредиенты выкладываются кучками, а перемешивать их не требуется перед подачей. Каждый может брать по ложке из каждой порции прямо с тарелки. Благодаря привлекательному виду этот салат будет настоящим украшением стола! Существуют и множество других вариаций этого блюда. Позвольте представить свой рецепт.
Ингредиенты рецепта
Как приготовить
Последним шагом является нарезка готового куриного филе на ломтики для жульена. В качестве альтернативы можно использовать колбасу.
Поместите филе в миску, смешайте майонез с измельченным чесноком и положите в центр тарелки. Подавать следует таким образом: каждый за столом берет по ложке из каждой кучки и смешивает на своей тарелке.
Вы также можете смешивать ингредиенты сразу на тарелке, и при этом салат не потеряет своей яркости и привлекательности. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, вы можете найти еще 571 различных рецептов в моем профиле. Вот один из самых последних: жареный пирог с медом.
Супы и бульоны, выпечка, салаты, закуски, соусы и заправки, десерты – всевозможные блюда, которые можно приготовить на праздники. Это касается и гарниров, а также молочных продуктов и кето-рецептов, включающих разнообразные блюда.`,
Также существуют различные варианты блюд: азиатские, американские, индийские, арабские и многие другие, которые могут порадовать даже самого взыскательного гурмана. Вариантов на любой вкус — от вегетарианских до мясных — вы найдёте в этом разделе.
