Салат «Красный король»
Калнина Наталья
Салат «Красный король». Легко готовится, а главное очень вкусно. Многим такое сочетание кажется несочетаемым и даже странным, но я рекомендую и даже настаиваю Вам приготовить и попробовать, уверяю Вас, Ваше мнение изменится.
Рецепт:
сельдь с/с -1шт
сыр -70г
помидоры -2-3шт
яйца -2 шт
лук зеленый – по вкусу
или репчатый – 1 луковца
домашний майонез:
растительное масло -200мл
яйцо -1 шт
горчица «Haas» -1ч.л.
сок лимона -1ч.л.
сахар -1ч.л.
соль -1/2ст.л.
Праздничный салат «Красный король»
Салат «Красный король». Легко готовится, а главное очень вкусно. Многим такое сочетание кажется несочетаемым и даже странным. Но я рекомендую попробовать. Думаю, ваше мнение изменится.
Ингредиенты:
- сельдь с/с -1 шт
- сыр -70 г
- помидоры -2-3 шт
- яйца -2 шт
- лук зеленый – по вкусу
- или репчатый – 1 луковица
домашний майонез:
- растительное масло -200 мл
- яйцо -1 шт
- горчица — 1ч.л.
- сок лимона — 1ч.л.
- сахар -1 ч.л.
- соль -1/2 ст.л.
Приготовление салата Красный король
Отделим филе сельди и порежем кубиками. Поставим варить яйца и за это время подготовим домашний майонез с классическим вкусом провансаль.
В банку наливаем 200 мл растительного масла, разбиваем 1 яйцо. Чтобы майонез обязательно получился, масло и яйца должны быть комнатной температуры.
Добавляем 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли и добавляем 1 ч.л. горчицы. Горчицу выбирайте хорошего качества. От нее будет зависеть вкус майонеза.
Опускаем погружной блендер на яйцо и начинаем взбивать. Потихоньку блендер приподнимаем и взбиваем так до загустения. Теперь добавляем 1 ч.л. лимонного сока. и еще раз взбиваем. На все потребуется примерно 1-2 минуты. Майонез готов, для удобства кладем его в бутылочку для майонеза.
Зеленый лук порежем, можно взять лук репчатый и замариновать. Помидоры порежем. Чтобы салат не потек убираем семенную коробочку.
Заранее отварить яйца вкрутую. Натереть яйца на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Собираем салат.
