На картофель укладываем нарезанную произвольно курицу. Делаем сетку из соуса провансаль. Затем выкладываем нарезанные шампиньоны. Застилаем их обжаренными овощами и обязательно смазываем майонезом.
Классический рецепт салата «Русская красавица»: правила богатого оформления, и что делать, если кокошник не получился
Хозяйки ценят этот салат не только за его вкусовые качества, но и за возможность экспериментировать с ингредиентами. Так, вместо традиционного мяса можно использовать язык, куриное сердце или даже колбасу. Свежие огурцы можно заменять на маринованные или болгарский перец, что добавит интересную нотку в вкус блюда.
Ключевым моментом является правильный выбор ингредиентов, которые будут находиться в гармоничном соотношении друг с другом. Например, к пресной куриной грудке отлично подойдут жареные или маринованные грибы, а также пассированные морковь или лук. Ветчина или копченая колбаса должны сочетаться с свежими растительными компонентами для достижения лучшего вкуса.
Благодаря гибкости в рецептуре, сегодня салат «Русская красавица» может готовиться не только в своем классическом варианте. Способы его приготовления различаются как набором ингредиентов, так и вариациями подачи. Например, если у вас нет времени для создания кокошника и узоров, или если оформление не удалось, вы можете просто перемешать все компоненты с заправкой. Другой вариант — аккуратно выложить салат с помощью круглого металлического кольца.
Иногда ингредиенты выкладываются в креманки. В этом случае продукты, которые являются основой салата (грибы, мясо), следует нарезать покрупнее, в то время как остальные компоненты, такие как яйца, сыр и картофель, можно нарезать тоньше или мельче.
Из пекинской капусты
Чтобы салат получился свежим и легким, в него обязательно стоит добавить пекинскую капусту. Этот овощ богат клетчаткой и витаминами, что делает его незаменимым для поддержания здоровья. Пекинская капуста, являющаяся прародительницей корейской моркови, популярна на Востоке, где ее зачастую тушат, маринуют или солят. В России же предпочтение отдается ее употреблению в свежем виде. Рассмотрим, как готовить салат с капустой и ветчиной.
- капуста (пекинская) – 300 г;
- свинина – 100 г;
- перец (болгарский) – 1 шт.;
- томат – 2 шт.;
- горчица (в зернах) – 1 столовая ложка;
- масло (растительное: подсолнечное или оливковое) – 2 чайные ложки.
- Нарежьте свинину соломкой.
- Перец хорошо промойте, разрежьте напополам и удалите семена.
- Помидоры нарежьте дольками.
- Поместите все перечисленные ингредиенты в миску.
- Пекинскую капусту промойте под водой и нарежьте мелкими кусочками.
- Все компоненты тщательно смешайте в миске, заправьте оливковым маслом, приправьте солью.
- Добавьте зерновую горчицу и, при желании, присыпьте специями или травами по вкусу.
Классический салат «Русская красавица»
Когда мы вспоминаем название «Русская красавица», в нашем воображении рисуется образ легкой и воздушной девушки. Тем не менее, данное блюдо достаточно сытное благодаря присутствию колбасы и майонеза. Будьте осторожны и не злоупотребляйте этим салатом перед сном.
Время приготовления — 35 минут.
Ингредиенты:
- 300 г сервелата;
- 200 г помидоров;
- 150 г огурцов;
- 200 г российского сыра;
- 250 г майонеза;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Сервелат нарежьте тонкой соломкой.
- Помидоры и огурцы тщательно промойте и нарежьте кубиками.
- В миске смешайте овощи и сервелат, добавьте соль и перец.
- На большом плоском блюде красиво разместите подготовленную салатную массу.
- Российский сыр натрите на терке и покрывайте им салат сверху.
Врачи подчеркивают, что салат «Русская красавица» может стать отличным дополнением к вашему рациону, особенно в холодный период года. Он сочетает в себе полезные компоненты, такие как овощи, мясо и яйца, что делает его как питательным, так и насыщенным. Специалисты советуют выбирать свежие и качественные продукты, чтобы сохранить все витамины и минералы.
Разнообразие рецептов позволяет каждому выбрать подходящий вариант, учитывая индивидуальные предпочтения и потребности. Например, добавление грецких орехов или семян может обогатить салат полезными жирами и белками. Тем не менее, не забывайте о количестве майонеза, так как его избыток может негативно сказаться на вашем здоровье.
В общем, салат «Русская красавица» может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если готовить его с умом и следить за балансом ингредиентов.
Салат «Русская красавица» с курицей
Курица — универсальный ингредиент для приготовления любого кулинарного шедевра, в том числе и для салата. Если вы следите за своим питанием, рекомендую использовать куриную грудку, так как в ней содержится больше белка и меньше жира, нежели в ножках. Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
- 300 г куриного мяса;
- 200 г свежего зеленого горошка;
- 100 г огурцов;
- 140 г помидоров;
- 220 г костромского сыра;
- майонез — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отварите курицу и нарежьте её на волокна.
- К куриному мясу добавьте горошек и майонез. Приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте, затем аккуратно положите на блюдо.
- Огурцы и помидоры нарежьте красивыми кружочками и аккуратно выложите сверху салатной смеси. Немного присолите и смажьте тонким слоем майонеза.
- Топовое покрытие сделайте из натертого костромского сыра.
Салат «Ташкент» — 5 вкусных рецептов
Салат «Красавица» с курицей и грибами
- Картофель.
- Куриная грудка.
- Сыр.
- Маринованные шампиньоны.
- Яйца.
- Кукуруза.
- Луковица.
- Морковь.
- Соль.
- Майонез.
- Целые маринованные грибочки на украшение.
- Сварите картофель, яйца и куриную грудку. После того как продукты остынут, крупно натрите яйца, а остальное порежьте мелкими кубиками.
- Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте до золотистого цвета.
- Установите на тарелку кулинарное кольцо и выложите в основу салата смешанные с майонезом кубики картофеля.
- Накройте слоем куриного мяса, используя половину от общего количества, и полейте майонезом.
- Выложите маринованные грибочки и полейте их майонезом.
- Следующий слой — обжаренные овощи.
- Добавьте оставшуюся курицу, политую майонезом.
- Посыпьте тертым яйцом и промажьте майонезом. Уберите в холодильник на час, чтобы слои пропитались. Затем украсьте салат и подавайте на стол.
- Чтобы украсить, посыпьте тертым сыром по кругу с краю салата. Затем сделайте кольцо ближе к центру из кукурузы, а в центре красиво разложите маринованные грибы.
Салат «Красавица» с ветчиной, сыром и черносливом
Это традиционный вариант приготовления, однако с добавлением особого ингредиента — чернослива.
- Куриное филе – 200 г.
- Огурец – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Ветчина (нежирная) – 200 г.
- Твердый сыр – 200 г.
- Чернослив без косточек – 80 г.
- Майонез — по вкусу.
- Сварите курицу, остудите ее, затем отделите от костей и нарежьте на небольшие кусочки или разоберите на волокна.
- Запарьте чернослив, залив его крутым кипятком на 15 минут, после чего нарежьте соломкой.
- Отварите яйца и натрите их крупно.
- Ветчину нарежьте соломкой. Также измельчите огурец.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Все ингредиенты соедините, добавьте майонез и перемешайте. Подавайте на стол.
Рецепт салата «Русская красавица» с отварной говядиной
Следующий рецепт можно считать традиционным, с единственным отличием: вместо отварного белого мяса используется говядина. Все остальные ингредиенты, такие как помидоры, огурцы, сыр и яйца, остаются теми же.
Время приготовления — 30 минут.
Количество порций — 5.
Ингредиенты
Салату понадобятся следующие продукты:
- сыр – 200 г;
- говядина – 300 г;
- ветчина – 250 г;
- яйца – 5 шт.;
- маринованные огурцы – 200 г;
- помидоры – 4 шт.;
- майонез – 250 г;
- сметана – 50 г;
- зелень – по вкусу;
- лук-порей – 1 шт.
Обратите внимание! Не стоит опасаться сочетания сметаны и майонеза. Это сочетание делает салат более сочным и нежным на вкус.
На одну порцию
- Калории: 859.8 ккал
- Белки: 44 г
- Жиры: 72.9 г
- Углеводы: 7.1 г
Способ приготовления
Предлагаем пошаговый фото-рецепт салата «Русская красавица» с говядиной:
- Говядину, сваренную до готовности, нарезаем маленькими кубиками. Аналогично нарезаем ветчину, а сыр и яйца натираем на терке.
- К сыру, яйцам, говядине и ветчине добавляем по столовой ложке майонеза и чайной ложке сметаны.
- Первым слоем выкладываем отваренную говядину.
- На говядину выкладываем мелко нарезанные кубики маринованных огурцов.
- На огурцы укладываем ветчину, а следом — мелко нарезанные свежие помидоры. Используйте не все помидоры; один из них оставьте для украшения.
После нарезки можно откинуть помидоры на дуршлаг, чтобы убрать излишки сока, однако это необязательно. - На последний слой идут яйца и твердый сыр.
- Салат украшаем колечками лука-порея, розочкой из нарезанного помидора и зеленью.
- Согласно данному рецепту, «Русская красавица» полностью оправдывает свое название.
После приготовления дайте салату настояться, а затем наслаждайтесь его нежным вкусом.
Салат «Русская красавица»: пошаговый рецепт с отварной курицей и грибами
Теперь давайте рассмотрим пошаговый рецепт салата, где используют маринованные грибы.
Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 7.
Ингредиенты
Для приготовления данного салата потребуются следующие ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- маринованные грибы – 0,5 л;
- лук – 150 г;
- вареный картофель – 300 г;
- сыр – 300 г;
- морковь – 250 г;
- майонез – по вкусу;
- зелень – по вкусу;
- вода – 100 мл;
- уксус 9% — 100 мл.
Обратите внимание! Вода и уксус понадобятся для маринования лука.
На одну порцию
- Калории: 512 ккал
- Белки: 35.7 г
- Жиры: 34.8 г
- Углеводы: 13.3 г
Способ приготовления
Итак, приготовим «Русскую красавицу» с курицей и грибами:
- Сначала мелко нарезаем лук.
- Заливаем его смесью кипятка и уксуса для маринования.
- Первым слоем выкладываем тертый картофель.
- Следующим слоем — нарезанную кубиками куриную грудку.
- Выкладываем в следующем порядке: лук (не забудьте хорошо отжать от жидкости), грибы, нарезанные мелкими кубиками.
- На грибы наносим майонез, затем укладываем тертую морковь.
- Последним слоем выкладываем натертый сыр.
- Завершите процесс приготовления добавлением мелко нашинкованной зелени для украшения и улучшения вкуса.
Блюдо получается очень вкусным, независимо от того, как вы выложите его, ведь слоистость не является обязательным условием. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
Салат «Русская красавица» с куриным мясом и перцем
Этот нежный, сочный и удивительно красивый салат из куриного мяса и ветчины с овощами обязательно понравится всем. Картофель придаст ему сытности, а огурцы с помидорами обеспечат свежесть и обилие витаминов. Сверху блюдо украшается яркими кусочками перца и острыми маслинами. Оформив салат в виде необычного кокошника, можно быть уверенным, что на праздничном столе хозяйке обеспечен фурор. Этот рецепт обязательно попросят все гости, попробовав даже ложечку.
- 2 вареные куриные грудки;
- 3 помидора;
- 2 огурца;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 300 г ветчины;
- 3 небольшие вареные картофелины;
- майонез, соль.
Для украшения дополнительно понадобятся:
- 1 сладкий красный перец;
- колечки маслин или оливок;
- зелень петрушки;
- зерна кукурузы или граната.
- Куриное филе выньте из бульона и нарежьте небольшими кусочками. Обратите внимание, некоторые заменяют вареное филе на копченое окорочок, что придаёт салату приятную остроту и пряность.
- Ветчину нужно очистить от оболочки и нарезать кубиками.
- Из помидоров и огурцов удалите семечки и нарежьте их не очень мелко. Используйте только плотную часть плодов.
- Натирайте вареный картофель и яйца на крупной терке.
- Сложите продукты слоями, формируя салат в виде кокошника. Не забудьте хорошо промазать их майонезом, помидоры и огурцы следует немного посолить.
- Боковую часть салата промажьте майонезом, сверху закройте кусочками яркого перца. Украсьте узорами из кружочков оливок, маслин или зерен кукурузы, нарезанных веточек зелени.
Если салат предназначен для обычного семейного ужина, вы можете просто выложить его слоями, без особого оформления.
- Для оформления кокошника можно использовать перцы разных цветов: красный, желтый и зеленый. Некоторые хозяйки предпочитают использовать один цвет, в то время как другие креативно комбинируют все три.
- Узоры из огурцов, вареной моркови или зеленого горошка будут выглядеть очень красиво. Главное — проявить фантазию и дополнять рецепт по своему вкусу.
Салат «Русская красавица» с балыком и овощами
Этот сытный салат из двух видов мяса: балыка и куриного, станет настоящим угощением для многих, кто ценит сочные вкусы, свежую зелень и болгарский перец. Он получается очень пряным, слегка острым и ароматным. По желанию, можно заменить балык вареным говяжьим языком. Натертый картофель и яйца добавят салату мягкости и воздушности, а овощи обеспечат витаминами.
- варено-копченый балык;
- 1 вареная куриная грудка;
- 4 яйца;
- 2 картофелины;
- 1 большой свежий огурец;
- несколько маленьких помидоров;
- салатные листья;
- зелень петрушки;
- 100 г сыра;
- 1 большой болгарский перец;
- майонез;
- соль — по вкусу.
- Картофель и яйца необходимо отварить, остудить и натереть. Можно натереть сыр через терку.
- Куриное мясо следует нарезать мелкими волокнами ножом или руками. Балык нарежьте тонкими кусочками.
- Огурцы и помидоры промойте, удалите семечки и слейте сок. Нарежьте небольшими кубиками. Крупные кусочки помидоров можно оставить для украшения.
- Из перца удалите внутренности, нарежьте его полосками.
- Все ингредиенты перемешайте в большой миске, добавьте майонез и слегка приправьте солью.
- Сначала выложите на плоскую тарелку салатные листья, затем аккуратно сформируйте горку из полученного салата. Украсьте веточками петрушки и помидорами.
- Для украшения можно добавить маслины, половинки яиц или кукурузу. Некоторые хозяйки добавляют кукурузу еще и в само блюдо.
- Если зимой свежий огурец недоступен, можно использовать маринованный. Сладковатый вкус может добавить вареная морковь.
Все эти несложные рецепты легки в приготовлении и обладают приятным острым привкусом, легкостью и сытностью. Каждый салат «Русская красавица» способен украсить праздничный стол и удивить как гостей, так и домочадцев. Сочетание мяса с ветчиной, разнообразных овощей, яиц и сыра порадует всех своим сочным вкусом, пробуждая аппетит и быстро насыщая.
