Шаг 2. После этого свекла и редька очищаются от кожуры, еще раз промываются, обсушиваются с помощью кухонной салфетки и по отдельности натираются на крупной терке, после чего помещаются в салатницу.
Салат из сырых овощей
Салат из сырых овощей — это блюдо, которое особенно ценится за свое богатое содержание необходимых витаминов и питательных веществ. Из свежих овощей можно создать питательный салат, который превосходно подходит в качестве гарнира к рыбе или мясу, например, говядине. Его также можно приправить различными специями для улучшения вкусовых ощущений.
Капуста и томаты в частности должны стать неотъемлемой частью вашего ежедневного рациона, так как сочные помидоры и хрустящая капуста очень полезны, особенно для людей с ослабленным иммунитетом. Эти салаты можно быстро приготовить и красиво подать, так что они станут настоящим украшением стола!
В наши дни существует великое множество оригинальных рецептов полезных салатов, которые удивляют своим разнообразием и вариативностью. Вы всегда сможете выбрать наиболее подходящие рецепты на любой вкус и возможность.
Как приготовить салат из сырых овощей — 7 разновидностей
- Традиционный салат из сырых овощей
- Освежающий салат из сырых овощей
- Салат из сырых овощей под соусом
- Салат из сырых овощей с топинамбуром
- Салат из сырых овощей с кукурузой
- Салат из сырых овощей с сыром
- Салат из сырых овощей с яйцами
Добавление небольшого количества свежей петрушки усилит вкус салата. Заправить салат можно как майонезом, так и сметаной, тщательно перемешивая все ингредиенты между собой.
Ингредиенты:
- Огурец – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Капуста – 1 шт.
Приготовление:
Для того чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся сладкий перец, помидоры, огурцы, капуста, свежая петрушка, а также соль или сахар по вкусу. Все ингредиенты мелко нарезаются и приправляются заранее приготовленным ароматным соусом.
Вместо майонеза в таком салате можно использовать немного сметаны. Также очень здорово, если вы добавите листья салата и нарезанную морковь — это придаст блюду особую пикантность.
Салат из сырой свеклы и моркови
Чтобы свекла и морковь не окрашивались в один цвет, рекомендуем смешивать их с маслом по отдельности перед объединением в салате.
Вам понадобятся: 200 г свеклы, 1 крупная морковь, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. сахара, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Свеклу и морковь натереть на терке и сложить в одну миску. Добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар и лимонный сок. Тщательно перемешать и оставить на 3-5 минут для маринования. Затем добавить соль, перец и заправить оливковым маслом.
Салат из сырой свеклы с сельдереем и морковью
Этот легкий и быстрый в приготовлении салат может стать идеальным вариантом для обеда или ужина.
Вам понадобятся: 300 г свеклы, 200 г моркови, 100 г корня сельдерея, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Свеклу, морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. Все смешать, добавить уксус, молотый черный перец, соль и растительное масло, тщательно перемешать.
Руководство к электронным службам архивов, библиотек и информационно-библиотечных центров
- В данный момент проходит обучение 25 человек из 16 регионов России
- Эти курсы успешно завершили 27 человек
Курс по профессиональной переподготовке
Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе
Дополнительная скидка: 10% ( только до 3 ноября )
К данной скидке можно также применить скидку от вашего образовательного учреждения, которая будет зависеть от количества ваших коллег, прошедших курсы «Инфоурок».
На данный момент дополнительные накопительные скидки (от 2% до 25%) действуют для 66 904 образовательных учреждений. Чтобы узнать, какая скидка предусмотрена для сотрудников вашего учреждения, войдите в личный кабинет «Инфоурок».
- В данный момент обучение проходит 746 человек из 72 регионов страны
- Этот курс уже прошли 2 599 человек
Курс по профессиональной переподготовке
Салат из свежей свеклы с чесноком
Салат из сырой свеклы и чеснока – это подходящий выбор для семейного ужина, однако для гостей его лучше не подавать. По вкусовым характеристикам он сильно отличается от варианта с вареной свеклой, так как сырая свекла более упругая, хрустящая и менее сладкая. Часто в таком салате сырая свекла может отдавать легкой горечью, которая прекрасно компенсируется чесноком. Салат можно дополнить сыром, орехами, другими овощами и разнообразными заправками, в этом рецепте на этот раз добавим морковь и используем подсолнечное масло в качестве заправки.
Время на подготовку: 10 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок.
- Укроп – 5 г.
- Соль – по вкусу.
- Подсолнечное масло – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очищаем морковь от кожуры, промываем холодной водой и натираем на крупной терке. Затем перекладываем её в салатницу.
Шаг 2. Далее повторяем то же самое со свеклой: тщательно моем, очищаем от кожуры и натираем корнеплод на крупной терке, добавляя его к моркови.
Шаг 3. Очищенный зубок чеснока измельчаем с помощью чесночницы и добавляем к растёртым овощам.
Шаг 4. Укроп промываем, обсушиваем с помощью бумажной салфетки, мелко нарезаем и добавляем в салатницу. Посолим по вкусу.
Шаг 5. Далее вливаем в салат подсолнечное или любое другое растительное масло и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 6. Готовый салат из сырой свеклы с чесноком перекладываем на сервировочную тарелку, украсив его веточкой зелени, и подаем к столу. Приятного аппетита!
Простой салат из сырой свеклы, яблока и моркови
Свекла, морковь и яблоко — это те ингредиенты, которые всегда можно найти в холодильнике независимо от времени года. На основе этих продуктов в сыром виде можно приготовить салат, известный как витаминная бомба или закуска на скорую руку. Он низкокалорийный, с замечательным вкусом, а заправка для него может быть выбрана по своему желанию. Для этого блюда выбирайте сладкие и сочные овощи и фрукты.
Время на подготовку: 15 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты:
- Средняя сырая свекла – 2 шт.
- Крупная морковь – 1 шт.
- Яблоко любого сорта – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубка.
- Соль – по вкусу.
- Сахар – 2 ч.л.
- Подсолнечное масло – по вкусу.
- Зелень или орехи – для подачи.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В первую очередь подготовьте все ингредиенты для салата, чтобы они были под рукой. Овощи и яблоки тщательно промойте холодной водой.
Шаг 2. С помощью овощечистки удалите кожуру со свеклы, после чего натрите её на крупной терке.
Шаг 3. Аналогичным образом натрите очищенную и промытую морковь.
Шаг 4. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на части, удалите семена и натрите на крупной терке. Все натертые ингредиенты сложите в салатник.
Шаг 5. Очищенные зубки чеснока пройдите через чесночницу или мелко нарежьте и добавьте в общую массу.
Шаг 6. Затем посыпьте салат солью с сахаром, полейте растительным маслом, хорошо перемешайте и попробуйте на вкус.
Шаг 7. Приготовленную закуску из сырой свеклы, моркови и яблок разложите по порционным тарелкам, украсьте орехами или зеленью и подавайте на стол, как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
Красный салатик
Когда речь идет о праздничном меню, важно выбирать не только вкусные, но и красиво оформленные блюда.
Красный салатик идеально отвечает всем критериям. Более того, он наполнен множеством полезных веществ. Приготовление данного блюда достаточно простое: все овощи остаются сырыми.
- Свекла;
- Красный сладкий перец;
- Помидоры;
- Морковь;
- Красный салатный лук.
Для визуального контраста можно украсить блюдо листиками базилика, что добавит аромата и станет отличным украшением.
- Свеклу удобно натереть на крупной терке, так как резать её на кусочки довольно сложно.
- Также предпочтительнее тереть морковь, чтобы избежать крупных кусочков.
- Все остальные овощи нарежьте соломкой.
- Лук следует нарезать полукольцами для более эффектного вида.
- В качестве заправки используйте любой низкокалорийный соус, например, йогурт, который придаст салату интересный розоватый оттенок.
- Перемешивать ингредиенты лучше аккуратно, чтобы они сохранили свою форму.
Салат из сырых овощей будет выглядеть очень празднично и ярко, что позволит вам даже в новогоднюю ночь придерживаться принципов здорового питания.
Сытный рецепт
Многие люди жалуются на то, что обычный овощной салат не может их насытить.
Хотя такой салат отлично дополнит мясное блюдо, как самостоятельный гарнир он практически не дает энергии для насыщения. Решением проблемы может стать добавление нескольких ингредиентов к привычному рецепту.
- Томаты;
- Листья свежего салата;
- Твердый сыр;
- Фасоль.
Запомните, что для приготовления такой закуски следует выбирать сыр с низким содержанием жира, иначе он може нарушить диетические принципы.
- Фасоль можно использовать консервированную, главное, чтобы это была фасоль без соуса, а только в натуральном виде.
- Листья салата стоит промыть и разорвать на кусочки руками, чтобы они не потеряли хрустящую текстуру.
- Томаты аккуратно нарезать круглыми ломтиками, в случае если помидоры крупные, лучше разрезать их пополам.
- Сыр натереть на крупной терке для слоя побольше.
- Все ингредиенты аккуратно смешиваются и заливаются выбранной заправкой по вкусу.
В результате у вас получится сытный, но в то же время низкокалорийный салат, который может эффективно заменить собой ужин. Это идеальный вариант для тех, кто на диете, но хочет избежать чувства голода.
Важно помнить, что листья салата должны быть свежими и качественными, при этом следует удалить жесткие части. А соус необходимо качественно распределить по всему блюду, чтобы каждый кусочек был пропитан.
Разнообразные и вкусные салаты из сырых овощей могут быть настоящим кулинарным искусством. Экспериментируйте с ингредиентами по своему усмотрению. В наличии множество заправок и интересных сочетаний овощей также открывает возможность для создания новых уникальных вкусов. Таким образом, здоровое питание станет не только полезным, но и интересным и увлекательным процессом.
Необходимо помнить, что регулярное употребление большого количества овощей положительно скажется на вашем самочувствии и общем состоянии здоровья. Изменения в питании окажут благотворное влияние не только на вас, но и на членов вашей семьи. Важно, чтобы как взрослые, так и дети привыкали получать удовольствие от употребления сырых овощей, ведь они являются источником важных питательных веществ и витаминов.
