Салат из пекинской капусты кулинарные рецепты

Салат с пекинской капустой

Этот салат в азиатском стиле также хорошо сочетается с копченой свининой.

Привет, друзья, сегодня мы приготовим очень вкусный салат из крабовых палочек. Мой

Красочный осенний салат с различными текстурами может сам по себе служить вегетарианским блюдом.

Привет, друзья, сегодня мы вместе приготовим салат из сельди. Конечно, вы можете назвать это .

Если вам хочется чего-то легкого, приготовьте простой салат из пекинской капусты по нашему рецепту. В .

Китайская капуста — идеальный ингредиент для салата. В этом салате он похож по вкусу на тофу.

Салаты с курицей нравятся всем, и этот салат не исключение. Кстати, вместо жареного арахиса .

Пекинская капуста содержит много витаминов и минералов. Лучше всего, когда вы идете.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом … Они говорят, что все это может быть.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей благодаря .

Для этого салата можно взять свежий замороженный зеленый горошек и варить его 5-7 минут.

Салат из кальмаров с корейской морковью можно подать на поджаренной лепешке с открытым лицом (и забрать домой).

Для сытного обеда этот салат из чечевицы можно подать с запеченной куриной грудкой.

Если кимчи готовится в небольших количествах для быстрого употребления, ростки можно подавать с .

Индейка и большое количество зелени и овощей с легкой заправкой из смеси масел и сои.

Как небольшое количество жареного или вареного мяса может накормить много людей? Приготовьтесь.

Легкий и сочный салат для тех, кто любит морепродукты.

Сочетание миндаля и пекинской капусты дает непревзойденный вкус. Можно также использовать вместо пекинской капусты.

Морковный салат очень универсален. Он хорошо хранится, поэтому его можно приготовить заранее.

Очень вкусный, свежий и легкий салат. Идеально подходит для встречи Нового года!

Пикантный салат с небольшим количеством калорий, но очень сытный благодаря сочетанию .

Дорогие друзья, невероятно ароматное послевкусие этого салата подарит вам множество прекрасных вкусовых ощущений.

Пусть вас не отпугивает длинный список ингредиентов, этот салат готовится довольно быстро, все, что вам нужно сделать — это нарезать.

Блюда из пекинской капусты

Такос — это мексиканский эквивалент американского хот-дога или сауварм, тонкая пресная тортилья с начинкой из мяса или рыбы и овощей. Добавлено: Дашуня 20.02.2012

Китайская поджарка из пекинской капусты 4.0

Если вы когда-нибудь ели китайские овощные блюда, вы видели белые квадратики, похожие на лук, но не становящиеся полупрозрачными при приготовлении. Это наша жареная капуста. Пора приготовить этот деликатес дома! Добавлено:

Маринованная пекинская капуста 4.5

Пекинская капуста — отличный овощ для любой закуски. Приготовьте маринованные огурцы по-корейски — очень вкусно, просто, остро и сочно! Добавлено:

Оригинальный салат слау с пекинской капустой 4.0

Этот пикантный салат поднимает настроение, вызывает ассоциации с экзотическими странами, освежает и наполняет витаминами. Он быстро и легко готовится и может быть подан самостоятельно или с мясом. Добавлено:

Маринованная пекинская капуста на зиму 5.0

Делюсь рецептом интересной зимней закуски из пекинской капусты. Он острый, пикантный и очень вкусный! Она маринуется быстрее, чем белокочанная капуста, и … больше

Тушеная пекинская капуста по-европейски 3.4

Этот простой, вкусный и полезный гарнир является одним из основных европейских блюд. Он также очень популярен в Америке. В нем используются твердые части, которые не так хорошо сочетаются с традиционными салатами. Хитрость заключается в том, чтобы не пережарить его. Добавлено: dashunia on 19.02.2012

Салат из пекинской капустки с мясом 5.0

Пекинский салат с мясом популярен во все праздники. Это настолько вкусно, что гости просят добавки и просят рецепт. Так что приготовьте салат, чтобы остались остатки! Добавлено:

Весенние роллы с пекинской капустой 4.2

Для приготовления этого блюда вам понадобится большая головка пекинской капусты, немного времени, фантазии и желание удивить свою семью. Традиционное восточное блюдо, адаптированное к нашим условиям жизни.

Суп с пекинской капустой 4.6

Согрейтесь в лютый холод горячим супом, который станет бальзамом для вашего желудка. Как и все домашние супы, этот рецепт объединит всю семью, даже тех, кто сидит на диете. Добавлено пользователем Dashunia on 21/02/2018

Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов 4.3

Рецепт салата с краснокочанной капустой, пекинской капустой, яблоками, поджаренными орехами пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла. Добавлено пользователем: Дашуня 28.09.2012

Салат с пекинской капустой 4.3

Салат из китайской капусты можно приготовить всего за несколько минут. Этот салат отлично подходит для внесения разнообразия в ваш рацион и в качестве дополнения к любому блюду. Чтобы подать этот легкий салат с кашей или мясом, его можно … больше

Квашеная пекинская капуста 4.6

Если вы любитель пикантных овощных закусок, то вам обязательно нужно приготовить квашеную капусту. Эта хрустящая и вкусная капуста дополнит любой гарнир. Добавлено:

Салат из пекинской капусты с колбасой 3.7

Этот салат очень универсален. Он легкий, так как содержит овощи. Она питательна и легко сочетается с колбасой и сыром. Его легко и быстро приготовить. Добавлено:

Салат с кукурузой 5.0

По этому рецепту получается очень легкий и вкусный салат. Здесь используется китайский салат-латук. Вы можете выбрать различные виды салата в зависимости от вашего вкуса. Я подозреваю, что по вкусу он не будет сильно отличаться от … больше

Салат из китайской капусты 3.8

Это самый простой и вкусный салат из китайской капусты. Она полезная и легкая. Подавайте в качестве гарнира к любому блюду…. больше.

Витаминный салат из капусты 4.6

Этот простой салат из китайской капусты — идеальный способ приготовить полезное блюдо, которое поможет вам получить ежедневную дозу необходимых витаминов и минералов. Я расскажу вам, как приготовить капустный салат, насыщенный витаминами. Добавлено:

Салат из китайской капусты 4.6

Как приготовить салат из китайской капусты. Рецепт очень простой, без сложных ингредиентов, но очень вкусный! Этот хрустящий, сочный и вкусный салат идеально подходит для дневного меню. Добавлено пользователем: Valentina60 on 18/11/2021

Пекинская капуста с курицей 4.7

Диетическая курица и сочная, богатая витаминами пекинская капуста прекрасно сочетаются в простом рецепте салата. Китайскую капусту с курицей можно подавать как в праздники, так и в будни.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой 4.3

Салат «Цезарь» с китайской капустой — это, по сути, тот же салат «Цезарь», только листья заменяются китайской капустой. На мой взгляд, вкус немного отличается, но не хуже. Добавлено:

Капуста с ветчиной 5.0

Капуста с ветчиной — это повседневная закуска. Из-за высокой доли капусты и ветчины его можно назвать легким, особенно если уменьшить количество майонеза. Это вкусное и сытное блюдо.

Консервированная пекинская капуста 4.2

Китайцы имеют давнюю традицию добавлять сочные, нежные листья китайской капусты во всевозможные салаты, а также консервировать их. Почему бы не приготовить нам рецепт консервированной пекинской капусты? Тем более, что это совсем не сложно! Добавлено: Курзюпа 24.12.2013

Крабовый салат с пекинской капустой 4.7

Вот вариант крабового салата с пекинской капустой. Это вкусно, легко и быстро! Это легко, просто и быстро, быстро и легко! Добавлено: Курзюпа 03/18/2022

Салат из пекинской капусты 4.0

Этот аппетитный и яркий салат из китайской капусты отлично подходит в качестве гарнира к мясу, птице, колбасам на гриле или в качестве закуски. Он не только вкусный, но и полезный, полный витаминов! Добавлено: Курзюпа 31.05.2021

Капустный салат 3.0

Очень простые ингредиенты этого полезного витаминного салата делают его удивительно легким. Салат из кейла — один из моих любимых свежих салатов, кейл становится сладким и хрустящим! Добавлено: itsme 26.09.2013

Салат «Цезарь» с капустой 4.0

Общеизвестно, что в основе «Цезаря» лежат листья салата. Но что делать, если их нет под рукой и очень хочется сделать свой собственный салат? Как приготовить салат Цезарь с капустой! 🙂 .

Греческий салат с пекинской капустой 4.6

Если вы никогда не пробовали этот греческий салат с пекинской капустой, самое время это сделать. Это не совсем «традиционный» рецепт, но это вкусное блюдо, поверьте мне!

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками 4.3

Этот крабовый салат вкусный, простой и полезный! Его можно даже подать к праздничному столу! Поехали!

Салат из пекинской капусты с сухариками 4.4

Коулслоу с гренками — вкусно и просто! Он также очень легкий, поэтому не причиняет боли! Салат получается легким, сочным и вкусным. Я настоятельно рекомендую вам попробовать! Добавлено:

Салат с блинами и мясом 3.6

Нежный и сытный блинчик с мясным салатом прост в приготовлении и занимает всего тридцать-сорок минут вашего времени. Выберите хорошую свиную вырезку, и все будет готово! Добавлено:

Салат «Стрелы Амура» 4.4

Салат «Стрелы Купидона» — простой, оригинальный и веселый. Можно украсить его зернами граната — добавить сердце или сердце со стрелой. К салату прилагаются креветки, которые являются отличным афродизиаком. Попробуйте! Добавлено:

Салат красавица с гранатом 3.4

Вкусный и довольно легкий салат. Он красиво смотрится на столе, а ингредиенты, входящие в состав салата, поддерживают и укрепляют ваше здоровье. Добавлено:

Пекинская капуста на зиму 4.1

Ищете простой и вкусный рецепт пекинской капусты на зиму? Пекинская капуста, приготовленная по этому рецепту, — отличная закуска на зиму! Добавлено пользователем.

Салат с ветчиной и капустой 4.2

Я предложила этот рецепт салата из ветчины и капусты подруге, которая предложила мне такое замечательное блюдо. Салат очень быстро готовится и очень вкусный.

Салат с ветчиной и овощами 5.0

Все виды мяса хорошо сочетаются с овощами. Ветчина, картофель, перец, китайская капуста и редис — это вкусное и полезное сочетание, и я предлагаю вам приготовить из них отличный салат.

Суп в воке 3.5

Это довольно простой в приготовлении китайский суп с очень необычным экзотическим вкусом. Вся наша семья любит это блюдо, и оно стало для нас повседневным … больше

Простой салат из китайской капусты 4.4

Простой салат из китайской капусты — отличный гарнир к любому виду мяса, птицы или рыбы. Салат очень легкий и низкокалорийный … больше

Простой салат из пекинской капусты 3.8

Вот рецепт салата из китайской капусты. Это очень простое блюдо, на его приготовление уходит всего несколько минут, но оно легкое, свежее и невероятно вкусное. Обратите внимание.

Простой салат с копченой колбасой 4.5

Существует множество способов использования копченой колбасы, но я люблю готовить с ней вкусный и аппетитный салат. В сочетании с пекинской капустой, яблоками, морковью и майонезом это очень вкусно!

Вегетарианский салат «Цезарь» 4.2

Этот вегетарианский салат «Цезарь» может приготовить каждый в домашних условиях — я дам вам классический рецепт, но при желании вы можете сделать больше. Добавьте кедровые орешки — попробуйте, это очень вкусно! Добавлено:

Салат «Дракоша» 4.8

Интересно оформленный, вкусный салат, который можно приготовить для детского праздника или для новогоднего стола. Добавлено:

Салаты из пекинской капусты

20 рецептов салата по-пекински: легкие и сытные, диетические и питательные, сытные, согревающие, превосходные и самые простые.

Почему и для кого полезна пекинская капуста?
Что можно приготовить из пекинской капусты?
В повязках
Что подавать в посуде
Салат из пекинской капусты с крабовыми котлетами
Салат из пекинской капусты с кукурузой
Салат с китайской капустой, куриной грудкой и ананасом
Быстрый салат с пекинской капустой и ананасом
Салат с курицей и гренками
Салат из китайской капусты и колбасы
Салат из пекинской капусты с копченой курицей
С куриным филе и мандаринами
Салат из китайской капусты и перца
Салат с кардамоном и курицей
Салат из лосося и китайской капусты
Праздничный крабовый салат с огурцом
Салат из китайской капусты с кальмарами
Салат из китайской капусты и авокадо

Впервые я познакомился с пекинской капустой в конце 90-х годов, когда моя семья отправилась в тур по Праге. Стоя перед прилавком с овощами в супермаркете, я не мог определить, что это — салат или капуста, не говоря уже о том, что название было написано на чешском….. До конца 1970-х годов пекинская капуста, называемая также китайским салатом, была довольно редким продуктом не только в нашей стране, но и во всей Европе и даже в Америке, поскольку в основном импортировалась из Китая, где ее выращивали примерно с VI в. Лишь сравнительно недавно ее стали реже находить в магазинах. В основном это связано с выведением новых сортов, которые позволяют успешно выращивать китайскую капусту в европейском климате. Результат работы селекционеров очевиден: пекинскую капусту теперь можно купить в любом супермаркете в любое время года.

Почему и для кого полезна пекинская капуста?

Чем так полезна китайская капуста, почему ее ценят, в чем причина ее головокружительного успеха в мире? Прежде всего, следует отметить, что в нем содержится в несколько раз больше витамина С, чем в салате. Он богат каротином и витаминами группы В, а также калием, кальцием, фосфором и магнием. Он низкокалориен (16 килокалорий на 100 грамм), поэтому его можно рекомендовать сторонникам здорового питания. Пекинская капуста включена почти во все диеты для похудения.

Пекинская капуста является одним из зеленых овощей с самым высоким содержанием витамина С — 27 мг на 100 грамм! Из-за высокого содержания калия он также очень важен для рациона людей с проблемами сердца и высоким кровяным давлением.

Что можно приготовить из пекинской капусты?

Листья пекинской капусты чаще всего используют для приготовления различных салатов, но есть и другие рецепты. Китайские голубцы, например, вкусны и нежны. А в Азии ферментация очень популярна.

Строго говоря, пекинская капуста находится между обычной белокочанной капустой и салатами. Капуста для некоторых людей немного жестковата, салаты не всем по карману (особенно зимой!) — вот тут-то и пригодится пекинская капуста. Он нежный и хрустящий, хорошо сочетается с другими овощами, а также с мясом птицы, морепродуктами и сыром.

В повязках

На этой странице я собрал самые популярные рецепты салатов из китайской капусты. Конечно же, к нему можно подать различные соусы. Но поскольку капуста китайская, полезно знать, что такое классический китайский соус. Если вы хотите подчеркнуть вкус салата из китайской капусты, добавив в заправку соевый соус и несколько капель яблочного уксуса, лучше всего подавать его в белых или прозрачных мисках. Это делает его более ярким и аппетитным.

Здесь собраны интересные РЕЦЕПТЫ ICE 20 (с текстом, пошаговыми рецептами и фотографиями), которые помогут вам внести разнообразие в ваше повседневное и праздничное меню.

Что подавать в посуде

Консервированная кукуруза — 250 г
Пекинская капуста — 1 шт.
Яблоко — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Твердый сыр — 200 г
Соль

Французская горчица — 1 чайная ложка.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Уксус — 1 столовая ложка.
Легкий майонез — 5 столовых ложек.

Чистые листья пекинской капусты нарежьте полосками, добавьте яблоки, огурец, зерна кукурузы и тертый сыр. Смешайте все вместе. Приправа: Смешайте горчицу с уксусом, маслом и майонезом. Полейте салат заправкой, посолите и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Подавайте отдельно или с гарниром. Отлично подходит вареный рис.

Альтернативный рецепт: Салат с пекинской капустой, кальмарами, грецкими орехами, апельсином и бальзамическим уксусом в заправке.

Салат из пекинской капусты с крабовыми котлетами

Пекинская капуста — 1 шт.
Крабовые котлетки — 100 г
Вареные яйца — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Майонез
Соль

Пекинскую капусту мелко нашинковать, огурец и яйца нарезать кубиками, остывшие крабовые палочки нарезать тонкими ломтиками. Смешайте ингредиенты в салатнике с майонезом. Соль по вкусу. Украсьте веточкой свежей зелени. Вы можете внести разнообразие в салат, добавив консервированную кукурузу.

Салат из пекинской капусты с кукурузой

Пекинская капуста — 1 шт.
Вареные яйца — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
сладкая кукуруза — 150 грамм
зеленый лук — 150 г репчатый лук — 150 г репчатый лук
Перец, соль
Оливковое масло — 2 столовые ложки.

Очистите яйца и нарежьте кубиками, огурцы — полукольцами, пекинскую капусту — кусочками. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте все ингредиенты в подходящей миске и добавьте кукурузу. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Приправьте солью по вкусу. Легкий витаминный салат готов.

Альтернативный рецепт: простой салат из 2 видов капусты и сельдерея, с оливковым маслом и лимонным соком.

Салат с китайской капустой, куриной грудкой и ананасом

Куриная грудка — 2 шт.
Оливковое масло
Свежий ананас
Китайская капуста — 100 г
Латук айсберг — 100 г
Салат-латук с дубовыми листьями — 100 г
легкий майонез — 100 г
сметана — 50 г
Дижонская горчица — 1 ст. л.
свежий укроп, соль, красный перец

Посыпьте куриную грудку солью и обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до готовности. Когда остынет, нарежьте ломтиками. Вымойте и нарежьте ананас.
Смешайте майонез с горчицей, сметаной и рубленым укропом. Приправьте молотым красным перцем и солью. Заправка для салата готова.
Мелко нарежьте пекинский салат и салат айсберг, а дубовые листья порвите руками. Соедините и перемешайте их вместе.
Подавайте порционно: сначала выложите салатную смесь на белую тарелку, затем положите жареную куриную грудку и сверху свежий ананас. Украсьте край тарелки небольшим количеством бальзамического уксуса.

Быстрый салат с пекинской капустой и ананасом

Раздавите пектин и выложите на тарелку с салатом. Добавьте ананас. При необходимости разрежьте на более мелкие кусочки. Приправьте соком из банки и перемешайте. Подавайте охлажденным.

Этот салат отлично сочетается с мясом на гриле.

Салат с курицей и гренками

Пекинская капуста — 250-300 г
Куриное филе (отварное или на гриле) — 200 г.
Твердый сыр — 150 г
Гренки — 40 г
соль — по вкусу
молотый черный перец — 2 щепотки
майонез — 3-4 ст. л.

Салат из китайской капусты и колбасы

Пекинская капуста — 1 шт.
Копченая колбаса — 200 г
зеленый горошек — 200 г
чеснок — 1-2 зубчика
Майонез, зелень, соль

Нарежьте капусту или порвите ее на крупные куски. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками. Порубите зелень. Все, что вы можете найти — укроп, петрушка, зеленый лук. Положите все ингредиенты в подходящую миску, добавьте горошек и раздавленные зубчики чеснока.

Теперь осталось только полить майонезом салат, хорошо перемешать и при необходимости приправить солью.

Салаты из пекинской капусты

Салат из капусты и морского коктейля и кукурузой

Пекинская капуста — 150 г, яйцо — 3 штуки, морепродукты — 200 г, консервированная кукуруза — 150 г, майонез — по вкусу, соль — по вкусу.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой

Пекинская капуста — около 500 г, крабовые крекеры — 200 г, вареное яйцо — 2-3 штуки, консервированная кукуруза — 1/2 стакана, свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу, соль — по вкусу, для заправки: сметана — 3 столовые ложки.

Салат из отварного языка с пекинской капустой и свежим огурцом

Отварная подошва (говядина или свинина) — 200 г; свежий огурец — 150 г; пекинская капуста — 2-3 листа; яйцо — 2 штуки; майонез — 70 мл; соль — 1 щепотка; черный перец (все приправы) — по вкусу; свежая зелень (вся) — 1 пучок.

Салат из пекинской капусты с омлетом и сухариками

Пекинская капуста — 10 листьев- белый хлеб — 2 ломтика- яйца — 3 яйца- молоко — 130 мл- сметана — 3 столовые ложки- зеленый горошек (консервированный) — 3 столовые ложки- репчатый лук — 1 штука- весенний лук — 3-4 веточки- петрушка — 2 веточки- растительное масло для жарки.

Салат из пекинской капусты с курицей, сухариками и грибами

Помидор — 1 шт; перец — 40 г; пекинская капуста — 100 г; огурец — 1 шт; грибы — 150 г; куриное филе — 150 г; крутоны (можно гренки) — 80 г; сыр — 30 г; соевый соус — 50 г; дижонская горчица — 1 чайная ложка.

Салат из пекинской капусты с сыром и колбасой

Пекинская капуста, колбаса, сыр, зеленый лук, свежий укроп, для заправки: сметана, горчица (готовая), соль — по вкусу.

Салат из пекинской капусты с курицей, сухариками и сыром

Пекинская капуста (листья) — 250 г, курица (вареное мясо) — 150 г, гренки — 100 г, помидоры — 2 шт, сыр — 120 г, майонез — 80-100 г, яйца — 2 шт, соль — щепотка, для украшения: свежая зелень.

Овощной салат из свеклы с пекинской капустой и оливками

Свекла (вареная или жареная) — 180-200 г; зеленый горошек (консервированный) — 30 г; пекинская капуста (или молодая белокочанная капуста) — 50 г; маслины (без косточек) — 60 г; салатный лук — 25 г; для заправки салата: лимонный сок, винный уксус.

Салат из пекинской капусты, кукурузы и огурца с майонезом

Пекинская капуста — 2-3 листа; перец — 1 шт; свежий огурец — 1 шт; консервированная кукуруза — 160 г; помидоры — 1-2 шт; соль — по вкусу; зеленый лук — по вкусу; для заправки салата: майонез — по вкусу.

Салат из пекинской капусты с кукурузой, помидорами и болгарским перцем

Пекинская капуста — 3 листа; помидоры — 2 штуки; перец — 1 штука; кукуруза консервированная — 160 г; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу; лук зеленый — по вкусу; растительное масло для заправки.

Фитнес-салат с курицей, яблоками и апельсином

Куриная грудка (вареное филе) — 150 г; апельсин — 1 штука; яблоко — 1 штука; йогурт — 1-2 столовые ложки; зеленый салат (или китайская капуста) — 1 лист.

Салат из пекинской капусты с яйцом, кунжутом и помидорами

Пекинская капуста — 200 г; помидоры — 2-3 шт; растительное масло — 30 г; яйцо — 2 шт; лимон (сок) — 20 мл; семена белого кунжута — 40 г; красный перец — по вкусу; соль — 1/2 чайной ложки.

Корейский салат с куриными желудками

Куриные желудки — 300 г, коренья овощей (петрушка) — 50 г, пекинская капуста — 250 г, репа — 80 г, морковь — 1 шт, чеснок — 4 зубчика, паприка — 3 г, кориандр — 3 г, красный перец — 1 щепотка, соль — по вкусу, сахар — 2 г, уксус — 5-10 мл, растительное масло.

Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом

Перепелка — 2 шт; базилик (сушеный) — по вкусу; для салата: пекинская капуста (или салат) — по вкусу; луковица сельдерея — по вкусу; яблоко (желательно кислое) — 1 шт; морковь — 1 шт; для заправки: мед — по вкусу; оливковое масло — п

Голосование

Как часто вы покупаете продукты?

Все права защищены Gotovim.RU, за исключением материалов, защищенных авторским правом, и перепечаток из других изданий. Если у вас есть вопросы по его использованию, пожалуйста, свяжитесь с info-sobavedaweb.ru.

Салат с пекинской капустой – 14 простых и вкусных рецептов

Китайская капуста, используемая для приготовления салата, представляет собой смесь белокочанной капусты и латука. Капуста имеет вытянутую форму, рыхлую текстуру, а ее цвет может варьироваться от зеленовато-желтого до белого, в зависимости от сорта и степени спелости. При выборе капусты следует обратить внимание на следующие моменты:

Лучше всего брать кочан среднего размера.
Листья должны быть свежими и сухими, без признаков гниения.
Светлые оттенки капусты указывают на ее сочность.
Не рекомендуется покупать капусту, завернутую в фольгу, не имея возможности проверить ее качество.
Листья должны быть чистыми и не иметь пятен.

Пекинская капуста очень хороша для салатов — она легко шинкуется и практически не оставляет отходов. Они также относительно недороги и продаются повсеместно. Все эти аспекты позволяют готовить вкусные салаты по простым рецептам, описанным в этой статье.

Салат из пекинской капусты, ананасов и крабовых палочек

У пекинской капусты нет собственного ярко выраженного вкуса, поэтому она хорошо сочетается практически со всем. В этот вариант салата входят крабовые палочки и ананас.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — половина головки капусты,
крабовые палочки — 200 г,
свежий или консервированный ананас — 200 г,
перепелиное яйцо — 5 шт,
петрушка — 30 гр,
домашний йогурт или нежирная сметана,
лимонный сок, молотый черный перец, соль, горчица.

Подготовка

Разрежьте капусту вдоль и удалите жесткие части стебля. Нарежьте капусту на полоски для жульена.
Креветки разрежьте вдоль, яйца отварите, очистите и разрежьте на четыре части.
Нарежьте ананас кубиками и порубите зелень.
Приготовьте заправку на основе йогурта, добавив вышеперечисленные ингредиенты по вкусу.
Смешайте все ингредиенты салата и добавьте заправку.

Листья капусты традиционно используются для салатов, но капусту также можно употреблять в супах, рагу и маринадах.

Нежный салат с добавлением кукурузы

Если вы смешиваете сладкий и мягкий капустный салат, его также можно подавать с кукурузой в початках. Третий основной ингредиент салата — яичные блинчики.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — половина головки капусты,
консервированная кукуруза — 200 гр,
Яйцо — 3 шт,
вода — 1 столовая ложка,
соевый соус — 1 чайная ложка
свежий имбирь — корень 1 см,
соль, сахар, молотый черный перец,
трава укропа — 30 гр,
Оливковое масло, лимонный сок, горчица.

Подготовка

Мелко порубите траву, добавьте щепотку соли и сахара и немного разомните руками.
В миске взбейте яйца с водой, соевым соусом и тертым имбирем.
Пожарьте тонкие блинчики (количество блинчиков зависит от диаметра сковороды), оставьте остывать и нарежьте полосками.
Для заправки растолките в ступке измельченный укроп со щепоткой соли, размешайте в масле, добавьте лимонный сок и по ½ чайной ложки горчицы и сахара.
Смешайте капусту, кукурузу с небольшим количеством сока и яичные полоски в миске и полейте салат заправкой.

Порвите листья пекинской капусты руками, а не измельчайте их, как обычные листья салата, чтобы соки дольше оставались в капусте.

«Цезарь» из пекинской капусты с сухариками

Традиционно для «Цезаря» используется салат ромэн с гренками. Однако он не всегда доступен и стоит дорого. Пекинская капуста также имеет здесь свое место: Он прекрасно сочетается с ингредиентами «Цезаря» и является достойной заменой салату ромэн с экономической точки зрения.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — одна треть головки,
свежие помидоры — 2 шт,
твердый сыр — 200 г,
куриное яйцо — 1 шт,
перепелиное яйцо — 4 шт,
чиабатта — половина,
кедровые орехи — горсть,
Чесночное масло, оливковое масло, лимонный сок, горчица, бальзамический соус,
соль, сахар, молотый черный перец.

Подготовка

Отварите все яйца. Оставьте остывать, очистите, отделите желток от курицы и отложите для соуса. Разрежьте перепелиные яйца пополам.
Нарежьте помидоры (если они слишком сочные, удалите семена и сок).
Сыр натрите на крупной терке, а капусту нарежьте кусочками.
Приготовьте заправку: В миску с оливковым маслом вбейте яичные желтки, добавьте горчицу, соль, перец, сахар, бальзамический уксус и лимонный сок. Хорошо перемешайте и отрегулируйте вкус.
Нарежьте чиабатту на кусочки примерно 2-3 см, смажьте чесночным маслом и поставьте в предварительно разогретую духовку при 160 °C до румяной корочки. Гренки должны быть слегка мягкими внутри и поджаристыми снаружи.
При подаче покройте салат: в последний момент добавьте крутоны, полейте заправкой крутоны и добавьте поджаренные кедровые орешки.

Если чесночное масло недоступно, можно использовать обычное сливочное масло, добавив зубчики чеснока в заправку. Не обжаривайте свежий чеснок в хлебе, так как он станет горьким.

Рецепт с ветчиной и пармезаном

Пекинская капуста хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом. Для салата можно использовать любой вид колбасы, копченого мяса или ветчины, а для приправы добавить сыр пармезан, обладающий насыщенным сливочным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — одна треть головки,
треть курицы — 200 г,
Сыр пармезан — 200 гр,
чеснок — 2 зубчика,
сельдерей — 2 шт.
грецкие орехи — 100 гм,
петрушка — 30 гр,
Подсолнечное масло, натуральный йогурт, яблочный уксус, горчица,
соль, молотый черный перец.

Подготовка

Капусту мелко порубите, сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
Ветчину нарезать ломтиками, сыр натереть на терке.
Поджарьте орехи и слегка измельчите их.
Мелко порубите чеснок и петрушку ножом.
Приготовьте заправку: смешайте 70-80 г йогурта с ложкой масла, уксусом, солью, перцем и горчицей.
Смешайте все ингредиенты салата и сделайте заправку.

При выборе хорошего окорока необходимо обращать внимание на цену и внешний вид. Хороший окорок не крошится, пахнет дымком, имеет прослойки жира и мяса и стоит дороже даже самой лучшей колбасы.

Простой рецепт с огурцом и хрустящей свининой

Простой капустный салат с огурцами и хрустящей свининой — дешевое и недорогое блюдо. Со свежим пряным хлебом или тостами с горчицей — это семейная трапеза.