Салат «Витаминный» – это закуска из категории полезного питания (правильного питания), которая порадует многих. Приготовить это бюджетное блюдо не составит труда, даже если вы никогда не готовили раньше. Даже те, кто считает себя совершенно неопытным на кухне, смогут создать это угощение за считанные минуты. Уместный и яркий внешний вид данного салата станет отличным дополнением к любому праздничному столу.
Салат из моркови и яблок (школьное питание)
Для приготовления салата из моркови и яблок необходимо выполнить следующие шаги:
- Яблоки тщательно моются под поточной водой, очищаются от кожицы и сердцевины, затем нарезаются маленькой соломкой.
- Морковь перебирается, замачивается в 10%-ом растворе поваренной соли на 10 минут, после этого промывается под проточной водой не менее 5 минут и очищается.
- Очищенная морковь снова промывается, ошпаривается и шинкуется с помощью овощерезательной машины, также мелкой соломкой.
- Смешайте морковь и яблоки в одной емкости, добавьте немного соли и заправьте растительным маслом.
- Для подачи температура должна составлять около 14°С. Внешний вид: салат аккуратно уложен в горку, морковь и яблоки сохраняют форму нарезки; консистенция: морковь — хрустящая, яблоки — мягкие; цвет — характерный для моркови и яблок; вкус и запах — абсолютно натуральные и характерные для этих продуктов.
Ключевые слова: салаты
Другие рецепты
Отменить ответ
- Рецепты просфор
- Рецепты постных блюд
- Постные блюда на гриле, мангале
- Сочиво и коливо
- Постные блюда быстрого приготовления
- Быстрые постные салаты
- Быстрые постные вторые блюда
- Быстрые постные завтраки
- Постные бутерброды
- Быстрые постные супы
- Постные смузи-боулы
- Постные овощные завтраки
- Постные фруктово-ягодные завтраки
- Постные крупяные завтраки
- Постные каши
- Постная перловая каша
- Постная гороховая каша
- Постная гречневая каша
- Постная пшеничная каша, булгур, кускус
- Постная манная каша
- Постная овсяная каша
- Постная пшённая каша
- Постная рисовая каша
- Блины и оладьи
- Постные блинцы скороспелые
- Постные дрожжевые блины
- Постные блинчики с сытными начинками
- Постные блинчики со сладкими начинками
- Постные бездрожжевые оладьи
- Постные дрожжевые оладьи
- Постные крупяные оладьи
- Постные овощные оладьи
- Постные фруктовые оладьи
- Постные салаты
- Постные морковные салаты
- Постные капустные салаты
- Постные картофельные салаты
- Постные винегреты, свекольные салаты
- Постные яблочные салаты
- Постные салаты из тыквы
- Постные салаты из перца
- Постные салаты с помидорами
- Постные салаты с огурцами
- Постные салаты с редисом, редькой, репой, брюквой
- Постные салаты с бобовыми
- Постные салаты с грибами
- Постные десертные салаты
- Постные овощные салаты
- Постные салаты с рыбой и морепродуктами
- Постные фруктовые салаты
- Закуски
- Хумус
- Постные паштеты
- Овощная икра
- Постные бобовые закуски
- Постные овощные закуски
- Постные грибные закуски
- Постные рыбные закуски
- Постные фруктовые закуски
- Постные крупяные закуски
- Постные ореховые закуски
- Супы
- Постные борщи
- Постные щи
- Постные рассольники
- Постная уха
- Постная солянка
- Постные ботвиньи, окрошки, холодники
- Постные бульоны
- Постные гороховые супы
- Постные фасолевые супы
- Постные чечевичные супы
- Постные супы-пюре
- Постная лапша
- Постные рыбные супы
- Постные овощные супы
- Постные грибные супы
- Постные крупяные супы
- Постные фруктово-ягодные супы
- Вторые блюда
- Постные вторые блюда из капусты
- Постные вторые блюда из баклажанов
- Постные вторые блюда из кабачков и патиссонов
- Постные запеканки
- Постные вареники
- Постные вторые блюда из картофеля
- Постные котлеты
- Постный фаршированный перец
- Постные голубцы
- Постный плов
- Постные зразы
- Постные пельмени
- Постные гарниры
- Постные грибные блюда
- Постные крупяные блюда
- Постные макароны
- Постные овощные блюда
- Постные рыбные блюда
- Заправки и соусы
- Постные салатные заправки
- Постные соусы из бобовых
- Постные грибные соусы
- Постные овощные соусы
- Постные ореховые соусы
- Постные острые соусы
- Постные подливки
- Постные сладкие соусы
- Постные фруктовые соусы
Салат «Французский» с яблоком, морковью и сыром
Салат «Французский» с яблоком, морковью и сыром – это восхитительная закуска для женщин, следящих за своим весом и калориями. Легкая закуска не окажет негативного влияния на вашу фигуру. Сочный и яркий салат не оставляет тяжести после употребления. Преимуществом данного рецепта является простота и скорость его приготовления.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 80 гр.
- Морковь 1 шт.
- Яблоки ½ шт.
- Лук красный 1 шт.
- Майонез 2 ст.л.
- Базилик свежий 3 шт.
- Сок лимонный 1 ст.л.
Салат с яблоком и морковью прост в приготовлении. Начните с того, что очистите красный лук от шелухи. Разрежьте его пополам, а затем нарежьте перышками. Положите нарезанный лук в емкость и залейте крутым кипятком, чтобы убрать ненужную горечь.
Морковь тщательно промойте от песка и почистите с помощью овощечистки. Используя мелкую терку, натрите корнеплод до получения равномерной массы.
Яйца категории С0-С1 вымойте и отварите вкрутую. После варки охладите их, очистите от скорлупы и натрите на средней терке.
Яблоко тоже нужно очистить от кожуры, затем натереть на средней терке. Чтобы яблоко не потеряло цвет, рекомендуем сбрызнуть его лимонным соком.
Лук оставьте на ситечке, чтобы стекла лишняя жидкость. На сервировочной тарелке или блюде установите кулинарное кольцо, чтобы удобно собрать первый слой из лука.
После завершения закладки лука распределите слой из яблок и нанесите немного майонеза.
Затем выложите натертые яйца и немного полейте майонезом.
Следующий шаг – выложить морковный слой, снова прослоив его майонезом.
Салат с яблоком, морковью и капустой
Салат с яблоком, морковью и капустой отличается невероятным вкусом. Сочные овощи чудесно дополняют друг друга, создавая гармоничное сочетание. Этот полезный и простой салат станет отличным выбором как для перекуса, так и для подачи к горячим блюдам.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – ½ кочана.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Яблоки крупные – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Масло растительное – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Удалите непригодные листья с капусты, разрежьте её пополам и нашинкуйте необходимое количество на тонкие полоски.
Шаг 2. Морковь промойте, почистите и натрите на терке.
Шаг 3. Яблоко также вымойте и натрите на крупной терке, предварительно сняв кожуру.
Шаг 4. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком. Вы можете также приготовить заправку из лимонного сока, для чего нужно обдать лимон кипятком и использовать с этой целью специальное устройство. Смешайте растительное масло, лимонный сок и соль.
Шаг 5. Смешайте подготовленные компоненты в одной емкости, добавьте заправку и тщательно перемешайте. Пригласите семью на ужин и наслаждайтесь полезным вариантом закуски! Приятного аппетита!
Порционный салат «Селедка под шубой» с яблоком без яиц (постный)
Ингредиенты: Филе слабосоленой сельди; картофель; зеленое яблоко; морковь; свекла; лук салатный; постный майонез; розмарин.
Все мы привыкли к традиционной версии приготовления «Селедки под шубой». Но в этом рецепте мы немного изменим подход и приготовим слоеный салат без использования яиц и добавления кислого зеленого яблока.
Слоеный праздничный салат с курицей, киви и корейской морковкой
Ингредиенты: куриное филе; киви; яблоко; сыр; морковка по-корейски; майонез; соль; яйцо.
Для приготовления слоеного салата вам необходимо заранее отварить куриное филе и яйца. Дождитесь, пока они остынут. Подробности процесса находятся в нашем рецепте.
Салат с морковью, свеклой и яблоком
Салат с морковью, свеклой и яблоком является отличным вариантом для легкого перекуса или закуски на семейный праздник. Это яркое и полезное блюдо можно быстро приготовить, а его сочетание делает салат идеальным для рациона тех, кто следит за своим здоровьем.
Время готовки – 15 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тщательно промойте морковь и свеклу от песка. Очистите их кожуру овощечисткой, выбирайте сочные корнеплоды. Очистите лимон и яблоко от кожуры.
Шаг 2. Нашинкуйте свеклу на терке и сложите в подходящую емкость.
Шаг 3. Точно так же проделайте с морковкой.
Шаг 4. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Переложите его в миску с остальными овощами.
Шаг 5. Полейте все ингредиенты растительным маслом и выжмите лимонный сок.
Шаг 6. Измельчите чеснок по вашему усмотрению и добавьте к салату. Не забудьте посолить по вкусу.
Шаг 7. Хорошо перемешайте все ингредиенты, затем переложите в сервировочную посуду для подачи. Пригласите душевных и близких людей – пусть это витаминное угощение порадует всех! Приятного аппетита!
Салат из моркови, яблока и редьки
Салат из моркови, яблока и редьки готовится достаточно быстро и просто. Эта полезная закуска не оставит вас равнодушным. Более того, необычное сочетание ингредиентов понравится многим из тех, кто окажется за столом. Яркий и насыщенный вкус этого салата идеально украсит любой праздник, легко разойдется на столе и не оставит ощущения тяжести после трапезы.
Время готовки – 15 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Соберите все ингредиенты, выбирая наиболее сочные корнеплоды.
Шаг 2. Редьку тщательно помойте и очистите от кожуры. Затем натрите её с помощью терки с крупными ячейками, поместите в миску.
Шаг 3. Эти же шаги повторите с морковью.
Шаг 4. Яблоко вымойте, чистите от шкурки и натрите на той же терке, после чего добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 5. Чтобы сохранить цвет яблока, рекомендуется сбрызнуть его лимонным соком или приготовить заправку из лимонного сока, для чего поступите так же, как и в предыдущих рецептах. Посолите по вкусу.
Шаг 6. Полейте все растительным маслом.
Шаг 7. Перемешайте все ингредиенты, не забывая о том, что их нужно тщательно объединить.
Шаг 8. Пригласите своих близких и наслаждайтесь правильным питанием в хорошей компании! Приятного аппетита!
Рецепт «Растунчика»
Чтобы приготовить этот витаминный салат, я использую три морковки и одно яблоко. Пропорции в основном соблюдаются – две трети от общей массы приходятся на морковь, и одна треть – на яблоко. Однако эти пропорции можно менять, так как некоторым нравится, когда в салате присутствует больше яблока.
Натираю морковь на терке. Я приобрела не самую сочную морковь в магазине, поэтому использую мелкую сторону терки. В случае, если морковь окажется не достаточно сладкой или сочной, заправка скорректирует ситуацию и сделает салат более вкусным.
После натертой моркови натираю яблоко. Не очищаю от кожуры, так как она содержит множество витаминов. Для яблока использую крупную сторону терки, чтобы яркие кусочки контрастировали с остальными ингредиентами в салате. Предварительно надрезаю кожицы, чтобы потом было проще натирать яблоко.
Беру небольшую кофейную ложку меда и около 40-50 мл воды при комнатной температуре. Эта вода не даст салату быть слишком сладким, добавляя лишь легкий медовый вкус, который будет менее навязчивым и более освежающим.
Растворяю мед в воде, интенсивно перемешивая. Мед не растворяется очень быстро, обратите внимание на эту особенность.
Избегайте использования горячей воды для ускорения процесса, так как это приведет к потере многих полезных свойств меда.
Поливаю получившейся медовой водой подготовленный салат.
Тщательно перемешиваю все компоненты в салатнице, чтобы морковь хорошо пропиталась медом.
Салат готов! Перекладываю его на тарелку. Ничего не нужно дополнительно добавлять или украшать.
Получается вкусно, хрустяще, сочно, полезно и очень ярко! Этот салат я периодически готовлю, когда делаю плов. Если хотите узнать, как приготовить плов с курицей, обращайтесь за подробным пошаговым рецептом.
Иногда я готовлю гораздо больше моркови, но лишняя всегда пойдет на «Растунчика». ????
Расчет калорийности и соотношения БЖУ
Салат из свежей моркови с яблоком оказался поистине витаминным и легким, в общем, это и есть «Растунчик». ????
Я взвесила готовый салат и посчитала калорийность на 100 грамм — 37 кКал.
Порция весом 150 грамм содержит 56 килокалорий.
Соотношение белков, жиров и углеводов на 100 грамм: 0,9 г / 0,1 г / 8,6 г. На мед приходится только одна седьмая часть углеводов, остальные преимущественно из овощей и фруктов.
Приятного аппетита всем, взрослым и детям, в общем, всем на свете!
