Салаты и закуски из кабачков
Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые немного больше огурца. У этих кабачков очень тонкий аромат и слегка ореховый вкус, семена очень мелкие, а кожица настолько тонкая, что ее не нужно счищать.
Кабачки для салата могут быть свежими, консервированными или слегка обжаренными. Свежие кабачки хорошо сочетаются с другими свежими овощами, грибами, зеленью, маринованные и жареные — с вареными овощами, грибами и мясными продуктами. Маринованные кабачки, кстати, являются хорошей заменой маринованным огурцам в салате оливье. Заправку для салата из кабачков лучше всего делать из растительного масла, уксуса (или лимонного сока) и специй.
Одна из самых популярных закусок из кабачков в нашей стране — кабачковые оладьи. Добавьте тертые кабачки в блинную смесь и обжаривайте по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Подавайте горячим со сметаной.
Салаты с кабачками
Для овощных салатов лучше всего использовать свежие или консервированные молодые кабачки, которые по размеру немного больше огурца. Эти кабачки имеют очень нежный аромат с немного ореховым привкусом. Кожица настолько тонкая, что ее не нужно счищать. Еще одно преимущество молодых овощей — очень мелкие семена, которые почти незаметны в готовом салате.
Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками
Этот теплый овощной салат с кабачками и баклажанами можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Приправьте по вкусу свежей зеленью, зубчиком чеснока или сладкой паприкой. Также хорошей добавкой к приготовленному горячему салату будет 1 чайная ложка.
Салат из кабачков и моркови по-корейски
Салат из кабачков с морковью по-корейски готовится очень просто. Все, что вам нужно сделать, это натереть овощи и добавить специи, которые вы выбираете в зависимости от вкусовых предпочтений. Вы можете использовать сушеные травы и кориандр или красные специи.
Салат из кабачков с сыром
Салат из кабачков с сыром: салат для диетиков.
Салат c молодыми кабачками
Рецепт легкого овощного салата из молодых тонкокожих кабачков, заправленного обычным кефиром. Добавьте в салат много свежей зелени и зубчик чеснока для аромата. Помимо кабачков, вы можете обогатить салат свежими овощами по своему усмотрению.
Салат из кабачков
Кабачковый салат особенно вкусен, если его приготовить из молодых кабачков, у которых нет крупных семян. Они обладают нежным, слегка ореховым вкусом. Конечно, кабачки лучше всего подходят для закусок, где кабачки подвергались термической обработке, но рецепты салатов из сырых кабачков также популярны. В качестве дополнительных ингредиентов в такие салаты можно добавлять помидоры, яблоки, огурцы и т.д. Почти все овощи и травы прекрасно гармонируют с ним. Молодые кабачки придают блюду свежий вкус. Для тех, кто хочет распрощаться с лишними килограммами, будет интересно узнать, как приготовить салат из свежих кабачков, чтобы подавать его вместо гарнира к мясу и рыбе. Дело в том, что в такой салат добавляют капусту и яблоко. Богатый клетчаткой и пектином, кабачок ускоряет усвоение организмом полезного белка. При приготовлении вкусных салатов из кабачков сохраняются многие микроэлементы и витамины, ведь в этом свежем овоще содержится целый спектр их, столь важных для организма. Вы можете наполнить его простым рецептом тыквенного салата, к которому обычно достаточно добавить еще один-два овощных ингредиента и приготовить заправку на ваш выбор: острую, сладкую или кислую.
Поиск рецептов
Когда мы впервые приготовили этот салат на зиму, мы сделали несколько баночек, чтобы попробовать его. От зимы ничего не осталось. Это было так вкусно! Поэтому мы приберегли его напоследок! Это блюдо прекрасно подходит в качестве гарнира. И вы даже можете подать это вкусное блюдо своим гостям!
Диетический салат-закуска из кабачков
Этот салат вкусный, быстрый и простой! Я люблю сочетать кабачки со сметаной или йогуртовым соусом, чесноком и зеленью. Однако чаще кабачки жарят в масле — эта вариация специально для диетиков, кабачки жареные — попробуйте! Отличный вариант вегетарианской закуски, когда к вам приходят гости, на праздник, пикник или просто на ужин!
Маринованный салат из молодого кабачка
Очень вкусный маринованный салат из молодых кабачков на скорую руку! Оно готово через 5 часов и прекрасно подходит для пикника в банке, в качестве мясной закуски на природе или как начинка для вкусного жареного саванна (рецепт и фотографии саванна прилагаются). Салат может прекрасно «перезимовать» и возродить вкус лета, просто следуйте технике консервирования, которую я опишу при его приготовлении!
Кабачок Морковь Огурец Цветок амаристок Растительное масло Уксус Соевый соус Сахар Утиная грудка Лук Помидор Сыр Твердый соус
Салат кабачково-свекольный
Очень простое в приготовлении, очень вкусное и полезное блюдо. И у нас всегда есть в наличии вся необходимая продукция. В первый год, когда я сделала несколько баночек, они закончились еще до Нового года. Сейчас я делаю 3 баночки и боюсь, что этого будет недостаточно.
Салат из кабачков и свеклы на зиму
Я предлагаю простой и необычный салат из свеклы и кабачков, который идеально подходит для того, чтобы внести разнообразие в ваш зимний рацион и добавить ярких и сочных красок в ваше меню.
Салат из кабачков или патиссонов на зиму
По вкусу он очень похож на лечо! Конечно, это не лечо в истинном смысле этого слова, но оно очень похоже на советское лечо, производимое венгерской компанией «Глобус». А если не сравнивать, то это просто вкуснятина. Я могу с уверенностью сказать, что это очень вкусно. С любым гарниром, рисом, макаронами, гречкой и т.д. Кабачки можно заменить маракуйей. Возьмите сами, это действительно очень вкусно. В результате получаются 4-литровые банки и маленький хвостик.
Салат с кабачками «Трио»
Начался сезон кабачков, и я хочу предложить вам салат из трех ингредиентов с пикантной заправкой. Салат универсален — для застолья и вечеринки! (Готовится мгновенно и съедобно!)) БЕЗ майонеза.
Маринованный огурец Маринованное куриное яйцо Соль Мед Растительное масло Уксус Горчица Черный перец Зеленый лук Зеленый лук
Салат из кабачков на зиму 2
Еще одна вариация консервированных кабачков. Нам это нравится, попробуйте и вы.
Салат из кабачков по-корейски
И еще один салат на сегодня. Вкусный и полезный салат с сырыми кабачками.
Кабачок Морковь Лук Подсолнечник Чеснок Кунжут Кунжутный соус Масло Острый красный перец Уксус Сахар Соль Черный перец.
Кабачковые оладьи с фаршем на помидорном салате
В преддверии очередного кабачкового сезона хочу предложить простой и интересный рецепт жареных кабачков с фаршем, подаваемых на ложе из салата из помидоров и сметаны. Настоящий летний рецепт для жарких дней или быстрого ужина.
Кабачковый фарш Яйца Панировочные сухари Голландский сыр Соль Перец Мята Томат Белый лук Оливковое масло Уксус Растительное масло Масло Фета.
Салат из кабачков — 24 домашних вкусных рецепта приготовления
Кабачок — один из самых популярных низкокалорийных овощей. Его используют в различных блюдах: Рататуй, рагу, икра, лечо, блины, пироги. В основном, однако, его используют для приготовления начинки на зиму. Читать далее…
Салат из кабачков
Когда холодно, приятно открыть баночку нежнейшего лакомства и почувствовать аромат лета. Его можно приготовить по-разному — с морковью, луком, рисом, помидорами, чесноком и зеленью. В препаратах он не всегда используется в качестве основы, а часто смешивается в равных пропорциях с другими ингредиентами. Традиционно молодые плоды с мелкими семенами используются для приготовления тыквенного салата. У них тонкая кожа, которую не нужно срезать.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калории ккал на 100 г | Белки г на 100 г | Жиры г на 100 г | Углеводы г 100 г |
|---|---|---|---|---|
| Кабачки | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
| Перец | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
| Лук | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Оливковое масло | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
Для приготовления салата обычно используются свежие, жареные или замороженные фрукты. Можно добавить курицу, мясо и специи. Главное — тщательно простерилизовать банку и плотно закрыть ее, тогда она простоит не только до весны, но и до следующего года. Конечный продукт является хорошей закуской, которая положительно влияет на организм — очищает стенки сосудов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Консервация способствует сохранению витаминов, макро- и микроэлементов. Фрукт идеально подходит для людей, которые сидят на диете и уделяют внимание своему здоровью и питанию.
