Слоеный салат «Генерал», который включает в себя мясо и свежие овощи, делается из простых ингредиентов, но его вкус поразителен! Этот салат стоит добавить в вашу коллекцию кулинарных рецептов!
Салат Генерал
Салат Генерал принадлежит к популярным слоеным салатам, которые завоевали популярность в последнее время благодаря своей вариативности в приготовлении. Его можно готовить, варьируя состав ингредиентов. Некоторые повара отмечают его схожесть с традиционной закуской «селедка под шубой», но с отсутствием селедки, в то время как другие указывают на его родство с винегретом с использованием мяса.
Салат Генерал не только приносит удовольствие своим вкусом, но и является питательным блюдом, которое, хотя и часто называется «мужским», также пользуется популярностью среди женщин. Такое лакомство станет настоящей звездой на праздничном столе в зимнее время. Кроме того, существуют и более диетические варианты этого блюда, что делает его универсальным.
Классическое исполнение салата Генерал со свеклой и свининой
В классическом варианте приготовления используется свинина. Наиболее удобным для подачи является салатник, имеющий одинаковый диаметр в нижней и верхней части. Тем, кто придаёт значение не только вкусу, но и внешнему виду, следует воспользоваться плоским блюдом, предварительно украшенным листьями салата.
Чтобы удобно выкладывать компоненты, рекомендуется применять кондитерскую круговую форму, которая может быть раздвижной. Однако, не менее привлекательно смотрится идея применения квадратной формы для салата.
Для тех, кто не располагает специальной кулинарной формой, подойдет обычный салатник, который можно использовать как форму для укладки ингредиентов слоями. Когда все компоненты будут уложены, нужно просто перевернуть салатник, чтобы аккуратно вынуть салат на тарелку.
Чтобы салат не прилипал к стенкам посуды, рекомендуется использовать пленку для укладки. Учитывая этот способ, следует помнить, что компоненты укладываются в обратном порядке.
Ингредиенты:
- Свинина — 150 г.
- Свёкла — 2 шт.
- Сыр (твердый) — 100 г.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Гранат — для украшения.
- Петрушка — для украшения.
- Майонез — по вкусу.
Рецепт салата:
- Первым делом свинину следует отварить. Чтобы улучшить вкус мяса, добавьте в бульон лавровый лист, черный перец и лук. Получившийся бульон можно использовать для других кулинарных целей.
- Далее отварите яйца. Для более легкой очистки рекомендуется залить их холодной водой.
- Параллельно сварите свеклу и картофель. Обратите внимание, что картофель нужно варить отдельно от свеклы, чтобы он не окрасился в красный цвет.
- Морковь можно не только отварить и натереть, но также обработать по-другому: корнеплод следует вымыть, очистить и натереть на крупной терке, после чего обжарить на сковороде в течение 5 минут на среднем огне.
- Свеклу, картофель и сыр вне зависимости от способа обработки измельчите на крупной терке и разложите по отдельным мискам.
- Остуженную свинину нарежьте на небольшие кубики.
- Яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте ножом, при этом не отделяя белки от желтков.
- Луковицу очистите и мелко нарежьте. Если вам не нравится резкий луковый вкус, можно слегка обдать рубленные кусочки кипятком или уксусом для смягчения.
- Сыр также следует натереть на крупной терке.
Последовательность выкладывания компонентов:
- Первый слой — мясо.
- Второй слой — лук.
- Третий слой — майонез.
- Четвертый слой — слегка посолить.
- Пятый слой — морковь.
- Шестой слой — яйца.
- Седьмой слой — майонез.
- Восьмой слой — снова небольшая щепотка соли.
- Девятый слой — сыр.
- Десятый слой — майонез.
- Одиннадцатый слой — картофель.
- Двенадцатый слой — снова майонез.
- Тринадцатый слой — свекла.
- Последнее действие — равномерно размазать майонез по всей поверхности с помощью ложки.
Завершить процесс оформления можно, украсив салат листьями петрушки и зернами граната. Рекомендуется дать салату настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей, чтобы он успел пропитаться майонезом и стал очень сочным.
Праздничный салат Мой генерал: ингредиенты и пошаговый рецепт с курицей, свеклой, грецким орехом и сыром слоями по порядку
ИНТЕРЕСНО: Это салат получил своё название благодаря тому, что он особенно полюбился мужчинам. В зависимости от вариаций рецепта Моего Генерала можно менять некоторые ключевые ингредиенты для достижения разнообразного вкуса.
Что потребуется:
- Копченая курица – одна крупная грудка (или замените на окорочка или куриные крылья, в зависимости от желаемого объёма салата).
- Плавленый сырок – 2-3 шт. (рекомендуется использовать мягкий сливочный сыр, но подойдут и другие разновидности).
- Яйцо – 2-4 шт. (число зависит от размеров яиц и порции салата).
- Майонез – 250-300 г пакета (предпочтительно жирный).
- Свекла – 1-2 средние штуки.
- Чеснок – 1-2 дольки.
- Грецкий орех – 100-150 г (можно заменить любым другим видом орехов).
Как приготовить:
- Для начала подготовьте все необходимые продукты.
- Курицу следует очистить от костей, а мясо нарвать руками или нарезать мелкими кусочками.
- Варите яйца и, по желанию, отделите белки от желтков.
- Свеклу надо отварить и остудить.
- Сырки можно поместить в морозильник — это существенно облегчит процесс натирания.
- Первый слой салата на сервировочном блюде следует выложить из нарезанного либо нарванного мяса курицы.
- Копченая курица обладает насыщенным вкусом, и её не нужно дополнительно приправлять (если вы используете вареную, добавление соли усилит её вкус).
- Каждый следующий слой необходимо обильно поливать майонезом, чтобы обеспечить салату мягкость и сочность.
- На мясо обильно натрите белок (используйте крупную терку).
- Следующий слой — плавленый сыр, потом желток.
- Желток не нужно поливать майонезом.
- Свеклу нужно натереть на мелкой терке, соединить её с давленным чесноком и несколькими ложками майонеза, а затем аккуратно выложить эту смесь поверх желтка.
- Получившийся салат необходимо обильно посыпать орехами (предварительно разбитыми в крошку).
Как вкусно приготовить салат Мой генерал с мясом говядины: рецепт
Изменить вкус салата можно всего лишь заменив один ингредиент – мясо.
Ингредиенты:
- Говядина отварная – 400-500 г (лучше выбирать мясо с менее жирных частей).
- Сыр твердый – 150-180 г (желательно брать жирный и солоноватый сорт).
- Яйцо – 2-4 шт. (количество зависит от размера яиц и желаемого объёма блюда).
- Морковь – 1-2 шт. (в зависимости от размера).
- Майонез – 250-300 г (желательно жирный).
- Свекла – 1-2 шт. (среднего размера).
- Чеснок – 1-2 дольки.
- Арахис – 100-150 г (можно заменить любыми другими орехами).
Как приготовить:
- Первый слой салата выложите из вареной говядины, нарезанной мелкими кусочками или тонкой соломкой.
- Каждый следующий слой также следует обильно поливать майонезом.
- На говядину добавьте крупно натертый сыр и белок, полейте майонезом, после чего добавьте дробленый орех и желток.
- Следующий слой – вареная морковь, которую можно немного приправить.
- Затем натертая свекла с чесноком (с добавлением нескольких ложек майонеза).
- Аккуратно наложите свекольный слой и украсьте блюдо зеленью перед подачей.
Рецепт Генеральского салата с грибами и огурцами
Это восхитительное, эффектное и праздничное блюдо готовится слоями. Хозяев порадовать простота его приготовления, минимальный набор продуктов, а результат просто потрясающ. Нежный вкус этого салата в сочетании с его подачей не останутся без внимания и будут высоко оценены как гостями, так и домашними.
Чтобы раскрылся весь вкус закуски, не подавайте её немедленно на стол; дайте ей настояться хотя бы пару часов.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Зеленый лук — пучок;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Сыр — 150 г;
- Петрушка — для украшения;
- Соль — по вкусу;
- Майонез — по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Грибы нарезать средними кусками, обжарить на растительном масле. Как только жидкость начнет испаряться, добавить мелко нарезанный лук. После этого через пару минут посолить и готовить до полной готовности.
2. Соберем салат: первым слоем выкладываем грибы, разравниваем и покрываем майонезом.
3. Затем натираем отваренный картофель на крупной терке, немного солим и покрываем майонезом.
4. Далее идет слой зеленого лука, который также промазывается майонезом.
5. Маринованные огурцы натираем на крупной терке, отжимаем лишний сок. Выкладываем огурцы следующим слоем, выравниваем и промазываем майонезом.
6. Затем на крупной терке натираем отварные яйца, солим по вкусу и также покрываем майонезом.
7. Последним слоем натираем сыр на мелкой терке, равномерно распределяем по всему блюду. Немного майонеза можно розложить по бокам для дополнительного до украшения.
Таким образом, получается симпатичное и оригинальное блюдо с прекрасным вкусом и пикантностью. Обязательно попробуйте!
Рецепт салата Мой генерал с копченой курицей
Этот слоеный, изысканный и вкусный салат станет настоящим украшением праздничного стола. Обратите внимание на это блюдо: его готовить быстро и из доступных продуктов. Результат действительно впечатляет! В нашей семье это одно из любимых угощений.
Ингредиенты:
- Копченое мясо курицы — 500-600 г (в моем случае грудка на кости);
- Морковь среднего размера — 3 шт.;
- Свекла среднего размера — 3 шт.;
- Яйца — 5 шт.;
- Сыр — 180 г;
- Орехи грецкие — 50 г (по желанию);
- Чеснок — 3 зубчика;
- Майонез — 200 г;
- Зелень для украшения.
Этапы приготовления:
1. Сначала с куриной грудки снимаем шкуру, удаляем кости, нарезаем мясо кубиками и помещаем в миску, затем натираем 2 зубчика чеснока. Добавляем пару ложек майонеза и перемешиваем все тщательно.
2. Далее собираем салат в разъемном кольце. Первый слой — куриное мясо, немного прижимаем.
3. Второй слой — натираем на крупной терке морковь, раскладываем её в кольцо и разравниваем, смазывая майонезом.
4. Для следующего слоя натираем сыр на крупной терке. Перекладываем его в другую ёмкость, в сыр добавляем один натертый зубчик чеснока и немного майонеза, смешиваем. После этого выкладываем сырный слой в кольцо и разравниваем.
5. На очереди следующий слой — натираем отварную свеклу. Выкладываем её в кольцо и формируем майонезную сеточку сверху.
6. Для следующего слоя натираем вареные яйца, покрываем майонезом.
7. Завершаем укладку салата мелко измельченными грецкими орехами.
8. После завершения приготовления дайте блюду несколько часов настояться.
9. Снимите кольцо, украсьте по своему усмотрению. Для оформления можно использовать зелень петрушки и вырезанные из отварной свеклы звездочки.
Это блюдо точно станет ярким акцентом любого праздничного стола. Копченая курица придаст закуске уникальный вкус и неповторимую изюминку. Настоятельно советую приготовить его для праздника или новогоднего стола, ведь это очень вкусно!
На 2 креманки потребуется:
- 70 г сыра
- 1 небольшая свекла
- 1-2 небольшие морковки
- 1-2 яйца куриных
- 1 перепелиное яйцо для украшения
- 80 г отварного мяса свинины
- Чеснок по вкусу для добавления к слою мяса
Для заправки
- 4 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка сметаны
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Видео рецепт приготовления салата «Генерал» из мяса с яйцами и овощами:
1. Отваривайте овощи и яйца, затем остудите их.
2. Готовьте заправку из майонеза, соли и различных приправ. Вы можете добавить 1 ст. ложку сметаны и 1 ч. ложку горчицы для более яркого вкуса заправки.
3. На креманке формируйте салат слоями:
1 слой: Нарежьте мясо небольшими кубиками, натрите чеснок и сначала выложите мясо, сверху чеснок и смажьте заправкой.
2 слой: Натрите сыр на мелкой терке, положите в креманки, добавьте майонезную заправку.
3 слой: Снова натрите яйца и выложите в креманку, также приправьте майонезом.
4 слой: Сделайте слой тертой моркови и добавьте к нему заправку.
Последний 5 слой — вареная свекла, натертая на крупной терке и с добавлением майонезной смеси.
4. Салат можно украсить по вашему вкусу. Я обычно дополняю его укропом, петрушкой и сердечками, вырезанными из вареной моркови и свеклы!
Наш слоеный мясной салат готов! Приятного аппетита желаем вам от нашего кулинарного сайта prigotovim-edu.ru и кулинарного канала ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ!
Слоеный салат «Мой генерал» с говядиной и свеклой
Все, кто имел удовольствие попробовать слоеный салат «Мой генерал» с говядиной и свеклой, были поражены его изысканным вкусом и гармонией ингредиентов. Нежная и сочная говядина, дополненная слоями свеклы, придает этому блюду уникальную насыщенность, приятно солоноватый и мягкий вкус. Это замечательное угощение идеально подойдет для торжеств и может стать великолепным акцентом на новогоднем столе, радуя всех своим свежим и утонченным вкусом.
Для создания слоеного салата «Мой генерал» вам понадобятся стандартные кухонные принадлежности — нож, доска, терка и глубокая миска. Этот салат можно подавать как горячую закуску или в качестве полноценного блюда на праздничном столе.
Ингредиенты:
- 300 г говядины
- 4 свеклы (среднего размера)
- 4 картофелины (среднего размера)
- 1 луковица
- 2 моркови (среднего размера)
- 2 яйца
- 200 г майонеза
- Зелень для украшения.
Для приготовления слоеного салата «Мой генерал» с говядиной и свеклой подготовьте перечисленные ингредиенты: говядину, свеклу, картофель, лук, морковь, яйца, майонез и зелень для финального украшения.
Сначала необходимо отварить говядину до готовности, затем остудить её и нарезать небольшими кубиками.
Как только вы поработаете со свеклой и картофелем, отварите и нарежьте их, чтобы они имели одинаковую текстуру.
Затем мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте до золотистой корочки, это придаст салату особую пикантность.
Также не забудьте отварить яйца вкрутую, остудить и мелко нарезать.
Теперь приступим к формированию слоев салата. В глубокую миску положите сначала говядину, затем свеклу, потом картофель, и каждый слой щедро намажьте майонезом.
После этого добавьте обжаренные лук и морковь, которые внесут сочность и аромат в блюдо. Между слоями равномерно распределите нарезанные яйца.
На финальном этапе покройте салат оставшимся майонезом так, чтобы все слои гармонично соединились. В завершение украсьте блюдо свежей зеленью, чтобы придать ему более аппетитный вид.
Готовый слоеный салат «Мой генерал» с говядиной и свеклой отлично подходит как закуска на любые торжества или семейные застолья. Приятного аппетита!
