Для начала возьмите кусочек сливочного масла и положите его на сковороду. Дайте ему полностью растопиться. После этого добавьте крупно нарезанные зубчики чеснока, которые будут необходимы для придания маслу дополнительного аромата и вкуса. Дождитесь, пока чеснок не приобретет золотистый цвет, после чего можно его удалить из масла.
Салат Розовый фламинго: с крабовыми палочками, креветками, 6 лучших рецептов
Салат Розовый фламинго — это великолепное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Его яркий, привлекательный вид и уникальный вкус неизменно радуют гостей, приглашенных на торжество. В традиционном рецепте основными ингредиентами являются креветки, что делает это блюдо очень ценным среди любителей морепродуктов. А главной изюминкой является необыкновенно нежный соус.
Существует множество способов приготовления салата Розовый фламинго. В качестве основы можно использовать различные ингредиенты, такие как креветки, куриное мясо, кальмары, крабовые палочки или язык. Таким образом, у хозяек появляется вариант выбрать то, что имеется в наличии, что и является значительным преимуществом этого салата.
Ключевая задача для повара состоит в том, чтобы отобрать качественные мясные или морепродуктовые компоненты, а также свеклу. Последняя должна обладать сладковатым вкусом.
Совет: Отдавайте предпочтение свекле темного бордового оттенка, так как она отличается более выразительным и приятным вкусом. Можно взять один корнеплод среднего размера или несколько мелких, в зависимости от предпочтений.
Также стоит отметить, что вкусовые характеристики салата могут варьироваться в зависимости от количества чеснока. Гурманы, любящие острые блюда, могут смело использовать больше чеснока, чем рекомендуется в рецептах.
Для заправки можно использовать как магазинный майонез, так и домашний — оба варианта подойдут, а для тех, кто стремится к менее калорийным блюдам, подойдет сметана. Именно домашние соусы часто придают блюду более богатый и насыщенный вкус.
Классический рецепт салата Розовый фламинго с креветками
Креветки, которые выступают в этом салате, наполняют его приятным ароматом. Основные ингредиенты блюда — это овощи и морепродукты, что позволяет достичь более низкой калорийности по сравнению с многими другими традиционными праздничными салатами.
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- 2 кг креветок;
- 2 свежих помидора;
- 2 картофелины;
- 3 яйца;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 1 плавленый сырок;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 мл кетчупа;
- 50 мл сливок;
- 100 г майонеза;
- 3 ст. л. лимонного сока.
Пошаговая инструкция по приготовлению салата Розовый фламинго:
- Отварите креветки до полного приготовления. После этого охладите их, разрежьте пополам и сбрызните лимонным соком.
- Отварите и натрите картофель и яйца, при этом не смешивая натертые массы друг с другом.
- Помидоры разрежьте, удалите сок и семена, затем нарежьте их мелкими кубиками.
- Натрите твердый сыр.
- Приготовьте соус для креветок. Измельчите чеснок, натрите плавленый сыр и добавьте сливки.
- Поместите в глубокую посуду креветки и залейте их соусом на несколько часов для лучшего промаринования.
- Для сервировки возьмите плоское блюдо. На него сначала выложите 1/3 часть морепродуктов, затем — картофельное пюре, помидоры, сыр и тертые яйца.
- Сверху положите оставшиеся креветки, которые следует полить заправкой.
Блюдо можно подавать к столу через несколько часов, когда оно хорошенько пропитается всеми ингредиентами.
Совет: При варке креветок добавьте в бульон душистый перец и лавровый лист, чтобы усилить аромат морепродуктов.
Салат Розовый фламинго
Это прекрасный, красивый и вкусный салат! При условии, что вы будете следовать настоящему рецепту, можно смело добавить свои творческие идеи в оформление. Кроме того, Салат Розовый фламинго обладает удивительной нежностью на вкус, и даже самые искушенные гурманы будут в восторге от него и, вероятно, попросят поделиться рецептом.
- Креветки — 2 кг;
- Картофель — 2 шт;
- Помидоры — 2 шт;
- Сыр твердый — 100 г;
- Яйца куриные — 3 шт;
- Сок лимона — 3 ст. ложки;
- Майонез — 100 г;
- Кетчуп — 50 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сливки (22%) — 50 мл;
- Сыр плавленый — 100 г;
- Лавровый лист — 2 листа;
- Душистый перец горошком — ¼ ч. ложки;
- Приправа для рыбы — ½ ч. ложки.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаем ингредиенты
В первую очередь доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. В закипевшую воду добавьте лавровый лист, душистый перец и креветки. Уменьшите огонь и варите морепродукты до готовности (в среднем 2 минуты). По окончанию варки слейте воду с креветок и дайте им немного остыть. После этого аккуратно очистите их и, если креветки крупные, нарежьте на небольшие кусочки, приправив лимонным соком. Картофель и яйца предварительно хорошо промойте, а затем отварите до готовности и охладите, перед тем как очистить от кожуры и скорлупы. Натереть их на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Расположите все ингредиенты в отдельных тарелках. Помидоры ополосните, разрежьте на половины, удалите семена и лишнюю жидкость, затем порежьте на кубики. Натереть твердый сыр.
Готовим соус
Для приготовления соуса, в отдельной миске смешайте майонез с кетчупом. Добавьте заранее пропущенный через пресс чеснок, сливки и плавленый сыр. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы. В последнюю очередь добавьте туда подготовленные креветки и еще раз хорошо перемешайте. Оптимальный вариант — дать креветкам настояться в соусе на ночь, но если время ограничено, оставьте их в холодильнике хотя бы на час.
Выкладываем слои салата
В прозрачное глубокое блюдо выложите первый слой — 1/3 часть креветок в соусе. Следите за тем, чтобы нижний слой был без жидкости. Разровняйте его с помощью столовой ложки, затем выложите натертый картофель.
Следующим слоем поместите натертые помидоры, также выравнивая их ложкой. Важно не промазывать ничего между слоями! Далее следует слой тертого сыра.
На завершающий слой выложите оставшиеся креветки в соусе. Именно этот соус пропитает все нижние слои, добавляя салату уникальный вкус.
Подаем салат Розовый фламинго
Салат должен настояться не менее 3-4 часов, поэтому лучше всего поместите его в холодильник на это время. Подавать этот великолепный и сочный салат на праздничный стол — это всегда удачный выбор. Однако если вы планируете порадовать своих домашних, приготовив это блюдо на обычный ужин, то и в этом случае вам обеспечены настоящие комплименты. Приятного аппетита!
— Также существует возможность сервировать салат порционно, выкладывая слои в таком же порядке, но в разные салатницы.
Как приготовить Салат Розовый фламинго
Для начала отварите креветки. В кипящую, немного подсоленную воду бросьте лавровый лист, душистый перец и креветки. Варите 2-3 минуты.
После этого очистите креветки и полейте лимонным соком. Несколько штук можно отложить для украшения салата.
Смешайте майонез, кетчуп и плавленый сыр, добавьте сливки и измельченный чеснок, хорошо перемешайте. Выложите в получившийся соус креветки и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.
Приступим к сборке салата. Первым слоем выложите треть креветок, предварительно удалив лишний соус. Затем выложите слой натертого на крупной терке очищенного вареного картофеля.
Помидоры нарежьте небольшими кусочками и разложите их поверх картофеля.
Сыр натрите на терке и покройте им слой с помидорами.
Далее выложите слой натертых вареных яиц.
Завершите сборку, добавляя оставшиеся креветки вместе с соусом. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
Перед подачей украсить готовый салат можно креветками и зеленью.
Классический рецепт салата Розовый фламинго с креветками
Креветки, используемые в салате Розовый фламинго, делают его очень ароматным. Основу составляют овощи и морепродукты, что позволяет добиться меньшей калорийности по сравнению с другими праздничными салатами.
Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие продукты:
- 2 кг креветок;
- 2 свежих помидора;
- 2 картофелины;
- 3 яйца;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 1 плавленый сырок;
- 2 чесночные дольки;
- 50 мл кетчупа;
- 50 мл сливок;
- 100 г майонеза;
- 3 ст. л. лимонного сока.
Как готовить салат Розовый фламинго:
- Отварите морепродукты до готовности. Остудите их и поделите пополам, сбрызните лимоном.
- Сварите картофель и яйца, затем натрите их. Не смешивайте натертые массы.
- Порежьте помидоры, слейте сок и удалите семена, нарежьте их мелкими кубиками.
- Натрите твердый сыр.
- Приготовьте соус для креветок, измельчив чеснок и натерев плавленый сыр, добавьте сливки.
- Сложите креветки в глубокую посуду и залейте их соусом, оставьте на несколько часов.
- На плоское блюдо выложите 1/3 часть креветок, затем — картофель, помидоры, сыр и яйца.
- В завершение добавьте оставшиеся креветки и полейте заправкой.
Блюдо готово к подаче через несколько часов, когда оно хорошенько пропитается.
Совет: В процессе варки креветок в бульон можно добавить лавровый лист и душистый перец — это придаст блюду больше аромата.
Рецепт салата Розовый фламинго. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав Салата Розовый фламинго.
В таблице указано содержание питательных веществ (калории, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы) на 100 граммов готового продукта.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.5 кКал | 1684 кКал | 5.9% | 5.9% | 1692 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11% | 916 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.1% | 1098 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6% | 1667 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 3% | 3285 г |
| Зола | 0.715 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6.2% | 1616 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 53.18 мг | 500 мг | 10.6% | 10.7% | 940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 5.6% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.507 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 26543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.7% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 4.1% | 2413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.464 мкг | 10 мкг | 4.6% | 4.6% | 2155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 4.261 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.5% | 1173 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5062 мг | 20 мг | 7.5% | 7.5% | 1328 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.53 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.9% | 1457 г |
| Кальций, Ca | 31.77 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.2% | 3148 г |
| Магний, Mg | 13.43 мг | 400 мг | 3.4% | 3.4% | 2978 г |
| Натрий, Na | 48.4 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.7% | 2686 г |
| Сера, S | 84.66 мг | 1000 мг | 8.5% | 8.5% | 1181 г |
| Фосфор, P | 62.3 мг | 800 мг | 7.8% | 7.8% | 1284 г |
| Хлор, Cl | 78.03 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.4% | 2948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.235 мг | 18 мг | 6.9% | 6.9% | 1457 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.9% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 2.201 мкг | 10 мкг | 22% | 22.1% | 454 г |
| Марганец, Mn | 0.0144 мг | 2 мг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Медь, Cu | 18.83 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5311 г |
| Молибден, Mo | 2.352 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.4% | 2976 г |
| Никель, Ni | 1.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.831 мкг | 55 мкг | 12.4% | 12.5% | 805 г |
| Фтор, F | 128.41 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3.2% | 3115 г |
| Хром, Cr | 15.78 мкг | 50 мкг | 31.6% | 31.8% | 317 г |
| Цинк, Zn | 0.4347 мг | 12 мг | 3.6% | 3.6% | 2761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г |
Вариации приготовления и подачи блюда
Салат с креветками и ананасом представляет собой настоящий деликатес для любителей необычных и уникальных сочетаний морепродуктов и вкусов. Однако, если вам не нравится сочетание с ананасами, вы можете заменить их на другие ингредиенты или добавить то, что вам по душе. Например, можно воспользоваться такими продуктами:
- свежим или соленым огурцом;
- помидорами;
- консервированной фасолью;
- нормальным сладким болгарским перцем;
- перцем чили для любителей остроты;
- морковью;
- луком.
Кроме того, вы можете добавить в салат свежую зелень, сбрызнуть его лимонным соком или добавить немного чеснока. Оригинальная подача зависит только от вашей фантазии. Вы можете предложить блюдо в индивидуальных тарелках каждому гостю или в общей салатнице, представляя ингредиенты слоями. Не забудьте украсить его зеленью! Особенно эффектно в этой роли играют яркая кукуруза, сладкий болгарский перец и свежие помидоры. Не стесняйтесь добавлять специи, соль и перец по своему вкусу.
Как выбрать и приготовить креветки?
Важно понимать не только процесс приготовления, но и критерии выбора креветок, так как это может существенно повлиять на качество блюда. Прежде всего, лучше всего ориентироваться на креветки европейского производства, поскольку контроля качества в Европе значительно больше, чем в странах Азии.
В упаковках товаров стараются избегать большого количества ледяной корки, поэтому и этому нужно уделять внимание. Также оценивайте состояние хвостов креветок — они должны быть поджатыми. Если хвост разогнут, это может свидетельствовать о том, что креветку замораживали уже в мертвом состояни.
По факту, креветки делятся на два типа: маленькие и крупные. Если вы приобрели маленькие розовые креветки, это означает, что они уже были отварены. В таком случае их достаточно просто ополоснуть кипятком.
Однако большинство домашних хозяйств продолжают варить их в подсоленной и приправленной воде в течение 2-3 минут, чтобы дать им насыщенный и интересный вкус. Важно помнить, что маленькие креветки не стоит варить слишком долго, так как они могут стать резиновыми.
Теперь о крупных креветках: их чаще всего можно увидеть в зеленом цвете, что указывает на их сырой статус. Их необходимо обязательно отварить, но не забудьте удалить кишечник, который обычно выглядит как черная ниточка.
Креветки можно подавать как самостоятельное блюдо, сопроводив их вкусным соусом.
