Салаты классические с фото
Ингредиенты: Мясо (любое), консервированная красная фасоль, перец, лук, кориандр, кинза, грецкие орехи, помидоры, лимонный сок, растительное масло, камедь, соль, черный перец, перец.
Состав: грибы маринованные, филе куриное, картофель, яйцо куриное, сыр твердый, майонез, лук зеленый, соль.
Ингредиенты: Крабовые котлетки, маринованные грибы, яблоки, куриное яйцо, зеленый лук, укроп, петрушка, майонез, соль, черный перец.
Ингредиенты: Лук, перепелиное яйцо, зеленый горошек, сметана, майонез, соль, тростниковый сахар, лимонный сок, черный перец, копченая паприка, водяной кресс.
Ингредиенты: Куриное филе, помидоры, белый хлеб, пекинская капуста, твердый сыр, майонез, соль, черный перец, перепелиное яйцо.
Ингредиенты: Консервы рыбные, помидоры, яйцо куриное, лук репчатый, сметана, горчица, зелень, соль, перец черный.
Ингредиенты: Капуста белокочанная, капуста краснокочанная, морковь, лук, укроп, йогурт, горчица, масло, соль, черный перец.
Ингредиенты: Куриное филе, авокадо, помидоры черри, голубой сыр, бекон, куриное яйцо, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль, сахар, молотая паприка, сушеный лук, майонез, карри, салат.
Состав: слабосоленая семга, маринованные грибы, красный перец, огурец, листья салата, оливковое масло, лимонный сок, твердый сыр, красный лук, соль, черный перец.
Ингредиенты: Сельдь, свекла, морковь, яблоки, красный лук, картофель, майонез, горчица, соль, сахар, лимонный сок, черный перец, петрушка.
Ингредиенты: Куриные бедра, сыр чеддер, куриное яйцо, морковь, смесь перцев, соль, киви, майонез, укроп, оливковое масло.
Ингредиенты: Картофель, копченая грудинка, огурец, шнитт-лук, горчица, каперсы, подсолнечное масло, паприка, соль.
Ингредиенты: Крабовый рулет, куриное яйцо, яблоки, рис, каперсы, чеснок, чеснок, консервированная кукуруза, майонез, йогурт, сок лайма, соль.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, морковь, малина, соль, сахар.
Состав: кальмар копченый, грибы маринованные, кукуруза консервированная, картофель, яйцо куриное, чеснок, сухари панировочные, майонез, горчица, петрушка, соль.
Ингредиенты: Лосось, красная икра, рис, яблоки, салат айсберг, майонез, сметана, лимонный сок, соль.
Ингредиенты: Картофель, морковь, куриное яйцо, зеленый горошек, зеленый горошек, соленые огурцы, вареная колбаса, майонез, соль, зеленый лук, петрушка.
Ингредиенты.
Ингредиенты: Говядина, яблоки, яблоки, огурцы, красный лук, сметана, горчица, сахар, черный перец, 9% уксус.
Ингредиенты: Капуста, морковь, 9% уксус, сахар, растительное масло, соль, черный перец.
Ингредиенты: Картофель, морковь, зеленый лук, ветчина, куриная грудка, куриное яйцо, зеленый горошек, маринованные огурцы, майонез, лук, соль.
Ингредиенты: Томаты, сладкий оранжевый перец, сладкий желтый перец, оливки, сыр фета, огурцы, грецкие орехи, красный лук, молотый черный перец, морская соль, коричневый сахар, лимонный сок, оливковое масло.
Ингредиенты: Капуста, сыровяленая колбаса, куриная грудка, зеленый лук, консервированный горошек, майонез, соль.
Ингредиенты: Свекла, сливы, грецкие орехи, лук, майонез, соль
Ингредиенты: Сыр, картофель, морковь, перепелиное яйцо, огурцы, яблоки, корнишоны, горошек, майонез, лук, соль, красная икра, петрушка.
Состав: Сардины в масле, красный лук, винный уксус, майонез, твердый сыр, куриное яйцо, сливочное масло, соль.
Ингредиенты: Кальмары, креветки, форель, красная икра, помидоры, чеснок, лимон, черный перец, майонез, йогурт, укроп, морская соль, коричневый сахар.
Ингредиенты: Картофель, сладкий картофель, морковь, куриные бедра, ветчина, горошек, огурцы, корнишоны, куриное яйцо, майонез, горчица, чеснок, соль, петрушка.
Ингредиенты: Картофель, куриные бедра, грецкие орехи, куриное яйцо, твердый сыр, соленые огурцы, майонез, зеленый лук, черный перец, соль.
Ингредиенты: Картофель, морковь, лук, яблоки, яйца, рыбные консервы, майонез, масло, сахар, соль, черный перец.
Ингредиенты: Говядина, редис, яйцо куриное, лук репчатый, лук-порей, морковь, перец, смесь перцев, смесь перцев, острый перец, соль, сметана, масло растительное, зелень.
Ингредиенты: Огурец, перец чили, чеснок, сок лайма, сахар, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута, петрушка (зелень).
Ингредиенты: Капуста, морковь, чеснок, соль, сахар, 9% уксус, растительное масло, вода, перец, лавровый лист, перец чили.
Ингредиенты: Капуста, морковь, молотая паприка, картофель, копченые колбасы, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, зеленый горошек, подсолнечное масло, петрушка.
Ингредиенты: Говядина, куриное яйцо, огурец, майонез, майонез, твердый сыр, грецкие орехи, чеснок, смесь перцев, соль, сахар, зелень.
Ингредиенты: Морковь, чеснок, майонез, соль.
От простого к собранному. Латук прошел долгий путь в кулинарной истории. Несколько тысяч лет назад гурманы в Древнем Риме выращивали петрушку, цикорий и лук на своих огородах и называли весь урожай листьями салата. Они рвали их вручную, приправляли медом и перцем, солили и поливали виноградным уксусом. В таком виде классический салат начал свое триумфальное шествие по миру. Сначала они достигли окраин Парижа, затем стали распространяться все шире и шире. В Российской империи салат появился незадолго до Первой мировой войны. И только потом ценители петербургской гастрономии пристрастились к всевозможным винегретам и «оливье». Мы решили собрать все классические салаты в гастрономической коллекции эссе. Прочитайте его и держите в уме.
Салаты: классическое русское блюдо. Надо сразу сказать, что французское влияние не осталось незамеченным. Парижские гувернантки привезли в Россию свою кухню. Им не хватало круассанов, но они могли купить винегрет и оливки. За более чем два столетия эти салаты прочно вошли в наше сознание, и вычеркнуть их из русской кулинарной традиции практически невозможно. Эти рецепты даже попали в книги апологетов русской кухни Похлёбкина и Молоховец.
Салаты из Советского Союза: В этой категории представлены салаты, родом из СССР. Застой и перестройка опустошили кулинарные полки, и домохозяйкам пришлось проявить щедрость, чтобы честная советская семья могла собраться за вкусным столом на праздники. Использовались консервированные сельди и обычные сельди, спрятанные под «мехом». Иногда спасителями дня становились кальмары, а затем крабы. Но «мимозы» иногда создавали достойную конкуренцию идеям из-за рубежа.
Салаты: флаги разных стран. Международная кулинарная классика — это то, что вдохновляет многих из нас в последнее время. Наши сердца и желудки были без боя покорены американским «Цезарем», который был очарован итальянским «флагом» — «Капрезе», вдохновленным «греческим» овощем. Мы заказываем эти классические салаты в ресторанах и стараемся приготовить их дома. Они очень хороши!
Мясо, овощи, рыба, фрукты. Разнообразие салатов слишком велико, чтобы его перечислять. Ингредиенты для этих блюд всегда можно менять, создавая на кухне оригинальные кулинарные шедевры. В этом разделе вы найдете рецепты с фотографиями простых и вкусных, иногда изысканных салатов, которые удивят ваших друзей и близких.
Простые и вкусные рецепты салатов от наших кулинаров
Существует несколько вариантов салата в форме подсолнуха. Я .
Салат «Подсолнух» с курицей, грибами и чипсами
Куриная грудка очень хорошо сочетается с грибами. Поэтому салаты, приготовленные с использованием
Салат с курицей, шампиньонами и сыром
Салат Черепаха с курицей и грецкими орехами — необычный, …
Рецепт салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами
Крабовый салат с консервированной кукурузой уже стал классикой среди праздничных блюд.
Классический крабовый салат с кукурузой без риса
Хочу предложить вам рецепт очень элегантного и вкусного салата Ричард для.
Салат «Ричард»
Салат из пекинской капусты и крабовых палочек — один из самых популярных салатов в .
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками
Салат под названием «Мужской каприз» стал очень популярным. Чаще всего этот салат
Рецепт салата «Мужской каприз» с курицей
Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой — отличный .
Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой
Я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата в корейском стиле с морковью и .
Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками «Валерия»
Вкусный и сытный салат с копченой курицей, морковью по-корейски и .
Салат с копченой курицей, корейской морковью и огурцом
Вот рецепт вкусного свекольного салата с огурцами, луком и .
Салат из свеклы с солёными огурцами
Я хотел бы обратить ваше внимание на другой способ квашения капусты. Я использовал
Как заквасить капусту в домашних условиях
При всем изобилии салатов в кухнях всего мира, есть некоторые рецепты, которые имеют свое название и историю. Хорошо известно, что при приготовлении салатов следует придерживаться некоторых простых правил: Ингредиенты должны быть совместимы по вкусу. Кроме того, заправка для салата должна соответствовать вкусу основных ингредиентов. На самом деле, почти все салаты с мировым именем полностью отвечают этим требованиям, они идеальны.
Классические салаты (16)
История паго
Рецепты классических салатов
Классический салат Оливье, изобретение шеф-повара Люсьена Оливье, не имеет ничего общего с современным рецептом — почти все ингредиенты заменены на более дешевые и доступные. Рецепт классического салата «Цезарь», с другой стороны, очень близок к оригиналу, если верить воспоминаниям дочери шеф-повара Кардини. Однако в большинстве случаев этот салат дополняют курицей, анчоусами и т.д. Классический салат мимоза изначально готовился с мясным рагу, и не прошло много времени, как рецепт распространился, но уже с сардинами в масле или похожей рыбой.
Закуски антипасто популярны в итальянской кухне — их подают в начале трапезы перед тем, как к столу подадут пасту в качестве основного блюда. Обычно они просты — брускетта с сыром и овощами, салат капрезе — помидоры, моцарелла и базилик. Или совершенно бесподобный стартер — прошутто с дыней. Эти рецепты имеют свою историю и очень постоянный состав ингредиентов. Классический греческий салат, визитная карточка греческой кухни, состоит из овощей, оливок и сыра фета.
Классические салаты с кальмарами и нежностью почти всегда адаптированы к местным продуктам. Однако основные ингредиенты остаются в основном теми же. Существует много дискуссий по поводу классического рецепта салата под шубой. Он содержит типичные ингредиенты винегрета и оливки. Слои овощей покрываются ломтиками сельди, сверху обязательно слой тертой свеклы и майонез. Часто слой сельди находится в «шубе» и не скрыт под ней. Яблоко придает салату прекрасный вкус.
Классика — это то, что не меняется на протяжении веков. Классику можно имитировать с небольшими изменениями. И все же они остаются узнаваемым ориентиром для всех. На кухне есть много классических фирменных блюд. Классические рецепты салатов не являются исключением. Знаменитый оливье и селедка под шубой, мимоза или греческий салат, салат «Цезарь», экзотический нисуаз или любимый с детства салат винегрет — все это классические салаты. А те нюансы, которые каждая хозяйка привносит в рецепты салатов, просто обогащают их, не меняя исторически сложившейся основы.
Классические салаты
Слишком часто можно услышать критику в адрес того или иного рецепта, мол, классический салат ни из чего не состоит и вообще не такой.
Классические салаты
Что же такое классический салат? В основном это «авторские рецепты», приготовленные определенными шеф-поварами и пользующиеся популярностью у гостей их ресторанов. Например, классический салат «Цезарь», салат «Вальдорф» или даже популярный салат «Оливье».
Салаты, которые происходят из определенного региона и имеют постоянное сочетание ингредиентов и специфическую заправку, также можно считать классическими. Например, «Нисуаз» — это салат из Ниццы.
