Салат Черепаха. Салат черепаха с виноградом рецепт приготовления

Это легкий в приготовлении салат, который не перегружает желудок и поэтому отлично подходит для любого праздничного стола. Уникальное сочетание ингредиентов и оригинальная подача обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Следуйте инструкциям, чтобы самостоятельно создать салат «Черепаха» с виноградом.

Салат Черепаха

Салаты

Существует множество идей для оформления праздничных блюд. Сегодня мы предлагаем вам уникальный способ украсить салат для детского праздника или веселой вечеринки. Чтобы заинтересовать маленьких гостей, прекрасно подойдёт оформление в виде животных. Такой метод с большой вероятностью будет успешным, поскольку гости обычно с восторгом пробуют такие оригинальные яства. Однако стоит помнить, что все продукты, используемые в детских салатах, должны быть натуральными, вкусными и полезными. Мы собрали для вас интересные рецепты сладких и соленых салатов Черепаха с добавлением винограда, с наглядными фото.

Фруктовая Черепашка с виноградом

Салат Черепашка с виноградом привлекает как маленьких сладкоежек, так и взрослых, которые не прочь насладиться десертом. Временные затраты на приготовление данного угощения минимальны, в то время как итоговый результат обязательно поднимет настроение, так как салат выглядит очень аппетитно и привлекательно.

Ингредиенты:

Бананы – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Киви – 5 шт.
Клубника – 6 шт.
Виноград – 300 гр.
Молочный шоколад – 100 гр.
Сливки жирные – 300 гр.
Сахарная пудра – 3 ст. л.

Приготовление:

Сначала хорошенько промываем все фрукты и ягоды.
Очищенные бананы нарезаем кружками и помещаем в миску.
Апельсин очищаем от кожуры и белых пленок, нарезаем его крупными кубиками.
Клубнику нарезаем кружочками, а виноград разрезаем пополам и очищаем от косточек.
Виноград, если он без кости, можно оставить целым.
Киви очищаем.
Из одного киви формируем голову черепахи, из двух делаем лапы, а из небольшого кусочка третьего киви вырезаем хвостик.
Другие фрукты нарезаем кубиками и добавляем в миску.
Из чернослива или черники формируем глазки у черепахи. Для рта используем тонкий ломтик клубники. На лапках из чернослива формируем когти по три на каждую.
В чаше миксера взбиваем сливки с сахарной пудрой до получения воздушного крема.
Небольшую порцию (около 50 грамм) взбитых сливок оставляем для украшения, а остальную часть аккуратно объединяем с нарезанными фруктами и ягодами.
Высыпаем полученный салат на большое блюдо, формируя его в виде горки для создания округлой формы.
Сверху натираем шоколад тонкими кусочками, чтобы он равномерно покрыл поверхность.
Устанавливаем на место голову, лапы и хвост черепахи.
С помощью кондитерского мешка или кулечка наносим взбитые сливки, рисуя крупные квадраты на «панцире» черепахи.

Особенности и разновидности салата

Когда речь заходит о салате под названием Черепаха, на ум приходит уютный вечер в ресторане или праздничный день, неотъемлемой частью которого является вкусный шоколадный торт. Но сюрприз заключается в том, что наш салат не имеет никакого отношения к кондитерским изделиям и относится к холодным закускам. Данный салат можно отнести к категории простых в приготовлении блюд, обладающих уникальным вкусом, не имеющим аналогов. Его название обусловлено формой, напоминающей забавную черепашку.

Для его приготовления используются доступные ингредиенты, не требующие особых усилий для поиска, и которые можно купить в любом большом супермаркете.

При создании данного блюда используются несколько ключевых компонентов, таких как:

мясо птицы;
яйца;
твердый сыр;
заправка.

Вы можете разнообразить салат, добавив фрукты или орехи, либо сделать его вегетарианским, просто исключив мясо и другие животные продукты. Простой набор продуктов и различные вариации в приготовлении делают это блюдо довольно популярным.

Салат Черепаха классический рецепт

Классическая кулинария поддерживает принцип минимализма: в приготовлении используется обширный набор белковых ингредиентов, овощей и заправки. Данные компоненты в сочетании раскрывают свои наиболее лучшие вкусовые качества, подчеркивая нюансы каждого отдельного продукта. Одним из таких блюд является традиционный классический салат Черепаха на основе курицы и грецких орехов.

Основные ингредиенты, которые вы можете варьировать по вашему вкусу и предпочтениям, включают:

Мясо птицы. Предпочтительно выбирать нежирную курицу, при этом можно использовать как белое мясо, так и темное, в зависимости от ваших предпочтений.
Яйца. Можно взять куриные или перепелиные, а также смешать их в равных пропорциях.
Твердый сыр. Рекомендуется использовать сыры с насыщенным остро-соленым вкусом (например, Российский, Пармезан, Маасдам или Тильзитер), либо любой другой ваш любимый сорт. Главное требование – хорошая плотная текстура сыра.
Грецкие орехи. Используем ядра грецких орехов, очищенные от перегородок и осколков скорлупы.
Майонез. В традиционном рецепте в качестве заправки используется обычный майонез, который можно либо купить в магазине, либо приготовить в домашних условиях.

При желании в классическую версию салата Черепаха можно добавить репчатый лук или чеснок. Эти ингредиенты придают салату пикантность и подчеркивают основной вкус всех компонентов. Лук или чеснок натираем на мелкой терке, отжимаем сок и объединяем получившуюся массу с белками.

Подготовка ингредиентов

Процесс приготовления салата не требует специальных кулинарных навыков и доступен даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию. Этапы готовки включают подготовку продуктов и собственно сборку блюда.

Подготовка мяса

В классическом рецепте используется отварное куриное мясо без кожи. В некоторых вариантах салатов отварное мясо может быть заменено копченой или жареной курицей, обжаренным куриным фаршем или печенью. Для этого нарезаем 200 г готовой куриной грудки или другой мясной части на брусочки или рвем руками на небольшие кусочки размером примерно 0,5х1 см. Упаковываем в пленку и убираем в холодное место.

Подготовка остальных продуктов

Пять куриных или восемь перепелиных яиц необходимо предварительно отварить и остудить. Одно из них следует отложить, остальные разделить на белки и желтки. Белки нарезаем соломкой, желток можно либо покрошить руками, либо натереть на мелкой терке. Далее берем 200 г твердого сыра и нарезаем его брусками размером 0,5х1 см или трём на крупной терке.

Грецкие орехи тщательно промываем в горячей воде и обсушиваем. Сухие орехи в количестве 80 г находим возможность измельчить в блендере или с помощью скалки. В классическом рецепте заправка из майонеза не требует предварительной подготовки. Если майонез оказался слишком густым, его можно разбавить 5% сметаной или 2,5% молоком. До сборки все ингредиенты храним в отдельных ёмкостях в прохладном месте.

Для нарезки сыра можно использовать терку для корейской моркови, а затем нарезать длинные полоски на бруски нужной длины.

Вкусовые качества салата зависят от способа приготовления ингредиентов. Нарезанные брусками продукты сохраняют свой натуральный вкус и идеально сочетаются в общей композиции, в то время как измельченные компоненты создают необычные вкусовые сочетания. При приготовлении можно использовать легкую хитрость: перетереть желтки с майонезом. Этот метод придаст салату Черепаха особенно нежную текстуру.

Салат Черепаха с копчёной курицей, сыром и виноградом

Иногда требуется найти не только вкусный, но и красиво оформленный салат к праздничному столу. Однако не всегда можно быть уверенным в вкусовых предпочтениях случайной хозяйки с просторов интернета. Именно поэтому данный рецепт, созданный мной и моей сестрой Екатериной, стал настоящей находкой. Мы использовали в нем любимые ингредиенты. Уверена, этот рецепт обязательно понравится многим, так как он включает в себя очень удачное сочетание сыра, куриного филе холодного копчения и невероятно вкусного винограда. Если кто-то из хозяйка решит добавить новые элементы или, наоборот, что-то убрать, то, безусловно, здесь вы можете менять состав по своему усмотрению. Итак, приступим к готовке.

Автор рецепта — Екатерина Белова.

Потребуются:

Куриное филе (грудка) холодного копчения — 300-400 гр.
Куриные яйца, отваренные — 5 шт.
Твердый сыр — 200 гр.
Консервированная кукуруза — 1/2 банки;
Свежая зелень (лук) — пучок;
Виноград (красный или зеленый) — 500-600 гр.
Грецкие орехи — для оформления;
Майонез — по вкусу.

Приготовление салата Черепаха из сыра, копчёного куриного филе и винограда:

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Яйца отвариваем заранее, согласно времени, указанному на упаковке. В этом рецепте используется куриное филе не отварное, а холодного копчения, чтобы придать салату насыщенный вкус. Тем не менее, если вы предпочитаете использовать именно отварное мясо, салат также получится очень нежным и вкусным. Нарезаем куриное филе на средние кубики или соломкой.

Выкладываем нарезанное филе на блюдо и смазываем его небольшим количеством майонеза.

Следующим слоем посыпаем измельченным зеленым луком.

Затем укладываем тертые на крупной терке яйца и снова покрываем майонезом.

Поверх добавляем немного консервированной кукурузы по желанию.

Затем посыпаем салат тертым на крупной терке сыром и снова покрываем майонезом.

Для оформления верхнего слоя используем крупные ягоды винограда, которые также можно разрезать пополам. Если виноград с косточками, обязательно извлеките их с помощью острого ножа. Данная композиция уже выглядит очень красиво и празднично. Фигурируем голову черепахи и лапы с помощью половинок грецкого ореха. Важно проявить свою фантазию. Однако, можно оставить салат в первоначальном виде — он все равно будет выглядеть вкусно и аппетитно. Этот красивый и вкусный салат обязательно порадует всех.

Приятного аппетита от Светланы и сайта kulinarochka2013.ru!

Салат с виноградом черепаха — Праздничные рецепты 2017 года

Предлагаю вам также попробовать рецепт приготовления салата черепаха с виноградом, где оформление будет особенно заметным. Салат имеет слоёную структуру и отлично подойдет для детского праздничного стола.

Теперь расскажем, как приготовить Салат Черепаха с виноградом. Отваренное и остывшее куриное филе нарезаем маленькими кубиками. Чистим репчатый лук и нарезаем его мелкими кусочками.

Если вам нравится угощать родных и друзей блюдами с интересными сочетаниями ингредиентов и нестандартным оформлением, то рецепт этого салата именно для вас.

Как приготовить салат Черепашка? Куриное филе промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Далее идет виноград, который тоже необходимо промыть и разрезать пополам — он будет напоминать панцирь нашей черепашки. Если в винограде есть косточки, они обязательно должны быть удалены.

Салат Черепаха с виноградом станет настоящим украшением на праздничном столе. Это оригинальное блюдо, благодаря правильно подобранным сочетаниям, казалось бы, несочетаемых ингредиентов.

Салат Черепаха с виноградом представляет собой интересный вариант, в котором куриное мясо гармонично соединено с виноградом и ананасами. Это сочетание будет очень вкусным и необычным.

Отличный, аппетитный салат, который определённо понравится поклонникам блюд Черепаха или Изумрудный. Узнайте, какие ингредиенты используются для этого салата и как его приготовить!

Рецепт салата черепаха с виноградом вам точно понравится. Выберите из множества рецептов именно тот, который кажется самым вкусным, и вперед на кухню, пора готовить по указанным в рецепте инструкциям!

Голова и лапы черепахи могут состоять из любых ингредиентов вашего салата или быть заменены на продукты, которые визуально напоминают конечности: огурцы, яйца, морковь и прочие. К примеру, салат черепашка с виноградом, где виноград и ананас не только добавляют необычный вкус, но также придают красивый внешний вид.

В этом рецепте салата Черепаха представлено множество вариаций и способов приготовления: с курицей, черносливом, грибами, ананасами, с виноградом, копченой курицей, киви, рыбой и говядиной.

Как приготовить Салат «Черепаха» с виноградом

Начнем с отваривания и охлаждения куриного филе, которое затем нарезаем маленькими кубиками.

Очистим репчатый лук от кожуры и нарежем его мелкими кубиками. Заливаем лук кипятком, через 5 минут сливаем воду и поливаем лук лимонным соком для улучшения вкуса.

Натираем на крупной терке сыр и вареные яйца, чтобы они хорошо вписались в структуру салата.

Для этого салата лучше всего подходят кислые яблоки. Очистим их от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Приступаем к сборке салата, формируя его в виде полусферы, чтобы имитировать форму панциря черепахи. Первым слоем выкладываем куриное мясо и покрываем его майонезом.

Следующий слой — лук, который смешиваем с яблоками.

Этот слой тоже смазываем майонезом.

И последний слой — яйца и тертый сыр, которые также покрываем майонезом и ставим в холодильник на один-два часа для пропитки.

Пока салат настаивается, моем виноград и разрезаем каждый плод вдоль пополам. Обязательно удаляем косточки. Салат оставляем в холодильнике на 30 минут перед подачей.

После этого достаем салат из холодильника и украшаем блюдо листьями салата. На верхнюю часть выкладываем ягоды винограда, оформляя мордочку черепахи.

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка — 1 штука;
Виноград белый — 200-250 грамм;
Яйцо вареное — 4 штуки;
Сыр твердый — 100-120 грамм;
Яблоки — 1 штука;
Лук репчатый — 1 штука;
Лимон — 1/2 штуки;
Майонез — 150 грамм;
Листья салата — 2-3 штуки (для украшения).

Количество порций: 4

Как приготовить Салат Черепаха с виноградом

Снова начнем с отваривания и охлаждения куриного филе, нарезанного маленькими кубиками.

Очистим репчатый лук и нарежем его мелкими кубиками. Заливаем лук кипятком на 5 минут, после чего сливаем воду и поливаем лимонным соком.

Натираем на крупной терке сыр и вареные яйца, чтобы они равномерно распределились в слоеной структуре.

Для сладости и кислинки используем кислые яблоки: очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками.

Приступаем к сборке. Формируем слои так, чтобы создать полусферу, имитируя панцирь черепахи. Первоначально укладываем куриное мясо, дополняем майонезом.

На следующее место укладываем лук, перемешанный с яблоками.

Последний слой состоит из яиц и тертого сыра. Каждый слой необходимо покрывать майонезом. Убираем салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы все ароматы соединились.