Салат царский рулет

В качестве дополнительных компонентов для морского коктейля можно использовать разнообразные овощи: свежие помидоры, хрустящий лук, сочный сладкий перец и ароматные огурцы. Для повышения питательности салата подходят вареные яйца, картофель, рис, а также морковь.

Салат Царский рулет с красной рыбой, фото пошагово

Хотите удивить своих друзей и близких на празднике интересным блюдом? Замечательным вариантом станет закусочный салат Царский рулет. Он запомнится всем не только своим вкусом, но и внешним оформлением, а также разнообразием использованных ингредиентов. Не стоит отказываться от дальнейшего изучения этого рецепта, если вас испугало слово «богатство». На самом деле, в этом угощении нет ничего слишком дорогого, и количество необходимых компонентов относительно невелико.

Ингредиенты:

• Рыба красная слабосоленая — 200 грамм
• Картофель — 3 клубня среднего размера
• Морковь — 2 штуки
• Яйца куриные — 4 штуки
• Майонез — 100 грамм
• Соль — по вкусу

1. Нарезаем красную слабосоленую рыбу на мелкие кубики, предварительно избавившись от всех костей.

2. Варим морковь, очищаем ее от кожуры и натираем на средней терке.

3. Варим картофель, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

4. Варим яйца, очищаем их от скорлупы и натираем на крупной терке.

5. На столе раскладываем коврик для суши и накрываем его пищевой пленкой. В качестве альтернативы можно использовать обычную пергаментную бумагу или фольгу.

6. Вначале выкладываем натертую вареную морковь на подготовленный коврик, равномерно распределяя по поверхности.

7. Обязательно смазываем морковь майонезом.

8. Следующий слой — вареный картофель.

9. Снова смазываем картофель майонезом.

10. Далее выкладываем слой отварных яиц и снова покрываем тонким слоем майонеза.

11. Затем выкладываем красную рыбу, заполняя ею половину рулета (если вы хотите, чтобы рулет получился более насыщенным, вы можете заполнить всю поверхность). Аккуратно закручиваем Царский рулет, начиная с того конца, где лежит рыба.

Особенности приготовления салата Царский

Как выяснили ранее, для этого салата нам понадобятся морковь, картофель, яйца и слабосоленая семга. Чтобы закуска выглядела более привлекательно, рекомендуем подавать ее на листьях свежего салата. Украсить салат можно перед подачей к столу, добавив на верх рулета красную икру. Для соединения всех компонентов используем майонез. При желании его можно немного разбавить сметаной или классическим йогуртом, чтобы придать соусу более легкий вкус.

Обратите внимание на пищевую ценность этого салата. Во-первых, вареные овощи быстро усваиваются организмом и насыщают его ценными витаминами и минералами. Во-вторых, красная рыба известна высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Она способствует поддержанию молодости, укрепляет иммунную систему и улучшает работу сердца и сосудов. В-третьих, яйца — важный белковый компонент, насыщают организм фосфором. И конечно, нельзя забывать о красной икре, богатой йодом, полиненасыщенными жирными кислотами, а также витаминами и минералами. Этот продукт очень хорошо усваивается, обеспечивая организм полноценным белком.

Ингредиенты:

• Слабосоленая красная рыба (семга или форель) – 200 г;
• Картофель – 3 шт. среднего размера;
• Морковь – 2 шт.;
• Куриное яйцо – 3 шт.;
• Красная икра – 3 ст.ложки;
• Майонез – 3 ст. ложки;
• Листья салата – по желанию/для подачи.

1. Картофель, морковь и яйца варим до полной готовности. Все ингредиенты нужно остудить до температуры окружающей среды.
2. На столе расстилаем фольгу. Натираем морковь на мелкой терке и распределяем ее прямоугольным слоем, немного прижимая. Вторым слоем укладываем тертый картофель, за ним — яйца.
3. Каждый слой обязательно смазываем майонезом. Для более удобного нанесения можно использовать кондитерский мешок, который позволит равномерно распределить соус.
4. Красную рыбу нарезаем тонкими полосками и выкладываем с одной короткой стороны заготовки. Если вы используете свежую зелень, распределите ее тонким слоем по поверхности рыбы и яиц.
5. Аккуратно сворачиваем закуску в рулет. Фольга придаст нужную форму. Убираем рулет в холодильник на 6 часов.
6. При подаче аккуратно выкладываем рулет на листья салата, украшаем его красной икрой, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Салат Царский рулет с рыбой в лаваше

Использование лаваша для приготовления рулета облегчает процесс. Однако для того чтобы рулет не потерял форму, все же потребуется пищевая пленка, так как тонкая лепешка может размокнуть от майонеза.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш;
• 200 г малосольной семги;
• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 3 яйца;
• Майонез.

Приготовление:

1. Заранее отварите овощи, затем очистите их от кожуры.
2. Отварите яйца и снимите скорлупу.
3. Семгу нарежьте небольшими кусочками.
4. Овощи и яйца натрите на мелкой терке.
5. На столе расстелите пленку, на нее положите лаваш.
6. Соберите рулет, укладывая ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом: сперва морковь, потом картошку, яйца и семгу.
7. При желании между слоями можно прокладывать дополнительные полоски лаваша.
8. После сборки рулета, заверните его и уберите на несколько часов в холодильник.

Царский рулет с сыром и крабовыми палочками

Красная рыба прекрасно сочетается с различными сырами. Поэтому для смазки слоев можно использовать мягкий сыр. В качестве основы для рулета также подойдёт лаваш.

Ингредиенты:

• 200 г слабосоленой красной рыбы;
• Упаковка крабовых палочек;
• 250 г сыра;
• 3 яйца;
• Майонез.

Приготовление:

1. Отварите яйца.
2. Натрите сыр и крабовые палочки на мелкой терке.
3. Рыбу нарежьте небольшими кусочками.
4. Расстелите на столе пищевую пленку. На ней выложите слои: сыр, крабовые палочки, яйца, снова сыр и красная рыба. Каждый слой намазать майонезом.
5. Сверните в рулет и уберите в холодильник для пропитки.

Салат-рулет Царский: добавки

Для приготовления этой закуски можно использовать как форель, так и любую другую слабосоленую рыбу из семейства лососевых. Безусловно, результат получится очень вкусным и блюдо станет любимым для любителей рыбы.

1. Сначала отварите морковь, картофель и яйца. На разделочной доске раскидайте пленку. Очистите морковь и натрите ее. Выложите натертую морковь в форме прямоугольника. Затем смазываем майонезом и немного солим.
2. Очищаем картофель, натираем его. Выложите картошку и также смазываем майонезом, слегка солим.
3. Яйца очищаем и натираем на терке. Выложите натертые яйца сверху и смазываем майонезом, добавляем немного соли.
4. Измельчаем зелень (например, петрушку). Нарезаем рыбу и посыпаем зеленью, затем выкладываем рыбу.
5. Заворачиваем рулет в пленку и помещаем в холодильник на 3 часа.

Перед тем как подать, украсить салат рекомендуется красной икрой и свежей зеленью. Получается удивительно красивое угощение, которое не только приятно представить, но и очень хочется попробовать. Поэтому мы советуем сделать сразу несколько порций, чтобы угостить гостей. Делитесь в комментариях, пробовали ли вы готовить такой салат-рулет раньше.

Автор рецепта

Юлия — человек, который никогда не сидит на месте. Будь то захватывающие путешествия, зажигательные танцы или неспешное чтение книги. Редактор Со Вкусом побывала во множестве стран и попробовала много интересных блюд, но признается, что, несмотря на это, борщ — её абсолютный фаворит. Юлия всегда находит время, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых многие еще не знают. Если вы ищете оригинальный рецепт, редактор Со Вкусом станет вашим первым и верным помощником в этом деле.

Пост ещё не имеет комментариев. Будьте первыми, кто оставит своё мнение!

Царский рулет по-японски

И в заключение следует представить вам экзотический вариант Царского рулета, который напоминает традиционные суши или роллы. Подобная закуска станет отличным дополнением любого праздничного стола. Для её приготовления необходимо:

• Красная рыба — 400 г (слабосоленая);
• Икра палтуса или красная — 100 г;
• Листы нори (водоросли) — 8 листов;
• Жирная сметана — 150 г;
• Сырые яйца — 7 шт.;
• Майонез — 150 г;
• Зелень (петрушка, укроп, лук), черный перец — по вкусу.

Яйца необходимо смешать со сметаной и взбить с помощью миксера или блендера до однородного состояния. На противень укладываем пергаментную бумагу, формируя бортики, чтобы получилась подобие коробочки. В эту конструкцию заливаем яично-сметанную массу и ставим в разогретую до 170°C духовку. Выпекаем омлет в течение примерно 15 минут. Пока печется омлет, можно подготовить остальные ингредиенты. Зелень мелко нарезаем. Икру смешиваем с майонезом, добавляем черный перец по вкусу. Рыбу нарезаем тонкими полосками. Когда омлет испечется, его необходимо достать из духовки и дать полностью остыть. После этого накрываем омлет листами нори, укладывая их внахлест блестящей стороной вверх, слегка прижимая водоросли к омлету. Накрыть получившийся пласт пергаментом и осторожно перевернуть. Снимаем пергаментную бумагу, в которой выпекался омлет. На омлет выкладываем подготовленную майонезно-икорную массу и ровномерно распределяем её по всей поверхности. Этот слой присыпаем половиной нарезанной зелени. Теперь расставляем ломтики рыбы, заполняя из них половину общей площади и посыпаем оставшейся частью зелени. Затем аккуратно сворачиваем созданный рулет, начиная с того конца, где находятся ломтики рыбы. Заверните получившийся Царский рулет в пергамент и уберите на несколько часов в холодильник. Оптимально оставить его на ночь, около 8 часов для наилучшего результата.

Рецепт 2: салат-рулет Царский из слабосоленой семги

Предлагаем вам приготовить салат-рулет Царский из слабосоленой семги с добавлением красной икры и овощей. Этот рецепт, дополненный фото, поможет вам создать красивое и очень вкусное закусочное угощение на праздничный стол. Для его приготовления понадобятся те же инструменты, что и для приготовления суши — бамбуковый коврик и пищевая пленка. Также заранее необходимо отварить и охладить картофель, морковь и куриные яйца.

На приготовление у вас уйдет примерно 20 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4-5 порций.