Для оформления салата используем майонез для создания стволов березок. Оливки нарезаем в виде полосок, а мелко нарезанный зеленый лук служит нам для образования листвы. В нижней части блюда располагаем травку и добавляем несколько грибочков для украшения.
Салат Береза
Салат «Береза» является примером многослойных салатов, для которого не требуются специальные кулинарные навыки. Несмотря на свою простоту, он отличается оригинальным внешним видом и нежным вкусом, что делает его идеальным для любого стола.
Рекомендуется подавать этот салат в глубокой салатнице или на плоском блюде. Оба варианта предоставляют замечательную возможность для кулинарного творчества, позволяя разнообразно выкладывать ингредиенты.
Если салат оформляется в виде березы, лучше использовать салатницу. Если же речь идет о форме полена, подойдет плоское блюдо.
Не стоит ограничиваться только одним рецептом. Заменяя некоторые ингредиенты, вы можете значительно изменить вкус салата в соответствии с вашими предпочтениями.
Как приготовить салат береза — 15 вариантов
- Классическая Береза
- С крабовыми палочками
- Салат Березовая роща
- С яблоками
- С мясным фаршем
- С говяжьей печенью
- С рыбой
- С грибами
- С копченостями
- С грецкими орехами
- Диетический вариант Березы
- С пекинской капустой
- С колбасой
- С огурцами
- С плавленым сыром
Классический вариант салата обладает сладковатым вкусом и нежной текстурой, что делает его особенно привлекательным.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Чернослив – 100 г
- Шампиньоны – 200 г
- Соленые огурцы – 3 шт.
- Петрушка – 3-5 веточек
- Подсолнечное масло – 50 мл
- Майонез – 100 мл
Приготовление:
Сначала подготовим все необходимые ингредиенты: отвариваем яйца и курицу, чернослив заливаем кипятком, лук нарезаем мелкими кубиками, а огурцы на соломку. Обжариваем лук с грибами до золотистого цвета, а затем сливаем лишний жир. На дно блюда укладываем лук с грибами, затем добавляем куриное мясо, нарезанное соломкой, смазанное майонезом.
Для оформления этого слоеного салата лучше всего подойдёт плоское овальное блюдо.
На финальном слое размещаем натертые яйца, которые также обильно покрываем майонезом. Затем сверху выкладываем чернослив, который станет украшением блюда. Пучки петрушки используем для оформления, представляя их в виде веток и травы.
Описание приготовления:
Внешний вид этого блюда удивительно прекрасен, но его вкус ничуть не менее привлекателен. Обжаренные до золотистой корочки шампиньоны отлично сочетаются с хрустящими огурчиками и изделиями из нежного куриного филе. Это не просто салат – это кулинарное произведение искусства! Давайте пробовать!
- Шампиньоны — 300 г
- Куриное филе — 300 г
- Маринованные огурцы — 5-6 шт.
- Куриные яйца — 5 шт.
- Зеленый лук — 50 г
- Черные маслины без косточек — 3-5 шт.
Как приготовить «Салат «Березовая роща»»
Для начала обжариваем шампиньоны в большом количестве растительного масла. Перед жаркой их можно нарезать пластинами или любой другой желаемой формы. Затем добавляем к грибам мелко нарезанный лук. Обжаренные грибы выкладываем первым слоем на подготовленное блюдо.
Куриную грудку отвариваем до полной готовности, а потом нарезаем мелкими кусочками. Укладываем курицу поверх грибов и промазываем майонезом, который предадит блюду дополнительный вкус. Яйца отвариваем вкрутую.
Теперь отделяем белки от желтков. Грубую натертую белковую массу выкладываем на майонезный слой. Далее равномерно распределяем кусочки огурцов. Завершаем выкладку слоем майонеза.
На завершающем этапе засыпаем слой майонеза натертыми желтками. С помощью майонеза рисуем березку, полоски которой создаем из тонко нарезанных маслин. Листва формируется из лука, а внизу размещаем немного грибов для завершения композиции. Готово! Приятного аппетита!
Важно! Учтите, что видео может не совпадать с текстовой версией рецепта!
Пожалуйста, заполните символы с картинки.
Фаина 06.03.2020 13:28 Здравствуйте! Я занимаюсь подготовкой банкетных столов уже более 8 лет, и в первую очередь на них всегда появляется салат «Березовая роща». Я обычно делаю стволы из обычного майонеза. Но сегодня одна женщина заметила, что нужно использовать желтки, но разве в лесу растут желтые березы?
Домашний майонез
Иногда случается так, что салат не имеет подходящей заправки. В таких случаях можно приготовить вкусный домашний майонез. Вот что для этого понадобится:
- Нежирная сметана — 4 ст. ложки
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Свежевыжатый лимонный сок — 10 мл
- Обычная горчица — 7 г
- Соль и специи по вкусу
Собранные ингредиенты выкладываем в миску и тщательно взбиваем с помощью миксера. Такой домашний майонез будет не только полезным, но и вкусным, прекрасно подойдёт для салата «Березовая роща». Блюдо получится хорошо пропитанным и нежным на вкус.
Варианты оформления салата Березовая роща
Существует множество способов красиво оформить готовое блюдо. Салат «Березовая роща» поддается легкому декорированию и выглядит очень изящно.
- Оформите одну березу: ствол создаем с помощью майонеза, а листву из любой зелени по вашему выбору. Снизу можно украсить травкой из луковых перьев и маринованными грибочками. На небе добавим птичек из черных оливок.
- Можно сделать небольшую рощу, используя несколько березок. Листва может быть выполнена из петрушки для большей детализации. На полянке разместите цветы, лепестки которых можно сделать из зернышек граната.
- Самый простой способ — присыпать готовый салат натертым белком, а из оливок сформировать березовые полоски. Ствол можно украсить помидором, на котором майонезом добавим маленькие точки — получится замечательный мухомор.
Оформить любые блюда в виде березовых деревьев, зелени или полян можно с помощью вашей фантазии. Применяйте креативные подходы, чтобы каждый праздник выглядел нарядно и красиво. А вкус любимого салата удивит и порадует ваших гостей.
Описание приготовления:
Данный салат может поразить не только своим внешним видом, но и восхитительным вкусом. Хрустящие шампиньоны с приятной кислинкой огурцов прекрасно сочетаются с нежным куриным филе. Это действительно чудо кулинарии!
Назначение: Подходит для обеда, ужина или к праздничному столу.
Основной ингредиент: Овощи, птица.
Категория: Салаты.
География кухни: Русская кухня.
Как приготовить Салат Березовая роща
Для начала обжариваем шампиньоны в большом количестве растительного масла. Их можно нарезать пластинами или любой другой желаемой формы. К грибам добавляем мелко нарезанный лук. После обжаривания выкладываем грибы первым слоем на подготовленное блюдо.
Куриную грудку отвариваем до готовности и нарезаем равномерными кусочками. Укладываем все это на грибы и смазываем майонезом. Яйца отвариваем вкрутую.
Отделяем белки от желтков и натираем белки на крупной терке. Выкладываем натертые белки на слой с майонезом. Затем равномерно распределяем нарезанные кубиками огурцы и закрываем всё майонезом.
Засыпаем майонез натертыми желтками. Рисуем березку с помощью майонеза, используя тонкие полоски маслин. Листья формируем из лука, а снова добавляем немного грибов в низ. Все готово! Приятного аппетита!
Подготовка к новому году. Салат «Белая береза».
Салат на Новый год «Березовая роща» | Салат к праздничному столу с курицей и грибами.
Описание приготовления:
Удивительно, как эта экстравагантная подача может скрывать прекрасный вкус. Обжаренные до золотистого цвета шампиньоны вместе с хрустящими огурчиками и нежным куриным филе создают гармоничное сочетание. Это действительно чудо, а не просто салат! Давайте пробовать!
Назначение: Подходит для обеда, ужина или к праздничному столу.
Основной ингредиент: Овощи, птица.
Категория: Салаты.
География кухни: Русская кухня.
