Как приготовить баварский салат с ветчиной. Яркий вкус без майонеза
Это очень популярная закуска в Германии. Салат можно приготовить не только с ветчиной, но и с вареной колбасой или даже сероваром. Часто к баварскому салату добавляют сыр и перец.
Простой в приготовлении, салат из баварской ветчины имеет великолепный вкус — острый, терпкий и освежающий. Традиционно подается с пивом, немецким рулетом или коричневым хлебом.
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 300 г ветчины (колбасы) с низким содержанием жира
- 150 г маринованных огурцов (лучше всего подходят огурцы)
- 1 большой красный лук
- 1 помидор или 1 красный перец
Совет: Уксус можно заменить лимонным соком, разбавленным водой. Немцы используют сладкую горчицу. Можно использовать русский соус и добавить чайную ложку сахара или меда. Для более насыщенного салата добавьте 100 г сыра Эмменталь. 1.
Приготовление:
Нарежьте ветчину на полоски для жульена. Нарежьте огурцы палочками или ломтиками. Тонко нарежьте лук и нарежьте помидор или перец. Мелко нарежьте травы. 2.
Для заправки смешайте горчицу, уксус, масло и специи в небольшой банке. Накройте банку крышкой и встряхивайте в течение минуты.
Попробуйте заправку и отрегулируйте вкус: Он должен быть насыщенным, но не слишком кислым.
3. Поместите нарезанные овощи, ветчину и рубленую петрушку в глубокий салатник. Приправьте по вкусу, перемешайте и оставьте салат настаиваться на 20-30 минут.
Добавьте немного перца, посыпьте зеленым луком, и баварский салат готов к подаче. Наслаждайтесь!
Друзья, мой блог регулярно пополняется новыми рецептами. Подпишитесь, чтобы не пропустить их. Я с нетерпением жду ваших лайков и комментариев!
Салат «Баварский» с ветчиной
Сегодня мы готовим салат «Баварский» с ветчиной — это настоящий взрыв вкуса, состав простой и небольшой, а результат просто потрясающий, он превосходит все ожидания. Салат удовлетворит всех!
Описание приготовления:
Для рецепта салата выберите самую вкусную ветчину, также добавьте сухарики, сыр и свежий огурец. Нарезать все ингредиенты для салата следует крупно, так он будет вкуснее и красивее. Вы легко можете подать такой салат на праздничный стол, гости по достоинству оценят рецепт. Купить сухари в магазине или сделать их самостоятельно — решать вам.
Салат «Баварский» с ветчиной
Мне нравится быстрый салат типа «Баварский» с ветчиной — он вкусный, довольно сытный и хорошо сочетается с любым гарниром. Я думаю, что он прекрасно сочетается с картофельным пюре или картофелем в мундире. Я всегда выбираю хорошую ветчину, без жестких или просто неприятных на вкус ингредиентов — мяса, жил, очень толстых кусков мяса.
Подготовьте ингредиенты для салата с баварской ветчиной. Поскольку ничего не нужно варить, салат готовится очень быстро. Нарежьте нужное количество капусты и промойте ее.
Мелко нарежьте промытую капусту и слегка пюрируйте ее, добавив щепотку соли. Жесткие части листьев следует отрезать и удалить.
Нарежьте ветчину тонкими полосками и положите в салатник.
Используйте консервный нож, чтобы открыть банку с кукурузой. Положите необходимое количество кукурузы в салатницу.
Вымойте и высушите весенний лук, мелко нарежьте и добавьте в салатницу.
Приправьте салат солью и специями по вкусу — я обычно использую молотый черный перец или кориандр. Полейте салат рафинированным или нерафинированным (ароматическим) маслом.
Перемешайте салат и приправьте солью и перцем, добавляя приправу по необходимости.
Салат «Бавария» с ветчиной
Баварский салат с ветчиной, рецепт которого у меня есть, вкусный и сытный. Существует множество вариаций этого салата — с мясом, грибами, ветчиной, свежими овощами. Посмотрите, например, на баварский салат с колбасками, грибами и солеными огурцами. Независимо от ингредиентов, заправка остается неизменной: Винный уксус, сладкая горчица, молотый перец и оливковое масло. Салат с баварской ветчиной вкусен, не слишком калориен, аппетитен и может стать хорошей альтернативой тяжелым салатам с майонезом, особенно для праздничного застолья.
Ингредиенты. уксус (белый) или яблочный уксус — 2 столовые ложки; — горчица (готовая, слегка острая) — 1 чайная ложка; — соль — половина чайной ложки (по вкусу); — сахар — половина чайной ложки (добавить по вкусу); — молотый черный перец — щепотка.
Нарежьте лук тонкими ломтиками или полукольцами и разделите ломтики.
Разрежьте перец пополам и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть на не слишком тонкие полоски для жульена.
Очистите от кожуры и сердцевины твердое зеленое яблоко с кислым вкусом. Нарежьте на длинные полоски.
Смешайте яблоко, перец и лук в салатнике. Добавьте уксус, масло, горчицу, соль и сахар. Приправьте щепоткой черного перца и аккуратно перемешайте. Уберите заправку в холодильник на полчаса.
Отварите очищенный картофель до мягкости (воду посолите). Если картофель крахмалистый, его лучше готовить в емкости. Дайте картофелю остыть и нарежьте его крупными ломтиками.
Нарежьте ветчину (или окорок, грудинку или бекон) ломтиками.
Нарежьте огурцы тонкими ломтиками. Для салата с баварской ветчиной лучше всего подходят маринованные огурцы, но если их нет в наличии, можно использовать соленые огурцы.
Положите листья зеленого салата на тарелку. Положите сверху приготовленный картофель.
Затем уложите следующие слои ветчины и огурца.
Сверху уложите маринованные овощи и полейте их маринадом. Украсьте салат весенним луком или другой зеленью. По желанию посыпать тертым сыром или молотыми орехами.
Автор Елена Литвиненко (Сангина) Попробуйте также салат «Радуга» с ветчиной, сыром и овощами.
Салат Великоросс Баварский с ветчиной — отзыв
Готовые салатики как выход из кризиса «чтобы быстро сожрать и бежать дальше». Салат Баварский с ветчиной, мое самочувствие после употребления
Я люблю его есть. Но иногда времени не хватает, и вы не можете выделить несколько часов на готовку. Но вы хотите есть. Обычно я беру сосиску и хлеб. Но что делать? Сейчас проще купить салат. А с распродажей это еще лучше.
Я купил баварский салат у великороссов всего за 99 рублей. Была скидка, и она оказалась даже меньше заявленной цены. Удивительно приятно.
Купили в «Магните» рядом с домом.
Весит 300 грамм, что составляет чуть более 30 пенсов за 100 грамм. Со скидкой это очень выгодно. Это считается обычным алкогольным угощением.
Вот что находится в этом салате.
Есть яйца, ветчина, соленые огурцы, майонез и что-то еще. Но о вкусе я напишу ниже. Итак, вот фото ингредиентов. Все подробно описано. Пусть каждый сам решит, можно ли ему есть салат с таким составом.
Что вы хотите от салата, которого хватит на месяц, если вы подумаете о нем один раз? Что это будет только фабричная ветчина с натуральным составом или майонез только для желтков и перепелиных яиц? Понятно, что это нездорово. Главное — не быть совсем нездоровым.
Я не боюсь, хотя и не люблю такую еду.
Без упаковки он выглядит немного жутковато. Определенно, это не то, что вы хотите купить.
Заверните салат в пленку. Это выглядит просто ужасно. Но мы знаем, что его оставляли то тут, то там, поэтому он немного потрепан. Из-за белого цвета трудно определить, что внутри, мне показалось, что там много майонеза.
Затем я открыл салат, и мое мнение о майонезе немного изменилось. Я думала, что салат будет довольно сухим.
Но это было ошибкой, потому что я могу сказать, что салат идеально сбалансирован по консистенции и содержанию ингредиентов. Здесь всего в достаточном количестве.
Вы могли бы сделать это по-другому, чтобы выглядело красивее, но я была слишком голодна. Тогда я взял вилку и начал работать челюстями.
К моему удивлению, салат оказался съедобным. Но при таком невнятном вкусе, когда вы не чувствуете отдельных ингредиентов, на языке остается что-то в целом майонезное и жирное. Самое главное, что дип не противный, не горький и не жирный.
Яйцо не сухое и не тухлое, в нем много ветчины. Огурец хорош. Соли много. Но я не любитель соленых огурцов, могу обойтись и без них.
Для людей с плохими зубами салат легко жевать, все настолько мягкое, что его можно проглотить, как удав.
У меня не было хлеба, поэтому я съел его. Я выпил чашку кофе и занялся своими делами. Мне не удалось съесть свой баварский салат за один раз, но я его доел. Он не испортился, даже если простоял в холодильнике несколько часов. В этом сила химии.
Через пару часов я почувствовал, что мой желудок стал немного тяжелым. Но я думаю, что это было слишком много, и мой желудок часто болит без причины — это просто от нервов, и тогда я страдаю от проблем с пищеварением. Так что салат здесь ни при чем. Она немного жирная и не идеальная, но никто этого от нас не скрывает.
У меня был отличный день, я не устал, меня не тошнило, у меня не было пищевого отравления, у меня даже не было диареи. Так что я думаю, что все в порядке. И отбросив все иллюзии по поводу формулировки, я могу с уверенностью поставить ему «тройку» и рекомендовать его.
Если бы не мутный и непонятный вкус, можно было бы с уверенностью поставить ему более высокую оценку. Но поскольку в данном контексте речь идет о баварском или другом. Всего три очка.
