Для приготовления заправки шеф-повар использовал высококачественное оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, натуральную соль и пряный черный перец. Эта уютная заправка не только добавила нотки свежести и легкости, но и ярко подчеркнула натуральный вкус помидоров и гранатов.
Салат «Алые паруса» готовый. Рецепт салата «Алые паруса»
Салат «Алые паруса» готовый
Приятный и красочный салат «Алые паруса» готовый отлично подойдет как для торжественного стола, так и для ежедневного обеда в кругу семьи. Ингредиенты гармонично сочетаются, обеспечивая богатый вкус и свежесть.
Калорийность салата «Алые паруса» готового
Калорийность салата «Алые паруса» готового составляет 189 ккал на 100 граммов продукта, что делает его довольно легким и питательным блюдом.
Состав салата «Алые паруса» готового
Основные ингредиенты: отварные кальмары, бланшированный репчатый лук, сладкий болгарский перец, майонез, отварной рис и консервированная кукуруза.
Полезные свойства и потенциальный вред салата «Алые паруса» готового
Кальмары содержат множество питательных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на основные системы человеческого организма. Их регулярное употребление способствует улучшению функций сердечно-сосудистой системы. Йод, содержащийся в кальмарах, важен для правильной работы щитовидной железы, а белок помогает корректной деятельности пищеварительного тракта. Кроме того, в кальмарах присутствуют витамины группы В.
Рис является важным источником микроэлементов, включая марганец, фосфор, цинк, селен, железо, калий и кальций, а также витаминов Е, РР и группы В. Он ведет в содержании сложных углеводов, которые полезны для мышечного накопления энергии и снижения уровня токсинов в организме, а также способствует нормализации сна.
Болгарский перец, богатый витаминами А, С и группы В, а также минералами, такими как калий, кальций, фосфор, натрий, магний, цинк и железо, благотворно влияет на нервную систему, улучшает память, укрепляет иммунитет и помогает в нормализации пищеварительного процесса.
Пищевая ценность порции
Эти данные вариативны и зависят от вашего возраста, веса и уровня физической активности. Они служат лишь рекомендацией и ориентиром для оценки норм потребления белков, жиров и углеводов.
Чтобы определить личные рекомендации, вам понадобится войти в систему или зарегистрироваться, что позволит установить суточную норму.
Огурец — это овощ, который занимает одно из первых мест в рационе населения нашей страны. Зеленые удлиненные плоды с небольшими пупырышками знакомы практически всем. Виды и сорта огурцов сложно сосчитать, так как селекционеры регулярно представляют новые гибриды.
Слабосоленый лосось — это деликатес, пользующийся большой популярностью, хотя и не самый дешевый. Многие хозяйки предпочитают готовить слабосоленого лосося самостоятельно, используя проверенные рецепты.
Красный лук отличается не только своим цветом, но и сладковатым вкусом, а также наличием множества полезных свойств.
Популярность куриных яиц возросла в последние годы, когда время на приготовление пищи стало важным фактором. Нет ничего проще, чем сделать омлет или яичницу за считанные минуты, при этом такие блюда считаются питательными и сытными, что позволяет сохранить чувство сытости до обеда.
Лимонная цедра, как продукт, обладает множеством витаминов, эфирных масел и полезных биологически активных веществ.
Майонез, приготовленный на оливковом масле, известен как оливковый майонез, который является более полезным вариантом.
Дижонская горчица — популярная во всем мире французская приправа, история которой восходит к 1634 году, когда король Людовик XIII предоставил городу Дижон исключительное право на её производство. Она имеет слегка водянистую консистенцию и зернистую текстуру.
Оливковое масло — важный компонент средиземноморской диеты, благодаря которому население этих регионов отличается высоким уровнем здоровья и долголетия.
Тыквенные семечки — уникальный продукт, полезные свойства которого могут быть как позитивными, так и негативными, в зависимости от их потребления и количества.
Фоторецепт
# шаг 1/5
Варить яйцо вкрутую, отделить белок от желтка, поскольку белок не потребуется. Натереть лимонную цедру на мелкой терке. Приготовить красный лук, очистив его и нарезав мелкими кубиками. Зелень, включая микс из мангольда, мицуны и шпината, необходимо тщательно промыть и обсушить, затем мелко нарезать. Считается, что мицуна идеально подходит для миксов с другими листовыми зелеными салатами благодаря своему нежному вкусу.
# шаг 2/5
Креветки (в данном случае варено-мороженые) необходимо на несколько минут опустить в подсоленный кипяток, затем откинуть на сито и нарезать на небольшие кусочки. Часть слабосоленой красной рыбы (в этом рецепте используется нерка) нарезать на мелкие кубики, а другую часть оставляют для украшения.
# шаг 3/5
Смешать лук, салатный микс, нарезанную красную рыбу, креветки, цедру лимона и один мелко нарезанный огурец, добавив соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. Затем приготовить заправку, смешав размятый вилкой желток, дижонскую горчицу, оливковый майонез и лимонный сок. Полученной смесью заправить салат.
# шаг 4/5
Разрезать вдоль на две половинки три небольших огурца и удалить из них мякоть. Затем наполнить лодочки из огурцов салатом.
# шаг 5/5
На шпажку или зубочистку поместить кусочек нерки, смазанной оливковым маслом, и вставить в центр каждой лодочки из огурца, чтобы получится «парус». Тарелку можно обсыпать мукой из тыквенных семечек для украшения. Приятного аппетита!
Салат «Алые паруса» с кальмарами и помидорами
Салат «Алые паруса» с кальмарами и помидорами — это блюдо, которое погружает в атмосферу моря. Сочные помидоры добавляют освежающий вкус, а нежные кальмары придают элегантность. Этот салат станет отличным выбором для особого случая или праздника, например, Дня моря. Его яркий цвет и изысканная подача сделают его настоящей изюминкой стола и порадуют гостей.
Для приготовления понадобятся всего несколько простых инструментов: нож для нарезки помидоров и кальмаров, доска для нарезки ингредиентов, большая салатница для смешивания всех компонентов и вилка для перемешивания.
Салат «Алые паруса» прекрасно сочетает свежесть морепродуктов с ярким вкусом помидоров, позволяя насладиться уникальным сочетанием ингредиентов и создать поистине романтическую атмосферу.
Ингредиенты
- 300 г кальмаров
- 3 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г листьев салата (по желанию)
- 1 огурец
- 100 г маслин без косточек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления салата «Алые паруса» с кальмарами и помидорами необходимо в первую очередь подготовить все ингредиенты. Кальмары следует очистить от пленки и кишечника, затем нарезать их кольцами. Также нарезаем помидоры, лук и чеснок.
Далее нужно разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить кальмары до золотистой корочки, добавляя лук и чеснок, готовим до мягкости лука. Затем добавляем помидоры, огурец и маслины, приправляем солью и перцем по вкусу. Готовим до тех пор, пока помидоры не выделят сок и не станут мягкими.
После этого поливаем салат соком половины лимона, чтобы добавить свежести и немного кислинки, и аккуратно перемешиваем. Готовую смесь кальмаров с овощами подаем на листья салата, создавая аппетитное блюдо.
Салат «Алые паруса» с кальмарами и помидорами готов к подаче. Он сочетает в себе все элементы — сочные и ароматные овощи с нежными кусочками кальмаров, а свежий лимонный сок добавляет нежную пикантность. Это идеальное блюдо для летнего ужина или пикника, которое порадует вас своим исключительным вкусом и привлекательным внешним видом.
Полезные свойства салата «Алые паруса»
Помидоры являются одним из наиболее важных компонентов этого салата. Они богаты витамином С, который укрепляет иммунную систему, а также содержат антиоксиданты, замедляющие старение. Другие витамины, такие как А и К, положительно влияют на зрение и кроветворение соответственно.
Авокадо — еще один полезный ингредиент, обеспечивающий это блюдо. Оно содержит мононенасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина и поддерживающие здоровье сердца. Авокадо также богато витаминами В6, Е, К и фолиевой кислотой, положительно воздействующими на нервную систему, а также способствующим нормальному развитию плода у будущих матерей.
Листья салата, которые присутствуют в этом блюде, являются источником клетчатки, витаминов и минералов, способствующих нормализации работы кишечника и предотвращению запоров. Они также поддерживают здоровье костей, кожи и волос благодаря содержащимся в них веществам.
Кроме того, в салате «Алые паруса» можно найти разнообразные зеленые овощи, такие как шпинат и базилик, которые обладают антиоксидантными свойствами и поддерживают борьбу с воспалительными процессами в организме. Также они содержат витамин К, который важен для здоровья костей и процесса сворачивания крови.
Вариации приготовления салата «Алые паруса»
Вариация 1: Салат «Алые паруса» с креветками
Чтобы приготовить эту вариацию салата «Алые паруса», вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки | 200 г |
| Салат айсберг | 1 шт |
| Помидоры черри | 150 г |
| Огурцы | 1 шт |
| Авокадо | 1 шт |
| Лимонный сок | 1 ст. ложка |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
- Очистите креветки от панциря и отварите их в подсоленной воде до готовности.
- Салат айсберг нарежьте крупными частями, помидоры черри пополам, огурцы и авокадо кубиками.
- Смешайте все овощи с креветками, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Тщательно перемешайте и подавайте салат «Алые паруса» с креветками.
Вариация 2: Вегетарианский салат «Алые паруса»
Чтобы приготовить эту вегетарианскую версию салата «Алые паруса», вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Салат руккола | 100 г |
| Клубника | 150 г |
| Апельсин | 1 шт |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Бальзамический уксус | 1 ст. ложка |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Мед | 1 ст. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
- Салат руккола промойте и разложите по тарелкам.
- Клубнику нарежьте пополам, апельсин очистите и нарежьте дольками.
- Грецкие орехи мелко порубите.
- Смешайте клубнику, апельсины и грецкие орехи с рукколой.
- Для заправки смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, мед, соль и перец.
- Полейте настоем и подавайте салат «Алые паруса» вегетарианский.
Описание приготовления:
Приготовить салат «Алые паруса» можно как в общих блюдах, так и порционно. В нашей семье эта версия салата очень популярна, и я надеюсь, что она вам тоже понравится!
- Пресервы — 250 г (горбуша)
- Помидоры — 1-2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Сухарики — 100 г (домашние)
- Майонез — по вкусу
- Лимон — по вкусу (для оформления)
Количество порций: 3
Как приготовить салат «Алые паруса»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Горбушу нарежьте мелкими кубиками или разомните вилкой, затем положите первым слоем.
Смажьте рыбу майонезом, распределив его равномерно.
Верхний слой составляют сухарики, которые также нужно смазать майонезом.
Следующий слой — натертый на мелкой терке сыр, который также смазываем майонезом.
Последний слой составляет нарезанный кубиками помидор. Я не добавляю соль и перец, так как считаю, что эта версия салата уже обладает хорошими вкусовыми качествами. Салат «Алые паруса» готов.
Салат можно подавать сразу, а можно дать ему немного настояться. Украсить на свое усмотрение — в моем варианте использована долька лимона и немного зелени. Приятного аппетита!
