Рыбный торт из слоеных коржей

Быстрые закусочные торты — отличный способ накормить большую компанию. Они значительно экономят время, позволяя вам больше уединиться с родными и близкими. Не упустите возможность воспользоваться оригинальным рецептом и пошаговой инструкцией. Будьте уверены, результаты вас порадуют: ваши близкие будут в восторге!

Закусочный торт из готовых коржей Наполеон: 7+ рецептов и лучшие начинки

Закусочный торт Наполеон из готовых коржей — это очень быстрое и эффективное решение для праздничного стола, особенно если вы ждете большую компанию. Рецепты с пошаговыми фотографиями обязательно понравятся всем! Мы предлагаем широкий спектр начинок, а сам процесс приготовления всегда остается легким. Вы можете использовать различные коржи, но наибольшее распространение получили слоеные и вафельные.

Основной успех закуски определяется, безусловно, начинкой. Существует множество бюджетных рецептов с использованием рыбных консервов, творога с чесноком, плавленого сыра и яиц. Не бойтесь экспериментировать с интересными сочетаниями, например, использовав авокадо и красную рыбу или икру. Чуть-чуть экзотики добавит яркости и новизны вкусу вашей закуски.

Выбор вкусных стартовых закусок представлен в оглавлении ниже.

Обратите внимание на ТОП-16 праздничных закусок — лучшие рецепты с фото, которые можно приготовить из доступных продуктов. Также включены самые вкусные аппетайзеры, такие как шпроты и красная рыба.

Быстрая навигация по статье:

• 1 Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт Мужской колорит
• 2 Закусочный торт из готовых коржей с рыбными консервами
• 3 Закуска Наполеон с тунцом и огурцами
• 4 Закусочный торт Наполеон с курицей и грибами
• 5 Закуска из коржей Наполеон с красной рыбой и креветками
• 6 Торт из лаваша с грибами и сыром — Успех с гарантией (видео-рецепт)
• 7 Закусочный торт из готовых коржей — Королевская сельдь
• 8 Обалденный бутербродный торт с фото пошагово
• 9 P.S. ТОП-15 лучших начинок для закусочных тортов

Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт Мужской колорит

Идеальный рецепт для тех, кто ценит своё время. Это не только быстрый перекус, но и рыбная начинка, которая не требует значительных усилий. Этот закусочный Наполеон с готовыми коржами станет отличным дополнением к застолью, особенно будет уместен на дружеской встрече. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет даже неопытному кулинару приготовить замечательное угощение.

Ингредиенты для промазывания:

• Консервы скумбрии — 1 банка
• Куриные яйца — 3 шт.
• Морковь — 1 средняя
• Грецкие орехи — 50 г
• Твердый сыр — 70 г
• Майонез — 150–200 г
• Пучок укропа
• Соль — по вкусу

Как приготовить закусочный торт Наполеон из готовых вафельных коржей:

Натрите морковь на крупной терке и смешайте с мелко нарезанными грецкими орехами.

На такой же терке натрите сыр. Отваренные яйца нарежьте мелко или также натрите и перемешайте с рубленым укропом. Обязательно попробуйте на соль, чтобы сбалансировать вкус.

Вытащите скумбрию из банки и разомните её вилкой.

Соберите закуску, начиная с промазывания каждого коржа тонким слоем майонеза и добавления трехслойной начинки:

• Скумбрия — Морковь с орехами — Яйца с укропом.

Сверху снова намажьте майонез и посыпьте тертым сыром. Дайте настояться в холодильнике на 2–3 часа.

По желанию, замените скумбрию на жареные грибы с луком, куриный фарш или даже простую колбасу. Основной принцип остается — старайтесь, чтобы все было вкусно!

Ингредиенты

Для закусочного слоеного торта с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо
Тесто слоеное бездрожжевое	300-400 г
Красная рыба слабосоленая (семга, форель и т.д.)	200 г
Сливочный сыр	300-400 г
Авокадо (зрелое, если надавить на плод пальцем, останется небольшая вмятина)	1-2 шт.
Сок лимона	1 ч.л.
Чеснок	1 зубчик
Зелень укропа	1-2 веточки
Сливки 33%	50 мл (или пару ложек сметаны)
Свежемолотый перец
Соль	чуть-чуть, по вкусу
Зелень для украшения

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все ингредиенты для Закусочного слоеного торта с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо.

Застелите перевернутый противень слегка раскатанным слоеным тестом, нарезанным на прямоугольники (можно нарезать и в форме квадрата и других фигур — это зависит от вашего дизайнерского замысла).

Сделайте небольшие проколы по тесту вилкой, чтобы оно не прилипало и не поднималось слишком сильно.

Выпекайте в заранее разогретой до 180ºC духовке около 20 минут до появления золотистого цвета.

Готовые слоеные коржи вытащите из духовки и дайте им полностью остыть.

Теперь приготовьте сливочный крем с чесноком и укропом.

Очистите чеснок и мелко порубите его. Укроп измельчите.

В миске соедините сливочный сыр (он должен быть при комнатной температуре), добавьте жирные сливки (возможно, заменить сметаной), чеснок, укроп, немного соли и свежемолотый перец по вкусу.

Взбейте крем с помощью миксера, не забывая, что его нельзя сильно взбивать — цель просто достигнуть нужной консистенции.

Отложите примерно одну треть крема для украшения торта, а остальной используйте для сборки и прослойки коржей.

Сборка закусочного торта.

Нарежьте форель или семгу на тонкие ломтики. Оставьте несколько ломтиков для украшения, остальные используйте для начинки.

Авокадо вымойте, очистите от кожицы острым ножом, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

Если коржи очень высокие, их можно разрезать вдоль пополам.

На плоском блюде расположите один корж.

Теперь обильно смазать корж сливочным кремом.

Разложите по поверхности коржа ломтики рыбы.

На рыбу уложите ломтики авокадо.

Как приготовить пирог из слоеных коржей с рыбными консервами

Теперь расскажу вам, как я готовлю быстрый и вкусный пирог.

• 1 упаковка коржей Наполеон
• 3 яйца
• 100 — 150 г твердого сыра
• 1 банка любых рыбных консервов (я выбираю тунец, сайру или сардину)
• 250 г майонеза

Рецепт пирога

Промаринуйте яйца, варите их и остудите. Я обычно не крошу всё сразу, так как на один корж требуется лишь одно яйцо. Удобнее измельчать их непосредственно перед тем, как выкладывать на корж.

Из рыбных консервов слейте жидкость, а рыбу размните вилкой и удалите косточки.

Я делаю пирог прямо в упаковке от коржей. Боковые бортики упаковки помогают сохранить форму, и в итоге хранить пирог в холодильнике становится проще — не нужно специальной посуды.

Извлеките коржи из упаковки, один поместите на картонную основу.

На корж выдавите майонез из пакетика.

Я тщательно распределяю майонез по всему коржу с помощью вилки, оставляя его проницаемым, чтобы корж хорошо пропитался и не остался сухим!

Далее, выложите мелко рубленое яйцо тонким слоем, равномерно распределяя его по коржу. Не переживайте, если яйцо не накроет весь корж — это не критично. Я всегда делаю слои тонкими, чтобы сохранить баланс вкусов.

Сверху натрите на крупной терке сыр и равномерно распределите его поверх.

Уложите второй корж с начинкой и слегка придавите его руками для лучшей фиксации — это необходимо для достижения успеха в приготовлении пирога!

Смажьте корж майонезом и равномерно распределите половину банки рыбных консервов.

Таким же образом продолжайте укладывать остальные коржи с начинкой:

• 3-й корж — яйца и сыр
• 4-й корж — рыба
• 5-й корж — яйца и сыр

Для украшения верхнего слоя я посыпаю рубленой зеленью укропа и петрушки.

Несмотря на жару, мне удалось найти на огороде лук — батун. Я его очень люблю, так как он растёт в любых условиях и с ранней весны до глубокой осени. И в этот раз я покрошила на пирог немного зеленого лука, порезав его мелко, не для вкуса, а для красоты.

Хотя можно обойтись и без зелени. Некоторые предпочитают в последний слой тереть сыр, а потом добавлять яйца — это создаёт яркую жёлтую поверхность, что тоже выглядит прекрасно.

Пирог следует оставить для пропитки как минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем мягче и вкуснее становится.

Вот так выглядит готовый пирог, когда его разрезают на порции:

Очень вкусный пирог из готовых слоеных коржей — нежный и буквально тает во рту, а готовится всего за 15 минут!

Попробуем другие начинки для слоеных коржей

Теперь расскажу о том, как легко и быстро можно сделать другие пироги, без необходимости показывать вам каждый шаг. Принцип одинаковый для всех подобных пирогов, и я кратко опишу, какие продукты можно использовать для различных начинок и как их подготовить.

Как выяснилось, многие спрашивают меня, можно ли использовать вафельные коржи? Я сама их не пробовала, но моя знакомая делает такие закусочные тортики именно из них. Мы даже опубликовали её рецепт вместе с подборкой других интересных закусок на праздничный стол.

Пирог с мясом и грибами

В качестве мяса лучше всего подходит курица, а грибы, как правило, я использую шампиньоны, так как другие виды в нашем районе не встречаются.

Рекомендуется подавать этот пирог в горячем виде.

• Куриное филе — примерно 250–300 грамм
• Свежие шампиньоны — 200 грамм
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сыр — 150 грамм
• Коржи и майонез (необходимые для приготовления).

Как готовить

1. Отварите яйца, дайте им остыть и накрошите.
2. Измельчите лук и обжарьте его на сковороде в растительном масле. Отделите половину лука.
3. Остальную часть лука потушите с натертой морковью.
4. Вторую половину — с мелко нарезанными сырыми грибами.
5. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте отдельно от других продуктов.
6. Смешайте куриную массу с грибной.

1. Сочетайте морковное с луком.
2. Следом — курицу с грибами.
3. Добавьте яйца.
4. Перемешайте с луково-морковным слоем.
5. Затем — куриный.
6. Посыпьте сверху тертым сыром.

Поместите в духовой шкаф на 15 минут.

Весенний пирог с капустой и зеленью

В начале весны нет ничего более вкусного, чем такой пирог из свежей зелени и молодой капусты!

• Маленький кочан капусты
• 300 грамм шпината (можно заменить листьями салата)
• 200 грамм черемши (вполне подойдёт и чеснок)
• 1 луковица
• 300 грамм мягкого сливочного сыра
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Как готовить

1. Все овощи и зелень нарежьте и потушите вместе на сковороде в растопленном сливочном масле.
2. Добавьте сливочный сыр, посолите и тщательно перемешайте.
3. Каждый корж пирога промажьте этой начинкой и украсьте свежей зеленью.

Пирог с селедкой

Вы можете удивиться, но это тоже невероятно вкусно! Такие же, как и блины с начинкой из сельди.

Я просто обожаю свежую селедку и в жареном виде; мои отзывы и рецепт вы можете найти у меня на сайте.

• Филе соленой сельди — 200 грамм
• Шампиньоны — 300 грамм
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сыр — 100 грамм
• Укроп для аромата
• Майонез для связи.

Как готовить

1. Одну луковицу обжарьте с натертой морковью.
2. Другую — с шампиньонами до готовности грибов.
3. Сельдь просто нарежьте максимально мелко.

1. Начинайте с моркови с луком.
2. Затем переходите к грибам с луком.
3. Добавляйте сельдь.
4. Смешайте с луком и морковью.
5. На последний корж добавьте тертый сыр и укроп для законченности.

Не бойтесь экспериментировать! Приятного аппетита!

Заглядывайте за новыми рецептами домашней кухни и идеями для уюта!

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома», Ольга Смирнова

Закусочный слоеный торт с начинкой из рыбных консервов

Слоеные коржи — это универсальное средство, которое позволяет готовить как сладкие, так и соленые блюда. Такой закусочный торт станет украшением вашего праздничного стола. Мы будем готовить начинку из рыбных консервов, вареных яиц и обжаренной моркови с луком. Рецепт дополнен пошаговыми фотографиями.

И, кстати, вовсе не обязательно использовать готовые коржи, так как слоеное тесто, особенно бездрожжевое, может легко приготовить любая хозяйка. В конце рецепта вы найдете видео с процессом приготовления быстрого слоеного теста, подходящего для различных видов выпечки.

Для приготовления слоеного закусочного торта потребуются:

• 2 моркови,
• Упаковка готовых слоеных коржей,
• 2 луковицы,
• 3 яйца,
• 0,5 банки консервов (сардина в масле),
• 150 г майонеза (можно использовать и домашний),
• Для украшения — пучок зеленого лука,
• 2-3 ст. ложки подсолнечного масла.

1. Очистите морковь и натрите её на терке, затем выложите на разогретую сковороду с маслом и слегка обжарьте.

2. Затем добавьте нарезанный репчатый лук и жарьте все вместе до золотистого цвета.

3. Откройте банку с рыбными консервами, извлеките кусочки сардин из жидкости и удалите крупные кости.

4. Разомните рыбные кусочки вилкой, добавляя немного жидкости из консервов для более однородной консистенции.

5. Сварите яйца, остудите и нарежьте кубиками.

6. Убедитесь, что все компоненты начинки готовы: рыбные консервы, обжаренные овощи, вареные яйца и майонез.

7. На плоскую тарелку положите один слоеный корж, смажьте его майонезом и выложите половину обжаренных овощей.

8. На второй корж снова выложите майонез и распределите половину вареных яиц.

9. Начинкой для следующего коржа станут рыбные консервы. Рекомендуется чередовать: один слой из сардин, а два слоя с яйцами и овощами, чтобы сохранить баланс вкуса.

10. Продолжайте накладывать оставшуюся начинку на остальные коржи, не забывая смазывать каждый из них майонезом. Верхний корж и боковые стороны торта покройте майонезом и посыпьте крошками от коржей (если их нет, можно измельчить один корж руками).

11. Дайте закусочному слоеному торту пропитаться в холодильнике около 12 часов, перед подачей украсьте нарезанным свежим зеленым луком.

Рецепт 2: быстрый рыбный торт Наполеон

• Корж (готовые слоеные) — 1 пачка
• Консервы рыбные (сайра) — 1 банка
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Полутвердый сыр — 100 г
• Майонез — по вкусу

Коржи слоеные для торта Наполеон промазываем майонезом. Сайру разминаем вилкой, предварительно слив жидкость. Морковь и лук (большие или по 2 средних) пассеруем.

Соберите торт, начиная с первого коржа — консервы, затем — овощи, и заключите слоем яиц. Пробуйте разные слои. Слегка прижимайте руками. Смажьте майонезом и дайте настояться 3-4 часа, а лучше всего оставить на ночь.

При подаче посыпьте тертым сыром. В этот раз я не посыпала сыром, но это не повлияло на вкус.

Рецепт 3: торт с рыбными консервами

Закусочный торт Наполеон с консервами, рецепт с фото, который я собираюсь вам представить, способен удивить многих. Все знакомы с классическим Наполеоном, наполненным заварным кремом, но не все знают о существовании закусочных тортов Наполеон. Приготовить такой торт можно как из готовых коржей для Наполеона, так и из готового теста, или же испечь его с нуля.

В первом случае на приготовление закусочного торта Наполеон уйдет совсем немного времени. Наличие пачки коржей для Наполеона позволит вам быстро собрать закусочный торт. А что касается начинок, здесь возможны эксперименты: чаще всего используют рыбные консервы, отварную курицу, разнообразные виды сыров и грибы.

Сегодня мы будем готовить закусочный торт Наполеон с консервами, в частности, с сардинами.

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло — 1 пачка
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 150 мл
• Сода — 1 ч. ложка
• Уксус — 1 ч. ложка
• Пшеничная мука — 2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

• Консервированная сардина — 1 банка
• Плавленый сыр — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло.

Для украшения закусочного торта:

• Твердый сыр — 200 г
• Оливки — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Петрушка — несколько веточек.

Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло, нарежьте его кубиками и переместите в миску.

К маслу просейте пшеничную муку через сито.

Смешайте муку с маслом, разминая её руками до состояния крошки.

Влейте холодную воду.

Соду погасите уксусом.

Замесите тесто руками до получения однородной консистенции.

Готовое слоеное тесто заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут.