Горбуша с сыром и овощами в духовке. Рыба под сыром в духовке рецепт приготовления

Известно, что угостить гостей горбушей с картошкой в фольге — это истинное наслаждение. Это блюдо всегда получается невероятно сочным и вкусным, что заставляет вас облизывать пальцы после каждой порции.

Горбуша с сыром и овощами в духовке

Горбуша, запечённая в духовке вместе с овощами и под хрустящей корочкой из сыра, представляет собой оригинальную интерпретацию рыбного блюда, идеально подходящего для любого стола. Для создания этого блюда почти всегда используют дополнения такие как майонез, сливки или сметана, а в качестве гарнира можно подавать рис. Благодаря этому каждая хозяйка сможет выбрать наиболее подходящий вариант по своему вкусу. К тому же, овощи можно брать как свежие, так и замороженные, что делает блюдо доступным в любое время года.

Рыба Духовка

Горбуша в духовке с овощами без майонеза

Горбуша — это рыба, пользующаяся широкой популярностью благодаря своей простоте в приготовлении. Эта рыба отлично гармонирует с различными овощами, и запекание в духовке делает её блюдо низкокалорийным и полезным.

Ингредиенты: горбуша, морковь, репчатый лук, свежие помидоры, капуста брокколи, сыр пармезан, лимонный сок, соль и растительное масло.

Рыба Духовка

Горбуша в духовке с овощами и сметаной

Для приготовления горбуши с овощами и сметаной в духовке потребуется достаточно широкий набор ингредиентов, но они все довольно доступны по цене. Если у вас не хватает времени на готовку в будний день, это блюдо вы сможете с легкостью адаптировать к праздничному столу, и вы точно останетесь довольны результатом.

Ингредиенты: горбуша, репчатый лук, морковь, свежие помидоры, картофель, чеснок, яйцо, сметана, сыр пармезан, сливочное масло, лимон, зелень, черный молотый перец, растительное масло.

Рыба Духовка

Горбуша с овощами в фольге

Такое блюдо из горбуши станет ярким украшением любого праздничного стола, радующим глаз и восхищая восприятие своим вкусом и ароматом. Красная рыба известна не только своими полезными качествами, но и тем, что её очень просто приготовить, даже не обладая особыми кулинарными навыками.

Ингредиенты: горбуша, лимон, свежие помидоры, сладкий болгарский перец, сыр пармезан, растительное масло, майонез, белый перец горошек, репчатый лук, соль.

Калорийность: 124.3 ККал

Рыба Духовка

Горбуша, фаршированная овощами

Многие считают, что фаршированная рыба требует много времени и усилий для приготовления, но это совершенно не так. Если выполнять правильные этапы разделки рыбного филе, начинить её будет просто и достаточно быстро.

Ингредиенты: горбуша, свежие шампиньоны, белая фасоль, морковь, сладкий болгарский перец, репчатый лук, сыр, лимонный сок, выбранные специи, соль и растительное масло.

Время готовки: 120 мин

Рыба Духовка

Горбуша в духовке со сметаной и сыром

Горбуша, запеченная со сметаной и сыром, является отличным вариантом для подачи на праздничный стол. Это блюдо можно готовить как в большой форме, так и в маленьких порционных емкостях. Филе горбуши, запеченное в духовке, получается очень сочным, ароматным и с лёгким нежным вкусом.

Ингредиенты: филе горбуши, сладкий болгарский перец, репчатый лук, растительное масло, сыр пармезан, сметана, соль и черный молотый перец.

Калорийность: 130.6 ККал

Рыба Духовка

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Это блюдо можно быстро приготовить для неожиданных гостей или для семейного ужина. В отличие от многих других рецептов, здесь не используются майонез или сметана, благодаря чему рыба остаётся сочной, а сыр и овощи только дополняют её вкус.

Рыба, запечённая под сыром

Это блюдо — отличное решение для всех любителей рыбы и настоящих гурманов. Оно особенно популярно в летний период и на праздничных мероприятиях, добавляя изысканный штрих к празднованию Рождества или Нового года. В данном блюде прекрасно сочетаются нежное мясо рыбы и ароматный сыр, образуя уникальный вкусовой ансамбль. В процессе запекания рыба становится невероятно нежной и сочной, а сыр, покрывающий её поверхность, придаёт легкую пикантность и непревзойдённый аромат. Гости, уже попробовавшие это блюдо, утверждают, что оно способно превратить даже самый обыденный ужин в настоящий гастрономический праздник. Каждый кусочек плавленого сыра, смешиваясь с рыбой, дарит незабываемые ощущения, играя на грани сладости и остроты.

Для того чтобы приготовить это восхитительное блюдо, вам понадобятся обычные кухонные принадлежности: сковорода или противень для запекания, нож и разделочная доска. Всё, что от вас потребуется, это немного усилий, а результат будет радовать вас и ваших гостей на протяжении всего вечера.

Хотя данное блюдо может быть совершенно самодостаточным, его можно дополнить запечённым картофелем или свежими овощами, чтобы создать гармоничное гастрономическое сочетание. Не удивляйтесь, если ваши гости будут просить повторить это удивительное угощение и поделиться с ними рецептом в следующий раз.

Ингредиенты

Филе рыбы (предпочтительно окунь, судак или треска) — 500 г
Сыр (независимо от того, твердый или полутвердый) — 100 г
Майонез — 3 столовые ложки
Сметана — 3 столовые ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

Рыба, запеченная под сыром, это удивительно ароматное, сочное и нежное лакомство, которое непременно оценит вся семья. Для этого блюда потребуются приготовленные филе рыбы — можно выбирать окунь, судак или треску. Филе важно промыть и выложить на противень, предварительно накрытый фольгой. Затем присолите и поперчите рыбу по вкусу.

Для соуса необходимо смешать сметану и майонез до получения однородной массы при помощи венчика. Далее добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, тщательно перемешайте все ингредиенты для равномерного распределения.

Затем получите соус, равномерно нанеся его на рыбное филе. Поместите противень в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут. В это время натрите сыр на крупной терке.

После запекания посыпьте рыбу тертым сыром сверху и верните противень в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы сыр успел расплавиться и приобрести золотистый оттенок. После этого аккуратно извлеките рыбу из духовки и украсьте зеленью.

Готовое блюдо представляет собой сочное запечённое филе рыбы, покрытое аппетитным сыром. Запах и аромат наполняет всю кухню и не оставляет равнодушными всех присутствующих. Это блюдо получается нежным и мягким, а сыр сверху придаёт ему лёгкий пикантный привкус. Подавайте это угощение тёплым с гарниром из свежих овощей или зелени. Рыба, запеченная под сыром — это превосходное дополнение на праздничный стол или идеальный ужин в кругу семьи. Обязательно попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусной и питательной рыбой.

Филе рыбы с сыром в духовке

Рыба — невероятно полезный продукт, и специалисты рекомендуют употреблять её как минимум дважды в неделю. Однако согласитесь, что есть однообразную пищу довольно скучно, даже если она полезная и вкусная. Поэтому порой приходится придумывать что-то новое. Сегодня я предлагаю вам запечь филе рыбы с сыром в духовке. А как это сделать просто и вкусно, мы сейчас подробно рассмотрим.

Филе рыбы – 4 небольших куска
Лук – поллуковицы
Лимон – 1/3 шт.
Майонез – 1/4 стакана
Сметана – 1/4 стакана
Твёрдый сыр – 100 г
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – по желанию

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовка рыбного филе

Для данного рецепта можно использовать филе любой морской рыбы. Поскольку используется готовое филе, его не нужно чистить от чешуи или разбирать на кости. Если ваше филе заморожено, прежде чем начинать готовить, дайте ему полежать при комнатной температуре до полной разморозки. Охлаждённое филе рыбы необходимо промыть в холодной воде и тщательно обсушить одноразовыми бумажными полотенцами.

Подготовленное рыбное филе разложите на разделочной доске, приправьте солью и перцем с обеих сторон, после чего полейте соком лимона. Важно: во избежание попадания лимонных косточек в филе, придерживайте их столовой ложкой, прижимая к мякоти лимона.

Запекаем рыбное филе с сыром в духовке

Разогрейте духовой шкаф до 180-200 градусов по Цельсию. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в неё рыбное филе. (Если форма маленькая, не стесняйтесь резать филе на кусочки.) Сверху покройте рыбу очищенным и нарезанным луком. В отдельной емкости объедините сметану и майонез, затем равномерно распределите получившуюся массу по рыбному филе с луком. Наконец, посыпьте всё натёртым сыром. Ваша духовка должна быть уже разогрета, так что поместите туда рыбное филе с сыром. Запекайте всё в течение 30-40 минут, пока сыр не покроется аппетитной золотистой корочкой. Затем аккуратно извлеките форму из духовки и подайте запеченное рыбное филе с сыром к столу.

Подаем филе рыбы с сыром, запеченное в духовке

Готовое филе рыбы, запечённое с сыром, необходимо подавать горячим, желательно немедленно после приготовления. Его можно порезать на порции или подать прямо в форме запекания. В качестве гарнира рекомендуем рис, картофельное пюре или легкий овощной салат (можно комбинировать овощи с пюре или рисом, чтобы создать более изысканное блюдо). Такая трапеза будет не только вкусной, но и полезной. И никаких тяжестей в животе после еды! Приятного аппетита!

– Для приготовления филе можно использовать различные приправы, наиболее подходящие для рыбы, в дополнение к черному перцу.

– Чтобы блюдо выглядело более привлекательно и вкусно, свежую зелень, например, укроп или ароматную петрушку, можно посыпать уже готовое рыбное филе с сыром.

– Вместо твердого сыра для запекания также можно использовать моцареллу. В этом случае её достаточно нарезать тонкими ломтиками; тереть не обязательно.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром Филадельфия

Ингредиенты:

Филе лосося — 300 г
Лаваш — 2 листа
Сыр Филадельфия — 150 г
Свежий укроп — 1 пучок
Огурец — 1 шт.
Поджаренный кунжут — по вкусу
Тёртый сыр — 50 г (по желанию)

Приготовление:

Положите филе лосося в морозильник на 20 минут, чтобы облегчить нарезку. В это время хорошо промойте и обсушите укроп, нарежьте его мелко.
Когда рыба охладилась, достаньте её из морозилки, смочите нож и аккуратно нарежьте на тонкие ломтики. Очистите огурец от кожуры и нарежьте его тонкими пластинками, затем нарежьте их на соломку.
Смешайте в миске сыр Филадельфия и нарезанный укроп до однородной массы. Расстелите один лист лаваша и равномерно намажьте его сырной смесью. Сверху выложите слой рыбы и затем слой нарезанного огурца. Повторите слои, по желанию посыпьте поджаренным кунжутом. Также можно добавить тертый сыр.
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Нарежьте рулет на порционные кусочки.
Повторите все действия и со вторым листом лаваша. Подавайте нарезанные рулетики сразу же к столу. Приятного аппетита!

Блины с красной рыбой и творожным сыром

Ингредиенты:

Молоко — 500 гр.
Мука — 240 гр.
Яйцо — 2 шт.
Сода — 10 гр.
Соль — 10 гр.
Сахар — 60 гр.
Масло растительное — 70 гр.
Кипяток — 250 гр.

Творожный сыр — 300 г
Зелень — пучок
Красная копченая рыба — 250 г

Приготовление:

В глубокой миске соедините молоко, муку, яйца, соду, соль и сахар. Взбейте до однородного состояния, избегая комков. Влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте. Затем добавьте в тесто 250 мл кипятка, постоянно помешивая, чтобы добиться гладкой и однородной консистенции. Дайте тесту отдохнуть в течение 15 минут, чтобы блины стали более пышными и мягкими.
Разогрейте сковородку на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла. Вылейте на сковороду тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте блин до золотистой корочки с обеих сторон. Повторяйте процесс до тех пор, пока тесто не закончится.
Пока блины остывают, приготовьте начинку, смешав творожный сыр с мелко нарезанной зеленью. На готовый блин выложите творожный сыр, посыпьте нарезанной зеленью и добавьте полоски красной рыбы.
Сверните блин конвертиком или трубочкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты

Чтобы запечь сочную горбушу или кету весом 2,5 кг в духовке, вам понадобятся:

150-200 г твердого сыра;
1 лимон;
соль и черный молотый перец по вкусу;
пучок укропа или другой зелени на ваше усмотрение;
200 мл майонеза;
6-7 зубчиков чеснока;
2 луковицы.

Как вкусно запечь красную рыбу в духовке

Подготовка рыбы

Перед тем как запекать рыбу, её необходимо должным образом подготовить, избавив от костей, оставив только филе. Чтобы это сделать с кетой или горбушей, потребуется острый нож:

сделать надрез вдоль тушки по спинке и животу;
отсеките голову;
введите нож по хребту, чтобы разрезать рыбу пополам;
в результате получатся две половинки, одна из которых уже будет без костей;
вырежьте хребет у второй половины рыбы;

Из хребта и плавников затем можно будет сварить ароматный рыбный суп.

Рецепт приготовления

Филе кеты или горбуши нужно хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и выложить на противень. Вы можете запекать сразу обе части рыбы или только одну половину, в зависимости от порции и потребностей, соответственно вам нужно будет уменьшить количество остальных ингредиентов.

Поэтапная инструкция по приготовлению тонко запеченной горбуши (кеты) с сыром:

Смешать соль с перцем и обмазать данной смесью рыбу со всех сторон.

Оставить на 15-20 минут, чтобы рыба просолилась.
Включить духовку на 250 градусов.
Натереть на тёрке лимоновую цедру и объединить её с майонезом. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, а также молотый черный перец, тщательно всё перемешать до однородности.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Натереть сыр на средней терке.
Поместить рыбу на фольгу и сбрызнуть лимонным соком.
Нанести на рыбное филе приготовленный соус и укрыть верх луком. Весь верх филе должен быть смазан толстым слоем соуса и покрыт равномерно по поверхности луком.
Вновь посыпать лук перцем и еще раз промазать майонезным соусом.

На конец на филе горбуши или кеты засыпать сыр в один слой.

Поместите красную рыбу на нижний уровень духового шкафа и запекайте около 20 минут.
Когда сыр подрумянится до золотистого цвета, филе будет готово к извлечению из духовки.